MÓŻDŻEK SMAŻONY W RUCHU

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska móżdżek po chińsku 5 dag szynki 1 cebula dymka 6 jaj 5 łyżek oleju 1/4 - 1/2 łyżeczki soli

Móżdżek pokrajać w kostkę o bokach około 1 1/2 cm. Szynkę pokrajać w cienkie plasterki, następnie w 1 1/2 cm kwadraty. Cebulę dymkę pokrajać w 1/2 cm kawałki. Jaja i dwie łyżki oleju roztrzepać w dużej misce, dodać móżdżek, szynkę i cebulę, lekko wymieszać, odstawić. Patelnię mocno rozgrzać na dużym ogniu, wlać 3 łyżki oleju, podgrzać, wlać jaja z móżdżkiem, mieszajac smażyć aż się zetna. Podawać natychmiast. Proporcje: dla 6-8 osób, kiedy podajemy inne potrawy