Przepisy

ANDRUTY

Składniki: 1 kg maki, 20 dag cukru, 2 jaja, 1 I mleka, 1 łyżka stopionego masła. Wymieszać składniki, następnie nalewać…

AROMATYCZNE PASKI WIEPRZOWE

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg chudej wieprzowiny pokrajanej w grube paski 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pięciu przypraw": zmielonego cynamonu…

ASTURYJSKA ZUPA CZOSNKOWA

Składniki: 1/2 szklanki oliwy, 2 łyżki drobno siekanego czosnku, 2 łyżki drobno pokruszonego chleba, 1 łyżka sproszkowanej papryki, 1/4 łyżeczki…

Albertki

Składniki: 3 dag masła 1 jajo 12 dag cukru 1/4 szklanki śmietany lub mleka 25 dag maki pszennej 6 dag…

Amoniaczki

Składniki: 50 dag maki 8 dag tłuszczu (margaryny) 15 dag cukru proszek waniliowy lub 1/4 laski wanilii 2 jaja lub…

Arcydzieło Szady

Składniki: Kuchnia węgierska 100 g masła 100 g maki 100 g cukru 100 g utartych orzechów laskowych szczypta wanilii Na…

BABA DROŻDŻOWA Z RODZYNKAMI

Składniki: 1 kg maki, 30 dag cukru, 0,5 I stopionego masła, 15 żółtek, 0,5 l mleka, 8 dag drożdży, pół…

BABECZKI PONCZOWE

Składniki: 1/2 kg maki, 15 dag cukru, 15 dag masła lub margaryny, 4 jaja, 1/2 I mleka, 2 dag drożdży,…

BABECZKI ŚMIETANKOWE

Składniki: Składniki ciasta : 30 dag maki, 10 dag cukru pudru, 20 dag masła, 1 żółtko. Składniki kremu : 1/2…

BABKA CZEKOLADOWA (ŁACIATA)

Składniki: 0,5 kg maki, 35 dag cukru, 25 dag masło, 4 jaja, 1 mała szklanka mleka lub śmietany, 3 łyżki…

BABKA MIGDAŁOWA

Składniki: 15 dag migdałów, 1/2 szklanki maki, 6 łyżek cukru, 9 jaj. Obrane, wysuszone i posiekane migdały utrzeć z cukrem…

BABKA NALEŚNIKOWA Z RYŻEM I POMIDORAMI

Składniki: Ciasto: 25 dag maki pszennej 2 szklanki mleka cukier 2 jaja sól słonina do smażenia Nadzienie: pół szklanki ryżu…

BABKA NALEŚNIKOWA Z SEREM

Składniki: Ciasto: 35 dag maki pszennej 2,5 szklanki mleka cukier sól 2 jaja słonina do smażenia Nadzienie: 40 dag twarogu…

BABKA PIASKOWA II

Składniki: 15 dag maki pszennej, 10 dag maki ziemniaczanej, 12 dag cukru pudru, 12 dag margaryny, 3 jaja, 0,25 I…

BABKA PODOLSKA

Składniki: 1 kg maki, 30 dag cukru, 30 dag masła, 30 żółtek, 5 białek, 0,75 I mleka, 10 dag drożdży,…

BABKA WIEDEŃSKA

Składniki: 30 dag maki, 10 dag cukru, 5 łyżek masła, 5 łyżek smalcu, 4 jaja, 2 dag drożdży, 2 łyżki…

BABKA ŚNIEŻNA LUKSUSOWA

Składniki: 20 dag maki ziemniaczanej, 30 dag cukru, 15 jaj, 10 dag migdałów, 1 cytryna. Żółtka utrzeć do białości z…

BAKŁAŻANY DUSZONE

Składniki: 1 bakłażan (oberżyna) o ciężarze ok. 20 dag 1 mała cukinia (ok. 10 dag), 15 dog pomidorów 10 dag…

BANANY PO HAWAŃSKU

Składniki: 25 dag bananów 2/3 szklanki mleka 2 żółtka 4 łyżki cukru kieliszek likieru lub rumu hawańskiego paczka cukru waniliowego…

BARSZCZ CZERWONY

Składniki: 30 dag buraków (najlepiej Czerwona kula) 20 dag kwaśnych jabłek 2 zabki czosnku 1 utłuczony goździk sól Buraki umyć…

BARSZCZ Á LA UKRAIŃSKI

Składniki: 15 dag buraków 15 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka) 10 dag cebuli 15 dag pomidorów świeżych lub mrożonych…

BEFSZTYK Z POLĘDWICY KOŃSKIEJ PO ANGIELSKU

Składniki: 60 dag polędwicy końskiej 1 łyżka oleju lub oliwy 2 łyżki rozkruszonych przypraw ziołowych (szałwia, majeranek, estragon, bazylia) sól…

BEFSZTYK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ

Składniki: 50 dag polędwicy wołowej 1 łyżka oliwy sól pieprz 5 dag chrzanu 5 dag cytryny Polędwicę oczyścić, wykrawajac błony,…

BESZAMEL PO HISZPAŃSKU

Składniki: 5 dag masła, 1 cebula, 2 szklanki mleka, 1,5 dag maki, gałka muszkatołowa, sól, pieprz Smażyć na maśle drobno…

BEZY

Składniki: Składniki masy : 8 białek, 40 dag cukru kryształu. Składniki kremu : 8 żółtek, 10 dag cukru, 10 dag…

BEZY ZE ŚMIETANa

Składniki: 10 szt. małych bezy cukierniczych 2 dag maczki cukrowej 1/4 litra śmietanki kremowej 1/4 laski wanilii konfitura z wiśni…

BIAŁY SOS Z POLĘDWICa

Składniki: Kuchnia chińska 4 łyżki oleju 2 plasterki świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 1 łyżka czystej wódki…

BIGOS GALICYJSKI

Składniki: 1 główka kapusty (ok. 1 kg) 2 kg ziemniaków 20 dag białej fasoli kość od szynki 15 dag boczku…

BIGOS JARZYNOWY

Składniki: 6 łyżek oliwy 6 średnich cebul 2 młode kabaczki 4 średnie pomidory 2 jaja 2 duże straki papryki 2…

BISZKOPCIKI WYCISKANE

Składniki: 20 dag maki, 6 łyżek cukru, 10 jaj, cukier puder. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Białka ubić na…

BISZKOPT CHIŃSKI

Składniki: 20 dag masła 4 żółtka 12 dag cukru pudru 4 białka (piana) 13 dag maki pszennej 1 dag masła…

BISZKOPT MAKOWY

Składniki: 20 dag maku, 5 dag tartej bułki, 20 dag cukru, 6 jaj, 1 olejek migdałowy. Mak sparzyć i dwukrotnie…

BITA ŚMIETANA Z CZEKOLADa

Składniki: 2 szklanki bitej śmietany, pół tabliczki czekolady lub duża pomarańcza biszkopty do dekoracji cukier do smaku Ubita śmietanę posłodzić…

BITA ŚMIETANA Z CZEKOLADa I POMARAŃCZAMI

Składniki: 2 szklanki bitej śmietany pół tabliczki czekolady lub duża pomarańcza biszkopty do dekoracji cukier do smaku Ubita śmietanę posłodzić…

BITA ŚMIETANA Z OWOCAMI

Składniki: 1,5 szklanki bitej śmietany 20 dag poziomek lub truskawek biszkopty do dekoracji cukier do smaku Ubita śmietanę posłodzić i…

BITKI CIELĘCE LUB Z JAGNIĘCIA DUSZONE

Składniki: 60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości 2 zabki czosnku 3 łyżki sosu sojowego (ewentualnie przyprawy do zup)…

BITKI CIELĘCE W PAPILOTACH

Składniki: 60 dag cielęciny bez kości tymianek gałka muszkatołowa pieprz sól 20 dag pieczarek 2 łyżki soku cytrynowego 20 dag…

BITKI WOŁOWE A LA KSIĘŻNICZKA

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 15 dag pieczarek 10 dag cebuli 1 szklanka chudego rosołu wołowego 1…

BITKI WOŁOWE DUSZONE W CEBULI

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 40 dag cebuli 1 zabek czosnku kilka ziaren jałowca i ziela angielskiego…

BITKI WOŁOWE DUSZONE W PAPRYCE

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 20 dag straków zielonej papryki 30 dag pomidorów 10 dag cebuli sól…

BITKI WOŁOWE DUSZONE Z PIECZARKAMI

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 20 dag pieczarek 15 dag cebuli 1 zabek czosnku 1 łyżka oleju…

BITKI WOŁOWE DUSZONE Z PORAMI

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 60 dag porów sól pieprz 1/4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu) 4 łyżki…

BITKI WOŁOWE GOTOWANE

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa) 30 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler) 10 dag cebuli listek laurowy estragon…

BITKI WOŁOWE Z KWASZONYM OGÓRKIEM

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 1 łyżka oleju 20 dag ogórków kwaszonych 15 dag cebuli 2 zabki…

BITKI Z DROBIU OPIEKANE

Składniki: 50 dag mięsa z piersi drobiu 1 łyżka oliwy lub oleju sól 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki Mięso…

BITKI Z KRÓLIKA W PIECZARKACH

Składniki: 80 dag królika (comber) 2 zabki czosnku sok cytrynowy 30 dag pieczarek, 1/2 łyżki oliwy 4 łyżki umytej posiekanej…

BITKI Z KRÓLIKA W POMIDORACH Z ZIOŁAMI

Składniki: 80 dag królika (comber) 4 zabki czosnku 2 łyżki szałwii z estragonem bazylia, majerankiem, tymiankiem i hyzopem 30 dag…

BLINY DROŻDŻOWE

Składniki: 60 dag maki pszennej 3 szklanki mleka cukier łyżka tłuszczu 3 dag drożdży 5 jaj pół szklanki śmietany sól…

BLINY GRYCZANE Z JAJEM

Składniki: 35 dag kaszy krakowskiej lub gryczanej, 3 szklanki mleka, łyżka masła, łyżka tłuszczu, 4 łyżki maki pszennej, pół szklanki…

BLINY PARZONE Z OSTRYM SEREM

Składniki: 40 dag maki pszennej 4 łyżki margaryny lub masła sól 4 dag ostrego sera 4 jaja 3 łyżki tłuszczu…

BLINY PIWNE

Składniki: 45 dag maki pszennej 1,5 szklanki piwa jasnego łyżka masła 1,5 łyżki cukru 4 jaja pół szklanki śmietany sól…

BLINY RUSKIE

Składniki: 25 dag maki pszennej 25 dag maki gryczanej łyżka masła 2 szklanki mleka 3 dag drożdży sól cukier 3…

BLINY RYŻOWE

Składniki: 40 dag ryżu 2 szklanki mleka łyżka masła 3 łyżki tłuszczu do smażenia sól cukier 4 jaja łyżka maki…

BLINY SERBSKIE

Składniki: 1,5 kg ziemniaków 3/4 szklanki śmietany 4 łyżki maki pszennej 4 dag ostrego sera sóI gałka muszkatołowa lub imbir…

BLINY Z KASZY MANNY

Składniki: 4 szklanki mleka, łyżka masła, 50 dag kaszy manny, cukier, sól, koper lub nać pietruszki, 4 łyżki tłuszczu do…

BLINY ŚMIETANKOWE

Składniki: 50 dag maki pszennej 2 szklanki śmietany 4 jaja sól cukier 3 łyżki tłuszczu do smażenia Śmietanę ubić z…

BOCZEK GOTOWANY I DUSZONY

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg chudego, surowego boczku 2 szklanki wody 4 plasterki świeżego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru…

BOCZEK NA OSTRO

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg surowego boczku 1/2 szklanki posiekanej cebuli 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w…

BOCZEK PIECZONY

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg surowego boczku ze skóra 1 i 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 3 i 1/2 łyżeczki…

BOCZEK W BRUNATNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg chudego boczku 2 1/2 szklanki brunatnego sosu 4 obrane jaja na twardo lub 2 szklanki…

BOĆWINA, CZYLI BURAK LIŚCIOWY, A LA SZPINAK

Składniki: 60 dag liści boćwiny (po oczyszczeniu z ogonków liściowych) 1/4 szklanki mleka 3 zabki czosnku sól pieprz 1 pęczek…

BROKUŁY NA GORaCO

Składniki: 40 dag brokułów sól 2 łyżki umytego, posiekanego koperku Brokuły umyć, odciać łodyżki i od razu włożyć do wrzacej,…

BROKUŁY PODAWANE NA ZIMNO

Składniki: 40 dag brokułów sól pieprz 1/2 łyżki oleju lub oliwy sok cytrynowy 2 łyżki umytego koperku posiekanego z nacia…

BRUKSELKA GOTOWANA

Składniki: 30 dag brukselki 1/4 szklanki mleka sól 1 dag tartej bułki Główki brukselki oczyścić z pożółkłych lub uszkodzonych zewnętrznych…

BRUKSELKA PO AMERYKAŃSKU

Składniki: 30 dag brukselki sól 2 dag lekko obsuszonego utartego sera Cheddar Główki brukselki oczyścić z uszkodzonych lub pożółkłych listków.…

BRUKSELKA POD BESZAMELEM

Składniki: 1 kg brukselki, 2,5 szklanki sosu beszamelowego, łyżka masła, cukier, tarta bułka, sól, koper, ser żółty Oczyszczona i opłukana…

BURACZKI

Składniki: 40 dag buraków (najlepiej odmiany Czerwona Kula) 10 dag jabłka kwaśnego, 1/2 szklanki mleka 4 łyżki umytej, posiekanej naci…

BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z SEREM

Składniki: Składniki ciasta: 45 dag maki, 10 dag cukru, 10 dag smalcu, 2 jaja, 1/4 l mleka, 2 1/2 dag…

BUŁECZKI GOTOWANE NA PARZE

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 dag świeżych lub 1 łyżka suszonych drożdży 1/2 szklanki cieplej wody około 4 1/2 szklanki…

BUŁKA PSZENNA

Składniki: Rozczyn: 3 dag drożdży 25 dag maki pszennej bułkowej lub luksusowej 1/2 litra mleka Ciasto: 75 dag maki bułkowej…

BUŁKA PSZENNA Z ZIEMNIAKAMI

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży 1/2 dag cukru mleko Ciasto: 1 kg maki pszennej 30 dag ziemniaków ugotowanych sól woda…

Babka drożdżowa

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży 1/2 dag cukru mleko Ciasto: 10 dag masła 2 żółtka 1 jajo 10 dag cukru…

Babka drożdżowa (rosnaca w wodzie)

Składniki: 5 dag drożdży 1/2 szklanki mleka 1 jajo 4 żółtka 20 dag masła 50 dag maki ok. 1 szklanki…

Babka drożdżowa świateczna

Składniki: Rozczyn: 9 dag drożdży 3 dag cukru 1/4 l. mleka Ciasto: 30 żółtek 40 dag cukru 1 kg maki…

Babka piaskowa I

Składniki: 5 żółtek 20 dag masła 20 dag cukru pudru 5 białek (piana) 10 dag maki pszennej 10 dag maki…

Babka rumowo-wiśniowa

Składniki: 15 dag maki 15 dag cukru 3 jajka szklanka soku ze świeżych wiśni 3-4 łyżki rumu 2 żółtka szklanka…

Baby warszawskie parzone

Składniki: Rozczyn: 25 dag maki pszennej gładkiej (wrocławskiej) 1/2 l mleka 12 dag drożdży Ciasto: 20 żółtek 30 dag cukru…

Bakłażany duszone 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 bakłażany 4 duże cebule 30 dag pomidorów 4 łyżki oleju 1 zabek czosnku gałka muszkatołowa…

Bakłażany duszone w połówkach 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg bakłażanów 5 łyżek oleju 0,5 szklanki wody 8 łyżek tartej bułki 30 dag pomidorów…

Bakłażany faszerowane

Składniki: 80 dag bakłażanów, 15 dag ryżu, 3 łyżki tłuszczu, cebula, 4 dag grzybów suszonych, pół szklanki śmietany, 1,5 łyżki…

Bakłażany nadziewane 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 8 bakłażanów (po 2 na osobę) 3 cebule 4 dag masła 1 łyżka maki 4 łyżki…

Bakłażany po genueńsku

Składniki: Kuchnia włoska 2 bakłażany 2 sparzone i obrane ze skórki dojrzałe pomidory 1 cebula 1 łyżka majeranku 1 łyżka…

Bakłażany z grzybami 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag bakłażanów 20 świeżych grzybów 8 łyżek oleju 10 dag tartego żółtego sera 40 dag…

Banany niebiańskie PLATANOS EN GLORIA

Składniki: Kuchnia japońska 3 łyżki masła 3 banany (niedojrzałe) lub gruszki 1 opakowanie serka homogenizowanego 4 łyżki cukru 1/2 łyżeczki…

Banany z morelówka

Składniki: Kuchnia węgierska 4 banany 150 g borówek 2 kieliszki morelówki Banany obrać, pokroić w plasterki, włożyć do salaterki, zalać…

Baranina Madras

Składniki: Kuchnia indyjska 1/2 kg baraniny pokrajanej w plastry 5 łyżeczek sklarowanego masła - ghee lub oleju 1 duża cebule…

Baranina duszona po gruzińsku 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag baraniny z kościa 40 dag kartofli (5-6 średnich sztuk) 3 średnic pomidory 20 straków…

Baranina duszona w warzywach 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag oczyszczonej z kości baraniny 6 dag smalcu 4 kartofle 1 kalarepka 1 pietruszka 2…

Baranina duszona z jogurtem

Składniki: Kuchnia pakistańska 1/2 kg baraniny pokrajanej w gruba kostkź (może być też wołowina) 1 i 1/2 łyżeczki soli 1…

Baranina duszona z kiszonymi ogórkami 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości 2 cebule 2 kiszone ogórki (20 dag) 2 zabki czosnku 1…

Baranina duszona z miodem 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag baraniny z kościa 3 dag tłuszczu 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka cukru na…

Baranina duszona z mięta 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniej łopatki 1 łyżka maki 4 dag tłuszczu 2 cebule 0,5 łyżeczki kminku 0,5…

Baranina duszona ze śliwkami 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny z kościa 2 cebule 20 dag suszonych śliwek 2 zabki czosnku 1 łyżeczka…

Baranina moghulska

Składniki: Kuchnia indyjska 4 łyżki sklarowanego masła - ghee lub masła 3 średnie cebule, obrane pokrajane w cienkie talarki 1/2…

Baranina na sposób myśliwski

Składniki: Kuchnia węgierska 800 g baraniego udźca 50 g boczku wędzonego sól 50 g tłuszczu 1 filiżanka kwaśnej śmietany Na…

Baranina po jawajsku

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/2 kg baraniny pokrajanej w kostka 1 łyżeczka mielonej kolendry 1/4 łyżeczki chlli 1/2 łyżeczki cumin lub…

Baranina po pekińsku

Składniki: Kuchnia chińska 1/4 kg baraniego udźca lub combra pokrajanego w cienkie paski- 1/2 szklanki oleju jadalnego mały kawałek selera,…

Baranina w sosie koperkowym

Składniki: 50-75 dag baraniny lub mięsa z jagnięcia pieprz listek laurowy sól szklanka rosołu z kostki Sos: 3 dag masła…

Baranina z biała fasola

Składniki: Kuchnia libańska 1/2 szklanki białej fasoli 1/4 kg baraniny pokrajane) w kostkź 2 cebule obrane i posiekane 3 łyżki…

Baranina z biała kapusta

Składniki: Kuchnia chińska 1/4 kg częściowo zmrożonej baraniny, pokrojonej w cienkie, małe plasterki (może być też wołowina) 1/2 szklanki świeżego…

Baranina z brukwia 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag baraniny z kościa 1 łyżka maki 4 dag tłuszczu 1 cebula 1 łyżka przyprawy…

Baranina z cebula i pomidorami 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag baraniny bez kości 1 łyżka maki 4 dag tłuszczu 6 cebul 4-6 pomidorów 0,5…

Baranina z curry 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag przedniej baraniny 3 łyżki oleju 3-4 cebule 3 marchwie 0,5 szklanki ryżu 1 łyżeczka…

Baranina z fasola 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag baraniny bez kości 1 I zsiadłego mleka lub serwatki 2 szklanki suchej fasoli namoczonej…

Baranina z grochem i pęczakiem 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 30-40 dag baraniny bez kości (tłustej) 1 szklanka pęczaku 0,5 szklanki grochu namoczonego na noc 3…

Baranina z kapusta

Składniki: 50 dag baraniny 6 dag margaryny lub smalcu 1 kg białej kapusty łyżka dość grubo potłuczonego pieprzu 2 łyżki…

Baranina z papryka 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag baraniny z kościa (tłustej) 4 owoce papryki 4 pomidory 2 cebule. 1 łyżka maki…

Baranina z pomidorami 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag baraniny z kościa np. mostka łopatki lub karczku 4 dag tłuszczu 1 łyżka maki…

Baranina z porami 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości 4 spore pory 0,5 szklanki śmietany 1 łyżka maki 0,5 szklanki…

Baranina z rzodkwia 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny z łopatki lub mostka 4 średniej wielkości rzodkwie lub rzepy 2 zabki czosnku…

Barszcz burakowy czysty na rosole

Składniki: 50 dkg buraków ćwikłowych cukier 50 dkg mięsa wołowego z kośćmi liść bobkowy 25 dkg włoszczyzny pieprz 5 dkg…

Barszcz czerwony czysty

Składniki: 5 szklanek wywaru z włoszczyzny, pół łyżki tłuszczu (smalec), łyżka cukru, 40 dag buraków ćwikłowych, szklanka kwasu buraczanego, cebula,…

Barszcz czerwony litewski

Składniki: 40 dag buraków ćwikłowych, 10 dag grzybów świeżych lub 1,5 dag grzybów suszonych, łyżka tłuszczu (smalcu), 2 cebule lub…

Barszcz czerwony zabielany

Składniki: 50 dag buraków ćwikłowych, 8 szklanek wywaru z włoszczyzny, szklanka śmietany, szklanka kwasu buraczanego, 2,5 łyżki maki, sól, ziele…

Barszcz rybny

Składniki: 50 dag rybich łbów 3 łyżki oleju pół szklanki śmietany łyżka pasty pomidorowej 2 cebule 2 kiszone czerwone buraczki…

Barszcz rybny

Składniki: 50 dag rybich łbów 3 łyżki oleju pół szklanki śmietany łyżka pasty pomidorowej 2 cebule 2 kiszone czerwone buraczki…

Barszcz ukraiński

Składniki: 25 dag buraków ćwikłowych, 15 dag marchwi, seler, por, cebula, 20 dag kapusty włoskiej lub białej, 10 dag fasoli…

Barszcz ukraiński 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag kości, najlepiej szpikowych, 3 marchwie (20 dag), 1 kalarepka lub kawałek cukini (10 dag),…

Barszcz ukraiński 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag kości, najlepiej szpikowych, 15 dag suchej, uprzednio namoczonej na noc (lub młodej, wtedy gotowanie…

Barszcz ukraiński na mięsie

Składniki: 50 dkg łba wołowego z mięsem szpondra itp. 30 dkg starych warzyw mieszanych sól 20 dkg starych buraków 2-3…

Barszcz zabielany śmietana

Składniki: 50 dkg buraków ćwikłowych 3 dkg maki (25 dkg kości) sól 25 dkg włoszczyzny cukier ziele angielskie liść bobkowy…

Barszcz śledziowy

Składniki: Duży solony śledź garść suszonych borowików 2 czerwone buraczki 2 łyżki oleju 2 małe cebule sól Borowiki umyć i…

Barszcz śledziowy

Składniki: Duży solony śledź garść suszonych borowików 2 czerwone buraczki 2 łyżki oleju 2 małe cebule sól Borowiki umyć i…

Bażant duszony

Składniki: Kuchnia węgierska 1 bażant kilka ziarenek pieprzu 2 marchwie sól 1/2 cebuli 1/4 I czerwonego wina 70 g tłuszczu…

Bażant w potrawce

Składniki: Kuchnia włoska 1 bażant i jego watroba 40 g masła 40 g słoniny 1 solona sardela (anchois) 1 zabek…

Bażant z kiszona kapusta

Składniki: Kuchnia węgierska 1 bażant 500 g kiszonej kapusty kilka ziarenek pieprzu 150 g wędzonego boczku wino 70 g tłuszczu…

Befsztyk tatarski

Składniki: 45 dkg wołowiny bez kości (polędwicy) 3 dkg oleju 5 dkg musztardy 5 dkg korniszonów lub ogórka konserwowego sól…

Befsztyki z sosem huancaina

Składniki: Kuchnia peruwiańska 30 dkg polędwicy pokrajanej w 3 plastry 1/2 opakowania serka homogenizowanego 2 żółtka ugotowane na twardo, posiekane…

Befsztyki ze śledziem w sosie koryntkowym

Składniki: 10 dag mięsa wołowego 10 dag mięsa wieprzowego 10 dag cielęciny 2 ziemniaki 2 duże śledzie cebula jajko kilka…

Befsztyki á la król Maciej

Składniki: Kuchnia węgierska 4 befsztyki skórka z cytryny 1 /2 filiżanki oleju 3-4 łyżki octu kilka ziarenek pieprzu sok z…

Bekon z jabłkami

Składniki: 45 dag bekonu 2 łyżki masła margaryny lub oleju 2 duże jabłka 2 duże cebule łyżka posiekanego koperku lub…

Biała kawa prawdziwa

Składniki: Jest to napój, goracy. Sporzadza się go z naparu kawy i pełnego gotowanego mleka lub śmietanki (10 procentowej). Napar…

Bigos z baranina i grzybami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 30 dag baraniny bez kości 5 suszonych uprzednio namoczonych grzybów 60 dag kiszonej kapusty 6 dag…

Bigos z pęczakiem

Składniki: 1 kg kwaszonej kapusty 70 dag mięsa wieprzowego (w dawnej kuchni estońskiej używano solonej wieprzowiny) 10 dag pęczaku sól…

Bigos z pęczakiem

Składniki: 1 kg kwaszonej kapusty 70 dag mięsa wieprzowego (w dawnej kuchni estońskiej używano solonej wieprzowiny) 10 dag pęczaku sól…

Biszkopty "kocie języki"

Składniki: Kuchnia włoska 225 g maki i 2 łyżki maki do posypania blachy do pieczenia 225 g cukru 160 g…

Bitki baranie z kartoflami 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny z kościa z udźca 50 dag kartofli 5 dag tłuszczu 1 duża cebula…

Bitki baranie z warzywami 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny z kościa z udźca 1 duża włoszczyzna 1 duża cebula 4 dag tłuszczu…

Bitki baranie z włoska kapusta 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny z kościa z udźca 6 dag tłuszczu 60 dag włoskiej kapusty 1 duża…

Bitki cielęce w warzywach 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag cielęciny bez kości (zadniej) 4 dag tłuszczu 1 łyżka maki 2 marchwie 2 pietruszki…

Bitki dominikańskie

Składniki: 75 dag wołowiny bez kości (najlepiej zrazówki) 3 duże cebule 3-4 grzyby suszone szklanka czerwonego, wytrawnego wina pół szklanki…

Bitki wołowe 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag wołowiny bez kości, 3 łyżki maki, 5 dag tłuszczu, 2 cebule; sól i pieprz…

BlSZKOPT ŚNIADANIOWY

Składniki: 35 dag maki pszennej, 25 dag cukru, 12 jaj. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Białko ubić na sztywna…

Bliny na drożdżach

Składniki: 40 dag maki 1 /2 I mleka 2-3 jajka 4 dag masta 1,5 dag drożdży pół łyżeczki cukru sól…

Bliny z maki gryczanej

Składniki: 5 dag drożdży 50 dag maki pszennej 25 dag maki gryczanej ok. 3/4 litra ciepłego mleka 1/2 szklanki stopionego…

Boczek (lub żeberka) duszony z cebula 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag chudego boczku (lub 70 dag żeberek) 2 cebule 3 dag tłuszczu 1 dag kminku…

Boczek pieczony

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg surowego boczku Marynata: 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka cukru lub miodu 1 roztarty zabek czosnku…

Bomba szpinakowa

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g szpinaku sól 2 jaja 1 zabek czosnku 2 łyżki maki olej Szpinak oczyścić i ugotować…

Borowiki miodowe

Składniki: Ciasto I: 50 dag maki 2 żółtka jajko 5 dag masła 20 dag cukru 20 dag miodu łyżeczka sody…

Borowiki w sosie pomidorowym

Składniki: Kuchnia włoska 500 g świeżych borowików 1 łyżka oregano 2 łyżki sosu pomidorowego 2 zabki czosnku 1 łyżeczka masła…

Borowiki zapiekane

Składniki: 40 dag grzybów mała cebula 2 łyżki tłuszczu pół łyżeczki maki pół szklanki śmietany 5 dag utartego sera szwajcarskiego…

Borówki z tokajem

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g borówek 2 szklanki tokaju cukier puder Borówki obficie posypać cukrem, zalać tokajem. Na 2-3 godz.…

Botwina na jarzynkę 5 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag botwiny 3 dag masła 1 łyżka maki 0,5 szklanki śmietany 1 łyżka siekanego koperku…

Brazowy sos z estragonem

Składniki: Kuchnia węgierska 3 filiżanki brazowego sosu ocet estragonowy 20 g liści estragonu 50 g masła Liście estragonu umyć, drobno…

Brazylijski pudding

Składniki: Kuchnia brazylijska 8 dużych antonówek lub szarych renet 1/2 szklanki posiekanej, smażonej w cukrze skórki pomarańczowej 1 łyżka soku…

Brukiew duszona 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag brukwi 4 dog tłuszczu 2 kostki rosołowe 1 łyżka siekanego koperku sól i cukier…

Brukselka z tarta bułka

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg brukselki 120 g tartej bułki 100 g masła sól Brukselkę oczyścić, ugotować w osolonej wodzie,…

Brzoskwinie nadziewane

Składniki: Kuchnia włoska 4 dojrzałe brzoskwinie 50 g masła 50 g migdałów 50 g cukru 30 rozdrobnionych słodkich migdałów 7…

Brzydkie, ale dobre

Składniki: Kuchnia włoska 120 g migdałów 100 g cukru białka z 2 jajek 1 torebka wanilii masło i maka szczypta…

Bucht drożdżowy

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży 1/2 dag cukru 1/2 szklanki mleka Ciasto: 2 żółtka 1 jajo 12 dag cukru 50…

Budyń bônet

Składniki: Kuchnia włoska 120 g gorzkich migdałów 180 g cukru 4 jajka 1/2 I mleka 2 łyżki rumu 1 łyżka…

Budyń kakaowy

Składniki: 6 dkg tłuszczu 20 dkg maki 1 jajo 3/4. pojedynczego proszku spulchniajacego 16 dkg cukru 1/4 litra mleka sól…

Budyń litewski

Składniki: 5 dag grzybów suszonych, 25 dag kaszy manny, 5 dag tłuszczu, duża cebula, 1,5 łyżki tartej bułki, 5 jaj,…

Budyń makowy

Składniki: 14 dkg maku 12 dkg cukru 4 dkg skórki pomarańczowej 4 białka (piana) skórka cytrynowa 1 łyżeczka tartej bułki…

Budyń orzechowy

Składniki: 12 dkg orzechów włoskich lub laskowych rumienionych 6 białek (piana) 6 żółtek 1 łyżeczka bułki tartej 10 dkg cukru…

Budyń parzony

Składniki: 3 łyżki margaryny, 2/3 szklanki śmietany, 30 dag maki, 3 dag migdałów, 1,5 łyżki cukru, nać pietruszki, sól do…

Budyń ptysiowy

Składniki: 1/4 litra mleka 1/4 laski wanilii 7 dkg masła 6 białek (piana) 10 dkg maki 1 dkg masła i…

Budyń z bułki

Składniki: 10 dkg otartych ze skórki, czerstwych kajzerek skórka cytrynowa 1/4 litra mleka (2 dkg migdałów) 4 dkg masła 4…

Budyń z dyni 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag dyni bez skóry i pestek 0,5 szklanki mleka 4 jaja 4 łyżki tartej bułki…

Budyń z gotowanego ryżu i homogenizowanego twarożku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 3-4 szklanki ugotowanego do miękkości ryżu najlepiej na mleku (1 szklanka ryżu, 3 szklanki mleka, 3…

Budyń z gotowanego ryżu i jabłek 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 3-4 szklanki ryżu ugotowanego do miękkości w mleku (1 szklanka ryżu, 3 szklanki mleka, szczypta soli,…

Budyń z gotowanej kaszy jaglanej 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 3-4 szklanki ugotowanej na mleku i ostudzonej kaszy jaglanej (1 szklanka suchej kaszy, 3 szklanki mleka,…

Budyń z grzybów

Składniki: 50 dag grzybów (prawdziwki), 2 łyżki tłuszczu, duża cebula, 10 dag maki, 3 łyżki tartej bułki, 3/4 szklanki mleka,…

Budyń z kalafiorów

Składniki: 75 dag kalafiorów, 10 dag maki, 10 dag tłuszczu (margaryna lub masło), łyżka masła, 2/3 szklanki mleka, 4 jaja,…

Budyń z kalafiorów lub brokułów

Składniki: 60 dag kalafiora lub brokuła sól cukier 1/4 litra mleka 7 dag masła 10 dag maki 6 jaj 2…

Budyń z kapusty bez żółtek

Składniki: Sporzadzić tak jak budyń ze szpinaku bez żółtek. Po wyjęciu z formy polać go sosem pomidorowym, koperkowym lub chrzanowym,…

Budyń z kapusty cukrowej

Składniki: 1 kg kapusty cukrowej sól cukier 3 dag tłuszczu 3 dag cebuli 8 dag bułki pszennej mleko do namoczenia…

Budyń z kapusty włoskiej

Składniki: 1,25 dag kapusty włoskiej, 2 bułki czerstwe, 3 łyżki tłuszczu, duża cebula, 2/3 szklanki mleka, 4 łyżki tartej bułki,…

Budyń z kapusty włoskiej

Składniki: 1 kg włoskiej kapusty 3 jaja 4 dag masła lub margaryny 20 dag śmietany 5 dag cebuli zielony kaperek…

Budyń z kapusty z ryżem lub kasza jaglana

Składniki: 1 kg białej kapusty 2-3 dag grzybów suszonych 12 dag ryżu lub kaszy jaglanej 10 dag cebuli 4 dag…

Budyń z makaronu domowego

Składniki: 40 dag maki, 3 łyżki tłuszczu, duża cebula, 1/3 szklanki śmietany, 1,5 łyżki tartej bułki, koper, 3 jaja, pieprz…

Budyń z marchwi

Składniki: 25 dag marchwi 20 dag selera lub pietruszki 4 dag masła 5 jaj 5 dag bułki tartej sól cukier…

Budyń z ryb gotowanych 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag gotowanej zwięzłej ryby np. kerguleny 2 dag masła albo oleju (np. sojowego) 10 dag…

Budyń z ryb surowych 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag dowolnych filetów rybnych 6 dag masła lub 4 łyżki oleju (np. sojowego) 15 dag…

Budyń z ryżu i twarogu

Składniki: 20 dag ryżu, szklanka mleka, 35 dag twarogu, 2 łyżki tłuszczu (margaryna), łyżka maki ziemniaczanej, szczypiorek, łyżka tartej bułki,…

Budyń z ryżu i zielonego groszku

Składniki: 15 dag ryżu 2 dag grzybów suszonych (1/4 litra wywaru z grzybów) 5 dag margaryny lub masła 5 dag…

Budyń z sera

Składniki: 10 dkg ziemniaków ugotowanych 12 dkg cukru 10 dkg skórki pomarańczowej 1/4 laski wanilii skórka cytrynowa 5 białek (piana)…

Budyń z sera 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag białego dobrego sera 3 łyżki kaszy manny 3 jaja, 0,5 szklanki cukru pudru 6…

Budyń z tartej bułki 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka tartej bułki 3 jaja 6 dag masła 1 szklanka mleka 2 dag rodzynków 1…

Budyń z twarogu

Składniki: 60 dag twarogu, łyżka masła, 5 łyżek maki, 2 łyżki kaszy manny, 3 łyżki cukru, 1/3 szklanki śmietany, 2…

Budyń z twarogu 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 35 dag dobrego twarogu 10 dag gotowanych kartofli 6 dag masła 0.5 szklanki cukru 4 jaja…

Budyń z warzyw mieszanych

Składniki: 40 dag włoszczyzny z kapusta 15 dag ugotowanych ziemniaków 5 dag bułki czerstwej mleko do namoczenia 4 dag witaminizowanej…

Budyń z warzyw różnych

Składniki: 20 dag kapusty włoskiej, 15 dag ziemniaków, 10 dag marchwi, seler, por, 10 dag groszku zielonego, 2 bułki czerstwe,…

Budyń ze szpinaku

Składniki: 50 dag szpinaku 8 dag bułki pszennej mleko do namoczenia 4 dag masła lub margaryny 4 żółtka sól czosnek…

Budyń ze szpinaku bez żółtek

Składniki: 50 dag szpinaku 8 dag bułki pszennej mleko do namoczenia 4 dag witaminizowanej margaryny sól czosnek 6 białek tłuszcz…

Budyń ze szpinaku i ryżu

Składniki: 1 kg szpinaku, 15 dag ryżu, szklanka mleka, 5 dag tłuszczu, łyżka masła, 4 jaja, sól, cukier, 2 łyżki…

Budyń ze świeżych grzybów

Składniki: 40 dag świeżych grzybów (najlepiej prawdziwków lub maślaków) szklanka mleka 2 czerstwe bułeczki 6 dag masła 2 cebule 3…

Bukiet z młodych warzyw na spodzie z ciasta

Składniki: Ciasto: 18 dkg maki 1 żółtko 15 dkg masła 1/2 jaja 8 dkg śmietany sól Warzywa: 20 dkg marchewki…

Bulion z warzyw (na 1 porcję)

Składniki: 10 dkg oczyszczonej włoszczyzny bez kapusty zielony koperek lub kminek sól 1/4 litra wrzacej wody Włoszczyznę drobno pokrajać w…

Bulwy duszone (słonecznik korzeniowy) 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag bulw 1 łyżka maki 0,5 szklanki śmietany 1 kostka rosołowa 6 dag masła 1…

Bulwy z wody 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag bulw 6 dag masła 1 łyżka tartej bułki sól do smaku Oczyszczone bulwy zalać…

Bułeczki drożdżowe słodkie

Składniki: Rozczyn: 4 dag drożdży 1 dag cukru mleko C i a s t o: 50 dag maki 1 jajo…

Bułeczki na parze MAN-TOU

Składniki: 3 i 1/2 szklanki przesianej maki 1 i 1/2 łyżeczki drożdży 1-1 1/2 szklanki cieplej wody 1 łyżka cukru…

Bułeczki z bita śmietanka

Składniki: 40 dag maki pszennej 2,5 dag drożdży 1 szklanka mleka 10 dag masła 10 dag cukru 1 jajko sól…

Bułeczki z nadzieniem rybnym

Składniki: Ciasto: 20 dag maki 2 dag drożdży 10 dag masła lub margaryny pół szklanki mleka żółtka cukier sól Nadzienie:…

Bułeczki z nadzieniem rybnym

Składniki: Ciasto: 20 dag maki 2 dag drożdży 10 dag masła lub margaryny pół szklanki mleka żółtka cukier sól Nadzienie:…

Bób duszony z boczkiem 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wyłuskanego młodego bobu 1 cebula 10 dag boczku wędzonego 4 łyżki oleju np. sojowego…

Bób z kiełbasa 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 szklanki młodego wyłuskanego bobu 20 dag wędzonego boczku 30 dag kiełbasy 3-4 łyżki siekanego szczypiorku…

Bób z wody 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag młodego łuskanego bobu masło i sól do smaku Bób zalać wrzatkiem w szybkowarze, posolić.…

CARBONADA WOŁOWA

Składniki: 80 dag mięsa wołowego bez kości, 40 dag cebuli, 1 łyżka przecieru pomidorowego, 1 łyżka maki, 3 dag masła,…

CAŁUSKi

Składniki: 0,5 kg maki pszennej, 15 dag cukru, 5 dag miodu, 2 jaja, ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka amoniaku…

CAŁUSKl BAKALIOWE

Składniki: 25 dag cukru, 5 białek, 1 paczka cukru waniliowego, 12 dag orzechów, 8 dag cykaty, 10 dag rodzynków, wafle.…

CHAŁA DROŻDŻOWA

Składniki: 1 1/2 kg maki pszennej, 12 dag cukru, 1/2 szklanki stopionego masła, 4 jaja, 3/4 I mleka, 3 dag…

CHAŁWA

Składniki: Kuchnia turecka 1 i 1/2 szklanki cukru 2 szklanki wody 1/2 kostki masła 1 szklanka kaszy manny posiekane migdały…

CHLEB GRAHAMA Z MaKa WROCŁAWSKa

Składniki: 30 dag maki pszennej wrocławskiej 2 łyżki nasion kminku 20 dag otrab pszennych 3 dag drożdży sól 1 łyżka…

CHLEB PSZENNO-RAZOWY GRAHAMA

Składniki: Rozczyn: 3 dag drożdży 4 dag cukru ok. 2 szklanek mleka 50 dag maki razowej pszennej Ciasto: 50 dag…

CHLEB ŻYTNIO-PSZENNY PIECZONY W PIECU CHLEBOWYM

Składniki: Rozczyn: 2 dag maki żytniej pytlowej 75 dag maki pszennej 2 1/2 litra mleka zsiadłego woda lub serwatka 5…

CHLEB ŻYTNIO-PSZENNY PIECZONY W PIEKARNIKU

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży. 1/2 dag cukru 3 dag maki mleko Ciasto: 50 dag maki pszennej 50 dag maki…

CHRUPIaCA WIEPRZOWINA W SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 15 dag schabu bez kości 1/2 średniej cebuli 2 - 3 pieczarki pokrajane w cienkie plasterki (dowolnie)…

CHRUPIaCE UDKA W "PIĘCIU PRZYPRAWACH"

Składniki: Kuchnia chińska 4 udka z kurczaków 2 1/2 łyżeczki soli pieprz do smaku 1 łyżeczka imbiru w proszku olej…

CHRUST

Składniki: 25 dag maki, 10 dag cukru, 3 żółtka, 1/2 szklanki wina białego półsłodkiego, 1 paczka cukru waniliowego, olej do…

CHŁODNIK HISZPAŃSKI

Składniki: 1 burak, 3 średnie pomidory, duża cebula, zielona papryka, 2 łyżeczki posiekanego czosnku, 1/2 szklanki pokruszonego miękiszu białego chleba,…

CHŁODNIK SZCZAWIOWY

Składniki: 20 dag liści szczawiu 20 dag liści szpinaku 4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku 1 szklanka jogurtu sól Liście…

CHŁODNIK Z BOTWINKa

Składniki: 20 dag botwinki 10 dag zielonych pędów cebuli (szczypior) kilka łodyżek kopru 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki…

CIASTECZKA ANGIELSKIE I

Składniki: 1 szklanka maki ziemniaczanej, 15 dag cukru, 2 łyżki masła, 2 jaja, pół szklanki mleka, 1 paczka proszku do…

CIASTECZKA ANGIELSKIE II

Składniki: 90 dag maki, 10 dag cukru, 20 dag masła, 4 żółtka, 30 dag śmietany, 2 dag soli, 10-15 dag…

CIASTECZKA CHIŃSKIE

Składniki: 25 dag maki ryżowej, 10 dag cukru pudru 15 dag masła, 1 olejek migdałowy, 1 łyżka migdałów lub orzechów,…

CIASTECZKA CZEKOLADOWE SUCHE

Składniki: 20 dag czekolady, 2 szklanki cukru pudru, 3 białka, 1 paczka cukru waniliowego. Białka ubić na pianę, dodać cukier,…

CIASTECZKA EWY

Składniki: 1/2 kg maki, 1 szklanka masła, 1 szklanka śmietany, 1 białko, cukier kryształ do posypania, orzechy. Masło utrzeć ze…

CIASTECZKA SEROWE

Składniki: 1/2 kg maki, 25 dag białego sera, 20 dag cukru, 1 jajo, 2 łyżki mleka, 2 łyżki śmietany, 1…

CIASTECZKA Z ORZECHÓW

Składniki: Składniki masy : 1/2 kg orzechów włoskich, 1/2 kg cukru, 1 jajo, sok z 1 cytryny. Składniki Iukru :…

CIASTKA Z WIŚNIAMI

Składniki: 12 dag maki, 12 dag cukru, 12 dag masła, 12 dag migdałów, 1 laska wanilii, konfitura z wiśni. Utrzeć…

CIASTO NALEŚNIKOWE DO ROLEK

Składniki: Kuchnia chińska 3 jaja 1/2 szklanki wody 1/2 łyżeczki soli ľ szklanki maki Makę i sól przesiać do miski.…

CIELĘCINA GOTOWANA

Składniki: 80 dag cielęciny (górka, karkówka, mostek) 60 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, cebula) sól czosnek pieprz sok cytrynowy…

CIELĘCINA GOTOWANA Z PIECZARKAMI

Składniki: 80 dag cielęciny (górka, mostek, karkówka) 2 zabki czosnku 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, cebula) 20 dag…

CIELĘCINA GOTOWANA Z WARZYWAMI

Składniki: 80 dag cielęciny (górka, karkówka, mostek) 60 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, cebula) ziele angielskie pieprz sól 3…

CIELĘCINA LUB MIĘSO JAGNIĘCE DUSZONE W WARZYWACH

Składniki: 60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości 15 dag marchwi 15 dag selera bulwiastego lub naciowego 10 dag…

CIELĘCINA LUB MIĘSO JAGNIĘCE DUSZONE Z PIECZARKAMI I PAPRYKa

Składniki: 50 dag ugotowanej cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości 20 dag zielonej papryki 20 dag pieczarek 1/2 szklanki chudego…

CIELĘCINA LUB MIĘSO JAGNIĘCE DUSZONE Z SELERAMI

Składniki: 60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości 40 dag selera naciowego 1 kostka maggi 10 dag cebuli listek…

CIELĘCINA LUB MIĘSO JAGNIĘCE DUSZONE Z ZIELONa PAPRYKa

Składniki: 60 dag cielęciny bez kości (udziec) 15 dag cebuli 25 dag zielonej papryki, 4 zabki czosnku 20 dag pomidorów…

CIELĘCINA Z PIECZARKAMI

Składniki: Kuchnia chińska 35 dag górki cielęcej bez kości i tłuszczu (mięso kotletowe) 25 dag dużych pieczarek 2 łyżki rosołu…

COCHIFRITO

Składniki: 1 kg mięsa z jagnięcia, 4 łyżki oliwy, 2 średnie cebule, 1/2 łyżeczki czosnku, 1 łyżka papryki, 2 łyżki…

COMBER Z KRÓLIKA PIECZONY

Składniki: 1 kg królika (comber) 3 łyżki octu 2 zabki czosnku 2 listki laurowe ziele angielskie sól pieprz Comber umyć,…

CUKINIA NA OSTRO

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg młodej cukini 2 łyżki oleju 2 1 łyżka bardzo drobno posiekanego świeżego imbiru lub 1/2…

