PASZTECIKI MAŁOROSYJSKIE

przepis

Składniki:
Ciasto: 40 dag maki pszennej 3 dag drożdży szklanka mleka 1,5 łyżki cukru 3 łyżki masła lub margaryny 2 jaja Nadzienie: 75 dag kapusty kwaszonej 2,5 łyżki tłuszczu 4 dag grzybów suszonych duża cebula pieprz łyżka tartej bułki

Sporzadzić ciasto drożdżowe, dodajac całe jajo i żółtko. Kapustę ugotować, odparować, udusić z cebula z dodatkiem tłuszczu. Dodać ugotowane w niewielkiej ilości wady, posiekane suszone grzyby. Nadzienie przyprawić da smaku. Pergaminowy papier pociać na prostokaty o bokach 20 X 15 cm, wysmarować tłuszczem i wysypać tarta bułka. Ciasto pokrajać na kawałki, rozwałkować, nałożyć nadzienie i zacisnać brzegi, nadajac im podłużny kształt. Położyć na pociętym papierze, zwinać w rulony, układać na blasze i postawić do wyrośnięcia. Następnie wstawić do piekarnika i upiec na rumiano. Po upieczeniu zdjać papier, paszteciki układać na półmisku.
Polecamy