Pieczone kuropatwy

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska szczypta pieprzu 150 g wędzonego boczku kilka ziarenek jałowca tłuszcz

Wypatroszone, oczyszczone i umyte kuropatwy wrzucić na kilka ?minut do gotujacej się wody, potem szybko ochłodzić w zimnej wodzie. Natrzeć wewnatrz ziarenkami jałowca i pieprzem, posolić i obłożyć cienkimi plastrami boczku. Piec w piekarniku na niewielkiej ilości tłuszczu. W razie potrzeby dodać trochę wody. Podawać z ryżem i borówkami lub musem z jabłek.
Polecamy