Pieczarki faszerowane

przepis

Składniki:
35 dag pieczarek (średniej wielkości), 10 dag cebuli, 2 łyżki tartej bułki, 10 dag tłuszczu, 3 łyżki maki, 2 jaja, pół pęczka kopru, sól, pieprz

Pieczarki umyć, wyciać trzony, które należy posiekać i przesmażyć z cebula. Kapelusiki pieczarek osolić i oprószyć maka. Do posiekanych trzonów dodać siekany koper, jajo, tarta bułkę i przyprawić do smaku. Napełniać farszem kapelusiki pieczarek, maczać w roztrzepanym jaju i tartej bułce i następnie smażyć na tłuszczu. Po usmażeniu, przykryć na chwilę pokrywa, aby wewnatrz nie były surowe.