Pierożki nadziewane ryba

przepis

Składniki:
Ciasto: 20 dag maki 10 dag masła lub margaryny woda szczypta soli Nadzienie: 25 dag gotowanej ryby 10 dag wędzonej słoniny 2 cebule 2 łyżki śmietany jajko pieprz sól łyżeczka masła

Na stolnicę wysypać makę, dodać tłuszcz, sól i trochę wody. Zagnieść szybko ciasto, utoczyć z niego kulę i wstawić na 30 min do lodówki. Rozwałkować, jeszcze raz zagnieść kulę i znów ochłodzić ciasto w lodówce. W tym czasie przygotować nadzienie. Słoninę drobno pokrajać, przesmażyć krótko razem z posiekana cebula. Dodać ugotowana rybę, pozbawiona kręgosłupa i ości i przepuścić przez maszynkę. Masę wymieszać ze śmietana, dodać żółtko, sól i pieprz. Ciasto ponownie rozwałkować i pokrajać w kwadraty lub trójkaty. Na każdym układać po łyżeczce nadzienia, brzegi zlepić, formujac duże pierożki. Gotowe pierożki posmarować białkiem, przełożyć do przygotowanej blachy i piec w średniej temperaturze 20-25 min. W czasie pieczenia pierożki posmarować kilka razy stopionym masłem. Podawać na goraco, zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Polecamy
    tanie smartfony chińska produkcja - polski importer