Omlet po antylsku

przepis

Składniki:
Kuchnia Jamajki 8 jaj 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu s łyżek wody 5-10 dkg posiekanego surowego boczku 1/2 szklanki posiekanej cebuli 1 duża świeża papryka pokrajana w mała kostkę

1. Jaja ubić z sola, pieprzem i woda. 2. Boczek smażyć na średnim ogniu przez 5 min. 3. Skwarki przełożyć na talerzyk. Na patelni pozostawić 3-4 łyżki tłuszczu. 4. Ułożyć cebulę i paprykę, smażyć na małym ogniu przez 10 min., nie dopuszczajac do zrumienienia. 5. Wlać jaja i dalej smażyć na małym ogniu, gdy omlet zetnie się od spodu, unieść szerokim nożem jego brzeg tak, aby reszta masy spłynęła na dno patelni i smażyć dalej. 6. Omlet złożyć na pö. 7. Podawać posypany skwarkami z boczku i grzankami. Proporcje dla 4 osób
Polecamy