PAPRYKA FASZEROWANA PO BUŁGARSKU

przepis

Składniki:
80 dag papryki zielonej, 30 dag groszku zielonego, 10 dag tłuszczu, 2 jaja, 2 czerstwe bułki, pół szklanki mleka, 10 dag przecieru pomidorowego, 3 łyżki kaszy manny, łyżka maki, przyprawa do zup, cukier, sól, pieprz, koper, szklanka wywaru z włoszczyzny

Paprykę wydrażyć i sparzyć wrzatkiem. Bułki namoczyć w mleku i dokładnie odcisnać. Dodać jaja, tłuszcz, ugotowany (świeży lub konserwowy) groszek kaszę mannę, siekany koper; wyrobić i przyprawić do smaku. Przygotowanym nadzieniem napełnić ostudzone straki papryki. Włożyć do rondla, podlać wywarem z włoszczyzny i dusić do miękkości. Na koniec dodać przecier pomidorowy, zagęścić maka, doprawić przyprawa da zup. Podawać z ziemniakami.
Polecamy