PASTA Z WaTRÓBKI

przepis

Składniki:
25 dag watróbek z drobiu 2 jajka ugotowane na twardo 15 dag cebuli 4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki

Watróbki umyć, oczyścić, pokrajać. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w piórka, posolić, wsypać na patelnię, ogrzewać mieszajac, aż zmięknie i zżółknie. Wówczas dodać przygotowana watróbkę, podlać. kilkoma łyżkami wrzacej wody, dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż watróbka zmieni barwę. Posolić, oprószyć pieprzem. Dusić jeszcze kilka minut, dodać posiekana pietruszkę. Gdy potrawa wystygnie, zmiksować z dodatkiem pokrajanego jednego jajka. Sprawdzić smak, ewentualnie przyprawić sola i pieprzem. Gotowa pastę wyłożyć na salaterkę, przykryć, oziębić w lodówce. Przed podaniem dekoracyjnie posypać posiekanym drobno jajkiem. Podawać jako dodatek do pieczywa.