MUS JABŁKOWY Z ŻELATYNa

przepis

Składniki:
30 dag jabłek (papierówki, antonówki, renety) 2 białka 1 1/2 łyżeczki żelatyny

Żelatynę wymieszać z 3 łyżkami zimnej wody i pozostawić do napęcznienia na ok. 15 min. W tym czasie jabłka umyć, pokrajać w czastki, włożyć do rondla, podlać kilkoma łyżkami wrzacej wody. Rozgotować, przetrzeć przez sito. Żelatynę ogrzewać na małym ogniu do wrzenia, odstawić, ostudzić. Białka ubić na sztywna pianę. Ubijajac dalej wymieszać z ostudzona żelatyna, a następnie połaczyć z przecierem. Gotowy mus wyłożyć na salaterkę lub do porcjowych kompotierek, przykryć, wstawić do lodówki. Pozostawić do zastygnięcia.
Polecamy