Makaron zapiekany z orzechami

przepis

Składniki:
30 dag czterojajecznego wermiszelu lub makaronu domowego cienkiego 4 żółtka 10 dag cukru kawałeczek wanilii sól 10 dag włoskich orzechów 3 dag masła 2 dag masła do skropienia

Wermiszel połamać na krótkie kawałki, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać ciepła woda i osaczyć otrzasajac na cedzaku. Zamiast wermiszelu można sporzadzić domowy, cienko wałkowany makaron na jajach, drobno pokrajany, tak jak do rosołu. Zemleć orzechy. Utrzeć masło dodajac po jednym żółtku i po trochu cukru z wanilia. Ubić pianę, połowę wymieszać z masa żółtkowa. Do tego włożyć ugotowany makaron, druga połowę piany i wymieszać przesypujac orzechami. Masę wyłożyć na ogniotrwały, masłem wysmarowany półmisek, wyrównać powierzchnię, skropić masłem i lekko zapiec. Podawać goracy, z sosem waniliowym lub morelowym.