OMLET Z MIĘSEM

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska Nadzienie: 20 dag mielonej wieprzowiny 2 łyżeczki sosu sojowego 1 /łyżka czystej wódki 1 łyżeczka soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 małe roztrzepane jajo 1 łyżeczka maki ziemniaczanej Omlet: 4 jaja około 2 łyżeczek oleju

Mięso wymieszać z pozostałymi składnikami, mieszać widelcem w jednym kierunku przez minutę, odstawić. Dwa jaja roztrzepać, wlać na duża goraca patelnię posmarowana olejem, przechylić patelnię, aby jaja rozlały się po patelni, smażyć aż zetna się, około minuty. Przełożyć na talerz. Smażyć drugi omlet z pozostałych jaj w podobny sposób. Przełożyć na inny talerz. Mięso podzielić na dwie porcje. Masę mięsna rozprowadzić na każdy omlet, brzeg posmarować surowym jajkiem, które pozostało w miseczce po smażeniu omletów. Ułożyć sklejonym brzegiem do dołu na lekko wysmarowanym olejem, owalnym lub okragłym talerzu. Gotować na parze przez 30 min. Ostrożnie wyjać, wystudzić, pokrajać w ukośne plasterki. Podawać na przekaskę. Proporcje: dla 12 osób, kiedy podajemy inne potrawy