CUKINIA Z WODY

Składniki: 40 dag młodych cukinii 1/2 łyżki oleju sok cytrynowy lub ocet owocowy, 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki lub…

CUKINIA ZIOŁOWA

Składniki: 40 dag młodych cukini 5 łyżek umytych, drobno posiekanych świeżych liści roślin przyprawowych (pietruszka, szczypiorek, bazylia, rozmaryn estragon), 2…

CURRY Z KURCZAKA

Składniki: Kuchnia chińska 1 duży kurczak 1 duża cebula 2 25 dag marchwi 1/4 szklanki oleju 1 rozgnieciony zabek czosnku…

CYKORIA GOTOWANA

Składniki: 40 dag cykorii 3 zabki czosnku 20 dag pomidorów świeżych lub mrożonych sól, przyprawa chilli 4 łyżki umytej, posiekanej…

Cebula faszerowana po kujawsku

Składniki: 10 szt. cebul (jednakowej wielkości), 15 dag kaszy manny, szklanka mleka, 4 dag grzybów suszonych, 3 łyżki tłuszczu, jajo,…

Cebula faszerowana ryżem i jajami

Składniki: 10 szt. cebul (jednakowej wielkości), 15 dag ryżu, szklanka mleka, 3 łyżki tłuszczu, 3 jaja, przyprawa do zup, pieprz,…

Cebula faszerowona grzybami

Składniki: 10 szt. cebul (jednakowej wielkości), 30 dag grzybów, 8 dag tłuszczu, 3 łyżki tartej bułki, pół szklanki śmietany, 2…

Cebule nadziewane

Składniki: Kuchnia włoska 4 duże cebule 120 g mielonej wołowiny 20 g masła 60 g tartego parmezanu 1 jajko 1…

Cebulki duszone 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag małych cebulek (najlepiej szalotek) 3 dag tłuszczu 25 dag pomidorów 1 szklanka wody 1…

Cebulki duszone 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag małych cebulek (najlepiej szalotek) 2 łyżki oleju 6 dag masła 3 łyżki koncentratu pomidorowego…

Chałwa z ryżu

Składniki: Kuchnia turecka 1 szklanka mielonego ryżu lub maczki ryżowej 1/2 szklanki cukru 2 i 1/2 szklanki cukru ľ szklanki…

Chleb Bliskiego Wschodu Pita

Składniki: Kuchnia bliskowschodnia 1 łyżka drożdży 1/4 łyżeczki cukru 1i1/2 szklanki wody 2 łyżki oleju jadalnego 1/2 łyżeczki soli 3…

Chleb orzechowy

Składniki: Kuchnia węgierska 6 jaj 100 g orzechów 750 g cukru pudru masło 250 g maki Pianę ubita z białek…

Chleb wojskowy (komiśniak)

Składniki: Kuchnia węgierska 150 g migdałów szczypta cynamonu 150 g maki szczypta utłuczonych goździków 250 g cukru 3 jaja otarta…

Chlebki indyjskie

Składniki: Kuchnia indyjska 2 szklanki maki 1 łyżeczka cukru 5 łyżeczek jogurtu lub zsiadłego mleka 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki…

Chlebki indyjskie

Składniki: Kuchnia indyjska 2 szklanki maki 1 łyżeczka cukru 5 łyżeczek jogurtu lub zsiadłego mleka 2 łyżki masła Jogurt podgrzać,…

Chlebowa zupa rybna

Składniki: 1 kg drobnych ryb 30 dag (ok. 3 porcji) dużej ryby kilka kromek ciemnego, żytniego chleba 1 pietruszka mały…

Chlebowa zupa rybna

Składniki: 1 kg drobnych ryb 30 dag (ok. 3 porcji) dużej ryby kilka kromek ciemnego, żytniego chleba 1 pietruszka mały…

Chodnik z serwatki z koperkiem

Składniki: 1/2 litra serwatki z młodego mleka zsiadłego sól zakwas burakowy lub ogórkowy kiszony wraz z papryka 2 łyżki maki…

Chrupiaca szynka z prosięcia

Składniki: Kuchnia węgierska 1 szynka z prosięcia sól 50 g boczku wędzonego 50 g tłuszczu majeranek 1 szklanka piwa Szynkę…

Chrzan z octem

Składniki: 2 grube łaski chrzanu cukrowego ocet kwasek cytrynowy cukier sól woda Chrzan opłukać, ostrugać, zetrzeć na drobnej tarce, skropić…

Chłodnik

Składniki: 3 żółtka 10 dag cukru 1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny łyżeczka soku cytrynowego łyżeczka cukru waniliowego 3 szklanki…

Chłodnik biały z ogórków

Składniki: 30 dag ogórków kwaszonych lub małosolnych, pół pęczka kopru, 2/3 szklanki śmietany, 4 szklanki mleka zsiadłego, pół pęczka szczypiorku,…

Chłodnik czysty

Składniki: 40 dag buraków ćwikłowych, 5 szklanek wywaru z włoszczyzny (bez kapusty), szklanka kwasu buraczanego, 20 dag ogórków, pęczek kopru,…

Chłodnik litewski na kwaśnym mleku z botwinka

Składniki: 2 1/2 litra pełnego mleka zsiadłego 2 łyżki szczypiorku 30 dkg pokrajanej botwinki 4 łyżki zielonego koperku (młodych listków…

Chłodnik na kwaśnym mleku z poziomkami lub truskawkami

Składniki: 1/2 litra pełnego, młodego, kwaśnego mleka ok. 30 dkg cukru (1/4 litra śmietany) 1/4 litra poziomek Poziomki wypłukać, osaczyć…

Chłodnik na zsiadłym mleku

Składniki: Pęczek botwiny, 5 szklanek mleka zsiadłego, szklanka kwasu buraczanego, 2/3 szklanki śmietany, łyżka cukru, pół pęczka kopru, paczek rzodkiewek,…

Chłodnik owsiany na serwatce

Składniki: 3/4 litra młodej serwatki 2 dkg maki 1/2 litra młodego zakwasu owsianego sól 20 dkg śmietany 15 dkg białego…

Chłodnik rybny

Składniki: 1 kg ugotowanych ryb różnych gatunków 3 łyżki śmietany 2 czerwone buraczki średniej wielkości kwaszony ogórek 1 jajko ugotowane…

Chłodnik rybny

Składniki: 1 kg ugotowanych ryb różnych gatunków 3 łyżki śmietany 2 czerwone buraczki średniej wielkości kwaszony ogórek 1 jajko ugotowane…

Chłodnik rybny z czarna rzodkwia

Składniki: 1 kg gotowanej lub smażonej ryby 1,5 I kwasu kminkowego lub brzozowego (zob. następne przepisy) 50 dag czarnej rzodkwi…

Chłodnik rybny z czarna rzodkwia

Składniki: 1 kg gotowanej lub smażonej ryby 1,5 I kwasu kminkowego lub brzozowego (zob. następne przepisy) 50 dag czarnej rzodkwi…

Chłodnik starolitewski

Składniki: 2 młode czerwone buraczki razem z liśćmi szklanka śmietany 2 świeże ogórki 3 jajka pęczek szczypiorku natka pietruszki pęczek…

Chłodnik szczawiowy na serwatce

Składniki: Sporzadza się tak samo jak chłodnik z serwatki z zakwasem burakowym lub ogórkowym. Zamiast zakwasu dodać ok. 1/4 litra…

Chłodnik z chleba i owoców

Składniki: 6 kromek czarnego żytniego chleba 4-6 jabłek świeżych lub 10 dag suszonych 8 łyżek cukru 8-70 świeżych lub suszonych…

Chłodnik z owoców

Składniki: 40 dag czarnych jagód, 30 dag poziomek albo 50 dag truskawek, 20 dag cukru, 2/3 szklanki śmietany, paczka cukru…

Chłodnik z wędzona ryba

Składniki: 20 dag wędzonej ryby 1 I kwasu chlebowego 2 ogórki 5 rzodkiewek kilka listków sałaty pieprz sól Rybę obrać…

Chłodnik z wędzona ryba

Składniki: 20 dag wędzonej ryby 1 I kwasu chlebowego 2 ogórki 5 rzodkiewek kilka listków sałaty pieprz sól Rybę obrać…

Chłodnik ze zwarzonego mleka z koperkiem

Składniki: 2 litry zwarzonego mleka 3 łyżki siekanego zielonego koperku 2 łyżki maki sól 1/4 litra śmietany Zwarzone mleko bardzo…

Chłopska zupa gulaszowa

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków 3-4 pomidory 50 g tłuszczu 1 łyżeczka mielonej papryki 1 duża cebula trochę kminku…

Ciasteczka korzenne

Składniki: 60 dag maki pszennej 30 dag cukru 16 dag margaryny 5 g amoniaku lub sody 1 dag mielonego cynamonu…

Ciastka listkowane śmietanowe z jabłkami

Składniki: 35 dag maki 30 dag masła 2 żółtka 1/2 jaja 15 dag gęstej świeżej śmietany sól 2 dag maki…

Ciastka listkowane śmietanowe z poziomkami

Składniki: Ciasto: 35 dag maki 30 dag masła 2 żółtka 1/2 jaja 15 dag śmietany sól 2 dag maki do…

Ciastka rumowe

Składniki: Ciasto: 8 jajek 15 dag maki krupczatki 15 dag cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 1,5…

Ciasto - przekładaniec (strudel)

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g maki 1 łyżka octu 20 g tłuszczu sól 1 jajo Ta zdumiewajaca potrawa maczna jest…

Ciasto drożdżowe

Składniki: Rozczyn: Drożdże rozetrzeć w garnuszku. Dodać ná 1 dag drożdży 1/2 dag cukru i 1/2 szklanki ciepłego mleka. W…

Ciasto gwiazdkowe

Składniki: 1 kg maki 5 dag smalcu 5 dag oleju 20 dag masła lub margaryny garść rodzynków garść migdałów kilka…

Ciasto jęczmienne

Składniki: 10 dag masła 5 dag cukru 1 1/2 szklanki gęstej owsianki ugotowanej na mleku 2 łyżki miodu cienkie grzanki…

Ciasto jęczmienne

Składniki: 10 dag masła 5 dag cukru 1,1 /2 szklanki gęstej owsianki ugotowanej na mleku 2 łyżki miodu cienkie grzanki…

Ciasto noworoczne

Składniki: 90 dag maki 5 dag masła 1,5 szklanki mleka 10 dag drożdży łyżka cukru sól Makę przesiać, wysypać na…

Ciasto ponczowe "Savarin"

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży 1 dag cukru 1/2 szklanki mleka Ciasto: 7 żółtek 2 dag cukru maczki 50 dag…

Ciasto wielkanocne

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g cukru szczypta soli 8 jaj 20 g masła 160 g maki dowolny dżem Cukier utrzeć…

Ciasto wielkanocne na ostro

Składniki: CIASTO 400 g przesianej maki pszennej 2 łyżki oliwy z oliwek sól NADZIENIE 500 g boćwiny 200 g twarogu…

Ciasto z cynamonem

Składniki: 1 jajo 1/2 I mleka 80 g masła 250 g maki 250 g cukru 1 łyżka sody oczyszczonej 50…

Ciasto z karczochami

Składniki: Czas przyrzadzania i gotowania -1 godzina 15 minut. CIASTO 300 g maki pszennej 3 łyżki oliwy z oliwek sól…

Cielęca potrawka dietetyczna 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag mięsa z kościa 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty 3 dag masła 1 łyżka maki…

Cielęca potrawka z jabłkami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag cielęciny z kościa 2 kwaśne jabłka 3 dag masła 1 łyżka maki 0,5 szklanki…

Cielęcina duszona

Składniki: 1 kg cielęciny z frykanda 4 dkg smalcu sól 4 dkg cebuli 1-2 zabków czosnku Zakupić nie dzielacy się,…

Cielęcina duszona z rodzynkami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag mostku cielęcego z kościa 1 duża włoszczyzna bez kapusty 2 szklanki wody 1 łyżka…

Cielęcina faszerowana po genueńsku

Składniki: Kuchnia włoska 500 g cielęcego mostka - należy zrobić w nim kieszeń 100 g mielonego mięsa cielęcego 100 g…

Cielęcina w majonezie

Składniki: Wywar: 15 dkg włoszczyzny (bez kapusty) kości cielęce 2 l wody Przybranie: krażki twardego jaja 1,5 kg mięsa cielęcego…

Cielęcina w papryce 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag przedniej cielęciny 5 łyżek oleju (np. sojowego) 1 kg pomidorów 25 dag świeżej papryki…

Cielęcina w potrawce z kartoflami (II) 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag cielęciny bez kości 1 kg kartofli 1 cebula 2 goździki 1 zabek czosnku 1…

Cielęcina w sosie z tuńczyka

Składniki: Kuchnia włoska 500 g cielęcego udźca 200 g tuńczyka w oliwie 3 solone sardele (anchois) 1 żółtko na twardo…

Cielęcina z ryżem według przepisu babuni

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g cielęciny 1 pęczek zielonej pietruszki 1 mała cebula sól 70 g tłuszczu 500 g zielonego…

Comber barani pieczony naturalny 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg combra baraniego 6 dag tłuszczu 3 łyżeczki przyprawy do zup w płynie 1 płaska…

Comber barani w śmietanie 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg combra baraniego 5 dag tłuszczu 1 łyżka maki 1-2 zabki czosnku 0,5 szklanki śmietany…

Comber barani z jabłkami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg combra baraniego 1 szklanka wody 0,25 szklanki octu 6-procentowego 3 zabki czosnku 1 łyżka…

Cotognata - dodatek do mięs

Składniki: Kuchnia włoska 5 kg moszczu z czerwonych winogron piemonckich 900 g jabłek - najlepiej renet 900 g gruszek (bergamota,…

Cukinia nadziewana

Składniki: Kuchnia włoska 4 duże cukinie (lub 8 małych) 40 g masła 40 g tartego parmezanu 40 g tartej bułki…

Cukinia w cieście

Składniki: Kuchnia irakijska 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki maki 1 jajo roztrzepane 1/2 łyżeczki soli 2 młode cukinie obrane pokrajane…

Curry z soczewicy i jaj

Składniki: Kuchnia indyjska 1/2 szklanki soczewicy 1 i1/2 łyżki masła 1 cebula pokrajana w plasterki 1/2 łyżki garam masala 1/2…

Curry z zajaca lub królika

Składniki: Kuchnia indyjska 1 kg zajaca lub królika 3 posiekane zabki czosnku 4 jagody jałowca (dowolnie) 2 pokruszone listki laurowe…

Cynaderki cielęce duszone w warzywach 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag cynaderek cielęcych 2 łyżki tłuszczu 1 łyżka masła 1 łyżka maki 2 marchwie 1…

Cynaderki cielęce lub wieprzowe na winie 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag cynaderek cielęcych lub wieprzowych, 6 dag tłuszczu, 3 duże cebule, 1 łyżeczka maki, 1…

Cynaderki wieprzowe duszone 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag cynadrów wieprzowych 3 łyżeczki maki 6 dag tłuszczu 1 szklana rosołu (lub tyleż wody…

Cynaderki wieprzowe w warzywach 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag cynadrów wieprzowych 50 dag kartofli 5 dag tłuszczu 2 marchwie 2 rzepki lub kalarepki…

Cynadry po francusku 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag cynadrów wołowych, 2 łyżki oleju lub innego tłuszczu. 1 cebula, 1 łyżka koncentratu pomidorowego,…

Cynadry po polsku 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag cynadrów 2 duże cebule 4 dag tłuszczu 1-2 łyżki maki 2-3 łyżki karmelu 1…

Czarci sos

Składniki: Pół szklanki winnego octu 8 jagód jałowca 3/4 szklanki majonezu 4 zabki czosnku łyżeczka ostrej papryki 10 ziaren kolendry…

Czarna kawa

Składniki: Czarna kawę możemy, podawać na goraco lub zimno. Goraca czarna kawę podaje się w wygrzanych, małych filiżaneczkach, ustawionych na…

Czarna kawa po wiedeńsku

Składniki: Jest to odmiana goracej czarnej kawy. Sporzadza się ja z naparu o normalnej mocy i podaje się na goraco…

Czarne kiełbaski

Składniki: 3/4 szklanki krwi wołowej 10 dag kaszy perłowej 10 dag słoniny 1 cebula cienkie jelito (ok.1 m) sól pieprz…

Czerwona kapusta

Składniki: 1 kg czerwonej kapusty łyżka margaryny łyżka octu (3%) 2 szklanki soku z czerwonej lub czarnej porzeczki łyżka cukru…

Czerwone rizotto piemonckie

Składniki: Kuchnia włoska 200 g ryżu 40 g szpiku z młodej wołowiny 2 dojrzałe pomidory 20 g masła 20 g…

DESER KAWOWO-MLECZNY

Składniki: 2 szklanki mleka 2 łyżeczki kawy instant (naturalna lub zbożowa Inka) 2 łyżeczki żelatyny Żelatynę wymieszać z 3 łyżkami…

DESER KAWOWY

Składniki: 1 szklanka mleka 2 białka 2 łyżeczki kawy instant (prawdziwa lub zbożowa typu Inka) 2 łyżeczki żelatyny Żelatynę wymieszać…

DIABLOTKI

Składniki: 15 dag maki 3 dag sera podpuszczkowego 7 dag masła papryka 1 żółtko sól Ser zetrzeć na tarce o…

DOMOWE SŁONE SUCHARKI

Składniki: 4 dag drożdży 10 dag masła 1 dag cukru 1 łyżka kminku lub czarnuszki 1 kg maki sól tłuszcz…

DOMOWY MAKARON

Składniki: Kuchnia chińska 2 szklanki i 2 łyżki maki 3 duże jaja 2 łyżki wody 1/2 szklanki maki ziemniaczanej do…

DORADA Z RUSZTU

Składniki: Mała dorada (ewentualnie 0,5 kg makreli), 10 dag wędzonego boczku, 10 dag pieczarek, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 1…

DORSZ LUB MORSZCZUK NA CZERWONO

Składniki: 60 dag dorsza lub morszczuka 1 łyżka zmiażdżonych ziaren kminku 15 dag cebuli 10 dag marchwi 10 dag pietruszki…

DORSZ PO BASKIJSKU

Składniki: 6 dużych kawałków dorsza, 1 łyżka maki, 2-3 pomidory, 1 łyżka sproszkowanej ostrej papryki, 3 straki czerwonej papryki, 3…

DORSZ ROMANTYCZNY

Składniki: 6 sporych kawałków dorsza, 2 zabki czosnku, 10 dag masła, nać pietruszki, 1 szklanka mleka, sól, 1/4 łyżeczki białego…

DORSZ, KARMAZYN LUB KERGULENA W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: 60 dag dorsza, karmazyna lub kerguleny 2 łyżki ziela szałwii 2 zabki czosnku 1 łyżka octu 30 dag warzyw…

DOSKONAŁY SERNIK

Składniki: 1 kg dobrego sera, 1 łyżka maki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru, 12 dag masła, 6 jaj, wanilia, rodzynki, skórka…

DUSZONA KACZKA NADZIEWANA CEBULa

Składniki: Kuchnia chińska młoda kaczka (około 2 1/2 kg) 4 łyżki oleju sojowego 1/2 kg małych cebulek 1 rozgnieciony zabek…

DUSZONE KUROPATWY

Składniki: 2 kuropatwy (ok. 50 dag) maka 2 płaty wędzonego bekonu 2 łyżki oliwy 1/2 szklanki białego wytrawnego wina 2…

DUSZONY KALAFIOR W SOSIE SZYNKOWYM

Składniki: Kuchnia chińska 1 mały kalafior (około 1/2 kg) 5 dag wędzonej surowej polędwicy (sopocka) 2 szklanki wywaru l 1/4…

DYNIA MAKARONOWA AU NATUREL

Składniki: 1 mata dynia makaronowa (ok. 60 dag) 3 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki, sól pieprz Dynię umyć, włożyć do…

DYNIA ŻÓŁTA GOTOWANA

Składniki: 50 dag dyni żółtej 1/4 szklanki mleka sól 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki lub koperku 1 zabek czosnku…

Debreczyńska zupa jajeczna

Składniki: Kuchnia węgierska 30 g tłuszczu sól 1 łyżka maki szczypta cukru 1 mata cebula 4 jaja 1 łyżeczka mielonej…

Debreczyńskie kotlety jagnięce

Składniki: Kuchnia węgierska 4 kotlety jagnięce sól tłuszcz 750 g fasolki szparagowej 50 g masła 1 pęczek szczypiorku rosół Mięso…

Deser z bitej śmietany i czarnego chleba

Składniki: Szklanka bitej śmietanki kremowej 2 łyżki cukru pudru szklanka okruchów czarnego chleba (może być utarty na tarce) łyżka masła…

Deser z gotowanej śmietany

Składniki: Kuchnia włoska 500 g rzadkiej śmietany 75 g cukru 3 płatki rybnej żelatyny 1 kieliszek rumu 1/2 łyżki ekstraktu…

Deser z sera ricotta

Składniki: Kuchnia włoska 500 g piemonckiego sera ricotta 250 g świeżej śmietany 100 g cukru pudru 3 żółtka 1 łyżka…

Deser zabaione

Składniki: Kuchnia włoska 4 żółtka 4 łyżki cukru 8 łyżek wina marsala lub muskat Żółtka wlać do miedzianego, nie ocynkowanego…

Deser á la szarlotka 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 25 dag czerstwej bułki 0,5 kostki masła 0,5 szklanki cukru pudru 0,5 szklanki wody 2 łyżki…

Domowe słodkie sucharki

Składniki: 3 dag drożdży 1 dag cukru 1/4 litra mleka 50 dag maki sól 2 całe jaja 2 żółtka 12…

Dorada faszerowana 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 duża dorada 3 łyżki siekanej zieleniny w skład której wchodza natka pietruszki estragon trybula i…

Dorsz duszony w czerwonym winie

Składniki: ok.1 kg świeżego dorsza pół selera średniej wielkości duża cebula 3/4szklanki czerwonego wina łyżka masła łyżeczka przyprawy curry lub…

Dorsz duszony z chrzanem 17 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 75 dag filetów z dorsza 10 dag chrzanu 3 łyżki oleju 1 łyżka maki 1 szklanka…

Dorsz gotowany w mleku

Składniki: 1 kg świeżych dorszy 2-3 szklanki mleka 4 cebule łyżka masła 10 ziaren pieprzu 2 listki laurowe 2 gałazki…

Dorsz lub karp marynowany

Składniki: 1 kg ryby ocet z woda sól ziele angielskie 10 dkg cebuli liść bobkowy Rybę sprawić, przepołowić wzdłuż, pokrajać…

Dorsz lub karp po grecku

Składniki: 1,5 kg oczyszczonej ryby 1/2 listka bobkowego 5 dkg oleju sól 15 dkg selera pieprz 10 dkg marchwi cukier…

Dorsz na ostro 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag filetów z dorsza 3 łyżki oleju 6 pomidorów 3 cebule 1-2 zabki czosnku szczypta…

Dorsz piure 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag filetów z dorsza 4 kartofle 1 szklanka śmietanki lub skondensowanego mleka nie słodzonego 3…

Dorsz w kartoflach 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 porcje dorsza 6 dag masła lub 3-4 łyżki oleju (np. sojowego) 80 dag kartofli 1…

Dorsz w pomidorach 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 porcje dorsza 50 dag pomidorów świeżych lub mrożonych 2 cebule 3-4 łyżki oleju np. sojowego…

Dorsz w pomidorach 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg dorsza 3 łyżki oleju np. sojowego 3 spore cebule 1 kg pomidorów 1 papryka…

Duszona pierś z gęsi

Składniki: Kuchnia węgierska 1 pierś z gęsi 1 kalarepa 70 g gęsiego smalcu 1 łyżeczka majeranku 1 mała cebula 2…

Duszona wieprzowina

Składniki: 70 dag wieprzowiny bez kości 2 łyżki smalcu 2 łyżki maki 1 cebula łyżka pasty pomidorowej pół szklanki śmietany…

Duszone bekasy

Składniki: Kuchnia węgierska 2 bekasy rosół wino mielona papryka 1 łyżka kaparów maka 2 filiżanki kwaśnej śmietany 100 g wędzonego…

Duszone jarzyny

Składniki: Kuchnia turecka 1/2 szklanki oleju jadalnego 2-3 posiekane cebule 2 pomidory sparzone, obrane i posiekane 2 świeże papryki ?…

Duszone śledzie z jabłkami

Składniki: 8 świeżych śledzi 50 dag jabłek 2 duże cebule czubata łyżka margaryny łyżeczka suszonego tymianku sól Śledzie oczyścić z…

Dynia po hindusku

Składniki: Kuchnia indyjska 1/2 kg dyni 1 szklanka cukru 2/3 szklanki mleka 4 łyżki masła 5 łyżek grubo posiekanych migdałów…

Dynia z kartoflami 12 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg dyni 25 dag kartofli 6 dag masła 2 jaja 2 szklanki mleka sól i…

Dynia z orzechami KABAK TATLISI

Składniki: Kuchnia turecka 1/2 kg dyni ľ szklanki cukru 1-1/2 szklanki posiekanych migdałów lub orzechów włoskich bite śmietana lub śmietanka…

Dynia z pomidorami

Składniki: Kuchnia węgierska 1 młoda dynia (ok. 2 kg) sól 50 g tłuszczu 3 łyżki octu 3 łyżki maki wywar…

Dynia ze szpinakiem 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg dyni 50 dag szpinaku 6 dag masła sól i pieprz do smaku Oczyścić szpinak…

Dödöle Potrawa chłopska z południowych Węgier

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków 1 cebula 200 g maki 1 łyżeczka mielonej papryki 100 g tłuszczu sól Obrane…

EKLERY

Składniki: Składniki ciasta : 1 1/2 szklanki maki, pół szklanki topionego masła, 4-6 jaj, 1 szklanka mleka. Składniki kremu :…

ENDYWIA Z WODY (na zimno)

Składniki: 50 dag endywii sól 3 zabki czosnku 4 łyżki umytych, drobno posiekanych liści roślin przyprawowych (koper, szczypiorek, pietruszka) pieprz…

Edenburska sałata głowiasta

Składniki: Kuchnia węgierska 2 główki sałaty sól 2 jaja ugotowane na twardo szczypta pieprzu 2 żółtka ocet 1 łyżeczka ostrej…

Edenburska zupa kartoflana

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g ziemniaków sól 2 marchwie 40 g masła 1 pęczek zielonej pietruszki 2 żółtka 1/2 I…

FASOLA PO ASTURYJSKU

Składniki: 60 dag dużej białej fasoli jaś, 20 dag ostrej pikantnej kiełbasy, 2 dag słoniny, 15 dag bekonu, 15 dag…

FASOLKA SZPARAGOWA NA GORaCO

Składniki: 40 dag fasolki szparagowej sól 2 łyżki nasion kopru Fasolkę umyć, oczyścić z włókien, włożyć do wrzacej, osolonej wody.…

FASOLKA SZPARAGOWA NA ZIMNO

Składniki: 40 dag fasolki szparagowej żółtej lub zielonej sól wybrany sos lub zaprawa Fasolkę umyć, oczyścić z włókien. Włożyć do…

FASOLKA SZPARAGOWA Z PIECZARKAMI

Składniki: 30 dag żółtej fasolki szparagowej 15 dag pieczarek 1/2 łyżki oleju 2 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki 1 łyżka…

FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: 1 kg zielonej fasolki szparagowej, 2 łyżki oliwy, 20 dag dojrzałych pomidorów, 2 cebule, 1 łyżeczka maki, 5 dag…

FASOLKA Z ZIEMNIAKAMI

Składniki: 60 dag zielonej fasolki szparagowej, 1 kg ziemniaków, 2 cebule, cytryna, 1/2 szklanki oliwy, czubata łyżka maki, szklanka wywaru…

FASZEROWANA KAPUSTA W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag zmielonej wieprzowiny 1 kapusta pekińska lub mała włoska 1 marchewka 1 jajo 1 łyżka sosu…

FAWORKI II

Składniki: 25 dag maki, 4 dag cukru pudru, 1 łyżka kopiasta tłuszczu, 2 jaja, 1 łyżka octu, 10 dag śmietany,…

FAŁSZYWE KULKI Z KREWETEK

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag ziemniaków 1/2 szklanki startej marchwi na tarce o średnich oczkach 1/3 szklanki startej białej rzodkiewki…

FILETY CIELĘCE DUSZONE

Składniki: 80 dag filetów cielęcych, bułka tarta, 1 zabek czosnku, 1/2 szklanki oliwy, 1 mała cebula, nać pietruszki, 2 jaja,…

FILETY PIECZONE W SOSIE

Składniki: 60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, błękitek, ostrobok) 10 dag cebuli, 2 zabki czosnku 15 dag jabłek 5…

FILETY PIECZONE Z GROSZKIEM I MARCHEWKa

Składniki: 60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, morszczuk, błękitek) sól czosnkowa sól cebulowa pieprz 1/2 szklanki przecieru pomidorowego 20…

FILETY RYBNE NA KWAŚNO

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg filetów z dorsza, karpia lub morszczuka 2 i 1/2 szklanki oleju Przyprawy: 2 białka 2…

FLACZKI NA OSTRO

Składniki: Kuchnia chińska 60 dag flaków wołowych 2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego lub rozgnieciony czarny 4 cebule dymki (bez szczypioru) 2…

FLACZKI PO CHIŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg flaczków (żoładek wieprzowy) gruba sól ocet (6%) 1 szklanka wytrawnego białego wina 2 łyżeczki sosu…

FLACZKI W BRUNATNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg oczyszczonych flaków (żoładek wieprzowy) ocet 2 1/2 szklanki brunatnego sosu Flaki wypłukać w kilku wodach,…

FLACZKI Z DROBIU

Składniki: 50 dag mięsa z nóżek i grzbietu kurczaka 40 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka seler) cebula 2 zabki czosnku…

FLACZKI Z RYBY SŁODKOWODNE (leszcz, karp)

Składniki: 60 dag oczyszczonych filetów z ryby słodkowodnej 15 dag cebuli 30 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka) sól pieprz…

FORSZMAK

Składniki: 50 dag cielęciny pieczonej (duszonej) lub 75 dag surowej 10 dag czerstwej bułki 15 dag jabłek 15 dag gotowanych…

Fasola "Jaś" z rydzami

Składniki: 35 dag fasoli Jaś", 15 dag cebuli (szalotka), 35 dag rydzów, 10 dag tłuszczu, pół szklanki przecieru pomidorowego, łyżka…

Fasola kolorowa w oliwie

Składniki: Kuchnia turecka 1 szklanka kolorowej fasoli 1 mała posiekana cebula 1 średni pomidor, sparzony, obrany i posiekany 1 mała…

Fasola lub groch na sypko 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag białej fasoli 1 szklanka mleka 1 mała cebula 3 dag masła lub innego tłuszczu…

Fasola perłowa po amerykańsku

Składniki: 40 dag fasoli białej perłowej, 2 łyżki oliwy, łyżka masła, cebula, 15 dag przecieru pomidorowego, 15 dag marchwi, korzeń…

Fasola po marokańsku 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag białej fasoli suchej 2 zabki czosnku 50 dag świeżej papryki 3 łyżki dobrego oleju…

Fasola w sosie pomidorowym 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag białej fasoli suchej 2 szklanki mleka 50 dag ugotowanych i przetartych pomidorów lub 2-3…

Fasola z grzybami

Składniki: 30 dag fasoli białej, 25 dag grzybów świeżych lub 5 dag suszonych, duża cebula, 2 łyżki tłuszczu, pół szklanki…

Fasola z grzybami 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag białej fasoli suchej 2 szklanki mleka 25 dag dowolnych świeżych grzybów (lub 5-6 suszonych)…

Fasola z zielona papryka

Składniki: 40 dag fasoli białej, 30 dag papryki zielonej, 15 dag porów, 2 łyżki tłuszczu, pół szklanki śmietany, łyżka maki,…

Fasolka szparagowa 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag fasolki 6 dag masła 1 łyżka tartej bułki sól do smaku Oczyszczona fasolkę włożyć…

Fasolka szparagowa po turecku

Składniki: 75 dag fasolki szparagowej, 25 dag papryki zielonej, 20 dag pomidorów, cebula, 2 łyżki oliwy, cukier, nać pietruszki, łyżka…

Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

Składniki: 1 kg fasoli szparagowej, cebula, 2 łyżki tłuszczu, pół szklanki przecieru pomidorowego lub 25 dag świeżych pomidorów, cukier, przyprawa…

Fasolka szparagowa z pomidorami i kartoflami 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag fasolki 40 dag pomidorów 40 dag kartofli 2 kostki rosołowe 1 szklanka wody 15…

Fasolka zielona z oliwa

Składniki: Kuchnia irańska 1/4 szklanki oliwy lub oleju jadalnego 2 posiekane cebule 1/2 kg zielonej fasolki (świeżej lub mrożonej) 1/2…

Fasolówka 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka suchej, uprzednio namoczonej na noc fasoli, 2 marchwie, 1 pietruszka, 2 cebule, 4 kartofle,…

Fasolówka pikantna 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag kości, 1 pęczek włoszczyzny, 0,5 szklanki suchej, uprzednio namoczonej na noc fasoli, 2-3 kartofle,…

Fasolówka po amatorsku 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 I wywaru z mięsa i warzyw (lub 0,5 kg kości i włoszczyzna bez kapusty, postępować…

Faworki I

Składniki: 25 dag maki 2 dag tłuszczu 3-5 żółtek 5 dag cukru waniliowego 1 łyżka spirytusu sól 30 dag tłuszczu…

Filety mrożone na szybko 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag mrożonych filetów rybnych 6 dag masła (lub 1 czubata łyżka masła i 2 łyżki…

Filety z ryby morskiej po sztokholmsku

Składniki: 50 dag filetów 3 łyżki maki 10 dag masła lub margaryny sok cytrynowy natka pietruszki kilka liści selera koper…

Finanziera po piemoncku

Składniki: Kuchnia włoska 150 g kurzych grzebieni, dzwonków i tłuszczu z podgardla 60 g kurzej watróbki 60 g watróbki cielęcej…

Flaczki cielęce zapiekane

Składniki: 50 dag flaczków 15 dag włoszczyzny mała cebula łyżka tłuszczu 2 łyżki maki 3 dag sera tylżyckiego 3-4 łyżki…

Flaczki warzywne 12 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 6 marchwi 4 pietruszki 0,5 selera 1 por 1 cebula 6 dag masła 1 łyżko maki…

Flaczki z lina zapiekane

Składniki: 80 dag ryby 15 dag włoszczyzny 1,5 łyżki tłuszczu 1,5 łyżki maki 2 łyżki śmietany łyżka posiekanej naci pietruszki…

Flaki po francusku 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag oczyszczonych i obgotowanych flaków wołowych 3 łyżki smalcu 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2-3 cebule…

Flaki po warszawsku 80 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg flaków 2 pęczki włoszczyzny bez kapusty 50 dag kości wolowych 6 dag tłuszczu 1-2…

Fonduta

Składniki: Czas gotowania - około 30 minut, moczenie sera - 3 godziny. 300 g sera fontina (słodkiego sera z Valle…

Forszmak dragomirski

Składniki: 5 dag chudej szynki 10 dag kiełbasy (nie suchej) 10 dag pieczeni cielęcej (schabu) ogórek kwaszony (ok.15 dag) 2…

Forszmak z grzybów

Składniki: 40 dag grzybów (borowiki lub rydze), 3 cebule, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki musztardy, 2 łyżeczki octu, 2 jaja,…

Frykadele z polędwicy

Składniki: 25 dag polędwicy wołowej 25 dag polędwicy wieprzowej 10 dag tartej bułki 1 cebula 1 jajko margaryna lub olej…

Frykadele z polędwicy

Składniki: 25 dag polędwicy wołowej 25 dag polędwicy wieprzowej 10 dag tartej bułki 1 cebula 1 jajko margaryna lub olej…

Frytura mieszana po włosku

Składniki: Kuchnia włoska 200 g grasicy cielęcej, rdzenia kręgowego i móżdżku 100 g watroby 100 g kiełbasy 100 g krokietów…

GALARETKA CYTRYNOWA I

Składniki: 2 duże cytryny lub kwasek cytrynowy, 15 dag cukru, 3 listki żelatyny Zagotować wodę z cukrem, dodać trochę skórki…

GALARETKA CYTRYNOWA II

Składniki: 1 1/2 dag żelatyny 3 g kwasku cytrynowego 1/2 litra wody skórka cytrynowa 12 dag cukru 1 cytryna Żelatynę…

GALARETKA KLAROWNA - AUSZPIK

Składniki: 3 szklanki wywaru z włoszczyzny (lub wywar z ryb, kości cielęcych), 2 dag lub 6 listków żelatyny, 2 łyżeczki…

GALARETKA MLECZNO-POZIOMKOWA

Składniki: 1 szklanka mleka 20 dag poziomek 2 łyżeczki żelatyny Żelatynę wymieszać z 3-4 łyżkami zimnej wody, pozostawić na 10-15…

GALARETKA PORZECZKOWA

Składniki: Proporcja i sposób sporzadzania jak podano w przepisie na galaretkę malinowa. Galaretki można sporzadzić także z owoców gotowanych, według…

GALARETKA SUROWA OWOCOWA

Składniki: 35 dag malin 2 dag żelatyny 20 dag cukru 3 łyżki wody goracej ľ litra wody Żelatynę opłukać, namoczyć…

GALARETKA Z KWAŚNEGO MLEKA

Składniki: 1 litr pełnego młodego mleka zsiadłego 2 dag żelatyny białej i kawałek żelatyny czerwonej 12 dag cukru 1/2 litra…

GALARETKA Z POMARAŃCZa

Składniki: 10 dag cukru, cytryna lub kwasek cytrynowy do smaku, pomarańcza, 3 listki żelatyny Ze szklanki wody i cukru ugotować…

GALARETKA Z SOKÓW OWOCOWYCH SMAŻONYCH

Składniki: 1/2 litra wody 8 dag pasteryzowanego przecieru z porzeczek 1 szklanka syropu owocowego (malinowego, wiśniowego, truskawkowego), 1-2 dag żelatyny…

GALARETKA Z WIŚNI GOTOWANYCH

Składniki: 35 dag wiśni 2-3 dag żelatyny 25 dag cukru 3 łyżki wrzacej wody 3/4 litra wrzacej wody Wiśnie przebrać,…

GICZ CIELĘCA DUSZONA

Składniki: 1 kg giczy cielęcych (2 sztuki) 30 dag cebuli 4 zabki czosnku sól pieprz Gicze oczyścić, umyć, osuszyć, opiec…

GREJPFRUTY

Składniki: Wybierać dojrzałe, zdrowe owoce.Grejpfruty umyć starannie, opłukać w ciepłej wodzie, osaczyć. Każdy owoc przeciać na pół i najpierw ostrym…

GROSZEK PTYSIOWY

Składniki: 3 dag tłuszczu 6 dag maki 1/2 szklanki wody 1 1/2 jaja sól tłuszcz do smarowania blachy Zagotować wodę…

GROSZEK ZIELONY Z POMIDORAMI

Składniki: 30 dag zielonego wyłuskanego groszku świeżego lub mrożonego 15 dag pomidorów 1/2 szklanki rosołu drobiowego (może byę z kostki)…

GRUSZKI LUB JABŁKA W SOSIE WANILIOWYM

Składniki: Kompot: 40 dag soczystych, dojrzałych gruszek 6 dag cukru 1 szklanka wody 2 łyżeczki miazgi surówkowej Sos: 1 żółtko…

GRUSZKI W CZEKOLADZIE Z RUMEM

Składniki: 50 dag gruszek 4 łyżki cukru szklanka sosu czekoladowego z rumem Gruszki (miękkie) przekrajać wzdłuż i z każdej połówki…

GRUSZKI W SZODONIE

Składniki: 50 dag gruszek 4 łyżki cukru szklanka sosu szodonowego Gruszki obrać, przekrajać wzdłuż i usunać gniazda nasienne, wrzucić do…

GRZANKI Z BUŁKI W KOSTKACH

Składniki: 8 dag bułki czerstwej 2 dag tłuszczu (masła) Pokrajać bułkę w kostkę. Tłuszcz stopić na patelni, wymieszać z bułka.…

GRZANKI Z BUŁKI W KROMKACH

Składniki: 15 dag bułki (kajzerki) czerstwej Czerstwe kajzerki pokrajać na cienkie kromki, ułożyć płasko na brytfannie i zrumienić z dwu…

GRZYBY W ROSOLE

Składniki: Kuchnia chińska 12 suszonych chińskich grzybów lub 16 pieczarek 3 i 1/2 szklanki wywaru l 1 cebula dymka lub…

GULASZ CHIŃSKI

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/4 kg rozbratla lub łopatki wolowej bez kości 1/2 kg malej cebuli 2 marchewki 1 gwiazdka…

GULASZ Z KONINY

Składniki: 60 dag koniny z łopatki lub pręgi 20 dag cebuli 5 dag koncentratu pomidorowego 2 listki laurowe 10 ziaren…

GWIAZDECZKI

Składniki: 1/2 kg maki, 25 dag cukru, 25 dag masła, 2 jaja, 1 paczka proszku do pieczenia, 1/2 dag cynamonu,…

Galareta do zalewania ryb (auszpik) na 1 litr galarety

Składniki: Wywar z warzyw do ugotowania ryby: 5 dkg cebuli ziele angielskie 5 dkg marchwi 5 dkg selera Liść bobkowy…

Galareta krzepnaca bez żelatyny

Składniki: 2,5 I wody 5 dkg cebuli 1,25 kg kości kruchych cielęcych i nóżek liść bobkowy 5 dkg pietruszki ziele…

Galareta mięsna do zalewania

Składniki: 30 dkg kości cielęcych kruchych stawowych i nóżek cielęcych 5dkg marchwi ziele angielskie 5dkg selera sól 5dkg żelatyny 5…

Galareta z nóżek cielęcych lub wieprzowych

Składniki: 2 nóżki wieprzowe lub cielęce ziele angielskie 30 dkg cielęciny lub chudej wieprzowiny liść bobkowy 10 dkg włoszczyzny (bez…

Galareta z ryby w foremkach

Składniki: 1 litr galarety z ryby 1,5 kg ryby {dorsza, karpia, lina, sandacza, szczupaka) 60 dkg mięsa z ugotowanej ryby…

Galaretka z drobiu w foremkach

Składniki: 40 dkg pozostałości drobiu gotowanego lub pieczonego 3/4 litra rosołu z kury lub kurczat 3 dkg cebuli warzywa sezonowe…

Galaretka z głowy wieprzowej

Składniki: 2 kg głowizny wieprzowej marchew cebula 5 korniszonów liść laurowy sól pieprz Głowiznę dobrze umyć i sparzyć, zalać w…

Gapia zupa

Składniki: Gęsie podroby (skrzydła, nóżki, żoładek) pieprz 2 cebule 6 ziemniaków łyżka gęsiego tłuszczu listek laurowy Podroby umyć, zalać 2…

Gdański kwas imbirowy

Składniki: 6 I wody 2 5 dag korzeni imbiru 1 kg suszonego razowego chleba 75 dag cukru 2 dag drożdży…

Golonka gotowana (peklowana) 90 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 golonka 1 pęczek włoszczyzny Zalewa: 2,5 I wody 7 płaskich łyżek soli 1 łyżeczka cukru…

Golonka po pomorsku 90 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 spora golonka, 10 dag cebuli, 1 por, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, kminek, sól, pieprz i…

Gomółka serowa

Składniki: 1 kg twarogu 2,5 I mleka słodkiego 20 dag masła 2 jajka łyżeczka kminku Twaróg przetrzeć przez sito, dodać…

Gotowane mięsa

Składniki: Kuchnia włoska 1 kiełbasa serdelowa 300 g głowizny wołowej lub cielęcej 1 ozorek 400 g ogonów wołowych 300 g…

Gołabki z baranina i ryżem 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 8-10 dużych liści kapusty włoskiej lub białej 40 dag mielonej baraniny 3 łyżki ryżu 1 cebula…

Gołabki z grzybów

Składniki: 1 kg kapusty białej, 50 dag grzybów (prawdziwki), duża cebula, 4 łyżki tłuszczu, 10 dag tartej bułki, pół szklanki…

Gołabki z grzybów i jaj

Składniki: 1 kg kapusty białej, 30 dag grzybów, cebula, czerstwa bułka, pół szklanki mleka, 3 łyżki tłuszczu, 3 łyżki kaszy…

Gołabki z kapusty cukrowej 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Nadzienie z mięsa i ryżu 1 główka (1,25 kg) kapusty cukrowej 30 dag wieprzowiny bez kości…

Gołabki z kaszy gryczanej i sera

Składniki: 1 kg kapusty białej, 35 dag kaszy gryczanej, 20 dag twarogu, cebula, 10 dag tłuszczu, 2 jaja, cukier, sól,…

Gołabki z kaszy lub ryżu z mięsem

Składniki: 1,5 kg kapusty słodkiej w dużej głowie 15 dag kaszy jęczmiennej lub ryżu 2 razy tyle wody, ile ryżu…

Gołabki z pęczaku i grochu z mięsem

Składniki: 1 kg kapusty cukrowej 50 dag łba wołowego (policzki) 15 dag pęczaku lub kaszy jęczmiennej 15 dag grochu 10…

Gołabki z ryżu i jaj

Składniki: 1 kg kapusty włoskiej 35 dag ryżu 4 łyżki tłuszczu cebula sól przyprawa do zup pieprz 3 jaja koper…

Gołębie duszone 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 gołębie (po 1 na osobę) 10 dag słoniny 3 dag tłuszczu 1 szklanka śmietany sól…

Gołębie nadziewane 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 gołębie (po 1 na osobę) 3 dag tłuszczu 1 szklanka śmietany siekana natka pietruszki 2…

Gołębie z groszkiem 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 gołębie (po pół na osobę) 1,5 kg straków groszku (lub 6 szklanek łuskanego groszku) 10…

Groch w sosie

Składniki: 15 dag grochu Sos: 2 dag wędzonego boczku 1 cebula 2 łyżki śmietany łyżka maki pszennej pół szklanki rosołu…

Grochówka 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka uprzednio namoczonego na noc grochu (jeśli w połówkach, to nie moczonego), 2-3 marchwie, 3-4…

Grochówka z grzankami 40 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka uprzednio namoczonego na noc grochu (jeśli w połówkach ? to nie moczonego), 4-6 marchwi,…

Grochówka z połówek grochu 27 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka grochu w połówkach, szczypta tymianku lub macierzanki, 10 dag wędzonego boczku, 1 I wody,…

Groszek z wody 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag łuszczonego groszku (około 3,5 szklanki) 5 dag masło sól; cukier i posiekana natka pietruszki…

Groszek z wody z pieczarkami 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag łuszczonego groszku (około 3,5 szklanki) 5 dag masła sól cukier i siekana natka pietruszki…

Groszek zielony po parysku

Składniki: 60 dag groszku, 2 łyżki masła, łyżka maki, pół szklanki śmietany lub szklanka mleka, 2 żółtka, cukier, cytryna, koper,…

Groszek zielony po parysku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag łuskanego groszku (około 3,5 szklanki) 3 dag masła lub 2 łyżki dobrego oleju (np.…

