Omlet z bekonem

przepis

Składniki:
20 dag bekonu 6 jajek, łyżka maki 2 szczypty soli pół szklanki mleka 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

Bekon pokrajać na niezbyt cienkie plastry i przesmażyć na patelni. Jajka i makę ubić trzepaczka, dodać sól, mleko i jeszcze ubijać, po czym wymieszać z posiekanym szczypiorkiem. Gotowa masę wylać na patelnię z przesmażonym boczkiem i smażyć na wolnym ogniu. Brzeg omletu podnosić drewniana łopatka, aby masa jajeczna mogła spływać na dno. Przed końcem smażenia, przykryć na chwilę patelnię, aby ścięły się także jajka na wierzchu. Podawać z zielona sałata i ziemniakami.