Pęczak 30 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka pęczaku 3 szklanki wody 4 dag tłuszczu sól do smaku

Pęczak dobrze przepłukać na sicie zimna woda. W szybkowarze zagotować 3 razy tyle wody, ile jest pęczaku. posolić, włożyć pęczak i tłuszcz. Szybkowar zamknać i ogrzewać 30 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Otwierać ostrożnie, lecz bez schładzania. Uwaga. Pęczak przed gotowaniem można namoczyć na 2-3 godziny w zimnej wodzie, wtedy ogrzewa się o połowę krócej.