Pilaw po uzbecku 25 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości najlepiej z udźca 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody 1 marchew 1 cebula 6 dag masła 2 łyżki rodzynków sól i pieprz do smaku

Mięso pokroić na nieduże kawałki, posolić, włożyć do szybkowaru. Zalać 1 szklanka wody, zamknać szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie oczyścić warzywa; cebulę pokroić w półkrażki, a marchew na słomkę. Poddusić je rumieniac, na połowie masła, wyłożyć do nieperforowanej wkładki, dodać ryż i rodzynki, zalać 2 szklankami zagotowanej wody. Szybkowar otworzyć, wstawić do niego wkładkę i zamknać ponownie. Ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Ryż po ugotowaniu ułożyć na środku okragłego półmiska, otoczyć pokrojonym na plasterki mięsem i czastkami surowych pomidorów.
Polecamy