Groszek zielony po prowansalsku 7 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag łuszczonego groszku (około 3,5 szklanki) 10-12 małych cebulek (najlepiej szalotek) 0,5 główki sałaty 6…

Groszek zielony z jajami

Składniki: 60 dag groszku, łyżka masła, pół łyżki maki, pół szklanki mleka, 1,30 kg ziemniaków, 5 jaj, koper, 2 łyżki…

Gruszki w winie 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 10 małych niezbyt dojrzałych gruszek 20 dag cukru (niecała szklanka) 1 szklanka czerwonego wina 1 goździk…

Grysik (manna) rozklejany na wodzie (na 1 porcję)

Składniki: 3 dkg grysiku pszennego (1/2 dkg masła) 1/2 litra wody sól zielona pietruszka i koperek Odmierzyć wodę, wsypać grysik,…

Grysik kukurydziany rozklejany na mleku (na 1 porcję)

Składniki: 3 dkg grysiku kukurydzianego 1/2 litra mleka 1/2 litra wody sól Grysik wymieszać z woda i powoli gotować pod…

Grysik pszenny (manna) rozklejany na mleku (na 1 porcję)

Składniki: 3 dkg grysiku pszennego sól 1/2 litra mleka cukier do smaku Zagotować mleko. Grysik wymieszać z paroma łyżkami wody,…

Grzane wino

Składniki: Kuchnia węgierska 3/4 I wina 1-2 goździki 1/4 I wody cynamon 70 g cukru skórka i sok z 1/2…

Grzane wino z jajkiem

Składniki: Kuchnia węgierska 3/4 I wina cynamon 1/4 I wody skórka i sok z 1/2 cytryny 70 g cukru 2…

Grzanki kruche do zup

Składniki: 10 dag maki 1 jajo tłuszcz wieprzowy lub ceres sól Makę przesiać, zagnieść ciasto z jajem do takiej gęstości,…

Grzanki ostre

Składniki: 10 kromek bułki (1/3 długiej bułki kanapkowej) 5 dag sera szwajcarskiego 2 łyżki masła 4-5 łyżek mleka łyżka tłuszczu…

Grzanki z cebula

Składniki: 12 kromek bułki (1/3 długiej bułki kanapkowej) 2,5 łyżki margaryny 2 duże cebule 5 dag sera tylżyckiego łyżka maki…

Grzanki z farszem z grzybów

Składniki: 20 dag świeżych grzybów, cebula, 7 dag tłuszczu, bułka wrocławska, jajo, nać pietruszki do dekoracji, sól, pieprz Grzyby w…

Grzanki z jajem

Składniki: 5-6 toastów 5-6 jaj 5-6 grubych, dużych krażków pomidorów 2,5 łyżki margaryny 3 dag sera tylżyckiego 3-4 łyżki śmietany…

Grzanki z mózgiem

Składniki: 30 dkg mózgu 10 kromek długiej bułki kanapkowej 3 dkg masła 2 dkg cebuli 3 dkg masła 2 jaja…

Grzanki z móżdżkiem

Składniki: 12 kromek bułki 30 dag móżdżku mała cebula łyżka margaryny 2-3 łyżki śmietany 3 dag sera tylżyckiego (szwajcarskiego) jajo…

Grzanki z nerka cielęca

Składniki: 25 dag nerek cielęcych 8 kromek bułki łyżka margaryny 1,5 łyżki maki 1,5 łyżki tłuszczu 3 dag sera tylżyckiego…

Grzanki z parówkami i chrzanem

Składniki: 12 kromek bułki 6 parówek 2 łyżki tłuszczu do smażenia grzanek i wysmarowania formy zielenina Sos chrzanowy: 15 dag…

Grzanki z pieczarkami

Składniki: 12 kromek bułki (1/3 długiej bułki kanapkowej) 2,5 łyżki margaryny, 25 dag pieczarek mała cebula łyżka maki jajo 2-3…

Grzanki z pomidorami i śledziem

Składniki: 10 kromek bułki (1/3 długiej bułki kanapkowej) 6 dag sera szwajcarskiego 10 grubych krażków świeżych pomidorów (3 duże szt.)…

Grzanki z ryba

Składniki: 12 kromek bułki (1/2 długiej bułki kanapkowej) 1,5 łyżki margaryny 25 dag szprotek (piklinga) lub 35 dag dorsza wędzonego…

Grzanki z serem szwajcarskim i polędwica

Składniki: 20 kromek bułki (3/4 długiej bułki kanapkowej) 20 cienkich plastrów sera szwajcarskiego (12-15 dag) 10 plastrów polędwicy surowej wędzonej…

Grzanki z szynka

Składniki: Potrawę przyrzadzić według przepisu Grzanki z parówkami, stosujac - zamiast parówek- 20dag zmielonej lub posiekanej szynki, zmieszanej z 2…

Grzanki z watróbka

Składniki: 12 kromek bułki (1/3 długiej bułki kanapkowej) 25 dag watróbki cielęcej (wieprzowej) 10 dag boczku wędzonego gotowanego łyżka margaryny…

Grzanki ze szpinakiem i selerem

Składniki: 8-10 kromek bułki łyżka margaryny 1 kg wołowych kości szpikowych, 20 dag selera 5 dag sera tylżyckiego sól Kości…

Grzanki ze szprotami (lub piklingiem)

Składniki: 10 kromek długiej bułki kanapkowej 30 dkg szprotów lub piklinga sól 3 dkg masła pieprz 3 dkg bułki czerstwej…

Grzanki ze śledziem

Składniki: 20 kromek bułki (3/4 długiej bułki kanapkowej) 2 śledzie solone (ok. 30 dag) 3 dag czerstwej bułki 1,5 łyżki…

Grzybek

Składniki: 3 dag masła 3 białka (piana) 3 żółtka sól 8-10 dag maki 1 dag masła Masło utrzeć, dodajac po…

Grzyby smażone

Składniki: Kuchnia włoska 400 g borowików 1 jajko 30 g maki 50 g tartej bułki 20 łyżek oliwy z oliwek…

Grzyby z pietruszka

Składniki: Kuchnia włoska 400 g borowików 30 g masła 1 zabek czosnku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 6 łyżek oliwy…

Gulasz arabski

Składniki: Kuchnia libańska 1 średnia główka białej kapusty 1/2 kg baraniny pokrajanej w kostkź 2 średnie cebule obrane i posiekane…

Gulasz barani 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag przedniej baraniny z kościa 4 dag tłuszczu 1 łyżka maki 25 dag pomidorów lub…

Gulasz barani z fasola

Składniki: Kuchnia RPA 1/2 szklanki białej fasoli 2 łyżki oleju )jadalnego lub masła 1/2 kg baraniny pokrajanej w kostkź 2…

Gulasz mięsno-pieczarkowy 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag chudej wieprzowiny bez kości 1 łyżeczka maki 6 dag dobrego oleju (np. Sojowego) 30…

Gulasz myśliwski 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wieprzowiny bez kości 1 łyżeczka maki 4 dag tłuszczu 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1…

Gulasz ogrodnika

Składniki: Kuchnia turecka 1/2 kg mięsa z jagnięcia masło lub olej jadalny do smażenia woda 2 duże marchewki pokrajane w…

Gulasz po mazursku 17 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny z kościa z rosołu 2-3 szklanki rosołu 1 duża włoszczyzna z kapusta 70…

Gulasz pustelnika

Składniki: Kuchnia węgierska 700 g mięsa wołowego 1 łyżeczka majeranku 70 g tłuszczu sól 2 cebule 500 g ziemniaków 2…

Gulasz rybny

Składniki: 75 dag filetów rybnych 5-7 dag słoniny 2 cebule łyżka maki 2 łyżki pasty pomidorowej łyżka słodkiej sproszkowanej papryki…

Gulasz wieprzowy 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wieprzowiny bez kości (może być poobcinana od kości z przodka) 4 dag tłuszczu 1…

Gulasz wieprzowy na kwaśno 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wieprzowiny bez kości (może być z przodka) 2 suszone grzyby 1 szklanka soku z…

Gulasz wieprzowy po węgiersku 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wieprzowiny bez kości (może być z części przedniej) 25 dag kapusty kiszonej 5 dag…

Gulasz wieprzowy z brukwia 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wieprzowiny bez kości (może być z części przedniej) 10 dag boczku lub słoniny 2…

Gulasz wieprzowy z warzywami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wieprzowiny bez kości (lub wołowiny cielęciny baraniny) 50 dag różnych warzyw (1 marchew, 1…

Gulasz wołowy

Składniki: Kuchnia chilijska 1/2 kg wołowiny pokrajanej w kostkę 2 łyżki masła 1 mała posiekana cebula 1/2 łyżeczki papryki 2…

Gulasz wołowy po węgiersku 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wołowiny z kościa 3 dag tłuszczu 1 łyżka maki 2 duże cebule 1 łyżka…

Gulasz wołowy z kartoflami 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag przedniej wołowiny bez kości 10 dag słoniny 40 dag cebuli 4 łyżki oleju dobrego…

Gulasz wołowy z owocami

Składniki: Kuchnia urugwajska 1/2 kg wołowiny lub cielęciny pokrajanej w 1 i 1/2 cm. kostkę 2 łyżki oleju jadalnego 1…

Gulasz z kotła

Składniki: Kuchnia węgierska 600 g pręgi 1 łyżeczka majeranku 60 g tłuszczu 500 g ziemniaków 2 cebule 3 świeże papryki…

Gulasz z zajaca

Składniki: Kuchnia turecka 1 zajac sprawiony, podzielony na parę części (w ten sposób można przyrzadzić również wołowinę i cielęcinę) 1-2…

Gulasz á la puszta

Składniki: Kuchnia węgierska 700 g tłustego mięsa wołowego sól 80 g tłuszczu 1 łyżeczka kminku 2 cebule 400 g kiszonej…

Górki z ryżu 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 1 szklanka słodkiej śmietanki 1,5 szklanki mleka 3 łyżki cukru 0,5 laski wanilii…

GĘSTA ZUPA RYBNA

Składniki: Kuchnia chińska karp o wadze 1/2 kg 1/4 łyżeczki soli 2 łyżeczki wytrawnego białego wina lub czystej wódki 1…

Gęsta zupa z żytniej maki

Składniki: 1,5 szklanki grubo zmielonej żytniej maki 2 łyżki masła szczypta soli szklanka bitej słodkiej śmietanki pół szklanki konfitur Zagotować…

Gęsta zupa z żytniej maki

Składniki: 1,5 szklanki grubo zmielonej żytniej maki 2 łyżki masła szczypta soli szklanka bitej słodkiej śmietanki pół szklanki konfitur Zagotować…

Gęsty żur (kaerakile)

Składniki: 50 dag maki owsianej lub płatków owsianych kromka czarnego chleba 2 łyżki cukru 2 łyżki masła sól Makę owsiana…

Gęś lub kaczka z brukwia

Składniki: 75 dag mięsa gęsiego lub z kaczki jedna żółta brukiew (ok. 50 dag) 1 kg ziemniaków majeranek sól pieprz…

Gęś pieczona

Składniki: Gęś 4-5 kwaśnych jabłek 25 dag suszonych śliwek pół szklanki śmietany łyżka maki łyżka soli łyżeczka mielonego pieprzu Oskubana…

Gęś pieczona porcjowana 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg gęsi w kawałkach 1 łyżeczka tymianku lub macierzanki 2 listki laurowe 0,5 szklanki wody…

Gęś w potrawce winnej 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg gęsi w kawałkach 3 łyżki dobrego oleju np. sojowego 2 łyżki maki 2 szklanki…

Gęś w warzywach 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg gęsi w kawałkach 4 łyżki dobrego oleju (np. sojowego) 2 łyżki maki 3-4 marchwie…

Gęś z fasola 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 porcje gęsi 1 szklanka suchej fasoli uprzednio namoczonej na noc 2 łyżki oleju sojowego 10…

Gęś z jabłkami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg gęsi (lub kaczki) w kawałkach 6 dag tłuszczu 50 dag winnych jabłek 1 łyżka…

Głowizna na kwaśno

Składniki: 50 dag głowizny 75 dag kwaszonej kapusty jabłko cebula 4-5 jagód jałowca szczypta kminku szklanka białego, wytrawnego wina sól…

HACHE WOŁOWE

Składniki: 1,20 kg wołowiny z kościa (chuda karkówka lub chudy szponder) 2 listki laurowe 40 dag warzyw mieszanych (marchew, seler,…

HALIBUT A LA MINUTE

Składniki: Paczka mrożonych filetów lub 50-75 dag halibuta, maka, 1/2 szklanki oliwy, 1 kromka białego chleba, 1 cebula, 1 duży…

HERBATA

Składniki: 8 g herbaty 4 szklanki wody Dzbanek (przeznaczony jedynie do parzenia herbaty) sparzyć wrzaca woda. Do goracego wsypać herbatę,…

HERBATA MIGDAŁOWA

Składniki: Kuchnia chińska 2 szklanki migdałów bez łupinek 4 łyżki ryżu 1 szklanka mleka 2 łyżki cukru szczypta soli Migdały…

HERBATA PO ANGIELSKU

Składniki: 8 g herbaty 1 szklanki wody 2 szklanki mleka Herbatę zaparzyć według sposobu podanego w poprzednim przepisie. Mleko zagotować…

HERBATNIKI

Składniki: 25 dag maki pszennej, 20 dag maki ziemniaczanej, 10 dag cukru, 10 dag margaryny, 2 jaja, pół szklanki śmietany,…

Hajduckie tokány z kurczaka

Składniki: Kuchnia węgierska 1 młody kurczak 1 łyżeczka pieprzu 50 g wędzonego boczku 2 łyżki przecieru pomidorowego 1 duża cebula…

Halibut w cukini 12 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 75 dag filetów z halibuta 5 dużych cebul 1 niewielka cukinia lub kabaczek 2 zabki czosnku…

Hamburska zupa z węgorza

Składniki: 50 dag świeżego węgorza 50 dag kości wołowych 12-15 dag wędzonego mięsa włoszczyzna pół szklanki suszonych śliwek pól szklanki…

Hamburska zupa z węgorza

Składniki: 50 dag świeżego węgorza 50 dag kości wołowych 12-15 dag wędzonego mięsa włoszczyzna pół szklanki suszonych śliwek pól szklanki…

Herbata naturalna

Składniki: 2 dkg herbaty gatunkowej około 10 dkg cukru 1/2 litra wrzacej wody Zagotować wodę w naczyniu tylko do tego…

Herbata z mlekiem

Składniki: Jest to herbata podana na sposób angielski. Podaje się ja w filiżankach napełnionych tylko do połowy silnym naparem herbaty.…

Herbata z obierzyn jabłecznych

Składniki: Obierzyny z opłukanych jabłek suszyć i lekko rumienić na płycie kuchennej lub w piecu po chlebie; gdy sa już…

Herbata z owoców róży

Składniki: Wysuszone owoce róży opłukać, zalać przegotowana woda i w chłodzie przetrzymać 12 godzin. Potem napój podgrzać szybko, przecedzić, osłodzić…

Herbata z łodyg malinowych

Składniki: Dobrze zdrewniałe łodygi malin, które wycina się jesienia w ogrodzie, połamać, powiazać w pęczki, wysuszyć. Przed użyciem łamać łodygę…

INNE SAŁATKI Z JARMUŻU

Składniki: 50 dag jarmużu sól wybrana zaprawa Jarmuż ugotować i ostudzić jak w powyższym przepisie. Przed podaniem połaczyć z wybrana…

Indycze udka z cukinia 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 duże udko indycze 3 łyżki oleju, np. sojowego 2 młode cukinie 4 pomidory 1 zabek…

Indyczka faszerowana

Składniki: Kuchnia włoska 1 indyczka 120 g ryżu 90 g masła 10 g maki 4 kurze watróbki 1 żółta papryka…

Indyjskie placki

Składniki: Kuchnia indyjska 2 szklanki maki sitkowej około 1/2 szklanki wody 1 łyżeczka soli 1. Zagnieść z maki, wody i…

Indyk Santos

Składniki: Kuchnia brazylijska 1 mały indyk 1 i 1/2 łyżeczki soli 2 łyżeczki pieprzu 3 roztarte zabki czosnku Marynata: 1…

Indyk duszony

Składniki: Kuchnia wenezuelska 7 posiekanych zabków czosnku 1/2 łyżeczki pieprzu 5 łyżeczek oregano lub tymianku 10 łyżeczek soli 1 łyżka…

Indyk w warzywach 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 porcje indyka 25 dag rzepy lub kalarepki 25 dag marchwi 50 dag kartofli 1 cebula…

JABŁECZNIK

Składniki: 1 kg jabłek antonówek, 25 dag maki, 25 dag cukru, 4 jaja, pół paczki proszku do pieczenia, 1 olejek…

JABŁKA PIECZONE I

Składniki: 60 dag jabłek (4 sztuki) sproszkowany cynamon Jabłka umyć, wydrażyć gniazda nasienne i przez powstały w ten sposób otwór…

JABŁKA PIECZONE II

Składniki: 1,20 kg jabłek (10 sztuk antonówek, renet) Jabłka starannie opłukać, ułożyć na ogniotrwałym półmisku, upiec w piekarniku średnio ogrzanym.…

JABŁKA PIECZONE Z MIGDAŁAMI

Składniki: 3 jabłka (duże) 10 dag cukru 5 dag migdałów słodkich 2 łyżki cukru pudru Jabłka umyć i wydrażyć. Migdały…

JABŁKA SMAŻONE W CIEŚCIE

Składniki: 35 dag jabłek 10 dag maki 2/3 szklanki mleka 3 łyżki margaryny 4 łyżki cukru 2 jaja paczka cukru…

JABŁKA W KRUCHYM CIEŚCIE

Składniki: 20 dag maki, 10 dag cukru, 10 dag margaryny, 1 jajo, 6 jabłek średniej wielkości, rodzynki lub konfitura, cukier…

JABŁUSZKA BAGDADZKIE

Składniki: Kuchnia irakijska 2 łyżki rodzynków 3 duże winne jabłka (antonówki lub renety) 1/2 szklanki cukru 4 łyżki ugotowanego ryżu…

JAGNIĘCE MIĘSO W OCCIE

Składniki: Kuchnia chińska 35 dag chudego mięsa jagnięcego 2 cebule dymki (tylko szczypior) 2 szklanki oleju 2 roztarte zabki czosnku…

JAJA HERBACIANE

Składniki: Kuchnia chińska 8 jaj 3 szklanki wody 1 łyżka sosu sojowego 1 anyż gwiazdkowaty, 1/2 łyżeczki anyżu lub włoskiego…

JAJA W "PIĘCIU PRZYPRAWACH

Składniki: Kuchnia chińska 5 średnich jaj na twardo 1/4 szklanki sosu sojowego 1 łyżeczka cukru 2 łyżki czystej wódki lub…

JAJA W BRUNATNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 12 jaj ugotowanych na twardo 4 szklanki brunatnego sosu Jaja obrać ze skorupek. Sos zagotować, włożyć jaja,…

JAJA Z RYBa

Składniki: Kuchnia chińska 10 dag filetów z ryby 4 cale jaja 1 1/2 szklanki wywaru l 4-5 gałazek zielonej kolendry…

JARSKA SŁODKO-KWAŚNA POTRAWA

Składniki: Kuchnia chińska 3 szklanki oleju 1 średnia świeża zielona papryka pokrajana w 2 1/2 cm kwadraty 1 szklanka łupanych…

JEŻYKI

Składniki: Kuchnia chińska 1 szklanka krótkiego ryżu 1/2 kg zmielonej chudej wieprzowiny 10 dag słoniny pokrajanej w bardzo mała kostkę…

Jabłka pieczone

Składniki: Kuchnia węgierska 8 jabłek Gniazda nasienne jabłek tak wydrażyć, aby na spodzie pozostała jeszcze warstwa miaższu. Otwór wypełnić dżemem…

Jabłka po normandzku 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 8 winnych jabłek 8 kawałków cukru 8 łyżeczek od kawy galaretki porzeczkowej 1 opakowanie cukru waniliowego…

Jabłka smażone w cieście

Składniki: 30 dag jabłek Ciasto: 25 dag maki 1 szklanka wody 2 żółtka 2 łyżki oleju 2 białka (piana) sól…

Jagnię nadziewane po arabsku

Składniki: Kuchnia bliskowschodnia 2 kg mostka z żeberkami 3 łyżki masła 1 szklanka wypłukanego, osaczonego ryżu 2 cebule obrane i…

Jagnię z estragonem

Składniki: Kuchnia węgierska 750 g mięsa z jagnięcia 1 łyżeczka drobno posiekanych liści 100 g tłuszczu estragonu 2 łyżeczki maki…

Jagnięcina z karczochami

Składniki: Kuchnia włoska 1 kg jagnięcia pokrojonego na kawałki 4 karczochy 2 żółtka 2 roztarte zabki czosnku 1 gałazka świeżego…

Jaja ala Rancho

Składniki: Kuchnia meksykańska 1/4 szklanki posiekanej cebuli 1 roztarty zabek czosnku 2 łyżki oleju jadalnego 1 szklanka g o przecieru…

Jaja faszerowane ryba wędzona

Składniki: 5 jaj świeżych 2 dkg szczypiorku lub cebuli 2 dkg masła 1/2 porcji sosu majonezowego 2 dkg bułki czerstwej…

Jaja faszerowane szynka

Składniki: 5 jaj świeżych przybranie sezonowe 20 dkg tłustej szynki lub karczku Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić wzdłuż,…

Jaja faszerowane śledziem

Składniki: 5 jaj świeżych 2 dkg tłuszczu 2 dkg cebuli lub szczypiorku 3 dkg masła 1 śledź pocztowy 15 dkg…

Jaja na sałatce majonezowej

Składniki: 5 jaj świeżych zielone listki sałaty sałatka majonezowa z połowy ilości składników podanych w przepisie na dodatki sezonowe do…

Jaja na twardo

Składniki: Jaja umyć; jeżeli sa silnie zabrudzone, pocierać sola i spłukiwać pod pradem wody. Czyste jaja zalać zimna woda i…

Jaja na twardo w sosie sojowym

Składniki: Kuchnia indonezyjska 6 dużych jaj na twardo 1/2 szklanki wody 2 łyżki sosu sojowego lub 1 łyżka przyprawy maggi…

Jaja nadziewane grzybami

Składniki: Kuchnia węgierska 8 jaj ugotowanych na twardo 1 łyżeczka pasty sardelowej 8 kapeluszy marynowanych grzybów trochę drobno posiekanej zielonej…

Jaja sadzone po pekińsku

Składniki: Kuchnia chińska 2-3 jaja 2 łyżki oleju jadalnego posiekany szczypiorek 2 łyżeczki sosu sojowego lub 1 łyżeczka przyprawy maggi…

Jaja sadzone z chaddarem

Składniki: Kuchnia turecka 2 łyżki marła 1 pieczarek chaddaru 1 jajo sól papryka w proszku. 1. Na małej patelni rozgrzać…

Jaja w koszulkach

Składniki: Kuchnia węgierska 4 jaja ciasto naleśnikowe liść laurowy olej sól Osolona wodę z liściem laurowym mocno zagotować, wbić kolejno…

Jaja w koszulkach z jogurtem

Składniki: Kuchnia turecka 4 jaja 1/2 litra jogurtu lub śmietany (18 proc.) 1 roztarty zabek czosnku 1 łyżeczka octu (6…

Jaja w muszelkach

Składniki: 5--6 jaj łyżka tłuszczu 3 dag sera szwajcarskiego łyżka masła sól łyżka tartej bułki łyżka posiekanego szczypiorku (naci pietruszki)…

Jaja w sosie chrzanowym

Składniki: 5 jaj na twardo sól 20 dkg gęstej młodej śmietany cukier 4 dkg chrzanu startego dodatki sezonowe do przybrania…

Jaja w sosie majonezowym

Składniki: 5 jaj na twardo sezonowe przybranie 1/2 porcji sosu majonezowego Ugotować jaja na twardo, obrać skorupki, ściać nieco białka…

Jaja w sosie musztardowym ze śmietany

Składniki: 5 jaj na twardo cukier 20 dkg gęstej młodej śmietany sól 3 dkg musztardy dodatki sezonowe do przybrania Ugotować…

Jaja zapiekane w sosie chrzanowym

Składniki: 6 jaj łyżeczka posiekanej naci pietruszki Sos chrzanowy: 10 dag chrzanu 2 łyżki tłuszczu 2,5 łyżki maki szklanka śmietany…

Jaja zapiekane w sosie pomidorowym

Składniki: 6 jaj 3 dag utartego sera szwajcarskiego (trapistów) łyżka margaryny (masła) 1,5 szklanki sosu pomidorowego Sos pomidorowy przyrzadzić według…

Jajecznica Parsii

Składniki: Kuchnia indyjska 1/2 małej cebulki, pokrajanej w cienkie krażki 4 łyżki masła 1/4-1/2 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki…

Jajecznica bosforska

Składniki: Kuchnia turecka masło lub olej jadalny ? 2 małe cebule pokrajane w cienkie krażki 4 pomidory sparzone, obrane, pokrajane…

Jajecznica z chrupiacymi szprotami

Składniki: Kuchnia chińska 1/4 kg świeżych szprotek 2 dymki pokrajane w 2 cm kawałki lub 1/2 pęczka szczypiorku grubo posiekanego…

Jajecznica z mięsem

Składniki: Kuchnia chińska 10 dkg wołowiny, schabu lub piersi kurczaka pokrajane w cienkie paski 3 jaja roztrzepane Marynata : 1…

Jajecznica z pieczarkami

Składniki: Kuchnia meksykańska 1/2 szklanki grubo posiekanych, małych pieczarek 1 posiekana cebula szczypta tymianku lub majeranku 1/4 łyżki chili 3…

Jajecznica z szynka

Składniki: Kuchnia indonezyjska 3 jaja roztrzepane 1 łyżeczka posiekanej jasnej łodygi selera lub 1/2 łyżeczki utartego selera 1 łyżka posiakanej…

Jajka faszerowane ryba

Składniki: 4 jajka 10 dag wędzonego lub gotowanego dorsza 1 łyżka majonezu 1 łyżka śmietany sól pieprz natka pietruszki 8…

Jajka faszerowane ryba

Składniki: 4 jajka 10 dag wędzonego lub gotowanego dorsza 1 łyżka majonezu 1 łyżka śmietany sól pieprz natka pietruszki 8…

Jarzynka burisz

Składniki: Kuchnia węgierska 120 g buriszu (łuskana pszenica) 1 łyżeczka mielonej papryki 50 g tłuszczu 1 /2 cebuli 1 pęczek…

Jarzyny pod słonina

Składniki: Główka kapusty włoskiej 50 dag ziemniaków 4 marchwie 4 pory 3 łyżki oleju duża cebula 5-10 dag słoniny lub…

Jarzyny w cieście

Składniki: Kuchnia indyjska 2/3 szklanki grochu puree 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 5 łyżka wody 1/4 łyżeczki mielonego kminku 1/4 łyżeczki…

Jesiotr węgierski

Składniki: Kuchnia węgierska 8 filetów z jesiotra 2 łyżki maki 100 g tłuszczu 4 filiżanki kwaśnej śmietany 1 cebula sól…

Języki baranie 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 języki baranie 10 dag słoniny 2-3 marchwie 2-3 cebule 1 kostka maggi 2 szklanki wrzatku…

Języki baranie z soczewica 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 języki baranie 10 dag słoniny lub boczku 2-3 marchwie 2-3 cebule 1 kostka maggi 1,5…

KABACZEK DUSZONY

Składniki: 60 dag młodego kabaczka 5 dag cebuli 3 zabki czosnku ostra przyprawa chilli, sól 4 łyżki umytej, posiekanej naci…

KABACZEK NADZIEWANY MIĘSEM

Składniki: 1 nieduży kabaczek (ok. 80 dag) 30 dag okrawków z cielęciny 1 jajko 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki…

KACZKA DUSZONA W POMARAŃCZACH

Składniki: Kuchnia chińska młoda kaczka (około 2 1/2 kg) 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 3 łyżki oleju sojowego 4…

KACZKA KANTOŃSKA

Składniki: Kuchnia chińska młoda kaczka 1 łyżka "pięciu przypraw" lub cynamon 4 cebule dymki 3 małe cebule bułeczki na parze:…

KACZKA NA CZERWONO

Składniki: 2-2 1/2 kg kaczki 3 cebule dymki pokrajane w kawałki 4 plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w…

KACZKA PO PEKIŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska świeża młoda kaczka (około 2 1/2 kg) placki mandaryńskie cebula dymka świeży ogórek sos śliwkowy lub hoisin…

KACZKA W CIEŚCIE

Składniki: Kuchnia chińska kaczka o wadze 2 kg 5 łyżek sosu sojowego 1 łyżka soli 2 łyżki czystej wódki 1…

KACZKA W PIWIE

Składniki: Kuchnia chińska kaczka o wadze 2 kg 2 szklanki jasnego piwa 3 łyżeczki soli 1 1/2 łyżki czystej wódki…

KACZKA W SOSIE BRUNATNYM

Składniki: Kuchnia chińska młoda kaczka (około 2 1/2 kg) 5 szklanek brunatnego sosu 10 płaskich łyżek grubej soli Kaczkę rozmrozić…

KACZKA W SOSIE SOJOWYM

Składniki: Kuchnia chińska kaczka o wadze 2 kg 8-12 ziarenek chińskiego pieprzu lub rozgniecionego pieprzu czarnego 12 ziarenek kopru włoskiego…

KACZKA Z KAPUSTa

Składniki: Kuchnia chińska młoda kaczka (2 kg) 3 łyżki oleju 2 2 rozgniecione zabki czosnku 2 średnie cebule 1 anyż…

KALAFIOR W SOSIE JOGURTOWYM

Składniki: 60 dag kalafiora (1 duża róża lub 2 małe) sól 1/2 szklanki jogurtu 1 łyżka musztardy 1 zabek czosnku…

KALAFIOR ZAPIEKANY W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: 80 dag kalafiorów (2 szt.), 4 łyżki tłuszczu, 1,5 łyżki maki pszennej, pół szklanki przecieru pomidorowego, 1/3 szklanki śmietany,…

KALAFIOR gotowany

Składniki: Główka kalafiora Kalafior umyć, gotować w osolonej wodzie do miękkości. Podawać na goraco, polany bułka tarta z tłuszczem jako…

KALAREPKA GOTOWANA

Składniki: 60 dag młodej kalarepki 1/2 szklanki mleka sól 4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku Kalarepki oczyścić, pozostawiajac tylko drobne…

KALMARY Z CZOSNKIEM

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 kg kalmarów 2 łyżki soli 6-8 szklanek wody 4 łyżki oleju 1 łyżka roztartego czosnku…

KANAPKI Z SEREM SZWAJCARSKIM

Składniki: 15 dag sera szwajcarskiego (Gouda) Ser pokrajać w plastry i tak obłożyć nimi 10 kromek, aby całkowicie zakryły posmarowana…

KANAPKI Z ŁOSOSIEM

Składniki: 10 dag łososia wędzonego w plastrach (puszka konserwy czerniaka á la łosoś) Plastry łososia wędzonego lub czerniaka (osaczone z…

KAPUSTA BIAŁA GOTOWANA Z JABŁKAMI

Składniki: 50 dag białej kapusty 15 dog kwaśnych jabłek 1/2 szklanki mleka sól pieprz Kapustę oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych liści,…

KAPUSTA BIAŁA GOTOWANA Z POMIDORAMI

Składniki: 40 dag białej kapusty 10 dag cebuli 20 dag pomidorów świeżych lub mrożonych ostra przyprawa chilli sól 2 łyżki…

KAPUSTA KISZONA Z BARANINa

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag udźca baraniego lub wolowej zrazówki 25 dag kiszonej kapusty 1 1/2 dag przezroczystego makaronu (dowolnie)…

KAPUSTA PEKIŃSKA W ROSOLE

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag kapusty pekińskiej lub włoskiej 2 szklanki wywaru ll Wypłukana kapustę pokrajać w paski o szerokości…

KAPUSTA WŁOSKA A LA KALAFIOR

Składniki: 60 dag włoskiej kapusty 1 szklanka mleka sól Kapustę oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych liści, przyciać głab, umyć. Pokrajać na…

KAPUSTA WŁOSKA Z RYŻEM

Składniki: 1 kg kapusty włoskiej, 25 dag ryżu, 2 szklanki mleka, cebula, 4 łyżki tłuszczu, pół szklanki przecieru pomidorowego, cukier,…

KAPUŚNIACZKI

Składniki: Nadzienie: 1 kg kapusty słodkiej 5 dag tłuszczu 3 dag cebuli sól pieprz cukier do smaku Rozczyn i ciasto:…

KAPUŚNIAK Z MAJORKI

Składniki: 1 główka kapusty (ok. 1 kg), 1 sucha, bardzo ostra papryka, 4 zabki czosnku, 20 dag chleba, 5 dag…

KARDY GOTOWANE

Składniki: 60 dog kardów (ogonki liściowe) ocet lub kwasek cytrynowy sól 2 dag tartej bułki 2 łyżki umytego drobno posiekanego…

KARP GOTOWANY W CEBULI

Składniki: 1 ryba (po oczyszczeniu - 60 dag) 30 dag cebuli listek laurowy ziele angielskie, pieprz 2 łyżki umytej, posiekanej…

KARP LUB LESZCZ DUSZONY W PAPRYCE

Składniki: 1 ryba (po oczyszczeniu - ok. 60 dag) 15 dag cebuli 30 dag straków papryki sól ostra sproszkowana papryka…

KARP LUB LESZCZ PO ANGIELSKU

Składniki: 1 ryba (po oczyszczeniu - 60 dag) 40 dag warzyw mieszańych (marchew, pietruszka, seler, cebula) listek laurowy sól pieprz…

KARP NADZIEWANY PIECZARKAMI GOTOWANY

Składniki: 1 karp (po oczyszczeniu - 60 dag) 20 dag pieczarek 1 łyżka oliwy 15 dag cebuli 30 dag warzyw…

KARP W SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska mały karp o wadze ľ kg 1/4 łyżeczki soli 2 łyżeczki wytrawnego białego wina lub czystej wódki…

KARP Z CEBULa DYMKa

Składniki: Kuchnia chińska karp o wadze 1 kg 2 1/2 szklanki oleju 2 pęczki cebuli dymki 1 łyżeczka chilli lub…

KARP, LESZCZ LUB LIN DUSZONY Z PIECZARKAMI

Składniki: 1 ryba (po oczyszczeniu - 60 dag) 10 dag cebuli pieprz 20 dag pieczarek, 1/2 szklanki mleka sól 3…

KARP, LIN LUB PSTRaG "NA NIEBIESKO"

Składniki: 60 - dag ryby 30 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por), 1 szklanka octu listek laurowy ziele angielskie…

KAWA NATURALNA Z MLEKIEM

Składniki: 10-15 g kawy naturalnej 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki mleka Zmielona kawę wsypać do pojemnika domowego ekspresu. Naczynie napełnić…

KAWA PARZONA PO TURECKU

Składniki: 10 g kawy zmielonej "na pył" 1/2 szklanki wody cukier do smaku Kawę wsypać do tygielka (mały wysoki rondelek…

KAWA PARZONA W TERMOSIE

Składniki: 60 g drobno zmielonej kawy 2 szklanki wody 2 szklanki mleka Termos wyparzyć wrzatkiem, wsypać zmielona kawę. Zalać ja…

KAWIOR Z BAKŁAŻANÓW PO TURECKU

Składniki: 30 dag bakłażanów 10 dag cebuli 10 dag selera naciowego 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki lub liści…

KEKS FRANCUSKI

Składniki: 0,5 kg maki pszennej, 30 dag cukru, 25 dag masła, 10 jaj, 1 dag amoniaku (węglanu amonowego), 25 dag…

KEKS STAROPOLSKI

Składniki: 40 dag maki, 30 dag cukru, 10 dag masła, 12 jaj, 1 paczka proszku do pieczenia, 10 dag cykaty,…

KEKS Z BAKALIAMI

Składniki: 5 jaj 20 dag bakalii (figi, śliwki suszone, rodzynki, orzechy, migdały lub skórka pomarańczowa) 20 dag cukru 20 dag…

KEKS Z CIASTA PIASKOWEGO

Składniki: 8 żółtek wanilia 30 dag cukru pudru skórka cytrynowa 26 dag maki 5 dag rodzynków 24 dag masła 10…

KEKSIKI

Składniki: Składniki ciasta: 1 kg maki, 20 dag cukru, 5 łyżek masła, 3 jaja, 5 łyżek śmietanki, 1 paczka proszku…

KIEŁBASKI W CZERWONYM WINIE

Składniki: 1 kg serdelków lub parówek, 1 butelka wytrawnego czerwonego wina, 5 dag masła, 2 garście pokruszonych krakersów, 1 listek…

KISIEL (MUS) OWOCOWY Z GRYSIKU PSZENNEGO

Składniki: 20 dag grysiku pszennego (manny) 2 białka (piana), 80 dag wody 1/2 szklanki soku malinowego sok z cytryny Część…

KISIEL (MUS) WANILIOWY Z GRYSIKU PSZENNEGO

Składniki: 20 dag grysiku pszennego (manny) 1/4 laski wanilii 80 dag mleka 2 białka (piana) 10 dag cukru Część zimnego…

KISIEL MALINOWY

Składniki: 20 dag malin 1/2 szklanki wody 1/2 litra wody 4 dag maki ziemniaczanej 12 dag cukru Maliny starannie przebrać,…

KISIEL PORZECZKOWY

Składniki: 20 dag porzeczek mieszanych (czerwonych i czarnych) 1/2 szklanki zimnej wody 12 dag cukru 1/2 litra wody 4 dag…

KISIEL Z SUROWYCH JABŁEK

Składniki: 50 dag jabłek (antonówek, renet) 10 dag cukru 6 dag maki ziemniaczanej miazga z surowej róży 1/2 szklanki wody…

KISIEL ŻURAWINOWY

Składniki: 20 dag żurawin cukier do smaku 1 1/2 szklanki wody mleko z cukrem do polania 6 dag maki ziemniaczanej…

KLOPS Z DROBIU GOTOWANY W PAPRYCE

Składniki: 50 dag udek z drobiu 2 białka 20 dag cebuli 2 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku z nacia pietruszki…

KLUSKI DOMOWE ZAPIEKANE Z SEREM NA SŁODKO

Składniki: Ciasto: 35 dag maki pszennej 2 jaja woda Masa: 30 dag twarogu cukier 2 jaja pół szklanki śmietany łyżka…

KLUSKI DOMOWE ZAPIEKANE Z SEREM NA SŁONO

Składniki: Ciasto: 40 dag maki pszennej 2 jaja woda Masa: 20 dag porów 2 łyżki tłuszczu 30 dag twarogu pół…

KLUSKI FRANCUSKIE Z PARMEZANEM

Składniki: 5 łyżek masła 5 jaj 25 dag maki pszennej sól 5 dag utartego parmezanu 4 łyżki masła utrzeć na…

KLUSKI KŁADZIONE ZAPIEKANE PO WĘGIERSKU

Składniki: Ciasto: 35 dag maki pszennej łyżeczka masła szklanka mleka i wody 2 jaja Masa: pół szklanki śmietany 2 jaja…

KLUSKI PÓŁFRANCUSKIE ZE ŚLIWKAMI

Składniki: Ciasto: 2 łyżki masła 3 jaja 35 dag maki pszennej sól Masa: 50 dag śliwek węgierek 2,5 łyżki masła…

KOMPOT MORELOWY

Składniki: 1/2 litra wody 30 dag moreli 10 dag cukru Dojrzałe morele średniej wielkości starannie opłukać, osaczyć, przepołowić wzdłuż i…

KOMPOT Z ANTONÓWEK I RENET

Składniki: 1/2 litra wody 15 dag cukru 50 dag jabłek skórka cytrynowa Zagotować wodę. Jabłka umyć, opłukać, wyciać miejsca uszkodzone,…

KOMPOT Z BORÓWEK I CZARNYCH JAGÓD

Składniki: 40 dag borówek 1/2 litra wody 20 dag cukru Zagotować wodę z cukrem. Jagody przebrać (odrzucić liście, niedojrzałe jagody),…

KOMPOT Z CZEREŚNI I PORZECZEK

Składniki: 40 dag czereśni 10 dag cukru 10 dag porzeczek 2 litra wody Zagotować wodę z cukrem. Czereśnie i porzeczki…

KOMPOT Z GRUSZEK WZMOCNIONY WITAMINOWO

Składniki: 1/2 litra wody 15 dag świeżych owoców róży 10 dag cukru 6 dag przetartego rokitnika albo 40 dag gruszek…

KOMPOT Z JABŁEK

Składniki: 40 dag jabłek 3-4 goździki szczypta cynamonu Jabłka umyć, obrać, pokrajać w cienkie czastki, wykrawajac gniazda nasienne. Zagotować wodę…

KOMPOT Z JABŁEK WZMOCNIONY WITAMINOWO

Składniki: 15 dag cukru cynamon lub skórka cytrynowa 1/2 litra wody 10 dag przetartych porzeczek 50 dag jabłek kompotowych lub…

KOMPOT Z PRZETARTYCH JABŁEK

Składniki: 1/2 litra wody 20 dag owoców róży 15 dag cukru 50 dag jabłek Jabłka umyć, ułożyć ciasno w rondlu…

KOMPOT Z RABARBARU

Składniki: 25 dag cukru 20 dag rabarbaru malinowego 1 i 1/2 litra wody Zagotować wodę z cukrem. Rabarbar opłukać, nie…

KOMPOT Z WEKÓW

Składniki: 1/2 litra kompotu z weka cukier do smaku 5 dag pasteryzowanego przecieru z porzeczek lub inny wysokowitaminowy dodatek Odcedzić…

KOMPOT Z WIŚNI

Składniki: 25-30 dag cukru 40 dag wiśni 1/4 litra wody Zagotować wodę z cukrem. Wiśnie opłukać, odjać szypułki. Na wrzacy…

KOMPOT ZE ŚLIWEK

Składniki: 15 dag cukru 1/2 litra wody cynamon goździki 40 dag śliwek węgierek 6 dag przecieru porzeczkowego Zagotować wodę z…

KOSZYCZKI KRUCHE Z KALAFIORAMI

Składniki: Ciasto: 30 dag maki pszennej, 4 łyżki margaryny lub masła, cukier, 3 szklanki śmietany, jajo Nadzienie: 50 dag kalafiorów,…

KOSZYCZKI KRUCHE ZE SZPINAKIEM PO ANGIELSKU

Składniki: Ciasto: 30 dag maki pszennej, 4 łyżki margaryny lub masła, 4 łyżki cukru, 1/3 szklanki śmietany, jajo Nadzienie: 1,25…

KOTLECIKI CIELĘCE GOTOWANE

Składniki: 40 dag cielęciny bez kości (okrawki) 1 białko 4 łyżki posiekanej naci pietruszki, sól 50 dag warzyw mieszanych (marchew,…

KOTLECIKI WOŁOWE GOTOWANE

Składniki: 50 dag wołowiny bez kości 30 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler) 10 dag cebuli 3 zabki czosnku listek…

KOTLECIKI WOŁOWE Z POMIDORAMI

Składniki: 50 dag wołowiny bez kości 30 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler) 30 dag pomidorów świeżych lub mrożonych 10…

KOTLECIKI Z DROBIU W SOSIE SELEROWYM

Składniki: 50 dag udek z brojlera 2 białka 2 Iyżki umytego, drobno pokrajanego koperku z nacia pietruszki 30 dag selera…

KOTLECIKI Z RYBY SŁODKOWODNEJ GOTOWANE

Składniki: 60 dag ryby słodkowodnej (karp, szczupak, płoć, leszcz) 1 białko 15 dag cebuli 1 łyżka oliwy lub oleju 30…

KOTLECIKI Z RYBY W WARZYWACH Z POMIDORAMI

Składniki: Kotleciki przyrzadzić i ugotować według przepisu na kotleciki z ryby słodkowodnej gotowane. Odcedzone z wywaru warzywa wymieszać z mała…

KOTLETY GRYCZANE

Składniki: 40 dag kaszy gryczanej, szklanka mleka, cebula, 4 łyżki tłuszczu, 5 dag tartej bułki, sól, pieprz, majeranek, 3 jaja,…

KOTLETY JAGNIĘCE PO KANTOŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 6 kotletów jagnięcych lub schabowych grubości 2 1/2 cm 3 szklanki oleju 5 cebulek dymek (tyko cebulki)…

KOTLETY JAGNIĘCE Z NAWARRY

Składniki: 8 kotletów jagnięcych z kościa, 2 łyżki oliwy, 15 dag czosnkowej kiełbasy, sól, pieprz Sofrito: 2 drobno pokrojone cebule,…

KOTLETY RYŻOWE ?ALLIUM?

