PIERNICZKI CAŁUSKI

przepis

Składniki:
1/4 szklanki miodu (3 łyżki) 6 dag cukru goździki (4 szt.) 1 jajo cynamon (1/2 łyżeczki) 1 dag sody oczyszczonej skórka cytrynowa 2 łyżki wody gotowanej 1 łyżka wody 1/2 jaja do smarowania 30 dag maki tłuszcz do smarowania blachy 3 dag smalcu

Zrumienić miód z goździkami i cynamonem, dodać 1 łyżkę wody, ostudzić. Posiekać smalec z maka, wymieszać z cukrem i skórka cytrynowa, wymieszać z miodem, zagnieść z jajem, starannie wyrobić, wynieść na zimno na pół godziny. Przygotować blachę. 2 łyżki gotowanej wody ostudzić, wymieszać z soda, dodać do ciasta, wyrobić. Ciasto wałkować na grubość 1/2 cm, wykrawać pierniczki mała, okragła foremka, układać na blasze w pewnej odległości od siebie, by nie zlepiały się w czasie pieczenia. Pierniczki smarować jajem; piec w bardzo goracym piekarniku. Po ostygnięciu można pierniczki powlec kolorowym lukrem.
Polecamy