PLACEK KRUCHY Z PIANKa

przepis

Składniki:
Ciasto: 15 dag maki 10 dag masła 5 dag cukru maczki 1 żółtko surowe 20 dag marmolady Pianka: 3 białka 12 dag cukru kryształu 2 dag cukru do posypania

Sporzadzić ciasto: masło z Maka posiekać, wymieszać z cukrem, dodać żółtka, zagnieść ciasto, a gdy wszystkie składniki połacza się, ciasto wynieść w chłodne miejsce. Skrzepniętym ciastem wyłożyć dno tortownicy i ciasto upiec na bardzo jasny, złoty kolor. Upieczony placek posmarować marmolada. Ubijać pianę, do na pół ubitej piany dosypywać po trochu cukier, ciagle ubijajac. Gdy wszystek cukier włożony, przerwać ubijanie, pianę wyłożyć na placek, posypać cukrem kryształem, wstawić do piekarnika do zapieczenia. Gdy pianka obeschnie i lekko zrumieni się, placek wyjać. Podawać w tym samym dniu, najlepiej dopóki ciepły.
Polecamy