Omlet szegedyński

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 6 jaj szczypta cukru 1/2 filiżanki śmietany sól 60 g masła pieprz 1 łyżka posiekanej cebuli 50 g pomidorów 1 łyżeczka drobno pokrojonej zielonej pietruszki

Pomidory obrać ze skórek, drobno pokroić, udusić razem z cebula, zielona pietruszka, cukrem, sola i pieprzem w 40 g masła. Jaja roztrzepać, posolić, dobrze wymieszać ze śmietana i na reszcie masła usmażyć omlet. Omlet równomiernie obłożyć masa pomidorowa i na goraco podać na stół.