PLACEK PÓŁKRUCHY ZE ŚLIWKAMI LUB WIŚNIAMI

przepis

Składniki:
50 dag maki ľ pojedynczego proszku spulchniajacego 18 dag tłuszczu 9 dag cukru 50 dag śliwek lub wiśni 4 żółtka lub 2 jaja tłuszcz do smarowania blachy kilka łyżek śmietany cukier z wanilia w maczce do posypania sól

Sporzadzić ciasto tak jak na placek z jabłkami. Blachę posmarować tłuszczem. Śliwki opłukać, osuszyć ściereczka, każda śliwkę nadkrajać na pół, wyjać pestkę, każda połowę nadkrajać wzdłuż na 2 części tak, aby wszystkie części pozostały jednak ze soba u wierzchołka złaczane (wiśnie wydrelować). Ciasto wywałkować, rozciagnać na wysmarowanej blasze, posmarować białkiem; śliwki ułożyć na placku jedne koło drugich, rzędami, skórka ku górze, wciskajac je nieco w ciasta (wiśniami posypać ciasto i przycisnać je ręka), ciasto między śliwkami pokłuć widelcem, wstawić do piekarnika. Po upieczeniu pokrajać placek w prostokatne kawałki (około 16 sztuk), posypać cukrem w maczce. Podawać tego samego dnia zaraz po upieczeniu, bo ciasto nasiakajac sokiem owoców wilgotnieje i staje się niesmaczne.
Polecamy