Składniki: 35 dag ryżu 25 dag porów białych 2 szklanki mleka 4 łyżki tłuszczu 4 łyżki tartej bułki pieprz imbir…

KOTLETY SCHABOWE PO KANTOŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 6 kotletów schabowych o grubości 1 1/2 cm 1 średnia cebula 5 łyżek oleju 3 łyżki rosołu…

KOTLETY SCHABOWE Z SARAGOSSY

Składniki: 1 1/4 kg schabu, maka, 4 łyżki oliwy, 2 cebule, 1/2 łyżeczki czosnku, 1 mały listek laurowy, 3 pomidory,…

KOTLETY SIEKANE Z BROJLERA

Składniki: 50 dag mięsa z udek brojlera 2 białka 3 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki, sól pieprz 1/4 łyćki szałwi…

KOTLETY UKRAIŃSKIE Z FASOLI

Składniki: 40 dag fasoli, 4 dag suszonych grzybów, 4 łyżki tłuszczu, cebula, 4 łyżki tartej bułki, 1,5 łyżki maki ziemniaczanej…

KOTLETY Z GRZYBÓW PO LITEWSKU

Składniki: 12 dag grzybów suszonych, 15 dag cebuli, 3 łyżki tłuszczu, 15 dag kaszy manny, 2,5 łyżki tartej bułki, sól,…

KOTLETY Z KAPUSTY PO LITEWSKU

Składniki: 1 kg kapusty kwaszonej, 5 dag grzybów suszonych, 2,5 łyżki maki, pół szklanki tartej bułki, duża cebula, 4 łyżki…

KOTLETY Z KASZY MANNY I GRZYBÓW

Składniki: 40 dag kaszy manny, 5 dag grzybów suszonych, duża cebula, 4 łyżki tłuszczu, 4 łyżki tartej bułki, 2 jaja,…

KOTLETY Z MAKARONU DOMOWEGO

Składniki: 75 dag makaronu 1.5 łyżki maki ziemniaczanej 3 jaja 4 łyżki tłuszczu cebula przyprawa do zup 4 łyżki tartej…

KOTLETY Z MAKARONU I JAJ

Składniki: 60 dag makaronu domowego 4 łyżki tłuszczu duża cebula 4 łyżki tartej bułki przyprawa do zup sól pieprz gałka…

KOTLETY Z RYŻU I JARZYN

Składniki: 20 dag ryżu szklanka mleka 20 dag porów 10 dag marchwi 10 dag selera 10 dag włoskiej kapusty 4…

KOTLETY Z RYŻU I OSTREGO SERA

Składniki: 35 dag ryżu szklanka mleko 2 łyżki tłuszczu 10 dag żółtego sera cukier 3 łyżki tartej bułki sól pieprz…

KOTLETY Z ZIEMNIAKÓW I JAJ

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, 3 łyżki maki ziemniaczanej, 4 łyżki tłuszczu, cebula, 10 dag tartej bułki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa…

KOŁDUNY CHIŃSKIE W ROSOLE

Składniki: Kuchnia chińska Nadzienie: 1/2 kg zmielonej wieprzowiny 1 roztrzepane jajo 2 łyżeczki maki ziemniaczanej 1 łyżka sosu sojowego 1…

KRAJANKA MIODOWA

Składniki: 40 dag maki pszennej, pół szklanki miodu, pół szklanki cukru, 1 jajo, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka korzeni,…

KREM CYTRYNOWY II

Składniki: 4 jaja 15 dag cukru 2-3 cytryny (15 dag) 3 listki żelatyny lub łyżka sproszkowanej 1/3 szklanki bitej śmietany…

KREM KAWOWY II

Składniki: 4 jaja 15 dag cukru 3 listki żelatyny łyżka kawy 1/3 szklanki bitej śmietany Żółtka utrzeć z cukrem do…

KREM MALINOWY

Składniki: 20 dag malin 15 dag cukru białko szklanka bitej śmietany 3 listki żelatyny Maliny przetrzeć przez sito, oziębić, dodać…

KREM TRUSKAWKOWY

Składniki: 30. dag truskawek 15 dag chudego sera twarogowego 1 łyżeczka żelatyny Ser pokrajać. Żelatynę wymieszać z 2 łyżkami zimnej…

KREM Z JABŁEK

Składniki: 30 dag jabłek 1/2 szklanki jogurtu 2 łyżeczki ielatyny Żelatynę wymieszać z 4 łyżkami zimnej wody, pozostawić na 10-15…

KROKIETY A LA JULIANNE

Składniki: 1 kg warzyw (marchew, pory, pietruszka, kapusta biała lub włoska, seler, cebula), 25 dag ziemniaków, 10 dag groszku zielonego,…

KROKIETY NALEŚNIKOWE ZE SZPINAKIEM

Składniki: Ciasto: 35 dag maki pszennej 2 szklanki mleka słonina sól jajo Nadzienie: 1,40 kg szpinaku łyżka masła 1,5 łyżki…

KROKIETY Z FASOLI I PORÓW

Składniki: 40 dag fasoli, 30 dag porów, 4 łyżki tłuszczu, 2,5 łyżki maki, 4 łyżki tartej bułki, sól, pieprz, imbir…

KROKIETY Z JAJ I GRZYBÓW

Składniki: Ciasto: 20 dag maki pszennej szklanka mleka cukier łyżeczka stopionej słoniny sól jajo Nadzienie: 6 dag grzybów suszonych cebula,…

KROKIETY Z JAJ I KASZY MANNY

Składniki: 25 dag kaszy manny, cebula, łyżka masła, 2 szklanki mleka, 2,5 łyżki tartej bułki, 3 łyżki tłuszczu, pieprz, sól,…

KROKIETY Z KAPUSTY I GRZYBÓW

Składniki: Ciasto: 25 dag maki, 2 szklanki mleka, łyżeczka stopionej słoniny, sól, jajo Nadzienie: 1 kg kapusty kwaszonej, 4 dag…

KROKIETY Z MANNY FASZEROWANE

Składniki: 5 dag suszonych grzybów, 5 dag kaszy manny, duża cebula, 4 łyżki tłuszczu, 5 łyżek tartej bułki, sól, pieprz,…

KROKIETY Z ZIEMNIAKÓW I GRZYBÓW

Składniki: 1 kg ziemniaków, cebula, 4 łyżki tłuszczu, 4 łyżki tartej bułki, 2 łyżki maki, 4 dag grzybów suszonych, sól,…

KRUCHY PLACEK Z KRUSZONKa

Składniki: 50 dag maki 25 dag masła 20 dag cukru 4 żółtka 3 dag kakao- sól skórka cytrynowa 2 dag…

KRYSZTAŁOWY KURCZAK

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 świeżego kurczaka 6 szklanek wody 6 szklanek wywaru l 2 cebule dymki 3 plasterki świeżego…

KRÓLIK DUSZONY W CEBULI

Składniki: 80 dag królika (comber lub skoki) 1 łyżka estragonu 2 listki laurowe 2 łyżki octu owocowego 30 dag cebuli…

KRÓLIK DUSZONY W CEBULI Z POMIDORAMI

Składniki: 80 dag królika (comber lub skoki) 11/2 łyżki szałwii z rozmarynem, bazylia i estragonem 1 zabek czosnku 20 dag…

KRÓLIK DUSZONY W PAPRYCE

Składniki: 80 dag królika (comber) 20 dag straków zielonej papryki 15 dag cebuli 3 zabki czosnku sól pieprz Mięso królika…

KRÓLIK DUSZONY W PIWIE

Składniki: 80 dag królika (comber) 2 zabki czosnku 15 dag cebuli 1 szklanka jasnego lekkiego piwa 4 łyżki umytych, posiekanych…

KRÓLIK DUSZONY Z GRZYBAMI

Składniki: 80 dag królika (comber lub skoki) 3 zabki czosnku sok cytrynowy 20 dag świeżych grzybów (prawdziwki, koźlarze, maślaki) 20…

KRÓLIK DUSZOWY W MLEKU

Składniki: 80 dag królika (comber lub skoki) 1 szklanka chudego mleko 1/2 łyżki szałwii z rozmarynem, gałka muszkatołowa sól pieprz…

KRÓLIK GOTOWANY

Składniki: 80 dag królika (comber lub tylne skoki) 3 zabki czosnku sok cytrynowy 40 dag warzyw mieszanych sól pieprz listek…

KRÓLIK PO AMPURDAŃSKU

Składniki: 1-1,5 kg królika (w 8 kawałkach), 4 łyżki smalcu, 15 dag bekonu, sól, pieprz, 12 małych cebulek szalotek, 1…

KULEBIAK JARSKI

Składniki: Naleśniki: szklanka maki pszennej 2 szklanki mleka słonina jajo sól Nadzienie: 20 dag porów 10 dag marchwi 15 dag…

KULEBIAK KRUCHY Z GRZYBAMI

Składniki: Ciasto: 30 dag maki pszennej, 5 łyżek tłuszczu (margaryna), 1,5 łyżki cukru, 2 łyżki śmietany, jajo, sól Nadzienie: 60…

KULEBIAK LITEWSKI

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 1,5 dag drożdży 3 łyżki mleka sól 2 jaja 4 łyżki masła lub 4 łyżki…

KULEBIAK Z RYŻU I GRZYBÓW

Składniki: Ciasto: 40 dag maki pszennej, 3 dag drożdży, 1,5 szklanki mleka, cukier, 3 łyżki tłuszczu (margaryna lub smalec), sól,…

KULEBIAK ZIEMNIACZANY

Składniki: Naleśniki: 4 łyżki maki pszennej, słonina, pół szklanki mleka, pół jaja Nadzienie: 1 kg ziemniaków, 20 dag kaszy gryczanej,…

KULKI MIĘSNE "CZTERY RADOŚCI"

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag zmielonej średnio tłustej wieprzowiny 1 mała marchewka 1 mała pietruszka 2 łyżki maki ziemniaczanej rozprowadzonej…

KULKI MIĘSNE CHIŃSKIE

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag zmielonej wieprzowiny 2 pszenne śniadaniowe bułeczki 1 jajo 2 łyżeczki maki ziemniaczanej rozprowadzonej 2 łyżkami…

KULKI MIĘSNE W SŁODKO-KWAŚNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg zmielonej chudej wieprzowiny 10 dag słoniny pokrajanej w bardzo drobna kostkę maka ziemniaczana 4 szklanki…

KULKI MIĘSNE Z GROSZKIEM

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag zmielonej średnio tłustej wieprzowiný 1 szklanka świeżego zielonego groszku lub z puszki 1 mała marchew…

KULKI MIĘSNE Z KAPUSTa

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag zmielonej średnio tłustej wieprzowiny 25 dag pekińskiej lub włoskiej kapusty 1 1/2 dag przezroczystego makaronu…

KULKI MIĘSNE Z ORZECHAMI

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag zmielonej średnio tłustej wieprzowiny 3-4 łyżki bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich lub migdałów posiekanych do…

KULKI RYBNE

Składniki: Kuchnia chińska 1 świeży szczupak, karp lub dorsz o wadze 1 1/2 kg 6 łyżek lodowatej wody 1/2 łyżeczki…

KULKI RYBNE Z MAKARONEM

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag makaronu spaghetti lub nitek 4 szklanki wywaru l 12 -18 kulek rybnych sos sojowy do…

KULKI RYBNE Z ZUPa

Składniki: Kuchnia chińska zupa z żeberek wieprzowych 12 ugotowanych kulek rybnych Zupę doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć płomień.…

KURA W ROSOLE

Składniki: Kuchnia chińska 1 młoda kura około 1 1/2 kg 1 łyżeczka soli 2 łyżki czystej wódki 1/2 łyżeczki glutasoli;…

KURCZAK "CARMEN"

Składniki: 2 kg kurczaka, 4 czerwone papryki, 1 kg zielonego groszku, 12 dag ryżu, 1 szklanka oliwy, 1 mały słoik…

KURCZAK DUSZONY W MIODZIE

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 - 2 kg kurczak 1 1/2 łyżeczki soli 6 łyżek oleju 6 plasterków imbiru lub…

KURCZAK GOTOWANY NA CZERWONO

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 -2 kg kurczak 1 1/2 szklanki wody 1 mała kostka rosołowa (kurza) 4 plasterki świeżego…

KURCZAK NA OSTRO

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg udek kurczaka 2 łyżki wody 2 2 szklanki oleju ľ szklanki orzeszków ziemnych lub kukurydzy…

KURCZAK NA OSTRO

Składniki: Kuchnia chińska 1 mały kurczak (około 1 kg) 25 dag marchwi 1 - 3 łyżeczek przyprawy chilli 2 1/2…

KURCZAK NA OSTRO Z PORAMI

Składniki: Kuchnia chińska kurczak (około 1 kg) 2 pory (tylko biała część) 1-2 łyżeczki przyprawy chilli 2 łyżki sosu sojowego…

KURCZAK PIECZONY

Składniki: Kuchnia chińska 2-2 1/2 kg świeżego kurczaka 1 cytryna pokrajana w ósemki 3 łyżeczki soli 1 łyżeczka "pięciu przypraw"…

KURCZAK PO BASKIJSKU

Składniki: 1,5 kg kurczaka 1 duży plaster szynki lub bekonu 1 pęczek dymki 1 łyżka brandy lub koniaku 3 straki…

KURCZAK SMAŻONY Z BANANAMI

Składniki: 1,5 kg kurczaka 5 bananów 1/2 szklanki wytrawnego białego wina 1 1/2 łyżki rumu 4 łyżki oliwy 2,5 dag…

KURCZAK SMAŻONY Z CZOSNKIEM I OGÓRKIEM

Składniki: Kuchnia chińska 20-30 dag piersi kurczaka 1 średni świeży ogórek 1 łyżeczka soli pieprz do smaku 2 1/2 łyżeczki…

KURCZAK SOLONY

Składniki: Kuchnia chińska 2 kg świeżego kurczaka 4 plasterki świeżego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku 2 łyżeczki…

KURCZAK W CYTRYNIE

Składniki: Kuchnia chińska 2 kg świeżego kurczaka 3 łyżki oleju 1 łyżka oleju sezamowego lub sojowego 1 1/2 łyżeczki maki…

KURCZAK W CZOSNKOWO-CEBULOWYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 45 dag mięsa z piersi kurczaka (bez skóry i kości) 1 i 1/2 łyżeczki soli pieprz maka…

KURCZAK W FOLII

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg udek kurczaka 25 dag słoniny lub wędzonego boczku 6 cebulek dymek Przyprawy: sok z plasterków…

KURCZAK W IMBIROWYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 kg świeżego kurczaka 4 łyżeczki oleju sezamowego lub sojowego 3 łyżki oleju 4 rozgniecione zabki…

KURCZAK Z MIGDAŁAMI

Składniki: Kuchnia chińska cale duże piersi kurczaka 2 łyżki wody 1 szklanka oleju 6 łyżek oleju 8 średnich chińskich suszonych…

KURCZAK Z PAPRYCZKAMI CHILLI

Składniki: Kuchnia chińska 6-8 suszonych straczków chilli 2 duże cale piersi kurczaka 1 białko maka ziemniaczana 1/2 szklanki orzeszków ziemnych…

KURCZAK Z PIECZARKAMI

Składniki: Kuchnia chińska 1 cala pierś kurczaka (około 45 dag) 5 łyżek oleju 1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie) 10-15 dag…

KURCZAKI PIECZONE Z JABŁKAMI

Składniki: 3 niewielkie kurczaki 75 dag jabłek 1 szklanka wytrawnego białego wina 10 dag smalcu 6 łyżek oliwy 1 zabek…

KURCZĘ ?ZIOŁOWE" PIECZONE W FOLII

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) 4 łyżki umytych, drobno posiekanych świeżych liści przypraw ziołowych (lubczyk, bazylia, melisa, estragon) 3…

KURCZĘ DUSZONE W CEBULI

Składniki: 50 dag mięsa z kurczaka sól selerowa 40 dag cebuli 1 łyżka oliwy lub oleju 4 łyżki umytych, posiekanych…

KURCZĘ DUSZONE Z PIECZARKAMI

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) sól czosnkowa 10 dag cebuli 20 dag pieczarek 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki…

KURCZĘ DUSZONE Z POMIDORAMI

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) 2 zabki czosnku 40 dag pomidorów świeżych lub mrożonych 4 łyżki umytej, drobno posiekanej…

KURCZĘ DUSZONE Z PORAMI

Składniki: 1 kurczę (ok. 80 dag) 30 dag porów (białe części) 10 dag pomidorów 1 łyżka rozkruszonego estragonu sól pieprz…

KURCZĘ DUSZONE Z PRZYPRAWAMI

Składniki: 50 dag mięsa z udek kurczaka 1/2 ostrej zielonej papryki 2 zabki czosnku, listek laurowy tymianek majeranek sól pieprz…

KURCZĘ GOTOWANE W KOPRZE

Składniki: 60 dag udek z brojlera 15 dag gałazek koperku 10 dag cebuli sól sok cytrynowy pieprz Gałazki kopru umyć,…

KURCZĘ GOTOWANE W WARZYWACH

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) 40 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka,, seler), 10 dag cebuli 2 zabki czosnku 2…

KURCZĘ GOTOWANE Á LA PAPRYKARZ

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) 30 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por) 3 dag koncentratu pomidorowego (20%) listek…

KURCZĘ OPIEKANE

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) 3 zabki czosnku 1 łyżka umytej, drobno posiekanej (świeżej lub suszonej) szałwi z estragonem…

KURCZĘ PIECZONE AU NATUREL

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) sól czosnkowa 1 pęczek naci pietruszki Tuszkę oczyścić, umyć, osuszyć. Natrzeć sola czosnkowa na…

KURCZĘ PIECZONE NA ROŻNIE

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) 3 zabki czosnku 1 pęczek koperku sól Kurczę oczyścić, umyć, osuszyć. Czosnek obrać, opłukać,…

KURCZĘ PIECZONE Z JABŁKAMI

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) 1 łyżka mieszanych przypraw ziołowych (szałwia, estragon, majeranek, bazylia) 3 zabki czosnku sól 30…

KURCZĘ Z ROSOŁU

Składniki: 1 brojler (ok. 80 dag) 30 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por) 10 dag cebuli 1 gałazka estragonu…

KUROPATWA Z RYŻEM PO MYŚLIWSKU

Składniki: 35 dag ryżu, kuropatwa (ok. 40 dag), 2 zabki czosnku, listek laurowy, 1/2 szklanki wytrawnego wina, duża cebula, 15…

KWADRACIKI BISZKOPTOWE Z BAKALIAMI

Składniki: 2 jaja 2 dag migdałów 10 dag cukru pudru 2 dag rodzynków 10 dag maki 1 dag masła do…

KWAS BURAKOWY

Składniki: 50 dag buraków 4 1/2 szklanki wody sól 1/2 łyżeczki cukru kawałek skórki z chleba razowego 1 zabek czosnku…

Kabaczek duszony

Składniki: Kuchnia brazylijska 1 kabaczek (około1/2 kg) 2 łyżki oleju jadalnego 1 średnia cebula drobno posiekana 1 roztarty zabek czosnku…

Kabaczek nadziewany

Składniki: Kuchnia Gwatemali 1 średni kabaczek 1 mała cebula, drobno posiekana 3 łyżki masła 1 jajo na twardo, posiekane 1/2…

Kabaczki nadziewane 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 młode kabaczki (1 kg) 8 dag tłuszczu 0,5 szklanki wody nadzienie Kabaczki obrać. Ściać końce,…

Kabaczki nadziewane mięsem w sosie pomidorowym

Składniki: 1,5 kg młodych kabaczków 40 dag mięsa wieprzowego z kościa 3 dag bułki pszennej 3 dag cebuli 2 dag…

Kaczka aromatyczna

Składniki: Kuchnia chińska 1 szklanka cukru 3 łyżki wody 3 łyżeczki cynamonu 2 goździki 1 szklanka goracej wody 1/2 łyżeczki…

Kaczka dzika duszona 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 dzika koczka 20 dag boczku 1 łyżka tłuszczu 3-4 zabki czosnku 1 marchew 1 pietruszka…

Kaczka faszerowana

Składniki: Kuchnia węgierska 1 młoda kaczka 1 łyżka posiekanej cebuli 2 bułki 1 łyżeczka pieprzu mleko 1 łyżeczka majeranku 2…

Kaczka lub kurczak w sosie orzechowym

Składniki: Kuchnia irańska Kuchnia indonezyjska Przepis oryginalny 1 duża cebula pokrajana w grube plastry 1/2 łyżeczki kurkumy 6 łyżek oliwy…

Kaczka nadziewana

Składniki: Kuchnia włoska 1 mała młoda kaczka przygotowana do pieczenia 200 g wołowiny 50 g ryżu 80 g kiełbasy 30…

Kaczka pieczona 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 młoda kaczka (około 1,5 kg) 10 dag boczku 6 dag smalcu masła lub 4 łyżki…

Kaczka w pomidorach 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 młoda kaczka (około 1,5 kg) 4 cebule 4 dag smalcu masła lub 3 łyżki oleju…

Kaczka z brukwia 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 młoda kaczka (około 1 kg) 1 brukiew 6 łyżek oleju (np. sojowego) 2-3 szklanki wody…

Kaczka z brzoskwiniami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 młoda kaczka (około 1,5 kg) 4 dag tłuszczu 0,5 kieliszka rumu lub ratafii 15 dag…

Kakao

Składniki: 2 dkg kakao 1,1/4 litra mleka 1/2 szklanki wody cukier do smaku Zagotować mleko. Kakao wsypać do garnuszka, dolewać…

Kalafior z szynka

Składniki: Kalafior średniej wielkości 10 dag szynki (kiełbasy serdelowej) 1,5 szklanki sosu beszamelowego Kalafior ugotować, odcedzić, podzielić na małe czastki.…

Kalafior z szynka, zapiekany

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kalafior 150 g szynki sól 1/4 I kwaśnej śmietany 2 jaja Kalafior oczyścić z liści, ugotować…

Kalafiory w majonezie - sałatka

Składniki: 60 dag kalafiora, 2/3 szklanki majonezu, cytryna, sól, cukier, pół pęczka kopru Oczyszczony kalafior ugotować w słonej wodzie na…

Kalafiory w majonezie z groszkiem

Składniki: 35 dag kalafiora, 15 dag zielonego groszku, 23 szklanki majonezu, jabłko, cytryna, cukier, pół pęczka kopru, sól, pieprz Oczyszczone…

Kalarepa faszerowana groszkiem

Składniki: 1,50 kg kalarepy, 20 dag groszku zielonego, łyżka masła, 2 łyżki tłuszczu (smalec), pół szklanki śmietany, łyżka maki, cukier,…

Kalarepa faszerowana grzybami

Składniki: 8 szt. kalarepy (średniej wielkości), 40 dag grzybów, 10 dag tłuszczu, cebula, bułka czerstwa, pół szklanki śmietany, łyżka maki,…

Kalarepa á la szparagi

Składniki: Kuchnia węgierska 8 kalarepek wywar z mięsa sól 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki 80 g masła 1 żółtko 2…

Kalarepka w mlecznym sosie 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag kalarepki 1 szklanka mleka 6 dag masła 1 łyżka maki 1 łyżka siekanego koperku…

Kalarepka w śmietanie 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag kalarepki 1 łyżeczka maki 3 łyżki koncentratu pomidorowego 0,5 szklanki śmietany 1 szklanka wody…

Kalmary do sałatek, past itp

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Kalmary, woda, sól Kalmary do większości potraw musza być najpierw odpowiednio przygotowane, a mianowicie oczyszczone i…

Kalmary duszone na ostro 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag surowych tuszek kalmarów 0,5 szklanki oleju sojowego 1 pęczek szczypiorku 1 płaska łyżeczka imbiru…

Kalmary duszone w winie 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag surowych tuszek kalmarów 1 szklanka białego wytrawnego wina (lub zastępczo 1 szklanka wody z…

Kalmary faszerowane

Składniki: Kuchnia włoska 8 kalmarów średniej wielkości, wypatroszonych, pozbawionych oczu i "dziobka" 200 g sparzonych i obranych ze skórki słodkich…

Kalmary nadziewane ryba 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag niedużych tuszek kalmarów 20 dag filetów rybnych 1 cebula 1 czerstwa kajzerka namoczona w…

Kalmary po grecku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag mrożonych tuszek kalmarów 1 szklanka octu winnego 1 szklanka oleju sojowego 4-6 cebul 3…

Kanapki

Składniki: Składniki kanapek: wędliny pokrajane cienko lub zmielone i roztarte okrawki szynki; polędwica łososiowa pokrajana cienko, pasztet pokrajany cienko w…

Kanapki 1

Składniki: Świeża bułka (40 dag) 10 dag masła 10 dag kiełbasy (nie suchej) 10 dag kiszki pasztetowej 2-3 korniszony (ogórek…

Kanapki 2

Składniki: Świeża bułka (40 dag) 10 dag masła 10 dag szynki 1 dag topionego sera typu ementaler kilka korniszonów (pikli)…

Kanapki jarskie

Składniki: Bułka paryska, 3 łyżki margaryny lub masła, 5 dag sera tylżyckiego lub 10 dag twarożku, 2 jaja, kilka pomidorów…

Kanapki mieszane

Składniki: Kanapki mieszane przygotowuje się z różnego rodzaju pieczywa (bułka, chleb pytlowy, razowy lub sitkowy), o rozmaitej wielkości i kształcie.…

Kanapki mozaikowe

Składniki: Do przygotowania kanapek mozaikowych można wykorzystać resztki potraw mięsnych, wędlin oraz skrawki mięsa, ogórków i jaj, pozostałych podczas przyrzadzania…

Kanapki na opiekanych grzankach (toastach)

Składniki: Do przygotowania grzanek należy używać białego, świeżego pieczywa, które - pokrajane w plastry grubości ok. 1 cm- opieka się…

Kanapki tortowe i torty kanapkowe

Składniki: Torty kanapkowe i kanapki tortowe podaje się na okragłych tacach lub półmiskach bez dodatkowego przybrania. Zestawy past i przybrań…

Kanapki z befsztykiem po tatarsku

Składniki: 20 dag befsztyka tatarskiego mała cebula 5 dag posiekanych grzybków marynowanych (korniszonów) 3 łyżeczki musztardy sarepskiej 2 listki sałaty…

Kanapki z boczkiem, bryndza i ogórkiem kiszonym

Składniki: 5 dag chudego boczku 10 dag bryndzy ogórek kwaszony 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku sproszkowana papryka Boczek pokrajać na 8…

Kanapki z bryndza i korniszonami

Składniki: 15 dag bryndzy 2-3 korniszony (ogórek kwaszony) 2 łyżeczki posiekanego szczypioru Korniszony lub ogórek kwaszony posiekać i wymieszać z…

Kanapki z byczkami w pomidorach

Składniki: Pół puszki byczków w pomidorach (15 dag) 5 listków sałaty ze środka główki 2 łyżeczki posiekanego koperku Byczki wyjać…

Kanapki z cebula, jajem i majonezem

Składniki: 2 jaja duża cebula 3 łyżki majonezu strak papryki (pomidor) sól cukier pieprz musztarda Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w…

Kanapki z chleba pytlowego (razowego)

Składniki: Ćwierć bochenka chleba pytlowego (razowego) porcja pasty kanapkowej Przygotować 12 kromek chleba grubości ok. 0,5 cm, ułożyć je równo…

Kanapki z jajami i majonezem

Składniki: 4 jaja, 4 łyżki gęstego majonezu 4 listki sałaty ze środka główki sól Ugotowane na twardo jaja obrać i…

Kanapki z jajami i majonezem

Składniki: 2 jaja 2 łyżki majonezu sól pieprz Ugotowane na twardo jaja obrać, drobno posiekać i wymieszać z majonezem na…

Kanapki z kawiorem

Składniki: 5 dag kawioru czarnego (czerwonego) Kawior nałożyć równa warstwa na 10 trójkatnych kromek tak, aby pokryć cała ich powierzchnię…

Kanapki z kiełbasa (szynka) i majonezem

Składniki: 10 dag kiełbasy (szynki) jajo 4 łyżki majonezu łyżka posiekanych grzybków marynowanych (korniszonów) Ugotowane na twardo jajo obrać i…

Kanapki z koreczkami anchois i jajami

Składniki: Puszka koreczków anchois (ok. 6 dag) 2 jaja 2 łyżki majonezu łyżka musztardy Ugotowane na twardo jaja obrać i…

Kanapki z pasta sardynkowa i korniszonami

Składniki: Pół puszki sardynek 10 dag bryndzy 4-5 łyżeczek posiekanych korniszonów (grzybów marynowanych) Oliwę i połówki sardynek, pozostałe od przyrzadzania…

Kanapki z pasztetem

Składniki: 15 dag pasztetu pomidor 2-3 łyżki majonezu łyżeczka posiekanego koperku (naci pietruszki, szczypiorku) sól pieprz. Plaster bułki posmarować wzdłuż…

Kanapki z pasztetem

Składniki: 10 dag pasztetu Pasztet pokrajać w trójkatne plasterki wielkości odpowiadajacej powierzchni kromki posmarowanej masłem i ułożyć na kromkach (można…

Kanapki z pasztetem i serem

Składniki: 6,5 dag sera edamskiego topionego 7-8 dag pasztetu 2-3 dag masła 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku Ser i pasztet utrzeć…

Kanapki z pasztetem rybnym i pomidorami

Składniki: pół puszki pasztetu rybnego (ok. 12 dag) pomidor łyżeczka posiekanego koperku Pomidory pokrajać w plasterki. Dwa plastry chleba posmarować…

Kanapki z pieczenia cielęca

Składniki: 15 dag zimnej pieczeni cielęcej 2 łyżki galarety z ostudzonego sosu od mięsa duży pomidor 2 listki sałaty sól…

Kanapki z pieczonym mięsem z drobiu

Składniki: 10-15 dag białego mięsa z pieczonego drobiu (kura, indyka) 2 łyżki zastygłego sosu od mięsa pół pomarańczy (mandarynki) kilka…

Kanapki z pieczonym schabem

Składniki: 15 dag pieczonego schabu 2 łyżki galarety z zastygłego sosu od mięsa 2 listki sałaty Galaretę z sosu oddzielić…

Kanapki z pumpernikla

Składniki: Paczka pumpernikla porcja pasty kanapkowej 5 kromek pumpernikla (w paczce jest 8 kromek o wymiarach 8,5X10,5 cm, grubości 0,4…

Kanapki z rostbefem i chrzanem

Składniki: 15 dag zimnego rostbefu (pieczonej polędwicy) 5 dag chrzanu Chrzan umyć, obrać i ustrugać z niego nożem cienkie, długie…

Kanapki z ryba wędzona i pasta pomidorowa

Składniki: 20 dag sielawek (certy) wędzonych 3 łyżeczki pasty pomidorowej łyżeczka musztardy 2 łyżeczki posiekanego koperku sproszkowana papryka sól Z…

Kanapki z rzodkiewkami i śmietana

Składniki: Pęczek rzodkiewek łyżka śmietany sól pieprz Rzodkiewki umyć, obciać korzonki, grubo posiekać, posolić, doprawić pieprzem i wymieszać z gęsta…

Kanapki z salami

Składniki: 10 dag salami Salami pokrajać w cienkie plastry i obłożyć nimi 10 kromek w sposób podany przy kanapkach z…

Kanapki z sardynkami

Składniki: 5-6 sardynek (puszka ok. 12,5 dag) Sardynki osaczyć z oliwy, wyłożyć na talerz i każda rozdzielić wzdłuż na połówki,…

Kanapki z sardynkami i jajem

Składniki: Pół puszki sardynek 2 jaja 2 łyżki gęstego majonezu 2-3 listki sałaty sól Ugotowane na twardo jaja obrać i…

Kanapki z sałatka warzywna i majonezem

Składniki: 15-20 dag sałatki warzywnej z majonezem 3 łyżki majonezu jajo sól pieprz Ugotowane na twardo jajo obrać i pokrajać…

Kanapki z sałatka warzywna i majonezem

Składniki: 20 dag sałatki warzywnej z majonezem 2 łyżki majonezu łyżeczka posiekanego koperku Sałatkę ułożyć równa warstwa na ośmiu kromkach…

Kanapki z selerem, jabłkami i majonezem

Składniki: 10 dag selera 10 dag jabłka 2-3 łyżki gęstego majonezu 3 dag zmielonych włoskich orzechów sól cukier cytryna łyżka…

Kanapki z serem typu roquefort

Składniki: 7 dag sera typu roquefort 2 łyżki masła Masło dokładnie rozetrzeć z serem i posmarować nim 10 trójkatnych kromek…

Kanapki z szyjkami rakowymi w majonezie

Składniki: 12 raków średniej wielkości 3 łyżki gęstego majonezu pęczek koperku łyżeczka posiekanego koperku (naci pietruszki) sól Żywe raki dokładnie…

Kanapki z szynka i majonezem

Składniki: 10 dag chudej szynki 2-3 łyżki gęstego majonezu 3-4 listki sałaty ze środka główki Szynkę posiekać i wymieszać z…

Kanapki z szynka, majonezem i sałata

Składniki: 15--20 dag szynki (kiełbasy szynkowej) 3 łyżki majonezu 8 niedużych listków sałaty ze środka główki pomidor musztarda Wędlinę pokrajać…

Kanapki z twarogiem i jajami

Składniki: 15 dag twarogu 2 łyżki śmietany 4 łyżeczki posiekanego szczypiorku 2 jaja sól pieprz Jaja ugotować na twardo, obrać…

Kanapki z twarogiem i rzodkiewkami

Składniki: 15 dag twarogu 2 łyżki śmietany pęczek rzodkiewek 3-4 łyżeczki posiekanego szczypiorku sól Rzodkiewki umyć, odciać ogonki, opłukać i…

Kanapki z wędlina

Składniki: 10 dag gotowanej szynki lub innej wędliny (pokrajanej w cienkie, szerokie plastry, dajace się zwinać w rulon) ogórek kwaszony…

Kanapki z wędzona polędwica wieprzowa

Składniki: 10 dag wędzonej polędwicy pokrajanej w cienkie plasterki Plasterkami polędwicy obłożyć cała powierzchnię plastra bułki posmarowanej masłem, wyrównać nożem…

Kanapki z wędzona polędwica wieprzowa i majonezem

Składniki: 8 dag wędzonej polędwicy wieprzowej 4 łyżki gęstego majonezu 4 listki sałaty sól pieprz Polędwicę pokrajana w plasterki pociać…

Kanapki z wędzonym węgorzem

Składniki: 4 kromki żytniego chleba 1 nieduży wędzony węgorz 2 jajka sól pieprz cebula Węgorza pokrajać na porcje o długości…

Kanapki z wędzonym węgorzem

Składniki: 4 kromki żytniego chleba 1 nieduży wędzony węgorz 2 jajka sól pieprz cebula Węgorza pokrajać na porcje o długości…

Kanapki z węgorzem

Składniki: 15 dag węgorza wędzonego 4 cienkie plasterki cytryny bez skórki kilka listków sałaty ze środka główki Węgorza obrać ze…

Kanapki z zielonym groszkiem i majonezem

Składniki: 15 dag zielonego groszku 4 łyżki gęstego majonezu łyżeczka posiekanej naci pietruszki Ugotowany zielony groszek dokładnie osaczyć z wody…

Kanapki ze szprotami

Składniki: Mała puszka wędzonych szprotów (ok. 10 dag) 4 pomidory 2 łyżeczki posiekanego koperku Pomidory umyć, wytrzeć do sucha (lub…

Kanapki ze śledziem i bryndza

Składniki: Śledź (ok. 20 dag) 10 dag bryndzy mała cebula papryka w proszku Śledzia wymoczyć, oczyścić, odfiletować i obrać z…

Kanapki ze śledziem i cebula

Składniki: 1 duży lub 2 małe solone śledzie (ok. 30 dag) duża cebula Śledzie wymoczyć, oczyścić odfiletować, obrać z ości…

Kanapki ze śledziem i majonezem

Składniki: 1 duży (2 małe) śledź solony (ok. 30 dag) 2-3 łyżki majonezu Śledzie wymoczyć, oczyścić, odfiletować i obrać z…

Kanapki śledziowe

Składniki: 50 dag świeżych śledzi szklanka kwaszonej kapusty 3 cebule 6 łyżek oleju 2 łyżki pasty pomidorowej łyżka octu winnego…

Kanapki śledziowe

Składniki: 50 dag świeżych śledzi szklanka kwaszonej kapusty 3 cebule 6 łyżek oleju 2 łyżki pasty pomidorowej łyżka octu winnego…

Kapusta brukselka w śmietanie z jajami

Składniki: 1 kg brukselki, cebula, 3 łyżki tłuszczu, pół szklanki śmietany, 2 łyżki maki, łyżka cukru, koper, sól, pieprz, 4…

Kapusta faszerowana mięsem

Składniki: 1 kg kapusty cukrowej 50 dag mięsa wieprzowego z kościa 5 dag bułki czerstwej 4 dag cebuli 3 dag…

Kapusta faszerowana w całości

Składniki: 90 dag kapusty białej lub włoskiej, 5 dag grzybów suszonych, 2 czerstwe bułki, 10 dag kaszy manny, 3 łyżki…

Kapusta kiszona po węgiersku 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag kiszonej kapusty 6 dag smalcu 2 listki laurowe 2 goździki 5 ziaren jałowca 4…

Kapusta kiszona z jabłkami 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag kiszonej kapusty 60 dag jabłek najlepiej antonówek lub szarych renet 1 cebula 2 listki…

Kapusta parzybroda 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg świeżej kapusty 40 dag kartofli 5 dag boczku wędzonego 2 dag margaryny 2 łyżki…

Kapusta pekińska na ostro

Składniki: Kuchnia chińska 1/4 kg kapusty pekińskiej lub włoskiej 1/4 łyżeczki soli 1 łyżeczka oleju jadalnego 1/2 łyżki posiekanego korzenia…

Kapusta sodko-kwaśna

Składniki: Kuchnia indyjska 1 marchew obrana 1 duży pomidor sparzony, obrany łyżki masła lub sklarowanego maa ghee 1 łyżeczkę octu…

Kapusta staropolska

Składniki: 1 kg kapusty białej, 10 dag tłuszczu, 3 dag grzybów suszonych, 15 dag pomidorów, 2 jabłka (winne), cebula, 15…

Kapusta w śmietanie z jajami

Składniki: 1 kg kapusty białej, 4 łyżki tłuszczu, szklanka śmietany, cebula, łyżka maki, cukier, przyprawa do zup, sól, pieprz, 5…

Kapusta włoska faszerowana

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g kapusty włoskiej sól 2 jaja pieprz 1 bułka 1 zabek czosnku mleko olej 2 łyżki…

Kapusta z szalotkami

Składniki: 25 dag cebuli (szalotki), 10 dag tłuszczu, 1 kg kapusty białej, łyżka maki, papryka, 10 dag przecieru pomidorowego, kieliszek…

Kapusta ze śmietana

Składniki: Kuchnia węgierska 1 główka białej kapusty (ok. 750 g) szczypta kminku 100 g wędzonego boczku 1 zabek czosnku 20…

Kapuśniaczki

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2 dag drożdży łyżeczka cukru 2 łyżki margaryny szklanka mleka 2 żółtka jajo do…

Kapuśniaczki

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2 dag drożdży łyżeczka cukru 2 łyżki margaryny szklanka mleka 2 żółtka jajo do…

Kapuśniak po alzacku

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag kiszonej kapusty, 2 duże kartofle, 1 cebula, 10 dag kiełbasy, 1 zabek czosnku, 5…

Kapuśniak po francusku 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Około 50 dag świeżej kapusty, 1 kg bobu w strakach; 2 marchwie, 2 rzepki (lub kalarepki),…

Kapuśniak po mazursku

Składniki: 25 dkg kości (lub wędzone żeberka) 5 dkg tłuszczu 50 dkg kiszonej kapusty 30 dkg ziemniaków kminek (2 szczypty)…

Kapuśniak rumiany

Składniki: 60 dag kapusty białej lub włoskiej, 20 dag warzyw (marchew, pietruszka, seler), cebula, 2 dag grzybów suszonych, szklanka kwasu…

Kapuśniak z bobem

Składniki: 50 dag kwaszonej kapusty 50 dag wieprzowiny 10 dag suszonego bobu cebula sól Bób umyć i namoczyć na 8-9…

Kapuśniak z kiszonej kapusty 40 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag kiszonej kapusty, 1 cebula, 1 łyżka kminku, 1 listek laurowy, 3 dag tłuszczu, 2…

Kapuśniak z kwaszonej kapusty

Składniki: 40 dag kwaszonej kapusty, 20 dag warzyw (marchew, pietruszka, seler), cebula 2 łyżki maki, cukier, 2 łyżki tłuszczu, zabek…

Kapuśniak z kwaszonej kapusty

Składniki: 50 dag mięsa wieprzowego z kościa 60 dag kwaszonej kapusty włoszczyzna bez kapusty 2 cebule łyżka pasty pomidorowej pół…

Kapuśniak z mięsem i ziemniakami

Składniki: 40 dkg mięsa wieprzowego z kośćmi albo 25 dkg kiełbasy 4 dkg słoniny 1 1/2 łyżki maki 2 kg…

Kapuśniak z pomidorami

Składniki: 60 dag kapusty białej, 10 dag pietruszki, 10 dag marchwi, cebula, 25 dag pomidorów, 1,5 łyżki smalcu, 3 łyżki…

Kapuśniak zasmażany

Składniki: 25 dkg kości wieprzowych 5 dkg tłuszczu (2 dkg grzybów suszonych) 2 dkg cebuli 25 dkg włoszczyzny 5 dkg…

Kapuśniak ze śmietana

Składniki: 60 dag kapusty białej, 1,5 łyżki tłuszczu, cebula, 3,5 łyżki maki, szklanka kwasu na żur, 2/3 szklanki śmietany, cukier,…

Kapuśniak ze świeżej kapusty

Składniki: 50 dag świeżej kapusty, 2 marchwie (15 dag), 2 kalarepki (15 dag), 1 duża cebula, 1 goździk, 1-2 zabki…

Kapuśniak ze świeżej kapusty z pomidorami 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 75 dag świeżej kapusty białej, 3-4 pomidory lub 2 łyżki przecieru pomidorowego, 1 cebula, 1 płaska…

Karczochy gotowane

Składniki: Kuchnia włoska 8 karczochów 3 łyżki natki pietruszki 2 zabki czosnku 1/4 szklanki białego wytrawnego wina sok z 1/2…

Karczochy na parze 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 9-12 karczochów (po 2-3 na osobę) sól do smaku Starannie umyte karczochy włożyć do perforowanej wkładki.…

Karczochy nadziewane

Składniki: Kuchnia włoska 8 karczochów 100 g pieczeni cielęcej 8 cieniutkich plasterków wieprzowiny od szynki 10 g szynki gotowanej 1…

Karczochy z wody 12 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 9-12 karczochów (po 2-3 na osobę) sól do smaku Starannie umyte karczochy włożyć do szybkowaru, zalać…

Karp duszony 12 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg karpia (lub węgorza) 3 łyżki oleju (np. sojowego) 0,5 szklanki białego wytrawnego wina (lub…

Karp duszony w kurzym tłuszczu

Składniki: Kuchnia chińska 1-1 i 1/2 kg sprawionego karpia 1/4 szklanki stopionego kurzego tłuszczu maty kawałek korzenia imbiru posiekany lub…

Karp na sposób balatońskich rybaków

Składniki: Kuchnia węgierska 8 filetów z karpia pieprz 3 kieliszki czerwonego wina szczypta majeranku 100 g masła 1 mała cebula…

Karp pieczony w mleku

Składniki: 2 kg karpia 2 łyżki maki szklanka mleka mielony pieprz sól Karpia (najlepiej duża sztukę) oczyścić, usunać wnętrzności, opłukać.…

Karp po żydowsku w warzywach

Składniki: 1 kg karpia sól 10 dkg cebuli pieprz : 8 dkg marchwi ziele angielskie 8 dkg pietruszki kawałek liścia…

Karp w groszku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 karp (1 kg), 3 łyżki oleju (np. sojowego), 6 małych cebul, 1 zabek czosnku, 4…

Karp w sosie chrzanowym

Składniki: Duży karp (ponad 1 kg) szklanka śmietany jabłko 3 łyżki utartego chrzanu włoszczyzna łyżka masła sól łyżka octu sok…

Karp z grzybami

Składniki: Kuchnia węgierska 8 filetów z karpia 100 g masła 1 cebula 1 filiżanka słodkiej śmietany 150 g grzybów 2…

Karp z papryka

Składniki: Kuchnia węgierska 8 filetów z karpia sól 1 cebula 3 filiżanki kwaśnej śmietany 80 g tłuszczu 2 łyżki maki…

Kartoflana strucelka 13 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag gotowanych kartofli 30 dag maki 1 jajo powidła śliwkowe do posmarowania cukier puder do…

Kartoflanka z curry

Składniki: Kuchnia RPA 1 i 1/2 łyżki masła 1/4 kg wołowiny bez kości pokrajanej w mała kostkę 2 średnie posiekane…

Kartoflanka z płuckami

Składniki: 10 dag płucek 2-3 ziemniaki cebula 2 łyżki śmietany łyżeczka kaszy jęczmiennej listek laurowy sól Płucka pokrajać na małe…

Kartoflanka z serem

Składniki: Kuchnia ekwadorska 4 ziarnka czarnego pieprzu 1 listek laurowy 1 goździk 2 małe cebule drobno posiekane 2 łyżki masła…

Kartofle duszone z boczkiem 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg kartofli 3 łyżki dobrego oleju np. sojowego 10 dag boczku 2-3 cebule 1 łyżka…

Kartofle na parze 12 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg kartofli sól do smaku Kartofle oczyścić, większe poprzekrawać. Posypać sola i wymieszać dla równomiernego…

Kartofle po normandzku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg kartofli 2-3 pory (20 dag) 10 dag boczku wędzonego 1 szklanka mleka 2 kostki…

Kartofle po węgiersku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg kartofli 3 łyżki oleju 25 dag pomidorów 3 straki zielonej papryki 3-4 cebule 1-2…

Kartofle w mundurkach 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Kartofle dokładnie umyć szczoteczka, całe włożyć do szybkowaru, zalać woda, posolić. Zamknać szybkowar i ogrzewać 12-15…

Kartofle w sosie winnym 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg kartofli 5 dag tłuszczu 1 łyżka maki 2 cebule 1 kostka rosołowa 1 szklanka…

Kartofle w śmietance 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg kartofli 6 dag masła 0,5 szklanki śmietanki 1 łyżka siekanej natki pietruszki sól i…

Kasza gryczana biała 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki kaszy 4 dag tłuszczu 3 szklanki wody sól do smaku Kaszę dobrze przepłukać na…

Kasza gryczana palona 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki kaszy 2,25-3 szklanki wody 4 dag tłuszczu sól do smaku Kaszę dobrze przepłukać na…

Kasza jaglana 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki kaszy 3 szklanki wody 2-4 dag tłuszczu sól do smaku Kaszę dobrze przepłukać na…

Kasza jaglana na mleku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka kaszy 3 szklanki mleka 2-4 dag masła sól i cukier do smaku Kaszę dobrze…

Kasza jaglana z jabłkami lub śliwkami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki kaszy jaglanej 1 szklanka wody 2 szklanki mleka 4 dag masła 35 dag jabłek…

Kasza jęczmienna drobna 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki kaszy 3 szklanki wody 4 dag tłuszczu sól do smaku Kaszę dobrze przepłukać na…

Kasza jęczmienna perłowa 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki kaszy 3,75 szklanki wody 2-4 dag tłuszczu sól do smaku i ewentualnie szczypta czabru…

Kasza jęczmienna łamana 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki kaszy 3,75 szklanki wody 2-4 dag tłuszczu sól do smaku i ewentualnie szczypta czabru…

Kasza kukurydziana na mleku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka kaszy 4 szklanki mleka 6 dag masła; sól cukier i cynamon do smaku Wsypać…

Kaszubski kwas z brzadu i chleba

Składniki: 75 dag tzw. brzadu czyli suszonych owoców (jabłka, gruszki, wiśnie) 7,5 I wody 7 kg suszonego razowego chleba 50…

Kaszubski placek z ziemniaków

Składniki: 2kg ziemniaków 4 jajka 4 łyżki maki sól masło Ziemniaki utrzeć i wymieszać z pozostałymi składnikami, masę wyłożyć na…

Kaszubski tort z fasoli

Składniki: Ciasto: 8 jajek 25 dag cukru pudru 20 dag fasoli Jasiek 5--6 sztuk gorzkich migdałów 5 dag tartej bułki…

Kawa biała z mieszanki

Składniki: 2-3 dkg kawy ziarnistej 3/4 litra mleka pełnego lub śmietanki 10 procentowej 1 łyżka mieszanki zbożowej 1/2 litra wrzacej…

Kawa biała zbożowa

Składniki: 3 łyżki mieszanki 1 litr mleka pełnego 3/4 litra wody wrzacej 10 dkg cukru 3 łyżki wody zimnej Mieszankę,…

Kawior dla ubogich

Składniki: Kuchnia turecka 1 średni bakłażan 1 średnia cebula drobno posiekana (ewentualnie szczypiorek lub dymku) 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki…

Kieszenie z marmolada

Składniki: Kuchnia węgierska 150 g masła szczypta soli 1 jajo kwaśna śmietana 1 łyżka cukru pudru marmolada morelowa 300 g…

Kiełbasa żmudzka

Składniki: 8 kg dobrego mięsa wieprzowego 2 kg wołowiny 10 dag cukru 100 g spirytusu 10 dag przypraw (pieprz, ziele…

