Paszteciki z kiełbasa lub pasztetem

przepis

Składniki:
Ciasto naleśnikowe: Jajo Pół szklanki mleka 12 dag maki skórka ze słoniny sól Nadzienie: 25 dag kiełbasy serdelowej (pasztetu) łyżka musztardy 3-4 łyżki śmietany (wywaru) tłuszcz do smażenia

Przygotować ciasto naleśnikowe według przepisu Paszteciki z mięsem. Kiełbasę serdelowa opłukać, zalać wrzaca woda, zagotować, odstawić na 20 min., ochłodzić, obrać z osłonki, zemleć w maszynce, dodać śmietanę lub wywar i musztardę; utrzeć na jednolita masę. Nadzieniem smarować naleśniki, składać na pół i jeszcze raz na pół, tak jak się składa chusteczki. Naleśniki zrumienić z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu. Ułożyć na okragłym półmisku, przybrać zielenina i krażkami pomidorów. Z porcji tej otrzymuje się 10-12 naleśników. Zamiast kiełbasy można użyć pasztet rozrzedzony wywarem. Podawać do zup czystych, jako goraca przekaskę lub podstawowe danie.