Pieczeń cielęca

przepis

Składniki:
1,5 kg cielęciny bez kości 2 zabki czosnku 12 dag tłuszczu (margaryny lub smalcu) sól do smaku

Mięso obwiazać mocna nicia jak baleron, obsmażyć na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, natrzeć roztartym z sola czosnkiem. Wlać 0,5 szklanki wody, zamknać szybkowar i ogrzewać 40 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Uwaga. Taka cielęcinę można przez kilka dni podawać na obiady pod różna postacia, np. w formie obsmażanych w naleśnikowym cieście plastrów, krojona w kostkę podawana w ostrym sosie itp.
Polecamy