Kiełbaski kaszubskie

Składniki: 50 dag udźca baraniego 50 dag mięsa wołowego bez kości 50 dag łopatki wieprzowej 50 dag cebuli 15 ziaren…

Kisiel owocowy

Składniki: 50 dag czerwonych porzeczek 25 dag malin 10 dag czarnych porzeczek 15 dag cukru 5 dag maki ziemniaczanej Umyte…

Kisiel z rabarbaru

Składniki: 65 dag rabarbaru ok. 2 szklanek wody 6 dag cukru pół łyżeczki esencji waniliowej lub cukier waniliowy 3 łyżki…

Kiszki kaszubskie

Składniki: 50 dag kaszy gryczanej 1 kg ziemniaków 1 cebula 5 ziaren ziela angielskiego listek laurowy sól pieprz 25 dag…

Klausenburska zupa kartoflana

Składniki: Kuchnia węgierska 400g ziemniaków 1 łyżeczka drobno posiekanego selera 2 łyżki maki 1 łyżeczka mielonej papryki 50g tłuszczu wywar…

Kleik grysikowy (na 1 porcję)

Składniki: 3 dkg grysiku pszennego sól 1 litr wody 1 dkg masła surowego zielona pietruszka i koperek Odmierzyć wodę, wsypać…

Kleik jęczmienny

Składniki: Kuchnia węgierska 200 g kaszy jęczmiennej 3 łyżki posiekanej cebuli 50 g tłuszczu sól Cebulę poddusić na tłuszczu, dodać…

Kleik jęczmienny (na 1 porcję)

Składniki: 4 dkg drobnej kaszy jęczmiennej siekanej lub perłowej 1 litr wody sól (1 dkg masła) zielona pietruszka i koperek…

Kleik ryżowy (na 1 porcję)

Składniki: 4 dkg ryżu sól 1 litr wody Ryż opłukać i dalej sporzadzić tak jak kleik grysikowy. Gdy ryż w…

Kleik z płatków owsianych (na 1 porcję)

Składniki: 2 1/2 dkg płatków owsianych sól 1 litr wody (1 dkg masła) zielona pietruszka i kaperek Sporzadzić tak jak…

Klops po genueńsku

Składniki: Kuchnia włoska 400 g fasolki szparagowej 300 g ziemniaków 1 posiekana cebula 50 g tartego parmezanu 2 jajka 1…

Klopsiki baranie w sosie pomidorowym

Składniki: Kuchnia turecka 1/4 kg mielonej baraniny 1 średnia babula drobno posiekana 1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej pietruszki 2 kromki…

Klopsiki gryczane

Składniki: 25 dag porów białych, 3 dag suszonych grzybów, 2 szklanki mleka lub wody, 25 dag kaszy gryczanej, 3 łyżki…

Klopsiki na parze 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag mielonego mięsa wołowego 2 czerstwe kajzerki (8 dag) 0,5 szklanki mleka 1 jajo 1…

Klopsiki rybne

Składniki: 50 dag filetów z ryby morskiej 1 jajko 3 dag słoniny lub tłustego boczku łyżka margaryny duża cebula 2…

Klopsiki rybne nadziewane grzybami

Składniki: 1 kg ryby 20 dag świeżych grzybów (maślaki, koźlarze, surojadki, kurki) 2 jajka pół szklanki tartej bułki natka pietruszki…

Klopsiki rybne pieczone

Składniki: 75 dag ryby morskiej 3/4 szklanki tartej bułki 2 cebule 1-2 jajka 2 łyżki margaryny pęczek natki pietruszki sól…

Klopsiki z jajek

Składniki: 6 jajek 4 ziemniaki mała cebula pół łyżeczki sproszkowanej kozieradki lub przyprawy curry 1,5 łyżki masła lub margaryny 3…

Klopsiki z manny w sosie pomidorowym

Składniki: 25 dag porów, 3 łyżki tłuszczu, 30 dag kaszy manny, 3 jaja, 10 dag tartej bułki, pieprz, zabek czosnku,…

Klopsiki z wędzonej ryby

Składniki: 25 dag wędzonej ryby 25 dag ugotowanych ziemniaków jajko cebula kilka łyżek tartej bułki pieprz sól olej do smażenia…

Klopsiki ze szczupaka i grzybów

Składniki: 1,3 kg szczupaka 2 jajka włoszczyzna bez kapusty 2 goździki 5 ziaren ziela angielskiego 2 cebule 4-5 grzybów (piestrzenic)…

Klopsiki że szczupaka lub innej słodkowodnej ryby

Składniki: 1 kg ryby łyżka masła lub margaryny 4 łyżki śmietanki 10 dag tartej bułki jajko cebula, pietruszka kawałek selera…

Kluseczki

Składniki: Kuchnia węgierska 2 jaja 1 filiżanka kwaśnej śmietany maka 50 g masła sól Jaja roztrzepać, lekko posolić, zalać filiżanka…

Kluseczki jajeczne

Składniki: Kuchnia węgierska Kluseczki 70 g tłuszczu 5 jaj 1 filiżanka kwaśnej śmietany sól Jaja roztrzepać, wymieszać z kwaśna śmietana,…

Kluseczki na sposób somogyjski

Składniki: Kuchnia węgierska Kluseczki 2 filiżanki kwaśnej śmietany 1 cebula 100 g grzybów (kurki) 1 łyżeczka mielonej papryki 60 g…

Kluseczki z sosem pesto

Składniki: Kuchnia włoska CIASTO 280 g maki pszennej 2 łyżki maki krupczatki 1/2 łyżki wazowej letniej wody sól DO PRZYPRAWIENIA…

Kluski francuskie grzybowe

Składniki: 3 dag masła lub margaryny 2 żółtka 3 łyżki posiekanych grzybów sól, pieprz 2 białka (piana) ok. 3 dag…

Kluski francuskie watrobiane

Składniki: 4 dag masła 1 żółtko 6 dag watroby zielona siekana pietruszka 3 dag maki 1 białko (piana) sól pieprz…

Kluski francuskie z maki

Składniki: 2 dag masła lub margaryny 1 żółtko zielona pietruszka 1 białko (piana) 2 dag maki sól Utrzeć tłuszcz, dodajac…

Kluski francuskie z maki bez żółtek

Składniki: 2 dag masła 2 białka 2 dag maki sól zielona pietruszka Utrzeć masło, dodać sól i drobno pokrajana pietruszkę.…

Kluski krajane (ze słonina lub masłem)

Składniki: 50 dag maki woda (1/2 szklanki) 1 jajo (lub 2 białka) 4 dag masła lub słoniny ze skwarkami Zarobić…

Kluski krajane na białkach

Składniki: 50 dag maki 2 białka 4 dag masła sól Sporzadzić ciasto na kluski dodajac zamiast całego jaja białka i…

Kluski krajane z makiem

Składniki: 20 dag maku cukier lub miód do smaku Ciasto: 50 dag maki 1 jajo sól 5 dag masła lub…

Kluski krajane z serem

Składniki: 50 dag maki 4 dag masła 1 jajo (lub 2 białka) 20 dag sera białego lub twarożku sól Zarobić…

Kluski kładzione półfrancuskie

Składniki: 3 dag tłuszczu szczypta proszku do pieczenia 1 jajo lub 2 białka 25 dag maki 2 dag tłuszczu do…

Kluski kładzione z maki gryczanej z serem

Składniki: 30 dag maki gryczanej 20 dag sera białego 1/2 szklanki wody 3 dag słoniny świeżej lub margaryny 15 dag…

Kluski kładzione ze słonina

Składniki: 50 dag maki 1 jajo 4 dag słoniny 1/2 szklanki wody sól Makę z jajem i woda rozmieszać w…

Kluski lane

Składniki: 1 jajo 3 dag maki sól Rozmieszać starannie jajo z maka, posolić, ciasto silnie wyrobić łyżka. Wlewać cienkim strumieniem…

Kluski lane bez żółtek

Składniki: 2 białka 3 dag maki 1 łyżeczka wody sól Sporzadzić tak samo jak kluski lane z jajem. Zamiast jaja…

Kluski z ciasta ziemniaczanego

Składniki: 20 dag maki 50 dag ugotowanych ziemniaków maczystych 4 dag masła lub słoniny (1 jajo) sól Ziemniaki opłukać, obrać,…

Kluski z krwi

Składniki: 30 dag tłustego wieprzowego mięsa łyżka smalcu 2 szklanki krwi wieprzowej 1 kg maki żytniej lub jęczmiennej 2 szklanki…

Kluski z ziemniaków surowych (pyzy)

Składniki: 1 kg surowych obranych ziemniaków maczystych 30 dag ziemniaków ugotowanych 5 dag słoniny do okraszenia sól Surowe ziemniaki obrać,…

Kminkówki

Składniki: 20 dag maki 12 dag margaryny 3 dag drożdży 4,5 łyżki mleka pół łyżeczki cukru sól jajo do smarowania…

Kminkówki

Składniki: 20 dag maki 12 dag margaryny 3 dag drożdży 4,5 łyżki mleka pół łyżeczki cukru sól jajo do smarowania…

Knedle bułczane

Składniki: 40 dag kiełbasy (najlepsza twarda, obsuszona, lecz może być i inna) 8 małych bułeczek łyżka maki 2 łyżki kaszy…

Knedle chłopskie z serem

Składniki: Kuchnia węgierska 750 g białego sera 2 filiżanki kwaśnej śmietany 80 g maki 150 g żółtek 4 jaja sól…

Knedle nadziewane grzybami

Składniki: 50 dag grzybów świeżych, cebula, 3 łyżki tłuszczu, 3 bułki (czerstwe), sól, pieprz, 1,20 kg ziemniaków, 35 dag maki,…

Knedle ruskie

Składniki: 1,25 kg ziemniaków duża cebula 40 dag twarogu 3 jaja 30 dag kaszy manny 5 łyżek maki ziemniaczanej 10…

Knedle serowe z powidłami

Składniki: 75 dag twarogu 15 dag maki 15 dag kaszy manny 2 jaja 2 łyżki masła 30 dag powideł lub…

Knedle ukraińskie

Składniki: 20 dag maki pszennej 3 dag drożdży 20 dag maki gryczanej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 20 dag czerstwej…

Knedle wrocławskie

Składniki: 1 kg ziemniaków 35 dag twarogu 35 dag maki 2 jaja 2 łyżki masła 2 łyżki smalcu 2 łyżki…

Knedle z ryżu z owocami

Składniki: Kuchnia węgierska 200 g ryżu maka 1 I mleka tarta bułka cukier olej 5 jaj śliwki Ryż ugotować w…

Knedle z serem

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g białego sera 130 g tartej bułki 3 bułki sól 3 jaja 3 filiżanki kwaśnej śmietany…

Knedle zbójnickie

Składniki: 1,50 kg ziemniaków 35 dag kaszy manny 2 łyżki masła 1,5 łyżki soli 10 dag słoniny cebula pieprz 2…

Knedle ze śliwkami

Składniki: Kuchnia węgierska 750 g ziemniaków 50 g orzechów 1 jajo 1 łyżeczka utartej wanilii 140 g masła szczypta cynamonu…

Knedle ziemniaczane

Składniki: 20 dag ziemniaków 10 dag kaszy manny kilka kromek bułki paryskiej 2 szklanki mleka łyżka masła lub margaryny sól…

Knedle ziemniaczane nadziewane cebula

Składniki: Nadzienie: 6 dag tłuszczu 6 dag cebuli 6 dag bułki tartej sól pieprz białko Ciasto: 50 dag ugotowanych ziemniaków…

Knedle ziemniaczane nadziewane kapusta kiszona

Składniki: Nadzienie: 25 dag kapusty kiszonej 2 dag tłuszczu 2 dag cebuli pieprz sól Ciasto: 50 dag ugotowanych ziemniaków maczystych…

Knedle ziemniaczane nadziewane mięsem

Składniki: Nadzienie: 30 dag mięsa gotowanego (odrzynków od kości itp.) 4 dag bułki pszennej 3 dag tłuszczu 3 dag cebuli…

Knedle ziemniaczane piwne

Składniki: 1,25 kg ziemniaków, 20 dag czerstwej bułki, 6 dag słoniny wędzonej lub boczku, 1/3 szklanki piwa jasnego, 20 dag…

Knedle ziemniaczane z jabłkami

Składniki: 30 dag jabłek 4 dag masła 50 dag ugotowanych ziemniaków maczystych 5dag cukru pudru 20 dag maki sól (1jajo)…

Knedle ziemniaczane z marmolada

Składniki: 20 dag gęstej marmolady 50 dag ugotowanych ziemniaków maczystych 20 dag maki 3 dag cukru pudru (1 jajo) sól…

Knedle ziemniaczane z truskawkami

Składniki: 30 dag drobnych, dojrzałych truskawek 50 dag ugotowanych ziemniaków maczystych 20 dag maki (1 jajo) sól 4 dag masła…

Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Składniki: 75 dag śliwek węgierek 50dag ugotowanych ziemniaków maczystych 20 dag maki (1 jajo) sól 4 dag masła (2 dag…

Kolorowa sałatka z kapusty

Składniki: Kuchnia węgierska 300 g szatkowanej kapusty czerwonej ocet 300 g szatkowanej białej kapusty olej sól odrobina kminku pieprz Obie…

Kompot z suszonych fig

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g suszonych fig 50 g obranych migdałów 80 g cukru 1/4 litra białego wina 1/2 cytryny…

Kompot ze świeżych fig

Składniki: Kuchnia węgierska 8 świeżych (zielonych) fig sok z 1 cytryny 4 filiżanki wody 2 kieliszki wiśniowego likieru 80 g…

Kopenhaska zupa rybna

Składniki: 1 kg ryby 5 ziemniaków pół szklanki białego wytrawnego wina 4 łyżki oleju kostka bulionowa por kilka ziaren ziela…

Kopytka w sosie mięsnym

Składniki: Kuchnia włoska KOPYTKA 600 g ziemniaków 120 g maki sól DO PRZYPRAWIENIA 100 g sosu z mięsa duszonego w…

Kopytka z fonduta

Składniki: Kuchnia włoska 700 g kopytek 150 g sera fontina 20 g masła 1 szklanka mleka 2 żółtka Kopytka przygotować…

Korki z pomidorów i ogórków

Składniki: 25 dag pomidorów, 2 ogórki, cebula, 2 łyżki oliwy, 2 łyżeczki octu, sól, pieprz mielony, pół pęczka naci pietruszki…

Korki śledziowe

Składniki: 2,5 śledzia pocztowego (5 filetów) 2 jaja 1 ogórek konserwowy lub 12 krażków cebuli 2 twarde pomidory sos majonezowy…

Koszycka zupa kartoflana

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g ziemniaków maka 40 g masła wywar z mięsa 50 g tartego sera sól Ziemniaki obrać,…

Kotleciki z baraniny lub wołowiny

Składniki: Kuchnia pakistańska Przepis oryginalny 1/2 kg mielonej baraniny lub wołowiny 2 łyżki żółtego grochu 1 /4 łyżeczki soli 1/2…

Kotleciki z czerwonymi buraczkami

Składniki: 50 dag mielonej wołowiny lub tatara burak ćwikłowy średniej wielkości 2 ziemniaki 1 cebula łyżka śmietany 1 jajko łyżeczka…

Kotleciki z ziemniaków i świeżej słoniny

Składniki: 3-4 gotowane ziemniaki 15 dag świeżej słoniny 2-3 łyżki maki 1-2 jajka 2 cebule sól olej do smażenia. Ziemniaki…

Kotleciki z żółtego grochu

Składniki: Kuchnia indyjska 1 szklanka żółtego grochu 1 roztarty zabek czosnku 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 1/2 łyżki imbiru 1/2…

Kotlety baranie na sposób zbójnicki

Składniki: Kuchnia węgierska 4 kotlety baranie ocet 50 g masła 50 g słoniny Mięso umyć, posolić i odstawić na 2…

Kotlety cielęce na sposób ogrodniczki

Składniki: Kuchnia węgierska 4 kotlety cielęce sól 500 g szparagów 2 filiżanki kwaśnej śmietany 2 pęczki zielonej pietruszki 2 łyżki…

Kotlety cielęce z watróbka

Składniki: Kuchnia węgierska 4 grube kotlety cielęce bułka tarta 2 plastry watroby cielęcej 2 jaj pieprz tłuszcz Watrobę cielęca szybko…

Kotlety po afrykańsku

Składniki: Kuchnia RPA 6 kotletów baranich 1/3 szklanki przecieru pomidorowego 1 łyżka octu 1/3 szklanki wody 1 łyżka przyprawy maggi…

Kotlety wieprzowe na kwaśno

Składniki: Kuchnia węgierska 4 kotlety wieprzowe Na zalewę: Sól 2-3 łyżki octu pieprz sok z 1 cytryny 1 filiżanka kwaśnej…

Kotlety wieprzowe z jabłkami

Składniki: 4 kotlety schabowe 4 duże, kwaśne jabłka pół szklanki śmietany łyżka margaryny sól, pieprz Kotlety natrzeć sola i pieprzem.…

Kotlety wieprzowe zwyczajne

Składniki: Kuchnia węgierska 4 kotlety wieprzowe 1 zabek czosnku 1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej pietruszki 50 g tłuszczu 1 łyżeczka…

Kotlety z grzybów

Składniki: Kuchnia węgierska 300 g świeżych grzybów tarta bułka sól 50 g masła tłuszcz Grzyby oczyści drobno pokrajać i udusić…

Kotlety z mielonej wołowiny

Składniki: Kuchnia meksykańska 1/4 kg mielonej wołowiny 1/2 łyżki glutasoli (dowolnie) 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu 1/2 szklanki…

Kotlety z ryby

Składniki: Kuchnia węgierska 750 g mrożonej ryby morskiej sól 1 bułka szczypta pieprzu mleko tarta bułka 1 jajo olej Namoczona…

Kotlety z wymienia

Składniki: 50 dag krowiego wymienia cebula kilka ziaren pieprzu listek laurowy goździk sól Wymię dobrze umyć, zalać zimna woda i…

Kotlety za trzy grosze

Składniki: Kuchnia węgierska 3 jaja 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki 6 ziemniaków sól tłuszcz pieprz Jaja roztrzepać widelcem, wymieszać je…

Kołaczyki z cebula

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2 dag drożdży łyżeczka cukru szklanka mleka 2 żółtka 2 łyżki margaryny tłuszcz do…

Kołaczyki z cebula

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2 dag drożdży łyżeczka cukru szklanka mleka 2 żółtka 2 łyżki margaryny tłuszcz do…

Kołaczyki z serem

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży 1/2 dag cukru mleko Ciasto: 2 żółtka 5 dag cukru 30 dag maki 1/2 szklanki…

Kołaczyki ze śliwkami

Składniki: Ciasto przygotować tak jak do kołaczyków z serem. Śliwki opłukać, każda wytrzeć do sucha, przekrajać wzdłuż na 4 części…

Kołduny augustowskie

Składniki: Ciasto: 40 dag maki, woda, jajo Nadzienie: 10 dag kaszy gryczanej, 5 dag grzybów suszonych, 10 dag bryndzy lub…

Kołduny litewskie

Składniki: Nadzienie: 40 dag tłustej baraniny (z udźca) 12 dag tłustej wołowiny (od skrzydła) 5-8 dag białego łoju nerkowego czosnek…

Kołduny z bryndzy

Składniki: Ciasto: 40 dag maki, jajo, woda Nadzienie: 40 dag bryndzy owczej, 15 dag kaszy manny, 2 jaja, 2/3 szklanki…

Kołduny z rydzów

Składniki: Ciasto: 35 dag maki, jajo, woda Nadzienie: 50 dag rydzów, cebula, 10 dag tłuszczu, 2 łyżki tartej bułki, 2…

Kołduny ze szpinaku

Składniki: Ciasto: 35 dag maki, jajo, woda Nadzienie: 1,50 kg szpinaku, 2 łyżki masła, sól, zabek czosnku, pieprz, 2 jaja…

Krajanka Marii

Składniki: Kuchnia węgierska 8 jaj 50 g rodzynek 200 g cukru 50 g masła 20 g posiekanych orzechów 30 g…

Krajanka jabłkowa

Składniki: Kuchnia węgierska 100 g masła dżem truskawkowy 250 g maki 750 g jabłek 2 żółtka 1 łyżeczka soku z…

Krem agrestowy

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g agrestu 3 jaja 150 g cukru 20 g maki Agrest oczyścić, umyć, ugotować w szklance…

Krem ananasowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 puszka ananasów (ok. 500 g) 30 g białej żelatyny 100 g cukru 1/2 litra słodkiej śmietanki…

Krem cytrynowy I

Składniki: 2 cytryny lub 1 1/2 cytryny i 1 pomarańcza 4 żółtka 12 dkg cukru 5 białek (piana) 1 dkg…

Krem czarownicy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg jabłek 150 g cukru 1 białko 1 kieliszek rumu Jabłka upiec w goracym piekarniku, przetrzeć…

Krem herbaciany

Składniki: Kuchnia węgierska 1/2 litra bardzo mocnej herbaty 4 kieliszki rumu 5 płatków żelatyny 1 opakowanie cukru waniliowego 150 g…

Krem jeżynowy

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g jeżyn 1 /2 litra słodkiej śmietanki 200 g cukru pudru Jeżyny dokładnie umyć, odsaczyć i…

Krem karmelowy

Składniki: 1 dkg żelatyny 10 dkg cukru 5 dkg cukru kawałeczek wanilii 1/2 szklanki wody 3 białka 4 żółtka 12…

Krem karmelowy w kieliszku

Składniki: Kuchnia węgierska 1 filiżanka mleka 1 opakowanie cukru waniliowego 3 łyżki cukru 1 jajo słodka śmietanka 3 łyżki maki…

Krem kasztanowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg kasztanów jadalnych (maronów) 1 laska wanilii 200 g cukru słodka śmietanka Kasztany ugotować, obrać i…

Krem kawowy I

Składniki: 3 dkg kawy ziarnistej 2 białka (piana) 1 szklanka wody 10 dkg śmietanki kremowej 1/2 dkg żelatyny 4 żółtka…

Krem kawowy w kieliszku

Składniki: Kuchnia węgierska 1 filiżanka mleka 1 opakowanie cukru waniliowego 1 filiżanka mocnej kawy 3 łyżki cukru 1 jajo słodka…

Krem owocowy

Składniki: Kuchnia węgierska 2 jaja 1 filiżanka słodkiej śmietanki 2 łyżki cukru 1 filiżanka zmiksowanych owoców (maliny, morele, porzeczki itp.)…

Krem poziomkowy lub truskawkowy

Składniki: 2 dkg żelatyny 20 dkg śmietanki kremowej lub śmietany 3 łyżki wrzacej wody 40 dkg poziomek lub truskawek 20…

Krem waniliowy

Składniki: 1 dkg żelatyny 1/4 laski wanilii 5 żółtek 4 białka 12 dkg cukru 12 dkg śmietanki kremowej Żelatynę opłukać,…

Krem z białek z morelami

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg moreli (lub brzoskwiń) 150 g cukru sok z 1 /2 cytryny 5 białek Wypestkowane morele…

Krem z kaszy manny

Składniki: Kuchnia węgierska 3 łyżki kaszy manny 6 kostek cukru 1/2 litra mleka szczypta soli 4 jaja Kaszę mannę zagotować…

Krem śledziowy

Składniki: 2 duże śledzie 10 dag gotowanej słoniny lub tłustego boczku 1 cebula pieprz Wymyte śledzie obrać z ości i…

Krew smażona

Składniki: 3/4 litra krwi (wieprzowej lub z drobiu, najlepiej z gęsi lub kaczek) sól 2 duże cebule pieprz 5 dkg…

Krokiety kartoflane

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków 1 łyżka posiekanej cebuli ? 2 jaja 40 g grzybów maka tarta bułka tłuszcz…

Krokiety z dorsza

Składniki: Kuchnia brazylijska 1/2 kg ugotowanego, rozdrobnionego dorsza 2 ugotowane ziemniaki, grubo posiekane 1 łyżka oleju jadalnego 3 jaja roztrzepane…

Krokiety z grochu włoskiego

Składniki: Kuchnia izraelska 1 szklanka grochu włoskiego lub żółtego 3 roztarte zabki czosnku 1 łyżeczka soli duża soczysta chili lub…

Krokiety z kukurydzy

Składniki: Kuchnia kolumbijska 1 i1/2 szklanki ziaren kukurydzy (3 świeże kolby) szczypta pieprzu 1 małe jajo roztrzepane 3 łyżki maki…

Krokiety z serem

Składniki: Kuchnia węgierska 300 g białego sera 1/2 filiżanki mleka 4 łyżki kwaśnej śmietany 10 g drożdży 1 jajo 50…

Krokiety z serem

Składniki: 300 g białego sera 1/2 filiżanki mleka 4 łyżki kwaśnej śmietany 10 g drożdży 1 jajo 50 g rodzynek…

Kruche babeczki z bita śmietanka

Składniki: Ciasto: 12 dag maki 6 dag masła 4 dag cukru pudru 2 żółtka Nadzienie: 20 dag śmietanki kremowej 3…

Kruche babeczki z piana karmelowa

Składniki: Ciasto: 12 dag maki 6 dag masła 4 dag cukru pudru 2 żółtka surowe Pianka: 20 dag cukru 1/4…

Kruche babeczki z pianka waniliowa

Składniki: Ciasto: 12 dag maki wrocławskiej 6 dag masła 4 dag cukru pudru 2 żółtka surowe kwasek cytrynowy Pianka: 20…

Kruche babeczki śmietankowe

Składniki: Ciasto: 12 dag maki 6 dag masła 4 dag cukru pudru 2 żółtka Krem: 3 dag masła 5 dag…

Kruche ciastka dwukolorowe

Składniki: 25 dag maki 15 dag masła 10 dag cukru pudru 3 żółtka 1 łyżka goracej wody 1 dag kakao…

Kruche ciastka nakładane

Składniki: 12 dag maki 1 białko do zlepiania 8 dag masła 4 dag cukru (pudru) 2 żółtka ugotowane sól do…

Kruche herbatniki wyciskane

Składniki: 43 dag maki 25 dag masła 12 dag cukru pudru 3 dag migdałów 2 żółtka sok z 1/2 cytryny…

Krupnik jęczmienny

Składniki: 25 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty) (25 dkg kości) sól (1 dkg grzybów) 12 dkg kaszy jęczmiennej 1 litr…

Krupnik jęczmienny 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 płaskie łyżki kaszy jęczmiennej, 2 marchwie (15 dag), 1 pietruszka (5 dag), 2 kartofle, 3…

Krupnik litewski

Składniki: Cebula, 10 dag selera, 10 dag marchewki, 2,5 dag grzybów suszonych, 20 dag kaszy gryczanej, łyżka masła, sól, ziele…

Krupnik na podróbkach

Składniki: 50 dkg mięsa z kośćmi (ogonów lub łba wołowego) podróbki z drobiu 30 dkg krup jęczmiennych, perłowych lub siekanych…

Krupnik polski

Składniki: 25 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty) 35 dkg ziemniaków (25 dkg kości) 12 dkg krup perłowych sól 1 litr…

Krupnik wiosenny

Składniki: 30 dag warzyw (marchew, pietruszka, seler, por), 15 dag kaszy jęczmiennej, cebula, sól, przyprawa do zup, nać pietruszki i…

Krupnik ze śliwkami

Składniki: 12 dag suszonych śliwek 5 dag kaszy perłowej 1 łyżka masła 1 łyżka cukru sól Śliwki umyć, namoczyć na…

Kruszon ananasowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 puszka ananasów 1 litr białego wina 150 g cukru skórka cytrynowa 2 kieliszki koniaku skórka pomarańczowa…

Kruszon brzoskwiniowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg brzoskwiń 2 kieliszki koniaku 200 g cukru 2 kieliszki curaçao 1 litr białego wina 2…

Kruszon ogórkowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 duży świeży ogórek 1 litr białego wina 100 g cukru pudru 1 litr wody sodowej otarta…

Kruszon truskawkowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg truskawek 1/2 I białego wina 250 g cukru liście marzanki 2 kieliszki koniaku 1 butelka…

Królik pieczony 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 królika, 1 łyżka oleju, 2 cebule, 1 pietruszka, kawałek selera, 10…

Królik pieczony na dziko 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 królika, 10 dag słoniny, 2 cebule, 1 łyżka tłuszczu Zalewa: 1…

Królik po francusku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z królika, 10 dag słoniny, 1 łyżka oleju, 2 cebule, 2 zabki czosnku,…

Królik po myśliwsku 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 królika, 15 dag wędzonego boczku, 2 cebule, 1 łyżka tartej bułki,…

Królik po normandzku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg królika, 4 jabłka winne, 3 cebule, 2 szklanki wina jabłecznego (lub zastępczo tyleż kompotu…

Królik w cebuli 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg mięsa królika, 10 dag wędzonego boczku lub słoniny, 4 duże cebule, 1 łyżeczka koncentratu…

Królik w papryce

Składniki: Kuchnia włoska 1 królik 40 g masła 3 czerwone słodkie papryki 2 solone sardele (anchois) 2 zabki czosnku 1…

Królik w potrawce 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg królika, 10 dag tłuszczu, 1 szklanka białego wytrawnego wina (lub zastępczo tyleż wody z…

Królik w warzywach 18 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Łopatki i udka z 1 królika, 2 marchwie, 2 pietruszki, 1 kawałek selera, 1 por, 2…

Królik w winnej potrawce 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 porcje królika, 1 szklanka czerwonego wina, 1 płaska łyżka przyprawy "Vegeta" lub podobnej, 10 mięsistych…

Królik w śmietanie 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 królika, 1 łyżka maki, 1 łyżka tłuszczu, 1 szklanka śmietany; sól…

Królik z czosnkiem 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Udka z 1 królika, 1 łyżeczka maki, 1 listek laurowy, 1 łyżka tłuszczu, 4-5 zabków czosnku,…

Królik z oliwkami

Składniki: Kuchnia włoska 1 królik o wadze 1 kg pokrojony na kawałki 40 g czarnych oliwek bez pestek 1 sparzony…

Królik z pieczarkami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 królika 1 łyżka maki 2 łyżki oleju 2 łyżki masła 1-2…

Królik z prawdziwkami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 królika 2 cebule 1 łyżka oleju 1 łyżka maki 1 łyżka…

Królik ze śliwkami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 królika 10 dag wędzonego boczku 1 łyżka tłuszczu 1 łyżeczka maki…

Kukurydza pikantna

Składniki: Kuchnia chilijska 1 i 1/2 szklanki ziaren kukurydzy (3 świeże kolby) 1/4 szklanki mleka 1 świeża zielona papryka pokrajana…

Kukurydza w kolbach 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 8 kolb kukurydzy sól i cukier do smaku masło Oczyszczone kolby kukurydzy włożyć do szybkowaru, zalać…

Kulebiak

Składniki: 60 dag maki szklanka mleka 3 dag drożdży 10 dag margaryny 3 żółtka łyżeczka cukru sól Nadzienie: 70 dag…

Kulebiak z ryba w cieście krucho-drożdżowym

Składniki: Ciasto: 25 dag maki 2 dag drożdży 15 dag śmietany 10 dag margaryny 2 żółtka jajo pół łyżeczki cukru…

Kuleczki z grochu

Składniki: 10 dag grochu 5 dag ziemniaków 2,5 dag wędzonego boczku pół cebuli 2,5 dag masła konopnego (zob. następny przepis)…

Kulki w czekoladzie "pocałunki damy"

Składniki: Kuchnia włoska 150 g czekolady na polewę 100 g słodkich migdałów 100 g cukru pudru 100 g masła i…

Kura lub kurczęta w galarecie

Składniki: 1 kura nie tłusta (25 dkg nóżek z drobiu) 15 dkg włoszczyzny (bez kapusty) sól liść bobkowy ziele angielskie…

Kura na zimno

Składniki: Kuchnia turecka 1 ugotowana kura 30-40 dkg zmielonych orzechów włoskich 4 grube kromki bułki pszennej, namoczonej w wodzie lub…

Kura nadziewana gotowana 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kura (około 2 kg) 15 dag kiełbasy 5 czerstwych kajzerek (około 20 dag) 2 jaja…

Kura nadziewana pieczona 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kura (około 2 kg) 4 dag tłuszczu (np. smalcu) 2 dag masła woda Nadzienie: 1,5…

Kura pieczona w glinie na ognisku

Składniki: Kura Sól kilka kilogramów gliny kilka kamieni drewno Z kury usunać wnętrzności, opłukać wnętrze i natrzeć sola. Nie oskubana…

Kura pieczona z jabłkami i borówkami

Składniki: Kura (ok.1,5 kg) 5-7 dag słoniny 2 łyżki masła lub margaryny 75 dag jabłek 3 cebule łyżeczka tymianku listek…

Kura po kaszubsku (danie weselne)

Składniki: Kura porcja włoszczyzny bez kapusty cebula sól Sos: 3/4 kostki masła 2 czubate łyżki maki łyżka soku cytrynowego łyżka…

Kura w pomidorach 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 nietłusta kura 10 dag cebuli 5 dag tłuszczu (np. smalcu) 40 dag świeżych lub mrożonych…

Kura w potrawce z warzyw 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kura 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty 1 duża cebula 1 łyżka maki 0,5 szklanki śmietany…

Kura w słodko-kwaśnym sosie

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1 pierś kury pokrajana na centymetrowe plasterki 1 małe jajo roztrzepane 1 i 1/2 łyżki maki ziemniaczane)…

Kura w warzywach 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kura 1 duży pęczek włoszczyzny 20 dag pieczarek 20 dag borowików 1 duża cebula 5…

Kura z ananasem

Składniki: Kura (ok. 2 kg) pół świeżego ananasa łyżeczka cukru mały słoiczek majonezu 2 łyżki słodkiej śmietanki listki sałaty sól…

Kura z ryżem 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kura (około 2 kg) 2 marchwie 1 pietruszka 1 cebula 25 dag ryżu 1 łyżeczka…

Kura ze szpinakiem

Składniki: Kuchnia egipska 1 kura pokrajana na porcje 1 średnia cebula 1 średnia marchew 1/2 kg szpinaku wypłukanego, osaczonego 1/2…

Kurczak Marengo

Składniki: Kuchnia włoska 1 kurczak o wadze około 1 kg 4 grzanki z pszennego chleba 300 g dojrzałych pomidorów 100…

Kurczak chrupiacy

Składniki: Kuchnia chińska 1 duży kurczak 2 łyżeczki soli 2 łyżki drobno posiekanego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w…

Kurczak duszony

Składniki: Kuchnia koreańska 1 kurczak Marynata: 4 łyżki sosu sojowego lub 1 łyżka przyprawy maggi z 3 łyżkami wody pieprz…

Kurczak duszony

Składniki: Kurczak (ok.1 kg) 2 łyżki masła lub margaryny mlecznej 1/2 łyżeczki białego pieprzu kieliszek winiaku kieliszek (do wina) białego…

Kurczak faszerowany

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kurczak 70 g główek szparagów 1 móżdżek cielęcy 1 łyżka maki 1 bułka 40 g masła…

Kurczak po kaszmirsku

Składniki: Kuchnia indyjska Przepis oryginalny 1 duży kurczak bez skóry, podzielony na 12 1 szklanka jogurtu lub gęstej śmietany ;…

Kurczak po myśliwsku

Składniki: Kuchnia włoska 1 kurczak o wadze około 1,2 kg 30 g masła 5 dojrzałych pomidorów 1 cebula 2 liście…

Kurczak w chili

Składniki: Kuchnia chińska 1 pierś kurczaka pokrajana w kostkę sól 2 łyżki wytrawnego białego wina lub wody 1 białko ubite…

Kurczak w sosie

Składniki: Kuchnia chińska duże piersi kurczaka 4 szklanki wody 1 łyżeczka soli maka ziemniaczana 4 łyżki oleju 1 1/2 szklanki…

Kurczak z ryżem

Składniki: 1 kurczak pokrajany w kawałki 2 łyżeczki soli 4 łyżeczki masła 2 łyżki oleju jadalnego 2 posiekane cebule 2…

Kurczak ze szpinakiem

Składniki: Kuchnia hawajska 2 łyżki oleju jadalnego 1 kurczak bez kostek, pokrajany w kawałki 2 łyżeczki soli 1/2 szklanki Wody…

Kurczak ze śliwkami i miodem

Składniki: Kuchnia marokańska 1 duży kurczak podzielony na porcje sól i pieprz do smaku szczypta szafranu (dowolnie) 2 cm kawałek…

Kurczę dietetyczne na parze 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę (1-1,5 kg) 10-12 młodych gałazek estragonu 2 szklanki wody 2 kostki maggi 50 dag…

Kurczę na dziko

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/2 kurczaka 1 łyżka oleju 3 zabki czosnku 1 mała cebula pokrajana w plasterki szklankę wody 1/2…

Kurczę nadziewane 18 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę z podrobami 6 dag masła 5 dag innego tłuszczu 5 dag boczku 25 sztuk…

Kurczę nadziewane 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę (około 1 kg) 6 dag masła 5 dag innego tłuszczu 1 czerstwa kajzerka 0,5…

Kurczę po baskijsku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 1 kg pomidorów 3 cebule 12-13 dag masła lub 9-10 łyżek oleju (np. sojowego)…

Kurczę po małopolsku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu 10 dag drobno pokrojonych i usmażonych pieczarek 10…

Kurczę po myśliwsku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 10 dag słoniny 20 dag wędzonego gotowanego boczku 2 cebule 0,5 szklanki białego wytrawnego…

Kurczę po staropolsku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 4 dag tłuszczu 2 duże cebule 30 dag pomidorów 0,5 szklanki śmietany 1 szklanka…

Kurczę po szlachecku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 4 dag smalcu 2 marchwie 1 pietruszka 1 nieduży kawałek selera 1 nieduży por…

Kurczę w czosnku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 6 główek czosnku 3 dag masła sól i pieprz do smaku Sprawione kurczę natrzeć…

Kurczę w potrawce z warzyw 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 3 małe kalarepki 1 marchew 20 dag kalafiora (czwarta część dużego) 0,75 szklanki groszku…

Kurczę w potrawce z warzyw II 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 3 dag masła 3 dag innego tłuszczu 50 dag marchwi 50 dag pietruszki 3…

Kurczę w ryżu z pieczarkami 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 25 dag ryżu (nieco więcej niż 1,5 szklanki) 25 dag pieczarek 1 marchew 1…

Kurczę w sosie jajeczno-śmietanowym 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 3 dag masła lub 2 łyżki dobrego (np. sojowego) oleju 0,5 szklanki śmietanki 2…

Kurczę w sosie tymiankowym 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 5 dag tłuszczu 15 dag wędzonego boczku (lub podgardla) 4 pomidory 2 zabki czosnku…

Kurczę z borowikami 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 5 dag tłuszczu 1 mała cebula 1 szklanka krojonych borowików 2 łyżki śmietany 0,5…

Kurczę z estragonem 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 7-8 gałazek estragonu 4 łyżki oleju sojowego sól i pieprz do smaku Sprawione kurczę…

Kurczę z warzywami 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 40 dag różnych warzyw (marchew pietruszka seler por fasolko szparagowa groszek zielony cebula kalarepka)…

Kurki

Składniki: 1 kg kurek (pieprzników) 2 dag masła lub margaryny 2 dag cebuli 15-20 dag śmietany 2 dag maki sól…

Kuropatwy pieczone

Składniki: 4 młode kuropatwy 25 dag słoniny łyżka masła lub margaryny kilka gałazek świeżej szałwii sól pieprz kilka łyżek rosołu…

Kuropatwy pieczone 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 kuropatwy lub przepiórki 10-15 dag świeżej słoniny 6 dag tłuszczu sól do smaku zielenina do…

Kuropatwy w śmietanie 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 kuropatwy 6 dag tłuszczu 1 łyżka maki 1 szklanka śmietany 7 utłuczonych ziaren jałowca posiekana…

Kuropatwy z kapusta 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 kuropatwy 1 kg kapusty 15 dag kiełbasy 1 mały zabek czosnku 15 dag boczku 3…

Kuropatwy z truflami

Składniki: Kuchnia włoska 4 kuropatwy i oddzielnie ich watróbki 4 grzanki z pszennego chleba 8 plasterków tłustej surowej szynki 40…

Kwas brzozowy

Składniki: 2 I soku z brzozy 10 dag cukru 5 dag rodzynków skórki chleba razowego gałazki czarnej porzeczki Świeży sok…

Kwas buraczany

Składniki: 1 kg buraczków 10 I wody 1 kg cukru torebka cukru waniliowego 10 dag drożdży 3 dag rodzynków Buraczki…

Kwas buraczany

Składniki: 1 kg buraków ćwikłowych, łyżka cukru, czosnek lub koper, łyżka kwaśnego mleka (śmietany) lub skórka z razowego chleba Umyte…

Kwas chlebowy

Składniki: 7,5 I wody 50 dag cukru 1 kg suszonego razowego chleba 2,5 dag drożdży 2,5 dag rodzynków 1 dag…

Kwas cytrynowy

Składniki: 2 duże cytryny 11 dag cukru białego i 11 dag cukru brunatnego (może być. oczywiście, tylko biały) 4 I…

Kwas kminkowy

Składniki: 2 szklanki kminku 5 I wody 50 dag cukru 20 dag rodzynków 5 dag drożdży Kminek umyć, wsypać do…

Kwas żytni na biały żur

Składniki: 50 dag maki żytniej białej lub 60 dag maki żytniej razowej, 10 dag skórki chleba lub chleb, cebula, majeranek…

Kwaszone ogórki po koreańsku

Składniki: Kuchnia koreańska 6 świeżych ogórków 2 łyżki soli 2 dymki lub mała cebulka grubo posiekana 1 roztarty zabek czosnku…

Kwaśna zupa rybna

Składniki: 1 kg różnych ryb (ale może być tylko lin, z którego zupa jest najsmaczniejsza) 1 I zsiadłego mleka lub…

Kwaśna zupa rybna

Składniki: 1 kg różnych ryb (ale może być tylko lin, z którego zupa jest najsmaczniejsza) 1 I zsiadłego mleka lub…

Kwaśne ziemniaki

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków sól 50 g tłuszczu pieprz 2 łyżki maki 1 filiżanka kwaśnej śmietany 1 liść…

Kwiaty cukini nadziewane ziemniakami

Składniki: Kuchnia włoska 16 pozbawionych słupków kwiatów cukini 2 średniej wielkości ziemniaki 4 łyżki tartego parmezanu 1 jajko 1 łyżka…

LESZCZ LUB LIN GOTOWANY

Składniki: 60 dag oczyszczonej ryby 30-40 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, por, pietruszka) 10 dag cebuli listek laurowy pieprz ziele…

LIN DUSZONY W POMIDORACH

Składniki: 1 lin (po oczyszczeniu - 60 dag) 10 dag cebuli 10 dag selera 10 dag koncentratu pomidorowego (20%) 4…

LIN GOTOWANY Z KOPREM

Składniki: 60 dag lina 20 dag warzyw (marchew pietruszka) 15 dag gałazek kopru sól, pieprz sok cytrynowy Lina sparzyć wrzaca…

LIN LUB KARP PIECZONY

Składniki: 1 ryba (po oczyszczeniu - ok. 60 dag) 25 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por) 1 szklanka wywaru…

LIN LUB KARP PIECZONY Z CEBULa

Składniki: Ok. 60 dag oczyszczonej ryby (1 sztuka) 2-3 zabki czosnku sól pieprz 20 dag cebuli 1 łyżka oliwy lub…

Legumina z dyni CAZU ELA

Składniki: Kuchnia portorykańska 1/2 kg dyni obranej, pokrajanej w kostkź 1 litr wody 1/2 łyżeczki soli 2 jaja roztrzepane 2…

Legumina z jabłek 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4-8 jabłek (zależnie od wielkości) 1 kieliszek rumu 1 łyżka cukru gotowana skórka pomarańczowa Jabłka umyć,…

Legumina z kaszy gryczanej 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka kaszy gryczanej (białej) 2 szklanki śmietany niepełna szklanka cukru (20 dag) 1 kieliszek araku…

Legumina z kaszy jaglanej 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka kaszy jaglanej 2 szklanki mleka 2 łyżki cukru 1 łyżka masła (3 dag) 0,5…

Legumina z kaszy kukurydzianej z serem 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 0,5 szklanki kaszy kukurydzianej 4 jaja 5 szklanek cukru 12 dag sera białego 0,75 szklanki śmietany…

Legumina z ryżu 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 0,75 szklanki ryżu 10 dag migdałów (zastępczo moga być ziarnka z pestek brzoskwiń) 1,5 szklanki mleka…

Lemieszka z maki

Składniki: 50 dag maki pszennej razowej lub maki 80% 1/2 litra wody 5 dag słoniny lub masła do polania sól…

Lemieszka z ziemniakami

Składniki: 1 kg ziemniaków 25 dag maki pszennej lub żytniej razowej lub maki 80% sól woda 4 dag słoniny Obrane…

Leningradzka zupa ogórkowa

Składniki: 10 dag kaszy perłowej 50 dag ziemniaków 1 marchew 1 pietruszka 1 cebula 1 por 2-3 kwaszone ogórki łyżka…

Likier malinowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg malin cynamon 3/4 I spirytusu 1-2 goździki 250 g cukru Maliny zmiksować i wymieszać ze…

Likier orzechowy

Składniki: Kuchnia węgierska 30 g zielonych orzechów 1/2 I spirytusu wanilia cukier cynamon woda Orzechy przepołowić, włożyć do spirytusu z…

Likier śliwkowy

Składniki: Kuchnia węgierska 750 g śliwek 300 g cukru w kostkach 1/2 I spirytusu 3/4 I mleka 1/2 I wody…

Lin pieczony na ruszcie

Składniki: 2 duże liny (ponad 70 dag każdy) 2-3 łyżki oleju 1 marchew 1 pietruszka kawałek selera 2-3 pędy macierzanki…

Lin po kaszubsku w kwaszonej kapuście

Składniki: 1 kg lina 75 dag kwaszonej kapusty 20 dag włoszczyzn średnia cebula łyżka masła lub margaryny 2 suszone grzybki…

Lin w occie

Składniki: Kuchnia włoska 4 liny o wadze 200 g każdy 20 g maki 40 g masła 12 białych winogron 1…

Lin, szczupak lub karp w galarecie

Składniki: 20 dkg włoszczyzny (bez kapusty) sół 1 litr wody 1,25 kg ryby 2-3 dkg żelatyny Przyprawy: ziele angielskie liść…

Lody z mango

Składniki: Kuchnia indyjska Przepis oryginalny 1 i 1/2 szklanki mleka skondensowanego, niesłodzonego 1 i 1/4 szklanki świeżej śmietanki - kremówki…

MAGDALENKI

Składniki: 20 dag maki pszennej, 20 dag cukru pudru, 20 dag masła, 8 żółtek, 2 dag skórki pomarańczowej. Żółtka utrzeć…

MAJONEZ

Składniki: 3 żółtka, 2 szklanki oleju rafinowanego, 2 łyżeczki soku cytrynowego, sól, cukier, ewentualnie musztarda Do okragłej porcelanowej salaterki wbić…

MAJONEZ BEZ OLEJU

Składniki: 1/2 szklanki jogurtu 1/2 żółtka 1/2 łyżeczki musztardy 1 łyżeczka soku cytrynowego lub zaprawy cytrynowej sól przyprawa curry Musztardę…

MAJONEZ OSZCZĘDNY

Składniki: Szklanka oleju rafinowanego, 4 łyżki maki, 2 łyżeczki octu, 2 żółtka, sól, cukier Zagotować szklankę wody z dodatkiem octu.…

MAKARON DOMOWY ZAPIEKANY Z JAJAMI I GRZYBAMI

Składniki: Ciasto: 40 dag maki pszennej 2 jaja sól woda Masa: 4 dag grzybów suszonych cebula pieprz 2 jaja ćwierć…

MAKARON W ZUPIE

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag makaronu domowego lub 15 dag spaghetti 6 ugotowanych pieczarek, pokrajanych w plasterki 4 szklanki wywaru…

MAKARON Z OSTRYM SOSEM

Składniki: Kuchnia chińska 30 dag domowego makaronu lub 15 dag spaghetti 25 dag zmielonej wołowiny 1 posiekana średnia cebula 1-2…

MAKARON Z PIECZARKAMI

Składniki: Kuchnia chińska 20 małych pieczarek 2 1/2 łyżki sosu sojowego 1/4 łyżeczki cukru 1 łyżeczka oleju sezamowego 25 dag…

MAKARON Z SOSEM MIĘSNYM

Składniki: Kuchnia chińska 4 cebule dymki 1/2 szklanki oleju 1/2 kg zmielonej chudej wieprzowiny 2 łyżki czystej wódki 4 łyżki…

MAKARON Z WARZYWAMI

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag domowego makaronu lub 15 dag spaghetti albo nitek 2 szklanki świeżego ogórka pokrajanego w cienkie,…

MALINY Z CUKREM I ŚMIETANKa

Składniki: 1 kg malin śmietanka 20 dag cukru w maczce Maliny przebrać, wyłożyć na cedzak, opłukać starannie pod słabym pradem…

MARCHEWKA GOTOWANA

Składniki: 50 dag marchwi 1/2 łyżki oleju lub oliwy sól 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem Marchew umyć…

MARYNATA SYCZUAŃSKA

Składniki: Kuchnia chińska 2 kg mieszanych warzyw: pekińska lub włoska kapusta kalarepa lub rzodkiewka świeża czerwona papryka marchewka małe świeże…

MARYNOWANA KAPUSTA PEKIŃSKA LUB WŁOSKA

Składniki: Kuchnia chińska młoda kapusta (1 1/2 kg) 2 łyżki soli 3 zabki czosnku 4 plasterki świeżego imbiru lub 2…

MARYNOWANE OGÓRKI

Składniki: Kuchnia chińska 1 długi ogórek około 1/2 kg 1 łyżka soli 1 łyżka oleju 1 łyżka oleju sezamowego lub…

MARYNOWANE PIECZARKI

Składniki: Kuchnia chińska 36 małych pieczarek sok z jednej cytryny Marynata: 1 rozgnieciony zabek czosnku sok z jednej cytryny 2…

MAZUREK ?DZIEŃ I NOC?

