Pikantna sałatka owocowa

przepis

Składniki:
Kuchnia indyjska 114 kg śliwek 1 kg obranych jabłek 1 kg obranych gruszek 10 dkg czerwonych czereśni 10 dkg białych czereśni 10 dkg winogron 3 łyżki soku z cytryny lub rabarbaru 2 łyżeczki cukru 1/4-112 łyżeczki chlli 1/4 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka imbiru (dowolnie) 1 łyżeczka garam masła Uwaga: owoce nie powinny być zbyt dojrzałe.

1. Z jabłek i gruszek usunać gniazdka nasienne, ze śliwek, czereśni i winogron - pestki 2. Jabłka i gruszki pokrajać w gruba kostkę, śliwki przepołowić. 3. Owoce lekko posiekać, wymieszać. 4. Włożyć do salaterki, skropić sokiem z cytryny lub rabarbaru, dokładnie wymieszać. 5. Cukrem z przyprawami posypać owoce, lekko wymieszać. 6. Wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Przed podaniem jeszcze raz lekko wymieszać. 7. Sałatkę dobrze ochłodzona podawać do potraw indyjskich i pakistańskich. Sałatkę tę można przyrzadzić z innych sezonowych owoców. Proporcje dla 4-6 osób