Mus z poziomek lub truskawek

przepis

Składniki:
50 dkg jagód 12 dkg cukru w maczce 4 białka (piana) 1 dkg żelatyny

Żelatynę namoczyć, zalać paroma łyżkami wrzacej wody, rozpuścić ja. Owoce przebrać, opłukać, osaczyć. Ubić sztywna pianę, do piany dodawać po trochu cukier. Na końcu dodać zmiażdżone owoce i rozpuszczona żelatynę - ubijajac; jeżeli trzeba, mus zabarwić różowym barwnikiem. Gdy mus zacznie gęstnieć, wyłożyć go spiętrzajac na półmisek szklany i ostudzić. Podawać z herbatnikami. W ten sposób można sporzadzić mus z innymi aromatycznymi owocami, np. jagody dodajac w całości (większe i bardziej twarde owoce po przetarciu).
Polecamy