Składniki: 25 dag maki ľ pojedynczego proszku spulchniajacego 15 dag cukru 7 dag tłuszczu 3 dag cukru maczki z wanilia…

MAZUREK CYGAŃSKI

Składniki: 5 żółtek 3 migdały gorzkie 20 dag cukru pudru 5 białek (piana) 10 dag maki 2 wafle 20 dag…

MAZUREK KRUCHY Z KAIMAKIEM

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 20 dag tłuszczu (masła i smalcu) 10 dag cukru pudru 1 jajo (lub 3 surowe…

MAZUREK KRUCHY Z OWOCAMI

Składniki: 4 szklanki maki, 15 dag cukru, 15 dag masła lub margaryny, 3 jaja, ćwierć szklanki śmietany lub mleka, marmolada,…

MAZUREK ORZECHOWY

Składniki: Składniki ciasta : 25 dag maki, 25 dag cukru, 25 dag masła, 1 żółtko, 1 jajo, skórka z jednej…

MAZUREK PRALINOWY

Składniki: 1/2 kg cukru, 20 dag masła, 25 dag migdałów, 25 dag czekolady, wafle lub opłatki. Z cukru i wody…

MAZUREK Z CIASTA LISTKOWANEGO ŚMIETANKOWEGO

Składniki: 25 dag maki 12 dag masła 2 żółtka 15 dag gęstej śmietany 1 białko do smarowania do posypania: 3…

MAZUREK Z KRUSZONKa

Składniki: 40 dag maki mleko 25 dag tłuszczu (masła i margaryny ze smalcem) 2/3 proszku spulchniajacego 30 dag marmolady 3…

MAZUREK Z MASa JABŁKOWO-CYTRYNOWa

Składniki: Składniki ciasta : 25 dag maki, 25 dag cukru, 25 dag masła, 8 żółtek. Składniki masy : 1/2 kg…

MAZUREK Z POLEWa CZEKOLADOWa

Składniki: Składniki ciasta : 30 dag maki pszennej 10 dag cukru pudru 20 dag masła 1 żółtko. Składniki poIewy :…

MAZUREK Z POLEWa KAKAOWa

Składniki: Ciasto: 25 dag maki 5 dag masła 3 dag margaryny 3 dag smalcu 10 dag cukru miałkiego 3 żółtka…

MAZUREK Z POLEWa POMARAŃCZOWa

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 20 dag masła deserowego 10 dag cukru w maczce 1/2 jaja do smarowania 1 jajo…

MIEJSKIE ŻEBERKA

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg chudych wieprzowych żeberek 1/4 szklanki pszennej maki do obtoczenia 1 roztrzepane jajo 6 szklanek oleju…

MLECZKO KAWOWE

Składniki: 2 szklanki mleka 10 dag cukru łyżka kawy 3 jaja Kawę zemleć, zaparzyć mlekiem, następnie przecedzić i posłodzić. Gdy…

MLECZKO WANILIOWE II

Składniki: 2 szklanki mleka 10 dag cukru 3 jaja paczka cukru waniliowego lub laska wanilii naturalnej Cukier rozpuścić w mleku,…

MUS JABŁKOWY NATURALNY

Składniki: 30 dag jabłek (papierówki, antonówki, renety) 3 białka zapach waniliowy lub cynamon Jabłka umyć, obrać, pokrajać, włożyć do rondla,…

MUS JABŁKOWY Z ŻELATYNa

Składniki: 30 dag jabłek (papierówki, antonówki, renety) 2 białka 1 1/2 łyżeczki żelatyny Żelatynę wymieszać z 3 łyżkami zimnej wody…

MUS Z JABŁEK

Składniki: 40 dag jabłek winnych 15 dag cukru pudru 2 listki żelatyny 3 białka sok z cytryny lub kwasek cytrynowy…

Majoneziki z ryb

Składniki: 40 dkg ugotowanej ryby lub do ryb surowych wywar z warzyw i cebuli 1 kg ryby surowej w całości…

Majowe wino

Składniki: Kuchnia węgierska 1 litr białego wina cukier marzanka plasterki pomarańczy Wino przyprawić cukrem i zalać nim ziele marzanki. Na…

Makaron domowy

Składniki: 50 dag maki 4-5 jaj 3 dag masła sól Zarobić ciasto z jajami, jeżeli maka, jest sucha, dodać odrobinę…

Makaron po jawajsku

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/2 paczki makaronu 1 średnia cebula drobno posiekana 3 roztarte zabki czosnku 1 łyżka oleju jadalnego 10…

Makaron tajarin z sosem mięsnym

Składniki: Kuchnia włoska 400 g makaronu 300 g cielęciny lub młodej wołowiny 10 g boczku 10 masła 50 g parmezanu…

Makaron tajarin z truflami

Składniki: Kuchnia włoska CIASTO 250 g maki tortowej 150 g maki krupczatki 1 żółtko 3 jajka 100 g maki kukurydzianej…

Makaron trenette z sosem pesto

Składniki: Kuchnia włoska 200 g makaronu trenette 40 g zielonej fasolki szparagowej 1 duży ziemniak 8 łyżek sosu pesto sól…

Makaron z gęsia watróbka

Składniki: 15 dag makaronu włoskiego 25 dag watróbek gęsich mała cebula łyżka tłuszczu łyżka tartej bułki sól pieprz 1,5 szklanki…

Makaron z kasza manna

Składniki: Kuchnia węgierska 400 g makaronu 50 g tłuszczu 80 g kaszy manny sól Kaszę mannę zrumienić na tłuszczu, posolić…

Makaron z mięsem i jarzynami

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/4 paczki spaghetti lub odpowiednia ilość domowego makaronu 1 gruby kotlet schabowy pokrajany w słupki lub…

Makaron z serem

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g makaronu (wstażki) 30 g tłuszczu 200 g białego sera 2 filiżanki kwaśnej śmietany 1 pęczek…

Makaron z sosem mięsnym

Składniki: Kuchnia chińska 1/4 paczki makaronu lub odpowiednia ilość domowego makaronu 15 dag mielonego mięsa 1 średnia cebula posiekana 1…

Makaron zapiekany z jabłkami

Składniki: 75 dag jabłek kompotowych cukier do smaku cynamon konfitury Ciasto: 30 dag maki 3 jaja sól 8 dag masła…

Makaron zapiekany z jajami i sosem pomidorowym

Składniki: 25 dag makaronu fabrycznego (lub suszonego domowego) 5 jaj sól 5 dag masła 5 dag sera podpuszczkowego sos pomidorowy…

Makaron zapiekany z mięsem po węgiersku

Składniki: 30 dag cielęciny (lub wieprzowiny) bez kości 6 dag cebuli 3 dag smalcu 4 dag gęstego przecieru pomidorowego (15…

Makaron zapiekany z orzechami

Składniki: 30 dag czterojajecznego wermiszelu lub makaronu domowego cienkiego 4 żółtka 10 dag cukru kawałeczek wanilii sól 10 dag włoskich…

Makaron zapiekany z szynka lub mięsem

Składniki: 25 dag makaronu fabrycznego (lub suszonego domowego) sól 20 dag gotowanej szynki lub mięsa ugotowanego 5 dag cebuli 5…

Makaron zapiekany z warzywami

Składniki: 30 dag makaronu fabrycznego (lub domowego) sól 4 dag boczku wędzonego 10 dag marchwi 10 dag pietruszki 10 dag…

Makaron zapiekany ze świeżymi grzybami

Składniki: 25 dag makaronu fabrycznego lub domowego 3 dag cebuli 4 dag tłuszczu 50 dag grzybów świeżych (koźlarzy, maślaków, borowików)…

Makrela w jogurtowym sosie

Składniki: 70 dag filetów z makreli 1 jajko 3 łyżki tartej bułki kwaszony ogórek szklanka jogurtu sok cytrynowy pęczek natki…

Makrela wiosenna

Składniki: 1 kg makreli 2 łyżki octu ćwiartka cytryny lub łyżeczka soku cytrynowego 1 cebula 2 łyżki majonezu 3-4 łyżeczki…

Makrele w sosie groszkowym

Składniki: Kuchnia włoska 800 g małych makreli, wcześniej wypatroszonych i umytych 250 g świeżego zielonego groszku, gotowanego przez 5 minut…

Marchew po mazursku 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag marchwi 40 dag kartofli 1 szklanka mleka 0,5 szklanki wody 10 dag słoniny sól…

Marchew z boczkiem 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 8 marchwi (po 2 na osobę) 15 dag wędzonego boczku 2 duże zabki czosnku 1 łyżka…

Marchew z sosem serowym

Składniki: Kuchnia paragwajska 1 łyżka stopionego masła 1 łyżka maki 1 szklanka i 2 łyżki mleka 1/4 łyżeczki :soli szczypta…

Marchew z wody 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag marchwi 6 dag masła 2 łyżki tartej bufki sól i cukier do smaku Oczyszczone…

Marchewka z groszkiem 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag marchwi 25 dag łuskanego zielonego groszku 1 łyżka maki 3 dag masła sól i…

Marmoladka z jabłek, śliwek lub gruszek 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg jabłek śliwek lub gruszek 10 dag cukru (4-5 czubatych łyżek) 0,5 laski wanilii 6…

Marsz grenadierów

Składniki: Kuchnia węgierska 400 g makaronu (gwiazdeczki lub muszelki) 100 g tłuszczu sól 500 g ziemniaków mielona papryka 1 cebula…

Marynata z surowej ryby

Składniki: Kuchnia ekwadorska Przepis oryginalny 1 kg filetów z ryby 1 szklanka šoku pomarańczowego 1 i 1/2 szklanki soku z…

Marynowana koźlina w sosie

Składniki: Kuchnia włoska 800 g koźlęcego mięsa bez kości 50 g masła 15 g maki 1 seler naciowy i 1…

Masa odżywcza z watroby

Składniki: 20 dkg watroby cielęcej, wieprzowej, baraniej lub drobiu (musztarda do smaku) 1 żółtko surowe 3 łyżki szczypiorku sól pieprz…

Masa śledziowa

Składniki: 1 śledź pocztowy (20 dkg) 15 dkg tłuszczu z szynki gotowanej pieprz 1/2 cebuli lub 2 łyżki szczypiorku Sprawionego…

Masło chrzanowe

Składniki: 10 dkg masła deserowego sól 5 dkg chrzanu cukrowego Chrzan opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych okach. Masło rozetrzeć…

Masło konopne

Składniki: 1 Szklanka nasion konopii 2 łyżki masła łyżka śmietany sól Konopie umyć, osuszyć w ściereczce, lekko uprużyć na suchej…

Masło piklingowe

Składniki: 1 pikling wraz z mleczem sól 10dkg masła Piklinga obrać ze skóry, większych i mniejszych ości, mlecz obrać z…

Masło szczypiorkowe

Składniki: 10 dkg masła deserowego 3 łyżki szczypiorku sól Szczypiorek opłukać, otrzepać z wody, posiekać drobno. Rozetrzeć masło w misce,…

Maślaki duszone

Składniki: 1 kg maślaków 4 dag tłuszczu (masło) 4 dag cebuli sól pieprz Maślaki oczyścić z ziemi, odrzucić trzony, opłukać…

Medaliony z kiełbasy lub szynka w cieście

Składniki: 10 grubych krażków niezbyt tłustej kiełbasy Ciasto białko (piana) sól 1/2 szklanki wody 12dkg maki 6 dkg tłuszczu do…

Melon ze śmietana

Składniki: Kuchnia węgierska 1 dojrzały melon 1 kieliszek likieru wiśniowego 1 filiżanka słodkiej śmietanki 1 łyżka cukru pudru 10 konserwowych…

Mielone kotlety

Składniki: Kuchnia egipska 1/4 kg wołowiny 1/4 kg baraniny t cebula, drobno posiekana 1 jajo roztrzepane 4 łyżki mleka sól…

Mielone po persku

Składniki: Kuchnia irańska 1/2 szklanki, pełnego żółtego grochu 1 duże cebula, obrana i posiekana 1 zabek czosnku pokrajany w piórka…

Migdałowa galaretka z owocami

Składniki: Kuchnia chińska 2 szklanki przegotowanej zimnej wody 1 i 1 /2 łyżki żelatyny 1 łyżka cukru pudru 1/2 szklanki…

Miodownik tokijski KASUTERA

Składniki: Kuchnia japońska 5 jaj 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki miodu 1/2 szklanki maki 2 łyżki cukru pudru 1. Jaja…

Mięso po karelsku

Składniki: 25 dag zrazowego mięsa wołowego 25 dag mięsa baraniego od udźca 25 dag schabu wieprzowego 4 duże cebule łyżka…

Mięso wieprzowe na sposób masarza

Składniki: Kuchnia węgierska 4 kotlety wieprzowe 1-2 pomidory 1/2 cebuli 1 świeża papryka 1 łyżeczka mielonej papryki 100 g pokrojonego…

Mięso z jelenia w winie

Składniki: Kuchnia włoska 800 g mięsa z przedniej ćwiartki jelenia 80 g masła 2 łyżki maki 4 łyżki czerwonego octu…

Mięso ze szpinakiem

Składniki: Kuchnia pakistańska 1/2 kg baraniny pokrajana) w kostkę (może być też wołowina) 2 łyżki sklarowanego masła - ghee -…

Miętus w pomidorach 75 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg miętusa. 6 łyżek dobrego oleju np. sojowego 2 łyżki koncentratu pomidorowego (lub 25 dag…

Miętus w zielonym sosie 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag miętusa 3-4 łyżki dobrego oleju (np. sojowego) 2 łyżki maki 1 szklanka białego wytrawnego…

Miętus z grzybami 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg miętusa 6 łyżek dobrego oleju (np. sojowego) 3 łyżki maki 3 szklanki białego albo…

Mleczko karmelowe

Składniki: Mleczko karmelowe 3/4 litra mleka 1 dkg cukru z wanilia 3 jaja karmel z 3dkg cukru cukier do smaku…

Mleczko kawowe 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 szklanki mleka 3 jaja 4 łyżki cukru 2 łyżeczki kawy "Inka" 1 opakowanie cukru waniliowego…

Mleczko waniliowe 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 szklanki mleka 2 jaja 2 łyżki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego szczypta soli Jaja utrzeć…

Mleczko waniliowe I

Składniki: 3/4 litra mleka cukier do smaku 3 jaja 1/2 laski wanilii sproszkowanej Sporzadzić jak mleczko karmelowe, ale bez karmelu.

Mleczna zupa z jajami

Składniki: Kuchnia peruwiańska 1 łyżka oleju jadalnego 1 roztarty zabek czosnku 2 duże pomidory obrane i posiekane (świeże lub mrożonej)…

Mleko zapiekane

Składniki: 4 jaja 1 łyżka cukru pudru 1/4 I słodkiej śmietany szczypta utartej wanilii 1/2 I mleka 20 g masła…

Mleko zapiekane

Składniki: 4 jaja 1 łyżka cukru pudru 1/4 I słodkiej śmietany szczypta utartej wanilii 1/2 I mleka 20 g masła…

Mnisi barszcz

Składniki: 50 dag kości wieprzowych lub wołowych 4-5 czerwonych buraków porcja włoszczyzny bez kapusty 2 kwaskowe jabłka 2 zabki czosnku…

Morszczuk z kartoflami 12 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag filetów z morszczuka 80 dag kartofli 10 dag masła lub 6 łyżek dobrego oleju…

Mostek barani duszony z pomidorami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag mostka baraniego 2-3 zabki czosnku 2 cebule 1 łyżka maki 4 dag tłuszczu 4-5…

Mostek barani faszerowany 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Mostek barani 1 łyżka śmietany 3 dag masło 1 zabek czosnku sól i pieprz do smaku…

Mus z jabłek z róża

Składniki: 50 dkg jabłek kompotowych 1 dkg żelatyny cukier w maczce do smaku miazga z surowych owoców róży mieszanych z…

Mus z poziomek lub truskawek

Składniki: 50 dkg jagód 12 dkg cukru w maczce 4 białka (piana) 1 dkg żelatyny Żelatynę namoczyć, zalać paroma łyżkami…

Mus z żelatyna

Składniki: 5 białek (piana) 12 dkg cukru sok z 2 cytryn (lub pasteryzowany przecier porzeczkowy albo kwasek cytrynowy do smaku),…

MÓŻDŻEK DUSZONY W SOSIE BRUNATNYM

Składniki: Kuchnia chińska 6 chińskich czarnych suszonych grzybów lub 6 pieczarek 10 dag schabu 1 cebula dymka móżdżek po chińsku…

MÓŻDŻEK PO CHIŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg móżdżku wieprzowego lub cielęcego 2 łyżki octu (10%) wymieszanego z 4 szklankami wody Przyprawy: 1/2…

MÓŻDŻEK SMAŻONY W RUCHU

Składniki: Kuchnia chińska móżdżek po chińsku 5 dag szynki 1 cebula dymka 6 jaj 5 łyżek oleju 1/4 - 1/2…

Móżdzek zapiekany

Składniki: 50 dag móżdżku łyżka octu sól 1,5 szklanki sosu beszamelowego Móżdżek i sos przygotować według przepisu Móżdżek ze szparagami.

Móżdzek ze szparagami

Składniki: 30-40 dag szparagów 2 łyżki cukru 25 dag móżdżku łyżeczka octu sól zielenina Sos beszamelowy: 1,5łyżki margaryny (masła) 1,5…

MŁODE CEBULKI LUB SZALOTKI NA GORaCO

Składniki: 30 dag młodej cebuli ze szczypiorkiem lub dojrzałych szalotek 2 łyżki koncentratu pomidorowego 3 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki…

Młody królik w białym sosie 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 Porcje młodego królika 3 łyżki oleju najlepiej sojowego 1 cebula 1 goździk 1 żółtko 1…

Młody zielony groszek

Składniki: Kuchnia węgierska 750 g świeżo łuskanego zielonego groszku 2 łyżki maki sól 1 pęczek zielonej pietruszki 2 łyżeczki cukru…

NADZIEWANA KALAREPA

Składniki: 14-16 kalarep, 2 szklanki rosołu z kostki lub wywaru z jarzyn, 6 łyżek masła, łyżka maki, szklanka ryżu lub…

NALEŚNIKI NA BIAŁYM WINIE

Składniki: 25 dag maki pszennej pół szklanki białego wina szklanka mleka łyżeczka cukru 2 łyżki masła 2 łyżki cukru pudru…

NALEŚNIKI Z JAJAMI I GRZYBAMI

Składniki: Ciasto: 30 dag maki, 2 szklanki mleka, stopiona słonina do smażenia, jajo, sól Nadzienie: 50 dag grzybów świeżych, duża…

NALEŚNIKI ZAPIEKANE W ŚMIETANIE

Składniki: Ciasta: 30 dag maki pszennej 2,5 szklanki mleka 2 jaja cukier słonina do smażenia Zalewa: 6 łyżek śmietany 2…

NALEŚNIKI ZAPIEKANE Z RYŻEM I TWAROGIEM

Składniki: Ciasto: 30 dag maki pszennej 2,5 szklanki mleka 2 jaja 2 dag słoniny cukier sól Nadzienie: 15 dag ryżu…

NAPOLEONKI

Składniki: 25 dag maki, 25 dag tłuszczu, 1 żółtko, sok z 1/2 cytryny, sól, woda. Połaczyć tłuszcz z połowa maki,…

NAPÓJ BURAKOWO-OGÓRKOWY

Składniki: 2 szklanki kwasu burakowego 50 dag świeżych ogórków 2 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku sól 2 zabki czosnku Ogórki…

NAPÓJ MLECZNO-TRUSKAWKOWY

Składniki: 30 dag truskawek 2 1/2 szklanki mleka Mleko przegotować, ostudzić i oziębić w lodówce. Truskawki umyć, oczyścić z szypułek,…

NAPÓJ POMIDOROWO - MARCHWIOWY

Składniki: 60 dag marchwi 1/2 szklanki soku pomidorowego 4 łyżki umytej, posiekanej drobno naci pietruszki z koperkiem sól Marchew umyć,…

NAPÓJ POMIDOROWO-SELEROWY

Składniki: 50 dag selerów bulwiastych 1 1/2 szklanki soku pomidorowego 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem Selery umyć…

NAPÓJ Z CZARNEJ RZEPY I POMIDORÓW

Składniki: 50 dag czarnej rzepy 1 1/2 szklanki soku pomidorowego 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem sól Rzepę…

NAPÓJ Z KWASU BURAKOWEGO

Składniki: 2 szklanki kwasu burakowego 2 szklanki maślanki 2 łyżki umytej, drobno posiekanej pietruszki z koperkiem sól Kwas burakowy połaczyć…

NAPÓJ Z KWASU BURAKOWEGO I JOGURTU

Składniki: 2 szklanki kwasu burakowego 1 szklanka jogurtu 1 szklanka serwatki 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki sól Kwas burakowy…

NAPÓJ Z MARCHWI I JABŁEK

Składniki: 60 dag marchwi 30 dag jabłek Marchew umyć starannie szczoteczka, oczyścić, opłukać, pokrajać. Jabłka umyć, pokrajać w czastki, usuwajac…

NAPÓJ Z POMIDORÓW I ZSIADŁEGO MLEKA

Składniki: 30 dag pomidorów 2 szklanki zsiadłego mleka sól Pomidory umyć, sparzyć wrzaca woda, obrać ze skórki, pokrajać, a następnie…

NAPÓJ Z WARZYW MIESZANYCH

Składniki: 60 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, cebula) 20 dag porzeczek lub żurawin sól Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać. Owoce…

NAPÓJ ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW I MAŚLANKI

Składniki: 70 dag świeżych ogórków 1 szklanka maślanki sól pieprz 2 zabki czosnku, 2 łyżki umytego, posiekanego koperku Ogórki umyć,…

NATURALNA SURÓWKA Z SAŁATY

Składniki: 2 główki sałaty (ok. 20 dag) 1/2 łyżki oliwy sok cytrynowy lub ocet owocowy, sól pieprz Sałatę podzielić na…

NUGAT

Składniki: 20 dag cukru, 20 dag miodu, 20 dag orzechów włoskich, 20 dag migdałów, 12 białek, 1 laska wanilii, skórka…

NUGAT

Składniki: 50 dag cukru 6 białek 1 szklanka wody 25-50 dag orzechów 1 łyżka octu 6% 4 opłatki lub wafle…

Nadzienie z bryndzy

Składniki: 25 dag bryndzy 2 jaja 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku (kto lubi ostrej) 2 łyżki posiekanego koperku 25…

Nadzienie z gotowanego ryżu i jaj

Składniki: 2,5 szklanki gotowanego ryżu 2 cebule 3 jaja 5 dag tłuszczu do przysmażenia cebuli 25 dag pomidorów 1 łyżeczka…

Nadzienie z gotowanego ryżu i pieczarek

Składniki: 2,5 szklanki gotowanego ryżu 20 dag pieczarek 1 cebula 2 jaja 2 łyżki tartej bułki 5 dag żółtego sera…

Nadzienie z kaszy i grzybów

Składniki: 1 główka kapusty cukrowej (1,25 kg) 1 szklanka kaszy jęczmiennej lub jaglanej 2 szklanki wody 3 łyżki tłuszczu 2…

Nadzienie z mięsa

Składniki: 30 dag mielonego mięsa 1 czerstwa kajzerka (5 dag) 1 cebula 1 jajo 2 szklanki sosu pomidorowego 1 łyżka…

Nadzienie z polędwicy wołowej

Składniki: 50 dag wołowej polędwicy (może być tatar) łyżka łoju wołowego lub świeżego smalcu pieprz sól zabek czosnku starty majeranek…

Nadzienie z wędzonej szynki

Składniki: 50 dag domowej szynki cebula mielony pieprz sól jajko Wędzona szynkę wymoczyć i ugotować, wkładajac do goracej wody. Następnie…

Nadziewane brzoskwinie

Składniki: Kuchnia węgierska 4 duże brzoskwinie 8 wiśni dalmatyńskich (wiśni koktajlowych) 30 g ryżu mleko 1 łyżeczka cukru ubita słodka…

Nadziewane daktyle

Składniki: Kuchnia węgierska cukier puder daktyle dżem malinowy Daktyle wypestkować, nadziewać dżemem malinowym. Następnie obtaczać w cukrze pudrze, ułożyć w…

Nadziewane figi

Składniki: Kuchnia węgierska 12 suszonych fig sok z 1 pomarańczy 70 g migdałów 70 g cukru sok z 1 /2…

Naleśniki

Składniki: Kuchnia węgierska 1 jajo 3 filiżanki mleka 150 g maki szczypta soli Po to, aby w cieście naleśnikowym nie…

Naleśniki bez piany

Składniki: 1/2 szklanki mleka 1 dag masła, smalcu lub margaryny 1 jajo sól 15 dag maki ok. ľ szklanki wody…

Naleśniki drożdżowe

Składniki: 1,5 dag drożdży 2 białka (piana) 1 dag cukru sól 2 żółtka około 1 szklanki mleka 25 dag maki…

Naleśniki wiosenne

Składniki: Kuchnia chińska Farsz: 1 chudy kotlet schabowy lub 1/2 piersi kurczaka 1 duża marchew pokrajana w cienkie paski 1…

Naleśniki z konfiturami lub z sorbetem

Składniki: 4 żółtka 1/2 szklanki wody 1 szklanka mleka 16 dag maki 4 białka (piana) 25 dag konfitur z syropem…

Naleśniki z marmolada

Składniki: 4 żółtka 4 białka (piana) 1 szklanka mleka 1/2 szklanki wody 16 dag maki 25 dag marmolady owocowej sól…

Naleśniki z orzechami

Składniki: Kuchnia węgierska naleśniki 100 g cukru 100 g zmielonych orzechów 100 g kandyzowanych mieszanych owoców 1 kieliszek rumu 20…

Naleśniki z piana

Składniki: 2 żółtka 1/4 szklanki wady 1/2 szklanki mleka 2 białka (piana) 8 dag maki skórka ze słoniny do smarowania…

Naleśniki z serem

Składniki: Ciasto: 4 żółtka 1 szklanka mleka 16 dag maki 1/2 szklanki wody sól 4 białka (piana) Nadzienie: 35 dag…

Naleśniki z serem

Składniki: Kuchnia węgierska naleśniki 30 g rodzynek 200 g białego sera 1 filiżanka mleka 3 łyżki kwaśnej śmietany otarta skórka…

Naleśniki z sokiem

Składniki: Kuchnia węgierska Naleśniki 1 cytryna 2 pomarańcze cukier puder Sok z pomarańczy wymieszać z sokiem z cytryny, oblać tym…

Naleśniki śmietanowe

Składniki: 4 żółtka 12-15 dag maki 4 dag cukru 6 dag masła do smażenia 30 dag gęstej śmietany 3 dag…

Napar z ziół (mięty, melissy, rumianku, kwiatu lipy, dziurawca, bratków) na jedna porcję

Składniki: 1/4 litra wrzacej wody (1-2 łyżeczek cukru) 1 łyżeczka rozdrobnionych ziół Zagotować wodę, wsypać zioła, przykryć i odstawić z…

Napoje mleczne

Składniki: Zimne napoje mleczne, zwłaszcza mieszane z surowym sokiem lub przecierem owocowym, czyli koktajle, maja duża wartość odżywcza. W sezonie…

Napoleonki z ciasta listkowanego śmietanowego

Składniki: Ciasto: 35 dag maki 30 dag masła 2 żółtka 1/2 jaja 15dag śmietany sól 2 dag maki do podsypania…

Napój jabłeczny

Składniki: 1 kg skórek z jabłek 5 I wody 80 dag cukru 5 dag drożdży kwasek cytrynowy Świeże lub suszone…

Napój z cytryn

Składniki: 1,1/2 litra wody ok. 15-20 dkg cukru kwasek cytrynowy 11/2 cytryny 10 dkg lodu konsumpcyjnego Zagotować wodę z cukrem,…

Napój z jagód letnich i jesiennych

Składniki: 40 dkg aromatycznych jagód (malin, poziomek, jeżyn) cukier do smaku 1 i 1/2 litra wody Jagody przebrać, opłukać, rozgnieść…

Napój z koncentratu róży

Składniki: 11/4 litra wody 15 dkg cukru 9 gramów koncentratu w proszku skórka cytrynowa 1 cytryna lub inny zakwaszajacy dodatek…

Napój z malin

Składniki: 20 dkg malin ok. 25 dkg cukru (10 dkg czarnych porzeczek 1,1/2 litra wody Sporzadzić tak samo jak napój…

Napój z marchwi i cytryn

Składniki: 50 dkg marchwi cukier do smaku 1 1/4 litra wody sok z 1 1/2-2 cytryn skórka cytrynowa Sporzadzić tak…

Napój z marchwi i porzeczek

Składniki: 50 dkg marchwi 1,1/2 litra wody 20 dkg porzeczek czarnych i czerwonych cukier do smaku Sporzadzić tak samo jak…

Napój z marchwi i żurawin

Składniki: 50 dkg marchwi cukier do smaku 25 dkg żurawin (skórka cytrynowa) 11/2 litra wody Marchew wymyć, oskrobać, zetrzeć na…

Napój z miodu

Składniki: 1,1/4 litra wody sok z cytryny do smaku (lub z porzeczek surowych lub pasteryzowanych) cukier do smaku Miód rozpuścić…

Napój z mięty

Składniki: 1,1/2 litra wody cukier do smaku 3 łyżeczki mięty 10 dkg lodu konsumpcyjnego Zagotować wodę, włożyć miętę, zagotować, odstawić…

Napój z owoców róży i z jabłek (lub mirabelek)

Składniki: 10 dkg całych świeżych owoców róży 1 litr wody 20 dkg cukru 25 dkg jabłek (lub 15 dkg mirabelek)…

Napój z porzeczek

Składniki: 40 dkg porzeczek czarnych i czerwonych lub czerwonych 20 dkg cukru 11/z litra wody 10.dkg lodu konsumpcyjnego) Porzeczki opłukać,…

Napój z rokitnika

Składniki: 15 dkg rokitnika ok.25dkg cukru 11/2 litra wody Rokitnik otrzeć starannie w ściereczce z siateczki, która jest pokryty, umyć…

Napój z truskawek

Składniki: 40 dkg truskawek 1,1/2 litra wody 25 dkg cukru (10 dkg lodu konsumpcyjnego) Truskawki opłukać starannie, obrać z działek…

Napój z żurawin

Składniki: 40 dkg żurawin 20-30 dkg cukru 1,1/2 litra wody (skórka cytrynowa) Żurawiny przebrać, starannie opłukać, rozgnieść, zalać woda. Żurawiny…

Napój ze świeżych owoców róży

Składniki: 20 dkg owoców róży rugozy, róży girlandowej lub innych 11/4 litra w-ody ok. 15 dkg cukru 25 dkg aromatycznych…

Nerkówka duszona 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg nerkówki z nerka, 1 cebula, 1 łyżka maki, 3 dag tłuszczu, sól Z nerkówki…

Nóżki baranie 90 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 8 nóżek baranich 6 szklanek wody 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty 1 cebula 1 goździk 0,5…

Nóżki cielęce do smażenia w cieście 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 nóżki cielęce 1 I zsiadłego mleka 2 pietruszki 6 ziaren pieprzu 2 listki laurowe sól…

Nóżki cielęce w potrawce z pieczarkami 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 nóżki cielęce 3 dag masła 1 cebula 1 marchew 3 szklanki wody 1 łyżka maki…

Nóżki wieprzowe

Składniki: 1 kg nóżek wieprzowych duża cebula kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego listek laurowy sól Dobrze wymyte, sparzone i…

Nóżki wieprzowe duszone w kapuście 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 krótkie nóżki wieprzowe 2 szklanki kiszonej kapusty 1 jabłko 6 dag smalcu 1 listek laurowy…

Nóżki wieprzowe z kapusta i grochem

Składniki: 4 nóżki wieprzowe lub 2 golonki 1,5 szklanki suszonego, zielonego grochu 1 kg kwaszonej kapusty cebula kilka jagód jałowca…

OBWARZANKI NA CHOINKĘ

Składniki: 1/2 kg maki, 20 dag cukru, 10 dag masła, 2 jaja, 2-4 łyżki stołowe mleka, 1 paczka proszku do…

OGÓRKI NA OSTRO

Składniki: Kuchnia chińska 1 duży słoik ogórków konserwowych 3-9 suszonych straków pieprzu tureckiego lub bułgarskiej czuszki 2 ? 4 plasterki…

OGÓRKI NADZIEWANE

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg świeżych ogórków 25 dag zmielonej wieprzowiny 1 1/2 łyżki sosu sojowego 1/2 łyżeczki soli 1/4…

OKOŃ ZAPIEKANY Z ZIEMNIAKAMI

Składniki: 3/4 kg okonia 1/2 szklanki oliwy, 1 cytryna, 4 czarne oliwki, 2 łyżki tartej bułki, 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku,…

OMLECIKI Z KREMEM

Składniki: 2 jajka 2 łyżki cukru 2 łyżki maki 1/2 łyżki cukru waniliowego 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia margaryna do…

OMLECIKI Z RYBa

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag filetów z dorsza, szczupaka lub morszczuka 1/2 łyżeczki soli 4 łyżeczki wody 2 łyżki suszonych…

OMLET PEKIŃSKI Z RYBa

Składniki: Kuchnia chińska 45 dag soli lub szkarłatnicy 1 1/2 łyżeczki soli pieprz do smaku 1 1/2 łyżeczki oleju sezamowego…

OMLET Z MIĘSEM

Składniki: Kuchnia chińska Nadzienie: 20 dag mielonej wieprzowiny 2 łyżeczki sosu sojowego 1 /łyżka czystej wódki 1 łyżeczka soli 1/4…

OSTRA SURÓWKA Z PAPRYKI

Składniki: 20 dag straków papryki zielonej lub czerwonej 5 dag korniszonów lub grzybków z marynaty 5 dag cebuli 4 łyżki…

OSTRY SOS MUSZTARDOWY

Składniki: 2 łyżki musztardy 2 łyżki sosu ketchup 4 łyżki umytej, posiekanej drobno naci pietruszki ze szczypiorkiem 1/2 szklanki maślanki…

OWOCE W PIANCE

Składniki: 40 dag jabłek 2 białka sok cytrynowy Białka oziębić w lodówce. jabłka umyć, obrać, pokrajać w czastki, wykrawajac gniazda…

OZÓR CIELĘCY GOTOWANY W WARZYWACH

Składniki: 60 dag ozorków cielęcych 50 dag warzyw mieszanych listek laurowy 3 ziarna ziela angielskiego 1/3 szklanki mleka sól pieprz…

OZÓR CIELĘCY W GALARECIE Z NÓŻEK

Składniki: 30 dag ozorków cielęcych 60 dag nóżek cielęcych 2 zabki czosnku 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka seler, cebula)…

Obwarzanki

Składniki: 22 dag maki 2 jajka pół szklanki mleka 1 dag drożdży 1,5 łyżeczki cukru 2 szczypty soli olej do…

Obwarzanki "baronki"

Składniki: 40 dag maki 1 kg drożdży pół szklanki mleka małe jajko 2,5 dag masła 1 dag soli czarnuszka lub…

Ogórki faszerowane

Składniki: 75 dag ogórków (jednakowej wielkości), 15 dag grzybów, 2 łyżki tłuszczu, cebula, 10 dag kaszy manny, pół szklanki śmietany,…

Ogórki kwaszone faszerowane

Składniki: 1 kg ogórków (jednakowej wielkości), 5 dag ryżu, 2 łyżki tłuszczu, cebula, pół szklanki śmietany, łyżka maki, przyprawa do…

Ogórki nadziewane masa z szynki lub cielęciny

Składniki: 3 młode, długie ogórki świeże 20 dkg okrawków z szynki lub 20 dkg cielęciny (gotowanej lub pieczonej) 3-4 łyżki…

Ogórki nadziewane sałatka majonezowa

Składniki: 3 sztuki ogórków długich, waskich parę łyżek sałatki majonezowej mięsnej lub rybnej sól listki sałaty 4 łyżki sosu majonezowego…

Ogórki w jogurcie

Składniki: Kuchnia turecka 1/2 litra jogurtu lub śmietany (18 proce.) 2 roztarte zabki czosnku 1/2 łyżki octu (6 proc.) 1-2…

Okonie duszone ze słonina

Składniki: 1 kg okoni 15 dag wędzonej słoniny lub boczku 6 ziemniaków 3 szklanki wywaru z ryb lub jarzyn 3…

Okonie w koprze

Składniki: 2 duże okonie (po 35-40 dag) 2 garście kopru włoskiego 2-3 listki szałwii kilka gałazek kopru pieprz sól kilka…

Okonie z rydzami w galarecie

Składniki: 50 dag większych okoni sok cytrynowy 20 dag rydzów 2-3 łyżki masła lub margaryny listek laurowy jajko korzeń pietruszki…

Okoń na sposób tyhanijski

Składniki: Kuchnia węgierska 4 okonie 1 pęczek zielonej pietruszki 750 g ziemniaków 2 filiżanki śmietany 100 g tłuszczu szczypta mielonej…

Okoń po karelsku

Składniki: 1 kg okoni 4 dag masła pół szklanki słodkiej śmietany cytryna gałka muszkatołowa tarta bułka pieprz sól Okonie sprawić,…

Okoń łatwo przyrzadzany

Składniki: Kuchnia węgierska 4 okonie olej sól cytryna tarta bułka Ryby oczyścić (wnętrzności i skrzela usunać), dobrze umyć, osuszyć i…

Okrasa kaszubska

Składniki: Surowa gęsia pierś razem z tłuszczem sól pieprz pół łyżeczki utłuczonego czabru niewielka cebula lub 3-4 zabki czosnku Mięso…

Omlet chłopski węgierski

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g ziemniaków sól 8 jaja trochę majeranku 1 łyżka maki 30 g tłuszczu Ziemniaki obrać, ugotować…

Omlet hiszpański

Składniki: Kuchnia portorykańska 6 łyżeczek masła lub oleju jadalnego 1/2 kg ziemniaków obranych i pokrajanych w plasterki 1 i 1/2…

Omlet huzarski

Składniki: Kuchnia węgierska 6 jaj 30 g tłuszczu 100 g wędzonej słoniny sól 200 g ziemniaków pieprz 1 mała cebula…

Omlet po antylsku

Składniki: Kuchnia Jamajki 8 jaj 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu s łyżek wody 5-10 dkg posiekanego surowego boczku 1/2…

Omlet szegedyński

Składniki: Kuchnia węgierska 6 jaj szczypta cukru 1/2 filiżanki śmietany sól 60 g masła pieprz 1 łyżka posiekanej cebuli 50…

Omlet z bekonem

Składniki: 20 dag bekonu 6 jajek, łyżka maki 2 szczypty soli pół szklanki mleka 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku Bekon…

Omlet z grzybami

Składniki: Kuchnia węgierska 150 g świeżych grzybów 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki 5 jaj 1 filiżanka kwaśnej śmietany pieprz 50…

Omlet z karczochami i grzybami

Składniki: Kuchnia włoska 4 młode karczochy 100 g grzybów borowików 6 jajek 1 łyżka tartego parmezanu 1 zabek czosnku 2…

Omlet z móżdżkiem

Składniki: Kuchnia węgierska 2 móżdżki cielęce 3 jaja 100 g masła sól 2 łyżki maki pieprz 1/4 I mleka Z…

Omlet z ryba

Składniki: Kuchnia włoska 250 g małych rybek (narybek sardeli) 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 4 jajka 6 łyżek oliwy z…

Omlet z ziemniakami i szynka

Składniki: Kuchnia portorykańska 1/2 kg zgotowanych ziemniaków pokrajanych w cienkie talarki 1 cebula pokrajana w krażki 1 szklanka ugotowanego zielonego…

Omlet z ziołami

Składniki: Kuchnia włoska 60 g mieszanych ziół (świeża bazylia, natka pietruszki, tymianek, czaber, itp.) 80 g tartego parmezanu 1 drobno…

Omlet ze ślimakami

Składniki: Kuchnia włoska 20 ślimaków winniczków 200 g boćwiny (łodygi lub liście) 4 jajka 4 liście bazylii 1 zabek czosnku…

Omlety z makaronem i serem

Składniki: Kuchnia wenezuelska 3 jaja 1/2 szklanki utartego sera cheddar 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 i 1/2 szklanki…

Omlety z mięsem i jarzynami

Składniki: Kuchnia chińska 3 jaja mały kawałek ugotowanego schabu lub kurczaka 3 pieczarki posiekane 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub dymki…

Opiekany kurczak w sosie cytrynowym

Składniki: Kuchnia turecka 1 kurczak podzielony na ćwiartki sól i pieprz do smaku 1-2 roztarte zabki czosnku sok z połowy…

Orzechy kokosowe

Składniki: Kuchnia węgierska 4 białka 90 g maki 100 g wiórków kokosowych masło 240g cukru pudru Białka ubić na sztywna…

Ostra zupa

Składniki: Kuchnia indyjska Przepis: oryginalny 1 duża cebula pokrajana w plasterki 1 posiekany zabek czosnku 1 łyżka Imbiru 2 zielone…

Ostry sos czosnkowy

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1 roztarty zabek czosnku 1?2 łyżeczek chilli 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pasty z krewetek lub sardelowej,…

Oszczędne masło

Składniki: 1 l kwaśnej wiejskiej śmietany łyżka masła łyżeczka kminku sól 2 łyżki śmietany ubijać z masłem w glinianym garnczku.…

Ozorek "w ogródku"

Składniki: Kuchnia włoska 1 ozór wieprzowy lub cielęcy 40 g przecieru pomidorowego 3 selery naciowe 1 cebula 1 marchewka 1…

Ozorki cielęce gotowane 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag ozorków 1 pęczek włoszczyzny (bez kapusty 1 listek laurowy 4 ziarnka ziela angielskiego sól…

Ozór do podania

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 ozór wołowy 1 duża włoszczyzna 1 liść laurowy 4 ziarna pieprzu 4 ziarna ziela angielskiego…

PAELLA WALENCKA

Składniki: 40 dag ryżu 1 mała kura 10 dag szynki 15 dag pikantnej czosnkowej kiełbasy 10 dag wieprzowiny 1 marchew…

PALUSZKI BISZKOPTOWE Z MIGDAŁAMI

Składniki: 3 jaja 2 dag migdałów 15 dag cukru pudru 2 dag cukru 15 dag maki 2 dag cukru z…

PALUSZKI KRUCHE Z ZIEMNIAKAMI

Składniki: 15 dag smalcu 1 jajo 15 dag ugotowanych ziemniaków 1 dag kminku 20 dag maki 1/4 proszku spulchniajacego sól…

PALUSZKI ZIEMNIACZANE PANIEROWANE

Składniki: 1,40 kg ziemniaków, 30 dag maki pszennej, 5 dag sera żółtego, łyżka masła, 3 łyżki tartej bułki, 4 łyżki…

PALUSZKI ZIEMNIACZANE Z KASZa MANNa

Składniki: 1,20 kg ziemniaków, 35 dag kaszy manny, łyżka masła, 3 łyżki maki ziemniaczanej, 3 łyżki tłuszczu, koper, sól, gałka…

PAPRYKA DUSZONA

Składniki: 30 dag papryki 10 dag cebuli 15 dag pomidorów 1/2 łyżki oleju 2 łyżki umytych, posiekanych liści roślin przyprawowych…

PAPRYKA FASZEROWANA PO BUŁGARSKU

Składniki: 80 dag papryki zielonej, 30 dag groszku zielonego, 10 dag tłuszczu, 2 jaja, 2 czerstwe bułki, pół szklanki mleka,…

PAPRYKA PIECZONA

Składniki: 12 straków papryki, 3-4 zabki czosnku, 1 szklanka oliwy, sól Paprykę układać na ruszcie, polać z wierzchu oliwa i…

PAPRYKA SMAŻONA W CIEŚCIE

Składniki: 75 dag papryki, 20 dag maki pszennej, 2,5 łyżki tłuszczu, cukier, szklanka mleka, sól, jaja Paprykę opiec na blasze,…

PASCHA

Składniki: 40 dag świeżego sera, 3 żółtka, 25 dag masła, 12 dag cukru pudru, 1 laska wanilii, 10 dag rodzynków,…

PASTA OSTRA GÓRSKA

Składniki: 10 dag sera twarogowego, 3 łyżki margaryny, 20 dag bryndzy owczej, 5 dag koncentratu pomidorowego, sól, cukier, gałazki zielonej…

