Paprykarz cielęcy

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 800 g cielęciny jak w przypadku pörköltu sól 2 świeże papryki 80 g tłuszczu 2-3 pomidory 1 cebula 2 filiżanki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka mielonej papryki

Paprykarz cielęcy przyrzadza się tak samo, jak pörkölt cielęcy, z ta tylko różnica, że w paprykarzu może być trochę więcej zawiesistego sosu. Należy do niego dodać kwaśna śmietanę, jeszcze raz zagotować i podawać na stół. Paprykarz można podawać z kluskami, ziemniakami i ryżem.