Pierożki z jagodami leśnymi

przepis

Składniki:
Nadzienie: 50 dag jagód (borówek-czernic, jeżyn, malin) 2 łyżki bulki tartej Ciasto: 40 dag maki ľ szklanki wody 1jajo sól 3 dag masła 10 dag cukru pudru 20 dag młodej śmietany

Sporzadzić nadzienie: suche, świeże jagody przebrać, wymieszać z bułka tarta. Nastawić osolona wodę do ugotowania pierogów. Sporzadzić ciasto: makę przesiać, zagnieść z jajem, sola i woda, wyrobić. Ciasto wywałkować, wykrawać krażki średniej wielkości lub pokrajać na kwadratowe płatki. Jagody nakładać na krażki, pierożki zlepić. Włożyć do wrzacej, osolonej wody, ugotować na średnim ogniu. Pierożki odcedzić, przelać goraca woda, osaczyć, wyłożyć na okragły półmisek, polać masłem. Wydawać zaraz lub po ostygnięciu. Wtedy nie polewać masłem, tylko oprószyć od razu cukrem. Do posypania podać cukier. Podawać z młoda śmietana.
Polecamy