Ogórki faszerowane

przepis

Składniki:
75 dag ogórków (jednakowej wielkości), 15 dag grzybów, 2 łyżki tłuszczu, cebula, 10 dag kaszy manny, pół szklanki śmietany, łyżka maki, sól, pieprz, jajo, nać pietruszki lub koper, szklanka wywaru z włoszczyzny

Ogórki obrać wydrażyć i sparzyć wrzatkiem. Grzyby oczyścić, opłukać, poszatkować i udusić z pokrajana i przesmażana cebula. Gdy miękkie - ostudzić, posiekać, dodać kaszę mannę, przyprawy, jaja i posiekana nać pietruszki lub kaper. Przygotowanym nadzieniem napełniać połówki ogórków uprzednio posypane maka; włożyć do naczynia, podlać wywarem z włoszczyzny i dusić do miękkości. Sos podprawić śmietana i maka. Podawać z ryżem lub ziemniakami.
Polecamy