Okoń na sposób tyhanijski

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 4 okonie 1 pęczek zielonej pietruszki 750 g ziemniaków 2 filiżanki śmietany 100 g tłuszczu szczypta mielonej papryki sól

Ryby starannie oczyścić, umyć, usunać skrzela, skórę w wielu miejscach naciać, posolić, wetrzeć mielona paprykę, włożyć do żaroodpornego naczynia z roztopionym masłem i w nagrzanym piekarniku upiec na półmiękko. Ziemniaki ugotować w łupinkach w osolonej wodzie, obrać, pokroić w plasterki, ułożyć dookoła ryb i piec je dalej aż do miękkości. Zalać wszystko śmietana i krótko zagotować. Podawać z drobno posiekana zielona pietruszka.
Polecamy