Pierożki leniwe z ciasta ziemniaczanego

przepis

Składniki:
50 dag ugotowanych ziemniaków 20 dag maki 25 dag białego sera sól 1 jajo lub 2 białka 4 dag masła

Ugotowane gorace ziemniaki utłuc na miazgę, zważyć. Ser zetrzeć. Do ziemniaków dodać ser, makę, sól i jajo, zarobić ciasto. Zagotować wodę z sola. Z ciasta wyrobić dwa długie wałki dość grube, spłaszczyć je trochę, krajać skośne kawałki jednakowej wielkości. Pierożki ugotować wkładajac na wrzaca wodę, wybrać łyżka cedzakowa, osaczyć, wyłożyć na okragły półmisek, okrasić masłem. Pierożki te podajemy z cukrem lub z dżemem.