Paczki karnawałowe

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 30 g drożdży sól 4 kostki cukru mleko 1 łyżka stopionego masła tłuszcz 4 żółtka 250 g maki

Drożdże rozrobić w filiżance z cukrem i ciepłym mlekiem i zostawić do wyrośnięcia. Żółtka wymieszać starannie z 2 filiżankami ciepłego mleka, dodać makę, stopione masło, wyrośnięte drożdże i wszystko dobrze wymieszać. Ubijać drewniana łyżka, aż powstanie ciasto podobne do tego, jakie używane jest na strudel. Jeśli trzeba, dodać ciepłego mleka. Przykryć ciasto serweta i przez godzinę pozwolić mu wyrosnać. Na desce posypanej maka rozwałkować je niezbyt cienko, powykrawać placuszki i pozwolić im jeszcze 30 min wyrastać. Paczki smażyć z obu stron na niezbyt goracym tłuszczu.
Polecamy