Pierogi "kopytka" z kaszy jaglanej

przepis

Składniki:
40 dag kaszy jaglanej, 2 szklanki mleka, łyżka masła, 3 jaja, 25 dag maki, 1,5 łyżki maki ziemniaczanej, nać pietruszki, sól, cukier

Kaszę jaglana sparzyć wrzatkiem, odsaczyć i zalać goracym mlekiem. Przykryć i uprużyć w piekarniku. Następnie ostudzić, zemleć w maszynce, wbić jaja, dodać makę, masło i dodatki. Z przygotowanego ciasta zrobić wałek, pociać nożem kopytka i wrzucać je do wrzacej osolonej wady. Podawać z sosem pomidorowym lub grzybowym i z surówkami.