Nóżki wieprzowe z kapusta i grochem

przepis

Składniki:
4 nóżki wieprzowe lub 2 golonki 1,5 szklanki suszonego, zielonego grochu 1 kg kwaszonej kapusty cebula kilka jagód jałowca łyżeczka suszonego majeranku listek laurowy sól

Groch przebrać, wypłukać w zimnej wodzie, wrzucić do wrzatku, dodajac sól i majeranek, gotować do miękkości. Nóżki wieprzowe sparzyć, oczyścić z pozostałości sierści, zalać niewielka ilościa wody, dodać obrana i przekrajana cebulę, jagody jałowca, listek laurowy i sól. Gotować do miękkości, po czym wyjać nóżki, a do tego samego rondla włożyć kapustę, układajac na wierzchu nóżki, dusić co najmniej 30 min. Ugotowany groch przetrzeć przez sito, wyłożyć na miskę, na warstwie grochu ułożyć kapustę i nóżki. Podawać z musztarda.
Polecamy