Młody królik w białym sosie 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 4 Porcje młodego królika 3 łyżki oleju najlepiej sojowego 1 cebula 1 goździk 1 żółtko 1 łyżka śmietany 1 pietruszka sól pieprz tymianek i kwasek cytrynowy do smaku

Włożyć kawałki królika do szybkowaru na rozgrzany tłuszcz, ale nie rumienić. Zalać woda, tak by pokryła mięso, wkroić oczyszczona pietruszkę, dodać tymianek i przekłuta goździkiem cebulę, posolić i popieprzyć. Zamknać szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru zmiksować sos, zaciagnać go żółtkiem zmieszanym ze śmietana i z kwaskiem cytrynowym.