Makrela wiosenna

przepis

Składniki:
1 kg makreli 2 łyżki octu ćwiartka cytryny lub łyżeczka soku cytrynowego 1 cebula 2 łyżki majonezu 3-4 łyżeczki skondensowanego mleka łyżka posiekanego szczypiorku łyżka posiekanej natki pietruszki 2 pomidory 1 jajko kilka gałazek koperku

Makrele sprawić i umyć. Włożyć je do gotujacej wody, dodać przekrajana cebulę, koper, ćwiartkę cytryny lub sok cytrynowy oraz sól i wlać ocet. Ryby w żadnym wypadku nie moga się rozgotować i rozpaść. Po ugotowaniu zostawić je na noc w tym samym płynie. Nazajutrz obrać ze skóry, podzielić wzdłuż na połowy i ułożyć na półmisku. Majonez rozmieszać ze skondensowanym mlekiem, dodać posiekana zieleninę i tym sosem polaé ryby. Przybrać ćwiartkami ugotowanego na twardo jajka i pomidorów. Podawać z sałatka ziemniaczana i mizeria.