Omlet z ziołami

przepis

Składniki:
Kuchnia włoska 60 g mieszanych ziół (świeża bazylia, natka pietruszki, tymianek, czaber, itp.) 80 g tartego parmezanu 1 drobno pokrojony por 1 łyżeczka suszonego majeranku 5 jajek 50 g masła sól czarny pieprz

Oliwę rozgrzać na patelni i poddusić na niej pokrojonego wcześniej pora. Po chwili dodać zioła, przyprawić je sola, pieprzem, majerankiem i smażyć przez 5 minut. W miseczce roztrzepać jajka, wsypać ser i szczyptę soli, a następnie przelać masę na patelnię z ziołami i dokładnie wymieszać. Gdy jajka zaczna tężeć tworzac placek, należy je przewrócić na druga stronę, potrzymać jeszcze 2 minuty i zdjać z ognia. Gotowa potrawę przełożyć na półmisek, pokroić na cztery części; można podawać zarówno ciepłe, jak i zimne.