Paszteciki z jajami

przepis

Składniki:
Ciasto naleśnikowe: jajo pół szklanki mleka 12 dag maki skórka ze słoniny sól Nadzienie: 3 jaja mała cebula 3 dag czerstwej bulki łyżka margaryny pół szklanki mleka 1-2 łyżki śmietany sól pieprz Panier: 4-5 łyżek ciasta naleśnikowego tłuszcz do smażenia 3 łyżki tartej bułki

Przygotować ciasto naleśnikowe jak w przepisie Paszteciki z mięsem. Odłożyć 4-5 łyżek ciasta naleśnikowego. Bułkę na nadzienie namoczyć w mleku. Jaja ugotować na twardo. Cebulę obrać, pokrajać w krażki, zrumienić na jasno-złoty kolor. Odciśnięta bułkę, usmażona cebulę i obrane jaja zemleć w maszynce. Dodać śmietanę, sól i pieprz; dokładnie wymieszać. Naleśniki smarować cienko nadzieniem, formować wałeczki lub składać w ksiażeczkę, zanurzać w cieście naleśnikowym, obsypywać tarta bułka. Usmażyć na złoty kolor z obu stron. Z porcji tej otrzymuje się 10-12 pasztecików. Podawać do zup czystych, jak barszcz, pomidorowa, albo jako danie podstawowe z surówka z pomidorów, z kapusty świeżej lub kwaszonej.