Miętus z grzybami 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kg miętusa 6 łyżek dobrego oleju (np. sojowego) 3 łyżki maki 3 szklanki białego albo czerwonego wytrawnego wina (lub zastępczo tyleż wody z octem winnym) 15 dag dowolnych grzybów 10 niewielkich cebul 1 płaska łyżka przyprawy typu "Vegeta" sól i pieprz do smaku

Rybę sprawić, usunać ości, pokroić na kawałki, posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mace. Rozgrzać w szybkowarze połowę tłuszczu, obrumienić na nim rybę. Wsypać resztę maki, wlać wino, wrzucić cebulę, pokrojone grzyby i przyprawę. Zamknać szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wyjać rybę na półmisek, a sos w szybkowarze odparowywać przez 5 minut na dużym ogniu. Wrzucić do niego resztę masła i wylać na rybę.
Polecamy