Papryka faszerowana grzybami

przepis

Składniki:
80 dag zielonej papryki, 40 dag grzybów, 3 łyżki tłuszczu, cebula, pół szklanki śmietany, łyżka maki, 4 łyżki tartej bułki, sól, pieprz, 2 jaja, szklanka wywaru z włoszczyzny

Z papryki usunać gniazda nasienne, opłukać, sparzyć wrzaca osolona woda. Cebulę pokrajać, przesmażyć, dodać drobno poszatkowane grzyby i udusić. Powstała masę ostudzić, przyprawić da smaku, dodać tarta bułkę i jaja ugotowane na twardo i posiekane. Napełnić nadzieniem paprykę, włożyć do rondla, podlać wywarem z włoszczyzny i udusić do miękkości. Sos podprawić śmietana i maka. Podawać z ziemniakami lub ryżem.