PASTA POMIDOROWA

Składniki: 10 dag koncentratu pomidorowego (30%) 1 łyżka oleju sojowego lub słonecznikowego albo oliwy 3 łyżki bardzo drobno-pokrajanej zielonej pietruszki…

PASTA POMIDOROWO-WARZYWNA

Składniki: 5 dag koncentratu pomidorowego (30%) 10 dag marchwi 10 dag selera 2 zabki czosnku 3 łyżki posiekanej naci pietruszki…

PASTA TWAROGOWA RÓŻOWA

Składniki: 20 dag miękkiego sera twarogowego chudego 1/2 małej puszki (35 g) koncentratu pomidorowego (30%) słodka i ostra sproszkowana papryka…

PASTA TWAROGOWA Z RYBa WĘDZONa

Składniki: 10 dog sera twarogowego chudego 20 dag dorsza wędzonego 3 łyżki wywaru z warzyw 3 łyżki drobno posiekanej zielonej…

PASTA TWAROGOWA ZE ŚLEDZIEM

Składniki: 20 dag chudego twarogowego sera 5 dag filetów śledziowych marynowanych 2 łyżki drobno pokrajanego szczypiorku kilka kropli soku cytrynowego…

PASTA TWAROGOWO-CEBULOWA

Składniki: 15 dag chudego sera twarogowego 10 dag cebuli 1 zabek czosnku 1 jajko ugotowane na twardo sól 1 łyżka…

PASTA Z BIAŁEK

Składniki: 20 dag (6-7 sztuk) białek 1 łyżka koncentratu pomidorowego 3 łyżki drobno posiekanej naci pietruszki 1 łyżka śmietanki 12%…

PASTA Z JAJEK

Składniki: Jajka ugotowane na twardo 2 łyżki musztardy 1 zabek czosnku 2 łyżki wywaru z warzyw 3 łyżki drobno pokrajanego…

PASTA Z MORTADELI

Składniki: 10 dag mortadeli 10 dag (3 sztuki) białek jaj 3 łyżki szczypiorku 3 łyżeczki śmietanki (12%) sól ocet Białka…

PASTA Z PAPRYKI Z CEBULa

Składniki: 20 dag straków czerwonej papryki 15 dag cebuli 1 łyżka oleju sojowego lub słonecznikowego 1 zabek czosnku sól Straki…

PASTA Z PAPRYKI Z POMIDORAMI

Składniki: 20 dag straków czerwonej papryki 5 dag koncentratu pomidorowego 1 łyżka oleju sojowego lub słonecznikowego sól Paprykę umyć i…

PASTA Z PAPRYKI Z SELEREM

Składniki: 15 dag straków papryki 15 dag selera bulwiastego 5 dag cebuli 1 łyżka oleju sojowego lub słonecznikowego sól Paprykę…

PASTA Z RYBY WĘDZONEJ

Składniki: 40 dag wędzonej fladry lub dorsza 1/2 łyżki oliwy lub oleju 3 łyżki posiekanej naci pietruszki 2 łyżki chłodnej…

PASTA Z WaTRÓBKI

Składniki: 25 dag watróbek z drobiu 2 jajka ugotowane na twardo 15 dag cebuli 4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki…

PASZTECIKI DROŻDŻOWE Z KAPUSTa I JAJAMI

Składniki: Ciasto: 35 dag maki pszennej 2 dag drożdży 1.5 łyżki cukru pół szklanki mleka 3 łyżki tłuszczu (margaryna) sól…

PASZTECIKI FRANCUSKIE ZE SZPARAGAMI

Składniki: Ciasto: 20 dag maki pszennej 20 dag masła jajo Nadzienie: 50 dag szparagów łyżka masła, 15 łyżki maki pszennej…

PASZTECIKI KRUCHE Z GRZYBAMI

Składniki: Ciasto: 30 dag maki pszennej, 4 łyżki margaryny lub masła, łyżka cukru, 3 łyżki śmietany, jajo Nadzienie: 50 dag…

PASZTECIKI KRUCHE Z MIĘSEM

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 12 dag masła lub margaryny 2 żółtka 8-10 dag śmietany sól 1dag węglanu amonu (soli…

PASZTECIKI KRUCHE Z MIĘSEM

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 12 dag masła lub margaryny 2 żółtka 8-10 dag śmietany sól 1 dag węglanu amonu…

PASZTECIKI LISTKOWANE Z MÓZGIEM

Składniki: Ciasto: 18 dag maki 15 dag masła 1/2 jaja 1 żółtko 8 dag gęstej młodej śmietany sól Nadzienie: 30…

PASZTECIKI LISTKOWANE Z SERDELKAMI

Składniki: 18 dag maki 8 dag gęstej, młodej śmietany 15 dag masła sól 1/2 jaja 5 sztuk serdelków 1 żółtko…

PASZTECIKI MAŁOROSYJSKIE

Składniki: Ciasto: 40 dag maki pszennej 3 dag drożdży szklanka mleka 1,5 łyżki cukru 3 łyżki masła lub margaryny 2…

PASZTECIKI NALEŚNIKOWE Z OSTRYM SEREM

Składniki: Ciasto: 25 dag maki pszennej szklanka mleka stopiona słonina do smażenia Nadzienie: 3 czerstwe bułki szklanka mleka 1,5 łyżki…

PASZTECIKI PTYSIOWE Z POMIDORAMI

Składniki: Ciasto: 25 dag maki pszennej, 3 łyżki margaryny, 3 jaja Nadzienie: 75 dag pomidorów, 1,5 łyżki masła, cebula, pół…

PASZTET FASOLOWY Z GRZYBAMI SUSZONYMI

Składniki: 35 dag białej fasoli, duża cebula, 4 łyżki tłuszczu, 5 dag grzybów suszonych, 2 jaja, 4 łyżki tartej bułki,…

PASZTET JARZYNOWY

Składniki: 4 naleśniki, 25 dag ziemniaków, 20 dag groszku konserwowego, cebula, por, 3 dag grzybów suszonych, kawałek włoskiej kapusty (ok.…

PASZTET SABAUDZKI

Składniki: 50 dag cebuli, 4 łyżki tłuszczu, pół szklanki śmietany, pół czerstwej bułki paryskiej, 4 łyżki kaszy manny, 3 dag…

PASZTET Z GRZYBÓW

Składniki: 1 kg grzybów świeżych, duża cebula, 20 dag świeżej słoniny, pół czerstwej bułki paryskiej, 3 jaja, 2 łyżki śmietany,…

PASZTET ZIEMNIACZANY WIEDEŃSKI

Składniki: 1,20 kg ziemniaków, 30 dag porów (białe), 2 łyżki tłuszczu, pół szklanki śmietany, 2 łyżki masła, 4 jaja, 2…

PATISON DUSZONY

Składniki: 50 dag patisona (mały owoc) 4 zabki czosnku 15 dag pomidorów 1/2 szklanki śmietanki (9%) 4 łyżki umytej, posiekanej…

PIANKA CYTRYNOWA

Składniki: 4 białka sok z cytryny Białko oziębić doskonale w lodówce, ubić sztywna pianę i ubijajac dalej połaczyć z sokiem…

PIANKA MORELOWA

Składniki: 30 dag moreli 3 białka Morele umyć, wydrylować, skropić wrzaca woda, rozgotować. Z białek ubić pianę, wymieszać trzepaczka z…

PIANKI

Składniki: 25 dag cukru, 6 białek, 1 paczka cukru waniliowego, sok z 1 cytryny. Białka ubić na pianę w misce,…

PIECZARKI ZE SZPINAKIEM

Składniki: 1 kg pieczarek, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki śmietany, 1 kg świeżego szpinaku (może być mrożony), szklanka białego wytrawnego…

PIECZEŃ CIELĘCA LUB Z JAGNIĘCIA "NATURALNA"

Składniki: 1,20 kg cielęciny lub mięsa z jagnięcia bez kości 5 zabków czosnku 1 łyżka suszonego majeranku lub szałwi sól…

PIECZEŃ CIELĘCA LUB Z JAGNIĘCIA DUSZONA Z PAPRYKa

Składniki: 60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości 2 zabki czosnku 1 łyżeczka słodkiej, sproszkowanej papryki 15 dag cebuli…

PIECZEŃ CIELĘCA LUB Z JAGNIĘCIA W FOLII ALUMINIOWEJ

Składniki: 60 dag cielęciny lub mięsa z jagnięcia bez kości 3 zabki czosnku sól pieprz, 1 łyżka oliwy lub oleju…

PIECZEŃ CIELĘCA NADZIEWANA

Składniki: 60 dag cielęciny bez kości 3 zabki czosnku 20 dag pieczarek 10 dag cebuli 1 białko 2 łyżki umytej…

PIECZEŃ DUSZONA Z KONINY NA DZIKO

Składniki: 1,20 kg koniny bez kości ľ szklanki octu (6%) 1 szklanka wody 4 listki laurowe 15 ziaren zmiażdżonego ziela…

PIECZEŃ MYŚLIWSKA

Składniki: 1,5-2 kg wołowiny, 1 szklanka oliwy, 1 duża cebula, 6 łyżek octu winnego, 1/2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku, 1/4 łyżki…

PIECZEŃ RZYMSKA Z KONINY

Składniki: 1,20 kg koniny (łopatka) 4 zabki czosnku 2 łyżki aromatycznych przypraw ziołowych (szałwia, bazylia) sól pieprz 20 dag cebuli…

PIECZEŃ WOŁOWA W SOSIE Z WARZYW

Składniki: 1,20 kg mięsa wołowego bez kości (zrazowa, rostbef) 40 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka) 10 dag cebuli 1…

PIECZONY KARP WIGILIJNY

Składniki: 1,5 kg karpia, 2 łyżki tartej bułki, 1/2 szklanki oliwy, 2 cytryny, nać pietruszki, sól Karpia oczyścić, osolić i…

PIECZONY PSTRaG

Składniki: (składniki dla jednej osoby) po 1 pstragu, po 2 plastry bekonu, oliwa, cytryna, rozmaryn, tymianek, kminek, sól Pstragi oczyścić,…

PIERNICZKI CAŁUSKI

Składniki: 1/4 szklanki miodu (3 łyżki) 6 dag cukru goździki (4 szt.) 1 jajo cynamon (1/2 łyżeczki) 1 dag sody…

PIERNIK BEZ MIODU

Składniki: 1 kg cukru 1 kg maki 1/4 litra wrzacej wody 10 dag masła lub margaryny 4 jaja łyżeczka sody…

PIERNIK TORUŃSKI

Składniki: 2 kg maki żytniej, 1 kg miodu lipowego, 1 jajo, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka korzeni (cynamon i…

PIERNIK Z MIODU RUMIENIOWEGO

Składniki: 1/4 litra miodu 50 dag maki goździki (4 szt.) 5 białek (piana) cynamon (1/2 łyżeczki) 1 dag sody oczyszczonej…

PIERNIK ŻYDOWSKI

Składniki: 3 szklanki maki, 1/4 I miodu, 3 jaja, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 kieliszek rumu, 1 łyżeczka korzeni. Jaja,…

PIEROGI DROŻDŻOWE Z SEREM

Składniki: Ciasto: 40 dag maki pszennej 2 jaja 2,5 dag drożdży 1,5 szklanki mleko 1,5 łyżki cukru 2 łyżki masła…

PIEROGI GOTOWANE

Składniki: Kuchnia chińska Nadzienie: 1/2 kg zmielonej wieprzowiny 2 roztarte zabki czosnku 2 pory (biała część) drobno posiekane 2 cebule…

PIEROGI SMAŻONE ? PRZYLEPCE

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag pekińskiej lub włoskiej kapusty 1/2 łyżeczki soli 1-2 roztarte zabki czosnku (dowolnie) 2 cebule dymki…

PIERÓG Z KAPUSTa

Składniki: Nadzienie: 1 kg kapusty słodkiej 2 dkg grzybów suszonych 5 dkg cebuli 5 dkg tłuszczu sól pieprz 1dkg cukru…

PIJANA KACZKA

Składniki: Kuchnia chińska młoda kaczka (około 2 1/2 kg) 1/2 szklanki wytrawnego białego wina 1 1/2 szklanki jasnego piwa 1/2…

PIKANTNE ROLKI Z KAPUSTY

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg kapusty pekińskiej lub włoskiej 5 straczków świeżego pieprzu tureckiego, papryczek chilli lub bułgarskiej czuszki 25…

PIKANTNE UDKA

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg udek z kurczaka maka do obtoczenia olej do głębokiego smażenia 2 łyżki oleju Marynata: 3…

PIKANTNY BAKŁAŻAN

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg bakłażana 2 szklanki oleju 1/2 łyżki roztartego czosnku 1 łyżka startego świeżego imbiru lub 2…

PIKANTNY MAKARON PO SYCZUAŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag makaronu domowego lub 75 dag spaghetti lub nitek 2 łyżki drobno posiekanych orzechów ziemnych lub…

PLACEK BAKALIOWY

Składniki: 12 dag maki, 12 dag cukru, 3 jaja, 1 paczka proszku do pieczenia, 12 dag migdałów, 12 dag orzechów…

PLACEK BISZKOPTOWY Z OWOCAMI

Składniki: ciasto biszkoptowe z 8 jaj, owoce (truskawki, poziomki, morele lub maliny), cukier puder, galaretka owocowa, 1 kieliszek rumu. Do…

PLACEK BRAZYLIJSKI

Składniki: 0,5 kg maki, 35 dag cukru, 25 dag masła, 4 jaja, pół szklanki śmietany, 1 paczka proszku do pieczenia,…

PLACEK DELIKATNY

Składniki: 2 jaja, 5 łyżek cukru, 1/4 I mleka, 3 łyżki maki ziemniaczanej, pół paczki cukru waniliowego, 2-3 listki białej…

PLACEK DROŻDŻOWY "NAPRĘDCE"

Składniki: 0,5 kg maki, 15 dag cukru, 10 dag margaryny, 2 jaja, 0,25 I mleka, 3 dag drożdży, pół łyżeczki…

PLACEK DROŻDŻOWY POSPOLITY

Składniki: Składniki ciasta : 1,2 kg maki pszennej, 25 dag cukru, 1 kostka masła, 5 jaj, 0,5 I mleka, 10…

PLACEK DROŻDŻOWY Z OWOCAMI

Składniki: ciasto drożdżowe z 0,5 kg maki, owoce (śliwki, morele, wiśnie, czereśnie lub agrest), galaretka owocowa. Formę wysmarować tłuszczem, położyć…

PLACEK KORZENNY

Składniki: Składniki ciasta : 35 dag maki, 35 dag cukru, 12 dag masła, 4 jaja, 0,25 I mleka, 1 paczka…

PLACEK KRUCHY Z PIANKa

Składniki: Ciasto: 15 dag maki 10 dag masła 5 dag cukru maczki 1 żółtko surowe 20 dag marmolady Pianka: 3…

PLACEK KRUSZONKOWY

Składniki: 0,5 kg maki, 25 dag cukru, 20 dag margaryny, 2 jaja, 1 paczka proszku do pieczenia, 2 łyżki marmolady.…

PLACEK MIGDAŁOWY II

Składniki: 0,5 kg maki, 0,5 kg cukru, 25 dag masła, 6 jaj, 1 paczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka soli,…

PLACEK ORZECHOWY WYKWINTNY

Składniki: Składniki ciasta : 25 dag orzechów włoskich, 25 dag cukru, 2 łyżki miodu, 8 białek. Składniki masy : 15…

PLACEK PÓŁKRUCHY Z JABŁKAMI

Składniki: 50 dag maki 18 dag tłuszczu 9 dag cukru 4 żółtka lub 2 jaja kilka łyżek śmietany sól 3/4…

PLACEK PÓŁKRUCHY Z MARMOLADa

Składniki: 50 dag maki sól 18 dag tłuszczu 25 dag kwaśnej marmolady 9 dag cukru tłuszcz do smarowania blachy 4…

PLACEK PÓŁKRUCHY Z SEREM

Składniki: Ciasto: 20 dag maki 9 dag tłuszczu 2 dag cukru 2 żółtka lub 1 jajo 1/2 pojedynczego proszku spulchniajacego…

PLACEK PÓŁKRUCHY ZE ŚLIWKAMI LUB WIŚNIAMI

Składniki: 50 dag maki ľ pojedynczego proszku spulchniajacego 18 dag tłuszczu 9 dag cukru 50 dag śliwek lub wiśni 4…

PLACEK TYROLSKI

Składniki: Składniki ciasta : 12 dag maki, 1 łyżka cukru, 1 łyżka masła, 1 jajo. Składniki masy : 12 dag…

PLACEK WYBOROWY

Składniki: 0,5 kg maki, 20 dag cukru, 25 dag masła, 6 jaj, 0,25 I mleka, 1 paczka proszku do pieczenia,…

PLACEK Z MAKU

Składniki: 1 szklanka maku, pół szklanki tartej bułki, 25 dag cukru, 6 jaj, 1 cytryna, 1 łyżeczka korzeni (goździki i…

PLACEK Z WIŚNIAMI

Składniki: 25 dag maki ziemniaczanej, 15 dag masła, 15 dag cukru pudru, 4 jaja, pół paczki proszku do pieczenia, 60…

PLACEK ŚWIaTECZNY

Składniki: 0,5 kg maki, 25 dag syropu ziemniaczanego, 25 dag cukru, 1 łyżka oliwy, 1/4 I wywaru z kawy lub…

PLACKI MANDARYŃSKIE DO KACZKI PO PEKIŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 3 1/2 szklanki maki 1 szklanka gotujacej wody 1/2 szklanki zimnej wody 1/2 szklanki oleju sezamowego lub…

PLACKI Z CEBULa

Składniki: Kuchnia chińska 3 cebule dymki (tylko szczypior) 2 duże cebule 3 szklanki maki 1 1/4 szklanki gotujacej wody 1/4…

PLACKI Z ZIEMNIAKÓW I SERA

Składniki: 1,50 kg ziemniaków, 45 dag twarogu, 30 dag maki pszennej, łyżka maki ziemniaczanej, 4 łyżki tłuszczu, cukier, pół szklanki…

PLACKI Z ZIEMNIAKÓW UGOTOWANYCH

Składniki: 1,40 kg ziemniaków, 30 dag maki pszennej, cukier, 2 łyżeczki masła, pół szklanki śmietany do polania, 10 dag tłuszczu,…

PLACKI Z ZIEMNIAKÓW WIELKOPOLSKIE

Składniki: 1,50 kg ziemniaków, pół szklanki maki pszennej, 5 łyżek tłuszczu (oliwa lub smalec), sól, pieprz, 4 jaja, szczypiorek, pół…

PLACKI ZIEMNIACZANE DOMOWE

Składniki: 1,50 kg ziemniaków, 20 dag maki pszennej, pół szklanki oliwy lub smalcu, cukier, pół szklanki śmietany do polania, sól,…

PLACKI ZIEMNIACZANE NA WINIE

Składniki: 1,25 kg ziemniaków, łyżka masła, 25 dag maki pszennej, pół szklanki śmietany, 4 jaja 1/3 szklanki słodkiego białego wina,…

PLACKI ZIEMNIACZANE Z JABŁKAMI

Składniki: 1 kg ziemniaków, łyżka masła, pół szklanki mleka, 30 dag maki pszennej, 4 łyżki tłuszczu, 50 dag jabłek winnych,…

POLĘDWICA WOŁOWA PO KANTOŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg wołowej polędwicy 1 średnia cebula 4 pomidory 1 gałazka naci kolendry lub zielonej pietruszki 4…

POLĘDWICA WOŁOWA Z PAPRYKa

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag polędwicy wolowej 5 łyżek oleju 1 średnia zielona papryka 1/2 średniej czerwonej papryki lub 1/2…

POMIDORY FASZEROWANE JAJAMI

Składniki: 10 szt. pomidorów, 3 łyżki tłuszczu, 2 cebule, 3 łyżki tartej bułki, 4 jaja, pół szklanki śmietany, sól, sproszkowana…

POMIDORY FASZEROWANE JAJAMI I RYŻEM

Składniki: 10 szt. pomidorów, 25 dag ryżu, 3 łyżki tłuszczu, cebula, pół szklanki śmietany, 3 jaja, łyżka maki, sól, pieprz,…

POMIDORY PIECZONE

Składniki: 6 pomidorów, łyżka smalcu, łyżka oliwy, sól, pieprz Połówki pomidorów obranych ze skórki ułożyć w brytfannie, posmarować smalcem, posolić…

POMIDORY SMAŻONE W KLARZE

Składniki: 80 dag pomidorów, 20 dag maki pszennej, szklanka mleka, 4 łyżki tłuszczu, sól, pieprz, 3 jaja Duże dojrzałe pomidory…

PORY FASZEROWANE GRZYBAMI

Składniki: 10 szt. porów, 5 dag grzybów suszonych, 3 łyżki tłuszczu, 2 czerstwe bułki, 3 łyżki bułki tartej, pół szklanki…

PORY FASZEROWANE RYŻEM

Składniki: 10 szt. porów, 20 dag ryżu, 10 dag tłuszczu, 2 jaja, 10 dag przecieru pomidorowego, przyprawa do zup, łyżka…

PORY GOTOWANE

Składniki: 60 dag porów sól 1 dag otrab pszennych 1/2 łyżki oleju lub oliwy Pory oczyścić, przyciać stwardniałe końce liści…

PORY POD BESZAMELEM

Składniki: 1 kg porów, cukier, sól, 25 szklanki sosu beszamelowego, 2 łyżeczki tartej bułki, łyżka masła, łyżka utartego żółtego sera…

PORY PODAWANE NA ZIMNO

Składniki: 60 dag porów sól 1/2 łyżki oleju lub oliwy sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa pieprz lub zamiast tych dodatków…

PORY Z JABŁKAMI

Składniki: 1 kg porów białych, 25 dag jabłek o winnym smaku, 2 łyżki masła, cukier, bułka paryska, 5 dag tłuszczu,…

PORY Z OLIWa I CZOSNKIEM

Składniki: Kilkanaście porów, 6 łyżek oliwy, 3 zabki czosnku, sól Odciać zielone części porów. Białe powiazać w pęczki, włożyć do…

POTRAWKA Z SERC LUB ŻOŁaDKÓW DROBIOWYCH

Składniki: 40 dag serc lub żoładków drobiowych 40 dag warzyw mieszanych, listek laurowy, 1I4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu) 4 łyżki…

POZIOMKI W KREMIE JOGURTOWYM

Składniki: 30 dag poziomek 1 szklanka jogurtu 1 łyżeczka żelatyny Żelatynę wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody, pozostawić na 10-15…

POZIOMKI Z CUKREM I ŚMIETANa

Składniki: 50 dag poziomek śmietana lub śmietanka 10-15 dag cukru w maczce Poziomki przebrać, wyłożyć na cedzak, opłukać starannie pod…

PRECELKI

Składniki: Składniki ciasta kruchego : 25 dag maki, 10 dag cukru, 15 dag tłuszczu, 1 żółtko. Składniki ciasta drożdżowego :…

PRZECIER Z PIECZONYCH JABŁEK

Składniki: 20 dag aromatycznych kwaśnych jabłek skórka cytrynowa lub miazga surowych owoców róży 2-3 dag cukru Jabłka umyć i upiec…

PSZENNA BUŁKA PARZONA

Składniki: 25 dag maki pszennej mleko 1/4 litra goracego mleka sól 4 dag drożdży 1 dag kminku 75 dag maki…

PTYSIE

Składniki: 12 dag przesianej maki, 1 łyżka cukru, 12 dag masła, 3 jaja, 1/4 I wody, 1 łyżeczka proszku do…

PTYSIE ZE ŚMIETANKa KREMOWa

Składniki: Ciasto: 6 dag tłuszczu 1 szklanka wody sól 12 dag maki 3-5 jaj Nadzienie: 1 szklanka gęstej młodej śmietany…

PULPETY RYBNE SMAŻONE I DUSZONE

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg filetów z karpia, dorsza lub morszczuka 4 łyżki oleju 1 zielona papryka 3 wodne kasztany…

PULPETY RYBNE Z PIECZARKAMI

Składniki: Kuchnia chińska 45 dag filetów z dorsza, morszczuka lub mintaja 2 1/2 łyżeczki soli pieprz do smaku 2 1/2…

PULPETY Z RYBY MORSKIEJ

Składniki: 50 dag filetów z ryby morskiej (dorsz karmazyn, morszczuk) 1 łyżeczka majeranku 1 szklanka mleka 2 białka 15 dag…

PUREE Z PATISONA

Składniki: 70 dag patisona (1 sztuka) sól pieprz 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem 1 dag masła Patison…

PYZY NA PARZE

Składniki: Kuchnia chińska Ciasto na bułeczki gotowane na parze Farsz I 1/2 kg grubo zmielonej wieprzowiny 3 małe pory (biała…

PaCZKI DOMOWE

Składniki: 60 dag maki, 15 dag cukru, 15 dag masło, 6 jaj, 1/4 I mleka, 5 dag drożdży, 1 olejek…

PaCZKI LUKSUSOWE

Składniki: 1 kg maki, 20 dag cukru, 20 dag masła, 15 żółtek, 1/2 I mleka, 6 dag drożdży, 1 kieliszek…

PaCZKI WIEDEŃSKIE

Składniki: Przygotować ciasto jak na paczki luksusowe. Formować paczki o połowę mniejsze, nadziewać marmolada morelowa i smażyć. Po usmażeniu ułożyć…

Paczki I

Składniki: Rozczyn: 6 dag drożdży 3 dag cukru Ciasto: 4 żółtka 3 jaja 8 dag cukru 75 dag maki ok.2…

Paczki II

Składniki: Rozczyn: 5 dag drożdży 3 dag cukru mleko Ciasto: 6 dag cukru 6 żółtek 45 dag maki 6 dag…

Paczki karnawałowe

Składniki: Kuchnia węgierska 30 g drożdży sól 4 kostki cukru mleko 1 łyżka stopionego masła tłuszcz 4 żółtka 250 g…

Paczki z szynka lub kiełbasa

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2,5 dag drożdży szklanka mleka łyżka oleju 2 żółtka 4 łyżki maki do podsypania…

Paczki z szynka lub kiełbasa

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2,5 dag drożdży szklanka mleka łyżka oleju 2 żółtka 4 łyżki maki do podsypania…

Paella z dorszem 18 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag ryżu (2 niepełne szklanki) 25 dag filetów z dorsza 40 dag świeżego młodego lub…

Paluszki ziemniaczane

Składniki: Kuchnia turecka 2 duże ziemniaki 1 do 2 szklanek utartego sera cheddar 2 łyżki maki 1 małe jajo sól…

Papryka duszona po węgiersku

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag zielonej papryki 40 dag pomidorów 4 spore cebule 5 dag tłuszczu 10 dag wędzonej…

Papryka duszona z boczkiem i ryżem 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag papryki czerwonej lub zielonej 5 sporych cebul 3 zabki czosnku 40 dag pomidorów 25…

Papryka faszerowana grzybami

Składniki: 80 dag zielonej papryki, 40 dag grzybów, 3 łyżki tłuszczu, cebula, pół szklanki śmietany, łyżka maki, 4 łyżki tartej…

Papryka nadziewana 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 12 owoców papryki (60 dag) 0,5 szklanki ryżu 1 szklanka wody 15 dag wieprzowiny mielonej surowej…

Papryka nadziewana mięsem wieprzowym

Składniki: 5 dużych sztuk papryki warzywnej 40 dag mielonej wieprzowiny 1 mała bułka kajzerka 2 dag tłuszczu 3 dag cebuli…

Papryka nadziewana ryżem i mięsem z pomidorami

Składniki: 5 dużych sztuk papryki warzywnej Nadzienie: 10dag ryżu 1szklanka wody sól 2 dag tłuszczu 2 dag cebuli 25 dag…

Papryka nadziewana z ryżem 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 duże papryki 30 dag mielonego mięsa lub płucek czy serc 1 jajo 1 łyżka tartej…

Papryka po turecku

Składniki: 75 dag papryki zielonej, 30 dag ryżu, 10 dag tłuszczu, cukier, 3 dag czarnych rodzynków, pół szklanki przecieru pomidorowego,…

Papryka w jogurcie

Składniki: Kuchnia turecka 2-3 duże świeże lub mrożone papryki Ľ litra jogurtu 2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego sól do…

Paprykarz cielęcy

Składniki: Kuchnia węgierska 800 g cielęciny jak w przypadku pörköltu sól 2 świeże papryki 80 g tłuszczu 2-3 pomidory 1…

Paprykarz cielęcy 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag cielęciny z kościa 4 dag tłuszczu 1 łyżka maki 1 duża cebula 1 zabek…

Paprykarz z królika 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Łopatki i udka z 1 królika 1 łyżka maki 1 łyżka tłuszczu 1 cebula 1 łyżka…

Parówki w cieście drożdżowym

Składniki: Rozczyn i ciasto 2 żółtka 2 dkg drożdży 15 dkg śmietany 1 dkg cukru sól mleko 10 parówek 25…

Parówki w sosie pomidorowym

Składniki: 5 par parówek sos pomidorowy Sporzadzić sos pomidorowy zasmażany , wlać go do ogniotrwałego półmiska, zagotować powoli. Parówki opłukać…

Parówki z jabłkami

Składniki: 4 parówki 4 duże jabłka 2 łyżki oleju łyżka masła lub margaryny 2 łyżki cukru Parówki włożyć do wrzacej…

Parówki z makaronem

Składniki: 15 dag makaronu włoskiego 4 parówki 1,5 szklanki sosu pomidorowego bez śmietany 3 dag sera tylżyckiego sól Makaron ugotować,…

Pascha malinowa

Składniki: 50 dag świeżego tłustego słodkiego twarogu 25 dag konfitur malinowych (nie dżemu) pół kostki masła pół szklanki cukru pudru…

Pasta jajeczna

Składniki: 3 żółtka 2 łyżki masła łyżka musztardy sól pieprz Ugotowane na twardo żółtka przetrzeć przez sito i utrzeć z…

Pasta ostra z bryndza

Składniki: 15 dag bryndzy mała cebula korniszon (maty ogórek kwaszony) łyżka śmietany sól Cebulę obrać, drobno posiekać; korniszony lub ogórek…

Pasta ostra z sera

Składniki: 10 dag sera szwajcarskiego (tylżyckiego) 3 łyżki masła łyżka musztardy sól pieprz Ser utrzeć na tarce i dokładnie rozetrzeć…

Pasta z konserwowej ryby wędzonej

Składniki: pół puszki śledzia w oleju (ok. 15 dag) żółtko łyżka musztardy sól Z ryby usunać ości, zemleć w maszynce,…

Pasta z konserwowej ryby wędzonej

Składniki: pół puszki śledzia (bałtyka) w oleju (ok. 15 dag) żółtko łyżka musztardy sól Z ryby usunać ości, zemleć w…

Pasta z mięsa pieczonego 1

Składniki: 10 dag mięsa pieczonego (resztki pieczeni cielęcej, schabu) 2 jaja łyżka masła łyżeczka posiekanego szczypiorku łyżeczka posiekanego koperku sól…

Pasta z mięsa pieczonego 2

Składniki: 15 dag mięsa pieczonego (resztki pieczeni wołowej) 5 dag sera tylżyckiego (trapistów) seler 2 łyżki majonezu sól pieprz Mięso…

Pasta z mięsa pieczonego I

Składniki: 10 dag mięsa pieczonego (resztki pieczeni cielęcej, schabu) 2 jaja łyżka masła łyżeczka posiekanego szczypiorku łyżeczka posiekanego koperku sól…

Pasta z mięsa pieczonego II

Składniki: 15 dag mięsa pieczonego (resztki pieczeni wołowej) 5 dag sera tylżyckiego (trapistów) seler 2 łyżki majonezu sól pieprz Mięso…

Pasta z pasztetu rybnego

Składniki: Pół puszki pasztetu rybnego (ok. 12 dag) 2 żółtka, łyżka oleju roślinnego łyżka musztardy pieprz Ugotowane na twardo żółtka…

Pasta z ryby wędzonej z bryndza

Składniki: 15 dag dorsza wędzonego 15 dag bryndzy łyżka oleju roślinnego łyżka musztardy sproszkowana papryka sól Z ryby zdjać skórkę,…

Pasta z ryby wędzonej z bryndza

Składniki: 15 dag dorsza wędzonego 15 dag bryndzy łyżka oleju roślinnego łyżka musztardy sproszkowana papryka sól Z ryby zdjać skórkę,…

Pasta z szynki 1

Składniki: 15 dag szynki łyżka musztardy jajo 2 dag masła sól pieprz Jajo ugotować na twardo, obrać i wraz z…

Pasta z szynki 1

Składniki: 15 dag szynki łyżka musztardy jajo 2 dag masła sól pieprz Jajo ugotować na twardo, obrać i wraz z…

Pasta z szynki 2

Składniki: 15 dag szynki 2 łyżki majonezu łyżeczka utartego chrzanu sól Szynkę zemleć w maszynce, wymieszać z majonezem i chrzanem,…

Pasta z szynki 2

Składniki: 15 dag szynki 2 łyżki majonezu łyżeczka utartego chrzanu sól Szynkę zemleć w maszynce, wymieszać z majonezem i chrzanem,…

Pasta z watróbki

Składniki: 20 dag watróbki 2 łyżki smalcu 5 dag sera żółtego (tylżycki, trapistów) łyżka śmietany sól pieprz Watróbkę opłukać, obrać…

Pasta z watróbki

Składniki: 20 dag watróbki 2 łyżki smalcu 5 dag sera żółtego (tylżycki, trapistów) łyżka śmietany sól pieprz Watróbkę opłukać, obrać…

Pasta z łososia gotowanego z konserwy

Składniki: Pół puszki łososia (lub innej ryby) w sosie własnym (ok. 12 dag) 3 łyżki majonezu sok z cytryny sól…

Pasta z łososia gotowanego z konserwy

Składniki: Pół puszki łososia (lub innej ryby) w sosie własnym (ok. 12 dag) 3 łyżki majonezu sok z cytryny sól…

Pasta śledziowa 1

Składniki: Śledź solony (ok. 20 dag) małe jabłko (ok. 10 dag) 3 łyżki masła Śledzia wymoczyć, oczyścić, odfiletować i obrać…

Pasta śledziowa 1

Składniki: Śledź solony (ok. 20 dag) małe jabłko (ok. 10 dag) 3 łyżki masła Śledzia wymoczyć, oczyścić, odfiletować i obrać…

Pasta śledziowa 2

Składniki: Śledź solony (ok. 20 dag) Żółtko 2 łyżki masła (margaryny) Śledzia wymoczyć, oczyścić, odfiletować, obrać z ości i wraz…

Pasta śledziowa 2

Składniki: śledź solony (ok. 20 dag) żółtko 2 łyżki masła (margaryny) Śledzia wymoczyć, oczyścić, odfiletować, obrać z ości i wraz…

Paszteciki w naleśnikach z kapusta słodka

Składniki: Nadzienie: 75 dag kapusty 4 dag tłuszczu 2 dag cebuli sól cukier pieprz Ciasto: 1/2 szklanki mleká 1 jajo…

Paszteciki w naleśnikach z kasza gryczana

Składniki: Nadzienie: 2 dag grzybów 15 dag kaszy gryczanej 2 razy tyle wywaru z grzybów ile kaszy 3 dag tłuszczu…

Paszteciki w naleśnikach z mięsem

Składniki: Nadzienie: 30 dag tłustego mięsa ugotowanego 4 dag bułki pszennej mleko do moczenia (lub rosół) 2 dag cebuli 2…

Paszteciki w naleśnikach z mózgiem

Składniki: Nadzienie: 25 dag mózgu wołowego, cielęcego lub wieprzowego 3 dag tłuszczu 3 dag cebuli sól pieprz (1 jajo surowe)…

Paszteciki w naleśnikach ze szpinakiem

Składniki: Nadzienie: 50 dag szpinaku z listkami rzodkiewki 2 dag masła 2 dag maki 1/2 zabka czosnku sól cukier 1…

Paszteciki z drobiu w koszyczkach

Składniki: Ciasto naleśnikowe: 15dag maki 2 żółtka pół szklanki mleka łyżka śmietany sól 50 dag ceresu (smalcu) do smażenia Nadzienie:…

Paszteciki z drobiu w koszyczkach

Składniki: Ciasto naleśnikowe: 15dag maki 2 żółtka pół szklanki mleka łyżka śmietany sól 50 dag ceresu (smalcu) do smażenia Nadzienie:…

Paszteciki z grzybami

Składniki: Ciasto półkruche: 30 dag maki 9 dag margaryny 2 żółtka jajo 2 łyżki śmietany 2 łyżeczki proszku do pieczenia…

Paszteciki z grzybami

Składniki: Ciasto półkruche: 30 dag maki 9 dag margaryny 2 żółtka jajo 2 łyżki śmietany 2 łyżeczki proszku do pieczenia…

Paszteciki z jajami

Składniki: Ciasto naleśnikowe: jajo pół szklanki mleka 12 dag maki skórka ze słoniny sól Nadzienie: 3 jaja mała cebula 3…

Paszteciki z jajami

Składniki: Ciasto naleśnikowe: jajo pół szklanki mleka 12 dag maki skórka ze słoniny sól Nadzienie: 3 jaja mała cebula 3…

Paszteciki z kapusta

Składniki: Ciasto półfrancuskie drożdżowe: 25 dag maki 1,5 dag drożdży 2 żółtka 2 łyżki tłuszczu pół szklanki mleka 10 dag…

Paszteciki z kapusta

Składniki: Ciasto półfrancuskie drożdżowe: 25 dag maki 1,5 dag drożdży 2 żółtka 2 łyżki tłuszczu pół szklanki mleka 10 dag…

Paszteciki z kapusta i grzybami

Składniki: Ciasto naleśnikowe: jajo pół szklanki mleka 12 dag maki skórka ze słoniny sól Nadzienie:80 dag kapusty cukrowej 20 dag…

Paszteciki z kapusta i grzybami

Składniki: Ciasto naleśnikowe: jajo pół szklanki mleka 12 dag maki skórka ze słoniny sól Nadzienie: 80 dag kapusty cukrowej 20…

Paszteciki z kapusta i mięsem

Składniki: Ciasto krucho - drożdżowe: 20 dag maki 12 dag margaryny 3 dag drożdży 4,5 łyżki mleka jajo do smarowania…

Paszteciki z kapusta i mięsem

Składniki: Ciasto krucho - drożdżowe: 20 dag maki 12 dag margaryny 3 dag drożdży 4,5 łyżki mleka jajo do smarowania…

Paszteciki z kiełbasa

Składniki: Ciasto serowe: 10 dag maki, 10 dag świeżego, odciśniętego twarogu, 10 dag masła (margaryny) jajo do smarowania sól Nadzienie:…

Paszteciki z kiełbasa

Składniki: Ciasto serowe: 10 dag maki, 10 dag świeżego, odciśniętego twarogu, 10 dag masła (margaryny) jajo do smarowania sól Nadzienie:…

Paszteciki z kiełbasa lub pasztetem

Składniki: Ciasto naleśnikowe: Jajo Pół szklanki mleka 12 dag maki skórka ze słoniny sól Nadzienie: 25 dag kiełbasy serdelowej (pasztetu)…

Paszteciki z kiełbasa lub pasztetem

Składniki: Ciasto naleśnikowe: jajo pół szklanki mleka 12 dag maki skórka ze słoniny sól Nadzienie: 25 dag kiełbasy serdelowej (pasztetu)…

Paszteciki z mięsem

Składniki: Ciasto naleśnikowe: Jajo 12 dag maki pół szklanki mleka skórka ze słoniny sól Nadzienie: 30 dag mięsa bez kości,…

Paszteciki z mięsem

Składniki: Ciasto maślane: 25 dag masła (margaryny) 15 dag maki Ciasto podstawowe: 20 dag maki pół jaja pół łyżki 6-procentowego…

Paszteciki z mięsem

Składniki: Ciasto kruche: 20 dag maki 12 dag margaryny (masła) 2 żółtka sól jajo do smarowania Nadzienie: 30 dag mięsa…

Paszteciki z mięsem

Składniki: Ciasto maślane: 25 dag masła (margaryny) 15 dag maki Ciasto podstawowe: 20 dag maki pół jaja pół łyżki 6-procentowego…

Paszteciki z mięsem

Składniki: Ciasto kruche: 20 dag maki 12 dag margaryny (masła) 2 żółtka sól jajo do smarowania N a d z…

Paszteciki z mięsem

Składniki: Ciasto naleśnikowe: Jajo 12 dag maki pół szklanki mleka skórka ze słoniny sól Nadzienie: 30 dag mięsa bez kości,…

Paszteciki z móżdżkiem

Składniki: Ciasto maślane: 20 dag masła (margaryny) 15 dag maki Ciasto podstawowe: 20 dag maki pół jaja pół łyżki 6-procentowego…

Paszteciki z móżdżkiem

Składniki: Ciasto naleśnikowe: Jajo 12 dag maki pół szklanki mleka skórka ze słoniny sól Nadzienie: 25 dag móżdżku łyżka margaryny…

Paszteciki z móżdżkiem

Składniki: Ciasto maślane: 20 dag masła (margaryny) 15 dag maki Ciasto podstawowe: 20 dag maki pół jaja pół łyżki 6-procentowego…

Paszteciki z móżdżkiem

Składniki: Ciasto naleśnikowe: Jajo 12 dag maki pół szklanki mleka skórka ze słoniny sól Nadzienie: 25 dag móżdżku łyżka margaryny…

Paszteciki z parówkami

Składniki: Ciasto maślane: 25 dag masła (margaryny) 15 dag maki Ciasto podstawowe: 20 dag maki pół jaja pół łyżki 6-procentowego…

Paszteciki z parówkami

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2,5 dag drożdży łyżeczka cukru szklanka mleka 2 żółtka 4 łyżki maki do podsypania…

Paszteciki z parówkami

Składniki: Ciasto naleśnikowe: jajo pół szklanki mleka 12 dag maki skórka słoniny sól zielenina Nadzienie: 6 parówek tłuszcz do smażenia…

Paszteciki z parówkami

Składniki: Ciasto maślane: 25 dag masła (margaryny) 15 dag maki Ciasto podstawowe: 20 dag maki pół jaja pół łyżki 6-procentowego…

Paszteciki z parówkami

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2,5 dag drożdży łyżeczka cukru szklanka mleka 2 żółtka 4 łyżki maki do podsypania…

Paszteciki z parówkami

Składniki: Ciasto naleśnikowe: jajo pół szklanki mleka 12 dag maki skórka słoniny sól zielenina Nadzienie: 6 parówek tłuszcz do smażenia…

Paszteciki z pasztetem

Składniki: Ciasto naleśnikowe drożdżowe: 15 dag maki 1 dag drożdży cukier jajo szklanka mleka tłuszcz do smażenia sól Nadzienie: 25…

Paszteciki z pasztetem

Składniki: Ciasto naleśnikowe drożdżowe: 15 dag maki 1 dag drożdży cukier jajo szklanka mleka tłuszcz do smażenia sól Nadzienie: 25…

Paszteciki z pieczarkami

Składniki: Ciasto śmietanowe: 25 dag maki 22,5 dag masła (margaryny) jajo 2 żółtka 10 dag śmietany sól jajo do smarowania…

Paszteciki z pieczarkami

Składniki: Ciasto śmietanowe: 25 dag maki 22,5 dag masła (margaryny) jajo 2 żółtka 10 dag śmietany sól jajo do smarowania…

Paszteciki z ryba

Składniki: Ciasto ptysiowe: 14 dag maki 4 łyżki margaryny 3 jaja 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia tłuszcz do wysmarowania blachy…

Paszteciki z ryba

Składniki: Ciasto ptysiowe: 14 dag maki 4 łyżki margaryny 3 jaja 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia tłuszcz do wysmarowania blachy…

Paszteciki z serem

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2 dag drożdży 2 łyżki margaryny łyżeczka cukru 2 żółtka, szklanka mleka jajo do…

Paszteciki z serem

Składniki: Kuchnia peruwiańska 1 szklanka maki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki masła 2 ubite żółtka 2 łyżki wody…

Paszteciki z serem

Składniki: Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2 dag drożdży 2 łyżki margaryny łyżeczka cukru 2 żółtka, szklanka mleka jajo do…

Paszteciki z serem tylżyckim

Składniki: Ciasto krucho - drożdżowe: 20 dag maki 12 dag margaryny 3 dag drożdży 4,5 łyżki mleka pół łyżeczki cukru…

Paszteciki z serem tylżyckim

Składniki: Ciasto krucho - drożdżowe: 20 dag maki 12 dag margaryny 3 dag drożdży 4,5 łyżki mleka pół łyżeczki cukru…

Paszteciki z watróbka

Składniki: Ciasto krucho - drożdżowe: 20 dag maki 12 dag margaryny 3 dag drożdży 4,5 łyżki mleka pół łyżeczki cukru…

Paszteciki z watróbka

Składniki: Ciasto krucho - drożdżowe: 20 dag maki 12 dag margaryny 3 dag drożdży 4,5 łyżki mleka pół łyżeczki cukru…

Pasztet

Składniki: 5 dag masła 1,1/2 łyżki maki pół szklanki śmietany pół szklanki mleka 50 dag watroby wieprzowej 60 dag świeżej…

Pasztet francuski z cielęciny

Składniki: 1 kg cielęciny z kościa 50 dag watróbki cielęcej [wieprzowej) 20 dag podgardla 20 dag słoniny 8 dag bułki…

Pasztet mięsny

Składniki: Kuchnia węgierska kg chudej wieprzowiny 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 2 małe cebule 1 pęczek zielonej pietruszki 50 g tłuszczu…

Pasztet w galarecie

Składniki: 1 kg pasztetu z drobiu lub cielęciny pęczek naci pietruszki Galareta: 80 dag kruchych kości seler pietruszka cebula 2…

Pasztet z cielęciny

Składniki: 1 kg cielęciny 1/2 szklanki śmietany 1 śledź pocztowy 2 jaja surowe 4dkg tłuszczu sól 5 dkg cebuli pieprz…

Pasztet z dorsza

Składniki: 50 dkg dorsza patroszonego, bez głowy sól 10 dkg słoniny imbir 3 dkg słoniny gałka muszkatołowa 3dkg pietruszki papryka…

Pasztet z drobiu

Składniki: Gęś lub duża kura 40 dag watróbki cielęcej watróbka gęsia 15 dag pieczarek lub 1 dag suszonych grzybów 20…

Pasztet z dziczyzny

Składniki: 50 dkg wieprzowiny liść bobkowy 12 dkg surowej słoniny pieprz 1 przodek i podroby z zajaca sól 10dkg bułki…

Pasztet z dzikich kaczek w kruchym cieście

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 20 dag margaryny 2 żółtka sól Masa pasztetowa: 2 dzikie kaczki 25 dag cielęciny bez…

Pasztet z fasoli

Składniki: 20 dag fasoli 20 dag żółtego sera łyżka oleju lub margaryny duża cebula 2 jajka łyżka octu (3%) sól…

Pasztet z gotowanej ryby w cieście półfrancuskim

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 20 dag margaryny 10 dag śmietany jajo 2 żółtka Masa pasztetowa: 75 dag dorsza (szczupaka,…

Pasztet z gołębi w cieście francuskim

Składniki: Ciasto podstawowe: 25 dag maki pól jaja pół łyżki 6-procentowego octu Ciasto maślane: 30 dag margaryny (masła) 10 dag…

