PIECZARKI ZE SZPINAKIEM

przepis

Składniki:
1 kg pieczarek, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki śmietany, 1 kg świeżego szpinaku (może być mrożony), szklanka białego wytrawnego wina, sól, pieprz

Szpinak ugotować, odsaczyć osaczyć z wody i przetrzeć przez sito lub zmiksować z sola. Pieczarki pokroić i usmażyć na oliwie, posolić. Szpinak zmieszać z gęsta śmietana, później z pieczarkami, wlać białe wino, zagotować i przez 10 min. dusić na małym ogniu.