Mleczko karmelowe

przepis

Składniki:
Mleczko karmelowe 3/4 litra mleka 1 dkg cukru z wanilia 3 jaja karmel z 3dkg cukru cukier do smaku

Sporzadzić karmel rumieniac cukier do złotego koloru. Karmel ostrożnie zalać nieduża ilościa wrzacej wody i rozgotować go, ostudzić. Jaja rozmieszać z mlekiem i cukrem, dodać rozgotowany karmel, wanilię, wymieszać, mleczko wlać do filiżanek. Filiżanki ustawić w brytfannie z wrzaca woda, gotować powoli pod przykryciem na płycie kuchennej, aż mleczko zetnie się na galaretowaty skrzep (3/4godz) Zestawić do ostudzenia.