MAKARON Z WARZYWAMI

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska 25 dag domowego makaronu lub 15 dag spaghetti albo nitek 2 szklanki świeżego ogórka pokrajanego w cienkie, waskie paseczki Sos: 6-7 średnich pieczarek pokrajanych w drobna kostkę 3 łyżki oleju 1/2 łyżki bardzo drobno posiekanego świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku 1/2 łyżki roztartego czosnku 4 łyżki posiekanej cebuli dymki 1 szklanka grubo posiekanej zielonej papryki szczypta zmielonego kopru włoskiego (dowolnie) szczypta zmielonego cynamonu (dowolnie) szczypta zmielonego ziela angielskiego (dowolnie) 5 białek z jaj na twardo grubo posiekanych 1 łyżka czystej wódki 1 łyżka miodu lub 1 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka chilli rozprowadzonego łyżka oleju 2 łyżki sosu sojowego 1/2 szklanki wywaru l lub wody

Makaron ugotować. Przelać zimna woda, następnie wrzaca, trzymać w cieple. Olej rozgrzać na patelni na dużym ogniu, dodać imbir, czosnek, cebulę dymkę i świeża paprykę, mieszajac smażyć 30 sek. Wsypać pieczarki, przyprawy korzenne, białko jaj, wódkę, miód lub cukier, chilli z olejem, sos sojowy i wywar, starannie wymieszać, doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć płomień, dusić na małym ogniu 5 min (nie przykrywać). Makaron wymieszać z ogórkiem, polać połowa sosu, wymieszać przez podrzucanie, lub podzielić na 3-4 porcje, nałożyć na głębokie talerze albo do miseczek i polać pozostałym sosem. Proporcje: dla 3-4 osób