Oszczędne masło

przepis

Składniki:
1 l kwaśnej wiejskiej śmietany łyżka masła łyżeczka kminku sól

2 łyżki śmietany ubijać z masłem w glinianym garnczku. Gdy utworza się grudki, naczynie wstawić do goracej wody i lekko ogrzać. Po wyjęciu wlać łyżkę śmietany i dalej ubijać. Postępować tak, ogrzewajac od czasu do czasu, aż cała śmietana zostanie zużyta. Masa powinna być biała i puszysta. Dodać sparzony, osuszony kminek i sól. Zamiast kminku można użyć zmiażdżonego czosnku lub mięty. Masę można także zabarwić, dodajac odrobinę soku z czerwonych buraków lub żółtko.
Polecamy