Młody zielony groszek

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 750 g świeżo łuskanego zielonego groszku 2 łyżki maki sól 1 pęczek zielonej pietruszki 2 łyżeczki cukru 50 g masła

Groszek ugotować w osolonej wodzie z cukrem. Przyrzadzić jasna zasmażkę i dodać do niej drobno posiekana zielona pietruszkę, zalać wywarem, w którym gotował się groszek, wymieszać wszystko z groszkiem, zagotować i przyprawić do smaku sola. Jarzyna musi być zawiesista, dlatego nie należy zużyć całego wywaru.
Polecamy