Pascha malinowa

przepis

Składniki:
50 dag świeżego tłustego słodkiego twarogu 25 dag konfitur malinowych (nie dżemu) pół kostki masła pół szklanki cukru pudru 2 żółtka i 1 całe jajko szklanka świeżej gęstej śmietany

Twaróg przepuścić dwukrotnie przez maszynkę, dodać osaczone konfitury i całość przetrzeć przez nylonowe sito. Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę, w czasie ucierania dodawać żółtka i surowe jajko (powinny być bardzo świeże). Do utartego masła dodać następnie masę malinowo-twarogowa i śmietanę. Całość jeszcze utrzeć na jednolity, idealnie gładki krem. Następnie przełożyć go do podwójnie lub poczwórnie złożonej, lnianej serwetki, zawinać i obciażyć ciężarkami, najlepiej na cała noc. Nazajutrz serwetkę odwinać. Podawać paschę ochłodzona i udekorowana.
Polecamy