Mostek barani faszerowany 35 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru Mostek barani 1 łyżka śmietany 3 dag masło 1 zabek czosnku sól i pieprz do smaku Farsz. 1,5 szklanki ugotowanego na sypko ryżu 20 dag watróbki 2 cebule 1 jajo 3 dog masła 1 łyżeczka maki 1 gałazka bazylii 2 gałazki natki pietruszki kilka łyżek rosołu lub wody z przyprawa "Vegeta" (albo podobna) pieprz i sól do smaku

Mostek barani namoczyć w serwatce lub maślance na 1 godzinę. W tym czasie przygotować farsz. Watróbkę pokroić, obtoczyć w mace i usmażyć na maśle, po czym zemleć wraz ze smażona razem cebula. Dodać masło, pieprz, bardzo drobno posiekana zieleninę i kilka łyżek rosołu, po czym zmiksować. Dodać ryż, surowe jajo i doskonale wymieszać, Z mostka usunać żebra, zrobić kieszeń, natrzeć mięso roztartym z sola czosnkiem. Nadziać mostek przygotowanym farszem, otwór zaszyć biała nicia. Obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu (potrzebny tu dość szeroki szybkowar), posmarować śmietana. Wlać na dno 1 szklankę wody, zamknać szybkowar i ogrzewać 35 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.