Napój jabłeczny

przepis

Składniki:
1 kg skórek z jabłek 5 I wody 80 dag cukru 5 dag drożdży kwasek cytrynowy

Świeże lub suszone skórki jabłek zalać woda, zagotować i odstawić na kilka godzin. Odcedzić, dodać kwasku cytrynowego, jeżeli napój jest za mało kwaśny, skarmelizowany cukier (dla koloru) i rozprowadzone drożdże. Zostawić, aż zacznie fermentować. Wówczas rozlać do szczelnie zamykanych butelek i przechowywać w piwnicy. Napój zyska na smaku, jeżeli część cukru zastapimy miodem.