Pasztet z gęsich watróbek

Składniki: 50 dag watróbek gęsich 15 dag świeżego masła 2 łyżki smalcu mała cebula 1 dag grzybów suszonych pieprz gałka…

Pasztet z koniny,

Składniki: 1,5kg mięsa końskiego bez kości sól 10 dkg pietruszki pieprz 80 dkg ugotowanych ziemniaków ziele angielskie 10 dkg tłuszczu…

Pasztet z królika

Składniki: 2 przodki i podroby królicze 15 dag podgardla wieprzowego 30 dag watróbki cielęcej 10 dag boczku wędzonego seler pietruszka…

Pasztet z kury

Składniki: 1kura duża 2 żółtka 20 dkg włoszczyzny (bez kapusty) sól 15 dkg watróbki z drobiu i cielęcej pieprz 10dkg…

Pasztet z podrobów

Składniki: 1 kg płucek cielęcych (wieprzowych) 40 dag watróbki cielęcej (wołowej, wieprzowej) 30 dag podgardla wieprzowego 25 dag słoniny (boczku)…

Pasztet z ryby surowej

Składniki: 1 kg ryby słodkowodnej lub dorsza 8 dag czerstwej bułki 10 dag margaryny 10 dag śmietany 4 jaja pół…

Pasztet z szynki

Składniki: Kuchnia węgierska 400 g gotowanej szynki sól 3 jaja ugotowane na twardo 60 g masła 1 łyżka musztardy 1…

Pasztet z tuńczyka

Składniki: Kuchnia węgierska 1 duża puszka tuńczyka w oliwie (250 g) sól 100 g masła pieprz 1 zabek czosnku Tuńczyka…

Pasztet z tuńczyka

Składniki: Kuchnia włoska 200 g tuńczyka w oleju 30 g masła 40 g majonezu 2 solone sardele (anchois) 2 gałazki…

Pasztet z watroby

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g watroby wieprzowej 2 jaja ugotowane na twardo 50 g smalcu sól 1 łyżka drobno posiekanej…

Pasztet z watróbek

Składniki: Kuchnia włoska 100 g cielęcej watróbki 100 g kurzych watróbek 140 g masła 10 g białej trufli 3 listki…

Pasztet z wieprzowiny

Składniki: 50 dkg watroby wieprzowej sól 1/2 litra wrzacej wody pieprz 50 dkg wieprzowiny liść bobkowy 12 dkg podgardla wieprzowego…

Pasztet z zajaca

Składniki: Przodek i podroby zajęcze 35 dag watróbki cielęcej (wieprzowej) 35 dag tłustego mięsa wieprzowego (podgardle, boczek) 15 dag boczku…

Pasztet ze skwarek

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g skwarek 1 łyżka posiekanego szczypiorku 2 jaja ugotowane na twardo 1 łyżka musztardy 1 gotowany…

Pieczarki faszerowane

Składniki: 35 dag pieczarek (średniej wielkości), 10 dag cebuli, 2 łyżki tartej bułki, 10 dag tłuszczu, 3 łyżki maki, 2…

Pieczarki lub opieńki na winie 8 min

Składniki: 50 dag pieczarek 2-3 pomidory 1 łyżka maki 2 cebule 1 zabek czosnku 0,5 szklanki białego wytrawnego wina 2…

Pieczarki lub rydze smażone

Składniki: 40 dag młodych pieczarek lub rydzów 10 dag masła (ewentualnie żółty ser) sól pieprz Pieczarki oczyścić, opłukać, osaczyć, obrać…

Pieczeń barania duszona 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny bez kości z udźca 6 dag tłuszczu 1 duża cebula. 1 łyżka maki…

Pieczeń barania po myśliwsku 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny bez kości z udźca 2 cebule 0,5 łyżeczki jagód jałowca 2 zabki czosnku…

Pieczeń barania z kapusta włoska 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny bez kości z udźca 1 główka kapusty włoskiej 6 dag tłuszczu 1 płaska…

Pieczeń barania z suszonymi grzybami 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag baraniny bez kości z udźca 2 cebule 4-5 suszonych grzybów 2-3 łyżki śmietany 1…

Pieczeń cielęca

Składniki: 1,5 kg cielęciny bez kości 2 zabki czosnku 12 dag tłuszczu (margaryny lub smalcu) sól do smaku Mięso obwiazać…

Pieczeń cielęca (duszona) 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag cielęciny z kościa (np. z łopatki) 5 dag tłuszczu 1 łyżka maki 1 zabek…

Pieczeń cielęca na dziko 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag cielęciny 3 dag tłuszczu 6 dag słoniny 1 szklanka śmietany sól i pieprz do…

Pieczeń cielęca siekana

Składniki: Kuchnia węgierska 600 g cielęciny sól szczypta pieprzu 30 g masła olej 1/4 filiżanki śmietany Mięso bardzo drobno posiekać…

Pieczeń cielęca z estragonem 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag cielęciny bez kości 4 dag smalcu 2 dag masła 0,5 szklanki białego wytrawnego wina…

Pieczeń cielęca z fasolka 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg łopatki 3 łyżki dobrego oleju (np. sojowego) 50 dag fasolki szparagowej 1 cebula szczypta…

Pieczeń pasterska

Składniki: Kuchnia węgierska 650 g wołowiny 1 łyżeczka pieprzu 100 g wędzonego boczku 1 pęczek zielonej pietruszki 150 g grzybów…

Pieczeń wołowa duszona 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dog wołowiny bez kości 1 łyżka maki 6 dag tłuszczu 2 duże cebule sól do…

Pieczeń wołowa duszona 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dog wołowiny bez kości 1 łyżka maki 6 dag tłuszczu 2 duże cebule sól do…

Pieczeń wołowa kasztelańska 60 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg wołowiny bez kości 2 marchwie 10 dag smalcu 1 łyżka maki 0,5 szklanki białego…

Pieczeń wołowa na dziko 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag wołowiny bez kości 4 dag tłuszczu 1 łyżka maki 6 dag słoniny 0,5 szklanki…

Pieczeń wołowa nadziewana 60 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag wołowiny bez kości 4 dag smalcu 1 łyżka maki; 0,5 szklanki wody Farsz: 15…

Pieczeń wołowa po flamandzku 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wołowiny bez kości 4 parówki 10 dag boczku wędzonego 60 dag włoskiej kapusty 50…

Pieczeń wołowa po huzarsku 55 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny bez kości 6 dag tłuszczu 1 łyżka maki sól do smaku 0,5 szklanki…

Pieczeń wołowa z boczkiem

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg wołowiny (zrazówka) 1 cebula 100 g wędzonego boczku liść laurowy 100 g tłuszczu kilka ziarenek…

Pieczeń wołowa z chrzanem 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny bez kości 6 dag tłuszczu 1 duża cebula 1-2 łyżki maki sól do…

Pieczeń wołowa z grzybami 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag wołowiny bez kości 6 dag tłuszczu 1 duża cebula 1 łyżka maki 3 dag…

Pieczeń wołowa z wódka 60 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag wołowiny bez kości 6 dag słoniny 7 łyżek oleju dobrego (np. sojowego) 6 dag…

Pieczeń węgierska z polędwicy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg polędwicy 2 cebule 70 g wędzonego boczku 2 łyżeczki mielonej papryki sól 2 łyżki przecieru…

Pieczeń z dzikiej kaczki

Składniki: Kuchnia węgierska 2 dzikie kaczki 1-2 liście laurowe 2-3 marchwie 4 goździki 2 pietruszki 2 łyżki octu plaster selera…

Pieczeń z królika

Składniki: Kuchnia węgierska 1 królik 70 g słoniny 70 g tłuszczu Oczyszczonego królika dokładnie umyć, posolić, naszpikować słupkami słoniny, włożyć…

Pieczeń z ryb morskich

Składniki: 75 dag ryby morskiej (moga być różne gatunki) 3 kromki bułki paryskiej 2 cebule 2 jajka 2 łyżki masła…

Pieczona dzika kaczka

Składniki: 1 kaczka 3 łyżki margaryny lub smalcu sól Marynata: szklanka octu (10%) 2 szklanki wody 5 małych cebul pietruszka…

Pieczona kaczka nadziewana ziemniakami

Składniki: Młoda kaczka 3-.4 gotowane ziemniaki żoładek serce i watróbki kacze 2 cebule pół łyżeczki mielonego kminku szczypta majeranku 5…

Pieczona polędwica wołowa

Składniki: Kuchnia włoska 800 g polędwicy z młodej wołowiny 2 zabki czosnku 60 g masła rozmaryn i szałwia 1 szklanka…

Pieczone kuropatwy

Składniki: Kuchnia węgierska szczypta pieprzu 150 g wędzonego boczku kilka ziarenek jałowca tłuszcz Wypatroszone, oczyszczone i umyte kuropatwy wrzucić na…

Pieczone pulpety rybne

Składniki: Kuchnia izraelska 3l4 kg halibuta lub dorsza 1 mała posiekana cebula 1 bułeczka namoczona w wodzie 1 łyżeczka soli…

Pieczone wiśnie

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg wiśni 1/2 I białego wina 250 g cukru 5 białek szczypta cynamonu 1 łyżka cukru…

Pieczone ziemniaki

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków sól 70 g masła pieprz 1 I mleka Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, umyć,…

Pieczony udziec

Składniki: Kuchnia portorykańska 1-1 i 1/2 udźce lub combra baraniego 1 litr zsiadłego mleka 2 zabki czosnku 1/4 łyżeczki pieprzu…

Pieczony łosoś

Składniki: Kuchnia izraelska 1/2 kg łososia 2 łyżka masła , 1 łyżeczka soli 1 cebula pokrajana w plasterki 1 listek…

Pierogi "fagockie"

Składniki: Ciasto: 40 dag maki, jajo, woda Nadzienie: grzyby suszone, 25 dag kaszy gryczanej, 35 dag tłustego twarogu, 1,5 łyżki…

Pierogi "kopytka" z kaszy jaglanej

Składniki: 40 dag kaszy jaglanej, 2 szklanki mleka, łyżka masła, 3 jaja, 25 dag maki, 1,5 łyżki maki ziemniaczanej, nać…

Pierogi ruskie

Składniki: Nadzienie: 1 kg ziemniaków sól 25 dag sera białego 4 dag cebuli 4 dag tłuszczu sól pieprz Ciasto: 50…

Pierogi z farszem warzywnym

Składniki: Kuchnia włoska CIASTO 300 g maki pszennej 2 jajka 6 łyżek wytrawnego białego wina woda sól FARSZ 200 g…

Pierogi z kapusta kiszona

Składniki: Nadzienie: 1 kg kapusty kiszonej 5 dag tłuszczu 4 dag cebuli sól pieprz (bułka tarta) Ciasto: 50 dag maki…

Pierogi z kapusta słodka i serem

Składniki: Nadzienie: 1,25 kg kapusty cukrowej sól 5 dag tłuszczu 4 dag cebuli pieprz 20 dag sera białego Ciasto: 50…

Pierogi z mięsem

Składniki: Nadzienie: 30 dag mięsa ugotowanego 1 bułka czerstwa 3 dag cebuli 4 dag tłuszczu pieprz sól Ciasto: 50 dag…

Pierogi z mięsem

Składniki: Przygotować ciasto drożdżowe według przepisu Kapuśniaczki. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypana maka. Uformować długi wałek grubości 3 cm,…

Pierogi z mięsem

Składniki: Przygotować ciasto drożdżowe według przepisu Kapuśniaczki. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypana maka. Uformować długi wałek grubości 3 cm,…

Pierogi z płuckami

Składniki: Nadzienie: 75 dag płucek 4 dag cebuli 5 dag tłuszczu liść bobkowy sól pieprz 1 bułka czerstwa Ciasto: 50…

Pierogi z ryżem i jabłkami

Składniki: Ciasto: 35 dag maki jajo woda Nadzienie: 20 dag ryżu 35 dag jabłek winnych jajo 4 łyżki cukru pół…

Pierogi z sera i ryżu

Składniki: Ciasto: 35 dag maki jajo woda Nadzienie: 45 dag twarogu 15 dag ryżu łyżka masła cukier pół szklanki śmietany…

Pierożek z szynka i pieczarkami

Składniki: Ciasto: 12 dag maki 10 dag margaryny 2 łyżki słodkiej śmietanki lub skondensowanego mleka sól Pokrywa: 6-10 dag gotowanej…

Pierożki filipowskie

Składniki: Nadzienie: 30 dkg mięsa wieprzowego mleko 5 dkg bułki pszennej mleko do moczenia 3 dkg tłuszczu 3 dkg cebuli…

Pierożki leniwe z ciasta ziemniaczanego

Składniki: 50 dag ugotowanych ziemniaków 20 dag maki 25 dag białego sera sól 1 jajo lub 2 białka 4 dag…

Pierożki leniwe z maka ziemniaczana

Składniki: 50 dag sera białego niekwaśnego 1 jajo 20 dag maki 25 dag ugotowanych ziemniaków 2 dag maki ziemniaczanej sól…

Pierożki leniwe z sera i jaj

Składniki: 4 dag masła 4 żółtka 50 dag sera białego niekwaśnego sól 5 białek (piana) 12-15 dag maki 4 dag…

Pierożki nadziewane kura albo wołowina

Składniki: Ciasto: 1,5 szklanki maki pół kostki margaryny łyżka śmietany trochę wody tłuszcz do smażenia sól Nadzienie: resztki gotowanej kury…

Pierożki nadziewane ryba

Składniki: Ciasto: 20 dag maki 10 dag masła lub margaryny woda szczypta soli Nadzienie: 25 dag gotowanej ryby 10 dag…

Pierożki nadziewane ryba

Składniki: Ciasto: 20 dag maki 10 dag masła lub margaryny woda szczypta soli Nadzienie: 25 dag gotowanej ryby 10 dag…

Pierożki piemonckie

Składniki: Kuchnia włoska CIASTO 300 g maki 2 jajka i 1 żółtko 4 łyżki wody sól FARSZ 120 g duszonej…

Pierożki z czereśniami lub wiśniami

Składniki: 60 dag wiśni lub czereśni 40 dag maki 1 jajo 3/4 szklanki wody sól 4 dag masła cukier puder…

Pierożki z farszem rybnym

Składniki: Kuchnia włoska CIASTO 200 g maki pszennej 1 jajko 6 łyżek letniej wody FARSZ 300 g białej ryby, odfiletowanej…

Pierożki z jagodami leśnymi

Składniki: Nadzienie: 50 dag jagód (borówek-czernic, jeżyn, malin) 2 łyżki bulki tartej Ciasto: 40 dag maki ľ szklanki wody 1jajo…

Pierożki z mięsem zapiekane

Składniki: Ciasto: 25 dag maki pół jaja 2 łyżki tłuszczu łyżka tartej bułki 3 łyżki utartego sera tylżyckiego szklanka rosołu…

Pierożki z ryba

Składniki: Nadzienie: 25 dag gotowanej ryby 10 dag świeżych grzybów (moga być pieczarki) jajko łyżeczka maki łyżeczka margaryny lub masła…

Pierożki ze szpinakiem

Składniki: Kuchnia włoska CIASTO 350 g maki 1/2 szklanki wody 2 jajka FARSZ 200 g szpinaku 100 g wołowiny 40…

Pierożki ze śliwkami suszonymi

Składniki: 50 dag śliwek suszonych nie dymionych 40 dag maki 1 jajo 3/4 szklanki wody sól 4 dag masła do…

Pieróg ruski z kapusta i grzybami w cieście drożdzowym

Składniki: Ciasto: 25 dag maki 2 dag drożdży 2,5 łyżki margaryny 2 żółtka pół szklanki mleka tłuszcz do wysmarowania formy…

Pieróg rybny

Składniki: 25 dag maki żytniej 20 dag maki pszennej 6 dag masła 80 dag filetów ryby morskiej 20 dag słoniny…

Pieróg rybny

Składniki: 25 dag maki żytniej 20 dag maki pszennej 6 dag masła 80 dag filetów ryby morskiej 20 dag słoniny…

Pieróg z mięsem

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 20 dag masła lub margaryny 1 jajko 3/4 szklanki śmietany sól Nadzienie: ok.1 kg posiekanego…

Pieróg z mięsem

Składniki: Ciasto: 30 dag maki 20 dag masła lub margaryny 1 jajko 3/4 szklanki śmietany sól Nadzienie: ok.1 kg posiekanego…

Pikantna Wieprzowina lub wołowina

Składniki: Kuchnia boliwijska 1 kg lub 1/2 kg wieprzowiny pokrajanej w kostkę 4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego 3 posiekane…

Pikantna ryba pieczona

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1 łyżeczka soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 roztarty zabek czosnku 1 kg filetów z halibuta Sos :…

Pikantna sałatka owocowa

Składniki: Kuchnia indyjska 114 kg śliwek 1 kg obranych jabłek 1 kg obranych gruszek 10 dkg czerwonych czereśni 10 dkg…

Pikantna sałatka owocowa

Składniki: Kuchnia indyjska 1/4 kg śliwek 1/4 kg obranych jabłek 1/4 kg obranych gruszek 10 dkg czerwonych czereśni 10 dkg…

Pikantne pieczone pierożki

Składniki: Kuchnia Jamajki Farsz: 1/3 szklanki drobno posiekane) dymki lub szczypiorku 2 łyżki oleju jadalnego 1/4 kg mielonego miźsa 2…

Pikantne skrzydełka kurze

Składniki: Kuchnia chińska 6 skrzydełek kurczaka 1 kostka rosołowa Marynata : 1 2 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy…

Pikantny sos z włoszczyzna

Składniki: Kuchnia węgierska 30 g masła 30 g masła sardelowego 2 marchwie sok z cytryny 2 pietruszki sól plaster selera…

Piklingi w majonezie

Składniki: 4-5 wędzonych piklingów 2/3 szklanki majonezu 2 łyżki posiekanego zielonego kopru 2 jajka sól szczypta cukru Piklingi obrać ze…

Pilaw po polsku 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości przedniej lub zadniej 2 cebule 2-3 zabki czosnku 1 szklanka ryżu…

Pilaw po uzbecku 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości najlepiej z udźca 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody 1 marchew…

Pilaw popularny

Składniki: Kuchnia turecka 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody 1 1/2 łyżeczka soli 4-6 łyżek masła Zagotować wodę, wsypać dokładnie…

Pilaw trynidadzki

Składniki: Kuchnia Antyli 4 łyżki ryżu 2 łyżki maki 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 kurczaka pokrajanego w małe…

Pilaw z kurczakiem

Składniki: Kuchnia indyjska 1/2 szklanki ryżu 2 łyżki masła 1 średnia cebula drobno posiekana 2 cm kawałek korzenia imbiru lub…

Pilaw z mięsem i owocami

Składniki: Kuchnia pakistańska 1 szklanka ryżu 2 łyżki masła 30-50 dag baraniny lub wołowiny pokrajanej w kostkę 1 cebula pokrajana…

Pilaw z pieczarkami

Składniki: Kuchnia indyjska 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody 3-4 łyżki sklarowanego masła ghee 1 średnia cebula 3 kardamony (dowolnie)…

Pilaw z pomidorami

Składniki: Kuchnia turecka 1 szklanka ryżu 1/4 szklanki oliwy 2-3 pomidory sparzone, obrane, bez pestek, posiekane 1 łyżka pasty pomidorowej…

Piure z warzyw 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag dowolnego warzywa 4 duże kartofle 2 szczypty tartej gałki muszkatołowej 2 szklanki wody 1…

Placek drożdżowy z kruszonka

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży 1/2 dag cukru mleko Ciasto: 2 żółtka 1 jajo 9 dag cukru 40 dag maki…

Placek drożdżowy ze śliwkami

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży 3 dag cukru 1/2 szklanki mleka Ciasto: 2 jaja 3 dag cukru 30 dag maki…

Placek migdałowy I

Składniki: Ciasto: 25 dag maki 15 dag masła lub margaryny 10 dag cukru 1 jajko 1 żółtko łyżka skondensowanego mleka…

Placek z cebula

Składniki: Ciasto: 25 dag maki 5 dag masła lub margaryny łyżka cukru 4-5 łyżek mleka 2 dag drożdży sól Pokrycie:…

Placek z ciecierzycy

Składniki: Kuchnia włoska 400 g maki z ciecierzycy 10 łyżek oliwy z oliwek o łagodnym smaku sól i świeżo zmielony…

Placek ziemniaczany

Składniki: 1,5 kg ziemniaków surowych 50 dag ziemniaków gotowanych 1 jajko 1I maślanki lub zsiadłego mleka 2-3 łyżki maki łyżka…

Plince ziemniaczane

Składniki: 25 kg ziemniaków 2 cebule niepełna szklanka mleka 4 jajka 20 dag maki olej do smażenia sól śmietana czosnek…

Podprawianie zup owocowych maka ziemniaczana

Składniki: 1 i 1/4 litra przecieru z owoców 2 dkg maki ziemniaczanej Ugotować wywar z owoców, przetrzeć, silnie ogrzać; makę…

Podprawianie zup zasmażka

Składniki: Podprawa zasmażka, bardzo rozpowszechniona, jest najwyżej kaloryczna ze względu na zwiększana ilość tłuszczu wchodzacego w skład tej podprawy, lecz…

Podprawianie zup śmietana

Składniki: Ze względu na wysoka wartość witaminowa śmietana i śmietanka nie powinny być zasadniczo gotowane po dodaniu do zupy. Śmietana…

Pogacze z kasztanami

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg maronów (kasztany jadalne) 1 jajo 1/2 I mleka tarta bułka 4 żółtka cukier 50 g…

Polenta z dorszem

Składniki: Kuchnia włoska 8 kawałków polenty 600 g solonego dorsza 50 g maki 2 świeże pomidory 1 duża cebula 1…

Polenta zapiekana

Składniki: Kuchnia włoska POLENTA 400 g kaszki kukurydzianej 1 I wody sól POZOSTAŁE SKŁADNIKI 150 g pieczeni 100 g tartego…

Polewka grzybowa po kaszubsku

Składniki: Garść suszonych borowików (inne grzyby nie nadaja się) 50 dag drobno pokrojonych ziemniaków szklanka kwaśnej śmietany sól listek laurowy…

Polewka kaszubska - mięsna

Składniki: 30 dag mięsa rostbefowego połówka niewielkiego kurczaka 30 dag zielonego groszku porcja włoszczyzny bez kapusty liść laurowy ziele angielskie…

Polewka kaszubska - rybna

Składniki: 1 kg drobnicy (płotki okonki, karaski) 1 szklanka kwaśnej śmietany 2 łyżki octu 1 żółtko listek laurowy ziele angielskie…

Polewka z kminkiem

Składniki: 1,3 I wywaru z kości i jarzyn 1 dag kminku 3 dag masła 1 dag maki pół szklanki śmietany…

Polewka z powideł lub z przecieru jabłecznego

Składniki: 5 łyżek gęstych powideł śliwkowych lub 25 dkg pasteryzowanego przecieru jabłecznego (1 żółtko) skórka z cytryny(i sok z cytryny…

Polędwica duszona

Składniki: Kuchnia węgierska 4 plastry polędwicy 40 g tłuszczu 1 mała cebula pieprz Mięso umyć, posolić i szybko obsmażyć z…

Pomidory faszerowane

Składniki: 5 pomidorów, 25 dag sałatki, 2/3 szklanki majonezu, nać pietruszki liście sałaty Z pomidorów ściać czubki, wydrażyć je i…

Pomidory faszerowane w galarecie

Składniki: 5 szt. pomidorów, 25 dag sałatki z zielonego groszku, 25 dag galaretki (auszpiku), nać pietruszki, liście zielonej sałaty Pomidory…

Pomidory nadziewane

Składniki: Kuchnia włoska 4 okragłe pomidory 100 g sosu zielonego Pomidory umyć, osuszyć i przeciać każdy wzdłuż na połowę. Wdrażyć…

Pomidory nadziewane sałatka majonezowa

Składniki: 10 szt. pomidorów jednakowej wielkości połowa proporcji sałatki mięsnej, rybnej lub śledziowej Sporzadzić sałatkę. Pomidory opłukać; nadciać na płask…

Pomidory nadziewane, pikantne

Składniki: Kuchnia węgierska 8 pomidorów możliwie równych 40 g twarogu 50 g masła krażki cytryny 3 żółtka sól 50 g…

Pomidory w sosie koperkowym

Składniki: 8 twardych pomidorów średniej wielkości 2 łyżki masła lub margaryny 2 łyżki maki szklanka mleka i szklanka wody 3…

Pomidory z sosem musztardowym i jajami

Składniki: 1 kg twardych pomidorów 15 dkg gęstej śmietany 3 dkg musztardy 5 dkg cebuli lub 3 dkg szczypiorku pieprz…

Pory z wody 8 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 duże pory, woda; sól do smaku, dowolny sos do polaniaZ porów odciać zielone stwardniałe części…

Potrawka cielęca

Składniki: Kuchnia węgierska 600 g łopatki cielęcej 1/2 filiżanki oleju 2 marchwie 40 g masła 2 pietruszki sól 1 kalarepa…

Potrawka z porów i rydzów

Składniki: 90 dag porów białych, 30 dag rydzów lub innych grzybów, 3 łyżki tłuszczu, pół szklanki śmietany, 2 łyżki maki,…

Potrawka z raków

Składniki: Kuchnia węgierska po 6 raków rzecznych na osobę 2 łyżki maki 1 pęczek zielonej pietruszki 1 filiżanka śmietany 1…

Potrawka z tuńczyka

Składniki: Kuchnia węgierska 4 plastry tuńczyka 70 g tłuszczu 1 kg ziemniaków 2 świeże papryki 1 łyżeczka mielonej papryki 500…

Prażone ryby

Składniki: 1 kg drobnych ryb (płocie, okonki) 1 kg ziemniaków 50 dag cebuli sól pieprz W żeliwnym lub kamionkowym garnku…

Prażone zacierki

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g tarhonya 1 łyżeczka mielonej papryki 1 łyżka posiekanej cebuli 70 g tłuszczu Tarhonya prażyć na…

Prażucha

Składniki: 50 dag maki pszennej lub gryczanej 5 dag masła 1/2 litra wody 20 dag sera białego lub twarogu: sól…

Prosię z Tordy

Składniki: Kuchnia węgierska sól 2 łyżki maki 2 filiżanki kwaśnej śmietany kilka ziarenek pieprzu 2 żółtka sok i skórka otarta…

Prosię z chrzanem

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg prosięcia (głowizna, nogi i żeberka) 2 pietruszki plaster selera nać selera kilka ziarenek pieprzu 1…

Przekaska z kilek i ziemniaków

Składniki: 7 ziemniaków jednakowej wielkości łyżeczka mielonego kminku 20 dag kilek 1 gotowana marchew cebula 1 kwaszony ogórek 2 łyżeczki…

Przekładaniec

Składniki: Rozczyn: 4 dag drożdży 2 dag cukru mleko Ciasto: 36 dag maki 6 dag cukru 5 żółtek 1/2 szklanki…

Przepiórki ż ryżem

Składniki: Kuchnia włoska 8 przepiórek 200 g ryżu 8 plasterków słoniny 80 g masła 60 g tartego parmezanu 10 g…

Przygotowanie bułki pod kanapki jednoskładnikowe

Składniki: Bułka paryska (40 dag) 5-7,5 dag masła cytryna kilka listków sałaty Ostrym nożem obciać obydwa końce bułki i tak…

Przygotowanie bułki pod kanapki jesienne

Składniki: Bułka paryska (40 dag) 7,5-10 dag masła kilka listków sałaty (nać pietruszki) 2 straki czerwonej papryki Z bułki przygotować…

Przygotowanie bułki pod kanapki letnie 1

Składniki: Bułka paryska (40 dag) 7,5-10 dag masła kilka listków zielonej sałaty 2 straki czerwonej papryki Z bułki przygotować 24…

Przygotowanie bułki pod kanapki letnie 2

Składniki: Bułka paryska (40 dag) 7,5-10 dag masła kilka listków sałaty strak czerwonej papryki pomidor łyżka posiekanej naci pietruszki Z…

Przygotowanie bułki pod kanapki wieloskładnikowe

Składniki: Bułka paryska (40 dag) 5-7.5 dag masła kilka listków sałaty (nać pietruszki) Z bułki przygotować 40 kromek w sposób…

Przygotowanie bułki pod kanapki wiosenne

Składniki: bułka paryska (40 dag) 7.5-10 dag masła nać pietruszki (listki zielonej sałaty) Skórkę z bułki otrzeć na tarce, nadajac…

Przygotowanie bułki pod kanapki zimowe

Składniki: Bułka paryska (40 dag) 7,5-10 dag masła jarmuż Z bułki przygotować 24 kromki, posmarować je masłem i każde 8…

Przygotowanie bułki pod różne odmiany kanapek

Składniki: Bułka paryska (40 dag) 2,5 łyżki masła kilka listków zielonej sałaty 2 straki czerwonej papryki Ostrym nożem obciać obydwa…

Przygotowanie chleba pod różne odmiany kanapek

Składniki: 0,5 kg chleba razowego (sitkowego) z formy 7,5 dag masła kilka listków zielonej sałaty 2 straki czerwonej papryki Z…

Przygotowanie chleba pytlowego pod kanapki

Składniki: Pół bochenka chleba pytlowego, np. łęczyckiego (35 dag) 2,5 łyżki masła kilka listków sałaty (nać pietruszki) 4 straki czerwonej…

Przygotowanie chleba razowego lub sitkowego pod kanapki

Składniki: Ćwierć bochenka chleba razowego (sitkowego) z formy 7,5 dag masła kilka listków sałaty (nać pietruszki) Przygotować 24 kromki chleba…

Przystawka z resztek mięsa

Składniki: Kuchnia węgierska 200 g makaronu (nitki) 60 g masła gotowane lub pieczone resztki mięsa sól 3 żółtka pieprz 1…

Pstrag aromatyczny

Składniki: Kuchnia włoska 4 pstragi o wadze 200 g każdy lub 1 pstrag o wadze 800 g 30 g rodzynek…

Pstrag młynarzowej

Składniki: 1 kg pstragów 3 łyżki maki owsianej 3 dag masła 2 szklanki mleka sok lub kwasek cytrynowy łyżka posiekanej…

Pstragi smażone

Składniki: 4 pstragi 4 łyżki oleju 2 łyżki octu winnego 2 łyżki wytrawnego białego wina sól pieprz 1 jajko 3…

Pstragi z migdałami

Składniki: 4 średniej wielkości pstragi 10 dag migdałów (moga też być orzechy laskowe) 4-6 łyżek oleju 2 łyżki masła łyżka…

Ptasie mleczko

Składniki: Kuchnia węgierska 1 litr mleka 1 laska wanilii 3 jaja 1/2 łyżeczki maki 150 g cukru Białka z 3…

Pudding "śnieżny"

Składniki: Kuchnia węgierska 10 białek 1 łyżka maki sok z 1 cytryny masło 12 łyżek cukru pudru 3 białka utrzeć…

Pudding Trinité 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 paczki petiberów lub kilka kromek czerstwego ciasta drożdżowego bez skórki 3 szklanki mleka (może być…

Pudding balatoński

Składniki: Kuchnia węgierska 70 g masła pieprz 2 łyżki maki 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki 1/2 filiżanki mleka 6 jaj…

Pudding cukrowy

Składniki: Kuchnia węgierska 150 g cukru 150 g maki 2 jaja 80 g masła 3 żółtka Jaja, żółtka i cukier…

Pudding cytrynowy (bez gotowania)

Składniki: 6 jajek 2 łyżki żelatyny szklanka cukru 3 cytryny pół butelki białego półsłodkiego wina Formę budyniowa wysmarować olejem i…

Pudding jabłkowy

Składniki: Kuchnia węgierska 100 g ryżu 50 g tartej bułki 100 g masła 4 jabłka 120 g cukru 1 opakowanie…

Pudding pomarańczowy

Składniki: Kuchnia węgierska 6 jaj 3 łyżki tartej bułki 6 łyżek cukru masło 1 pomarańcza Żółtka utrzeć z cukrem na…

Pudding studencki

Składniki: Kuchnia węgierska 3 bułki 8 łyżek cukru 150 g masła 50 g siekanych rodzynek 3/4 litra mleka 50 g…

Pudding węgierski

Składniki: Kuchnia węgierska 70 g maki 6 jaj 70 g masła skórka z 1/2 cytryny 4 łyżki cukru 70 g…

Pudding z Budy

Składniki: Kuchnia węgierska 6 żółtek goździk 4 białka otarta skórka z 1 /2 cytryny 100 g cukru 3 łyżki tartej…

Pudding z móżdżkiem

Składniki: Kuchnia węgierska 2 móżdżki cielęce 2 łyżki tartej bułki 20 g masła mleko 30 g tłuszczu 3 jaja masło…

Pudding z ryb

Składniki: 50 dag filetów rybnych 1 jajko sok cytrynowy duża cebula 15 dag masła lub margaryny 2 kromki bułki paryskiej…

Pudding z ryby

Składniki: 50 dag filetów z ryby morskiej 20 dag gotowanej szynki lub kiełbasy szynkowej jajko łyżka winiaku łyżka kaparów lub…

Pudding z tapioki

Składniki: Kuchnia węgierska 150 g tapioki 3-4 łyżki cukru 80 g masła mleko 5 jaj tarta bułka Tapiokę zagotować z…

Pudding ze skorzonery

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g skorzonery pieprz 1 bułka sok z 1/2 cytryny mleko 40 g masła sól tarta bułka…

Pudding ze szpinakiem

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g szpinaku sól 30 g masła pieprz 2 bułki masło mleko tarta bułka 4 jaja Szpinak…

Pudding śmietanowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1/2 I kwaśnej śmietany 50 g masła 250 g maki utarty ser szczypta soli tarta bułka 4…

Pudding-wulkan

Składniki: Kuchnia węgierska 6 jaj rum 150 g cukru pudru 1/2 litra słodkiej śmietanki 80 g utartej czekolady masło 150…

Pulpety rybne na ostro

Składniki: Kuchnia birmańska 1/2 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka 1 jajo roztrzepane 1/4 szklanki oleju jadalnego 1/4 łyżeczki…

Pulpety rybne w galarecie

Składniki: Kuchnia izraelska Przepis oryginalny 1 kg lina 1 kg szczupaka 1 kg karpia 5 cebula 2 litry wody 4…

Pulpety wołowe w sosie

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości kajzerka 2 łyżki tłuszczu (smalec, margaryna lub olej) cebula łyżka maki pół szklanki śmietany…

Pulpety z dorsza na sałatce majonezowej

Składniki: Masa rybna: gałka muszkatołowa 60 dkg dorsza patroszonego (bez głowy) mleko do namoczenia 4 dkg bułki pszennej 12 dkg…

Pulpety z mięsa lub ryby

Składniki: 30 dag ugotowanego lub pieczonego mięsa 5 dag bułki czerstwej 1/2 szklanki mleka lub rosołu 2 dag cebuli 2…

Pulpety ze szpiku

Składniki: 2 żółtka sól zielona pietruszka 3 białka (piana) 8 dag bułki tartej majeranek pieprz Surowy szpik wyjać z kości,…

Pyzy wileńskie

Składniki: 1 kg surowych maczystych ziemniaków 30 dag ziemniaków ugotowanych sól Nadzienie: 50 dag tłustego mięsa (baranina, wołowina) majeranek pieprz…

Pörkölt cielęcy

Składniki: Kuchnia węgierska 800 g cielęciny (mieszanej z łopatki, udźca i giczy) 1 łyżeczka mielonej papryki sól 80 g tłuszczu…

Pörkölt wieprzowy

Składniki: Kuchnia węgierska 600 g chudego mięsa wieprzowego 4 straki papryki 1 cebula 1 pomidor 1 łyżeczka mielonej papryki 70…

Pörkölt z prosięcia

Składniki: Kuchnia węgierska 600 g mięsa z prosiaka 4 straki papryki 1.cebula 1 pomidor 2.łyżeczki mielonej papryki 70 g tłuszczu…

Pörkölt z wołowiny

Składniki: Kuchnia węgierska 600 g pręgi sól 50 g tłuszczu 2 straki tureckiego pieprzu 1 duża cebula 1 świeża papryka…

Pęczak 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka pęczaku 3 szklanki wody 4 dag tłuszczu sól do smaku Pęczak dobrze przepłukać na…

Pęczak z wieprzowina 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 niecałe szklanki pęczaku (35 dog) 30 dag mięsa wieprzowego bez kości 2 cebule 3 dag…

RACUSZKI RYŻOWE

Składniki: 35 dag ryżu 2,5 szklanki mleka 3 jaja 2 łyżeczki masła 4 łyżki tłuszczu łyżka cukru 1,5 łyżki maki…

RACUSZKI Z MANNY I JABŁEK

Składniki: 30 dag kaszy manny 2 szklanki mleka łyżka masła 35 dag jabłek cukier pół szklanki maki pszennej 3 jaja…

RACUSZKI Z TWAROGU

Składniki: 60 dag twarogu, 25 dag ziemniaków, 1/3 szklanki śmietany, 2 łyżeczki masła, 4 jaja, 4 łyżki tłuszczu, 5 łyżek…

RACUSZKI Z ZIEMNIAKÓW GOTOWANYCH

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, 25 dag maki pszennej, pół szklanki śmietany, 3 jaja, 2 łyżeczki maki ziemniaczanej, 4 łyżki tłuszczu,…

RAGOUT WOŁOWE Z ZIOŁAMI

Składniki: 80 dag wołowiny (chuda karkówka) 10 dag cebuli 3 zabki czosnku 4 łyżki drobno posiekanych świeżych liści roślin przyprawowych…

RAGOUT Z CIELĘCINY LUB JAGNIĘCIA

Składniki: 60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości 15 dag cebuli 10 dag pieczarek, 1 szklanka przecieru pomidorowego 20…

RIMBOMBIN

Składniki: 4 łyżki octu estragonowego, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 2 żółtka, 15 dag masła, nać pietruszki, sól, pieprz Do garnka…

RIMBOMBIN Z BURGOS

Składniki: 80 dag karkówki cielęcej, 50 dag fasolki szparagowej, 1 kg ziemniaków, 15 dag smalcu, 25 dag chleba, 1 szklanka…

ROLADA BISZKOPTOWA

Składniki: 1 szklanka maki, 15 dag cukru, 4 jaja, 1/3 szklanki wody, skórka z 1 cytryny, 1 łyżeczka proszku do…

ROLADA BISZKOPTOWA Z MARMOLADa

Składniki: 5 żółtek 8 dag maki 16 dag cukru 20 dag marmolady 5 białek (piana) 2 dag cukru do posypania…

ROLADA BISZKOPTOWA Z NADZIENIEM ORZECHOWYM

Składniki: 5 żółtek 16 dag cukru 5 białek 8 dag maki Nadzienie: 15 dag młodej gęstej śmietany 10 dag orzechów…

ROLADA Z PIERSI DROBIU

Składniki: 50 dag piersi drobiu 2 białka 20 dag pieczarek sól czosnkowa sól 1 łyżka oliwy lub oleju Pieczarki oczyścić,…

ROLKI RYBNE W BIAŁYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 12 filetów soli lub innej ryby płastugowatej (około ľ kg) całkiem rozmrożonej 2 cebulki dymki (bez szczypioru)…

ROLKI Z MIĘSEM WIEPRZOWYM

Składniki: Kuchnia chińska 12 naleśników, olej do smażenia Nadzienie: 1 średnia marchew starta w długie wiórki na tarce o dużych…

ROLKI Z MIĘSEM WOŁOWYM

Składniki: Kuchnia chińska 12 naleśników Farsz: 30 dag zmielonej wołowiny 2 drobno posiekane cebule 1 posiekany zabek czosnku 1 zielona…

ROLKI Z MIĘSEM Z KURCZAKA

Składniki: Kuchnia chińska 12 naleśników. Nadzienie: 35 dag mięsa z piersi kurczaka 2-3 cebule dymki pokrajane w 3 cm kawałki…

ROLKI Z PIECZARKAMI

Składniki: Kuchnia chińska 1 mały suszony polski grzybek 40 dag pieczarek 3- 4 łyżki posiekanego pora (tylko biała część) 1…

ROSÓŁ Z SZYNKa I GRZYBAMI

Składniki: Kuchnia chińska 1 cała pierś z kury lub kurczaka 1 plasterek świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku…

RUMSZTYK Z KONINY

Składniki: 60 dag koniny (polędwica lub zrazowa) sok cytrynowy 20 dag cebuli 2 zabki czosnku 1 łyżka suszonej pokruszonej bazylii…

RYBA DUSZONA W OSTRO-KWAŚNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 70 dag - 1 kg ryby w całości 2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku…

RYBA GOTOWANA NA PARZE

Składniki: Kuchnia chińska Każda świeża ryba o białym mięsie np. sandacz, szczupak, karp, dorsz nadaje się do gotowania na parze.…

RYBA MORSKA DUSZONA W CURRY

Składniki: 60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, błękitek, ostrobok) 3 zabki czosnku, ľ łyżki curry 1-2 szklanki chudego mleka…

RYBA MORSKA DUSZONA W MLEKU

Składniki: 60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, kulbin, ostrobok) 2 zabki czosnku 2 łyżki czabru z majerankiem ľ szklanki…

RYBA MORSKA DUSZONA W WARZYWACH

Składniki: 60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, ostrobok, błękitek) 3 łyżki octu 15 dag cebuli 15 dag straków czerwonej…

RYBA MORSKA FASZEROWANA

Składniki: 60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, karmazyn, morszczuk) 3 łyżki mieszanych ziół przyprawowych (szałwia, estragon, majeranek, bazylia) 2…

RYBA MORSKA GOTOWANA

Składniki: 60 dag dorsza, płastugi, karmazyna lub morszczuka 3 łyżki suszonych ziół (szałwia estragon, czaber, majeranek - do wyboru) 2…

RYBA MORSKA GOTOWANA W CEBULI

Składniki: 60 dag oczyszczonej ryby morskiej (dorsz, karmazyn, morszczuk) 3 zabki czosnku, 2 łyżki posiekanych świeżych listków majeranku z estragonem…

RYBA MORSKA GOTOWANA W WARZYWACH

Składniki: 60 dag oczyszczonej ryby morskiej (dorsz, płastuga, karmazyn, morszczuk, kergulena), 2 szklanki mleka kawałek skórki cytrynowej lub skórki z…

RYBA MORSKA GOTOWANA W WARZYWACH Z POMIDORAMI

Składniki: 60 dag oczyszczonej ryby morskiej lub filetów (dorsz karmazyn, kergulena, morszczuk, płastuga, ostrobok) 3 łyżki majeranku z szałwia i…

RYBA MORSKA GOTOWANA W ZIOŁACH

Składniki: 60 dag oczyszczonej ryby morskiej (dorsz, morszczuk, karmazyn, płastuga), 4 zabki czosnku sok z cytryny 20 dag mieszanych świeżych…

RYBA MORSKA W GALARECIE

Składniki: 60 dag dorsza, kerguleny lub morszczuka 3 zabki czosnku ocet 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, cebula) listek…

RYBA PIECZONA PO KREOLSKU

Składniki: 60 dag ryby (dorsz, morszczuk) 3 zabki czosnku 2 szklanki soku pomidorowego, 15 dag świeżych ogórków 10 dag słodkiej…

RYBA PIECZONA W FOLII (dorsz karmazyn morszczuk)

Składniki: 1 ryba morska (po oczyszczeniu - 60 dag) 2-3 zabki czosnku 1 łyżka szałwi z bazylia sól cebulowa sól…

RYBA PIECZONA Z PIECZARKAMI

Składniki: 60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, karmazyn, morszczuk, błękitek) 3 zabki czosnku 2 łyżki drobno posiekanej naci pietruszki…

RYBA SŁODKOWODNA FASZEROWANA

Składniki: 60 dag szczupaka lub karpia 10 dag cebuli 1 łyżka tartej bułki 1 białko 5 dag selera 2 łyżki…

RYBA SŁODKOWODNA PIECZONA W FOLII ALUMINIOWEJ

Składniki: 60 dag ryby po oczyszczeniu (szczupaka, sandacza lub karpia) sok cytrynowy, sól pieprz 1 łyżka masła dietetycznego 4 łyżki…

RYBA W CIEŚCIE Z SOSEM

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg filetów z ryby 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki olej…

RYBA W OCCIE

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg filetów rybnych 2 cebule dymki 2 3 szklanki oleju 1 roztarty zabek czosnku 1 łyżka…

RYBA W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg filetów rybnych 2 cebule dymki 1 białko maka ziemniaczana do obtoczenia 4 szklanki i 1…

RYBA W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg filetów z ryby 1 łyżka czystej wódki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu Sos: 7…

RYBA Z OLEJU

Składniki: Kuchnia chińska 35 dag filetów z ryby (całkiem rozmrożonych) 2 cebule dymki 1/2 łyżeczki soli 2 szklanki oleju 1…

RYŻ "OŚMIU KLEJNOTÓW"

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag krótkiego ryżu 3-4 łyżki smalcu 8 łyżek cukru 10-15 dag kandyzowanych owoców lub mieszanka włoskich…

RYŻ A LA ZAMORA

Składniki: 40 dag ryżu, 15 dag boczku lub bekonu, 25 dag cebuli, 25 dag mięsa z uszu i ryja wieprzowego,…

RYŻ PO MARYNARSKU

Składniki: 50 dag tuńczyka, morszczuka lub innej szlachetnej ryby, 2 szklanki oliwy, 30 dag fasoli jaś, 4 zabki czosnku, łyżka…

RYŻ SMAŻONY Z MIGDAŁAMI

Składniki: Kuchnia chińska 4 szklanki zimnego, ugotowanego ryżu 1/2 szklanki migdałów (bez łupinek) pokrajanych w piórka 1 szklanka oleju 4…

RYŻ W SKORUPIE

Składniki: 40 dag ryżu, 1/2 średniego kurczaka, duża cebula, 2 zabki czosnku, 25 dag mięsa z królika, 4 jaja, 8…

RYŻ Z BANANAMI

Składniki: 25 dag ryżu, 3 pomidory, 3 banany, 18 parówek koktajlowych, szczypta szafranu, 1/2 szklanki oliwy, sól, pieprz Ryż ugotować…

RYŻ Z BITa ŚMIETANa

Składniki: 20 dag ryżu szklanka mleka łyżka margaryny 10 dag cukru pół szklanki bitej śmietany paczka cukru waniliowego konfitura z…

RYŻ Z MASŁEM I SOSEM SOJOWYM

Składniki: Kuchnia chińska 2 szklanki goracego ugotowanego ryżu 1 łyżka masła 1 łyżka sosu sojowego Ryż wymieszać z masłem i…

RYŻ Z MLEKIEM I CYTRYNa

Składniki: 10 dag ryżu, 10 dag cukru, 5 łyżek cukru kryształu, 3 szklanki mleka, 2 cytryny, laska wanilii Ryż umyć,…

RYŻ Z WOŁOWINa

Składniki: Kuchnia chińska 25-35 dag wołowiny bez kości 4 szklanki ugotowanego, wystudzonego ryżu 1 średnia cebula 4 cebule dymki 2…

Racuchy na mleku w proszku

Składniki: Rozczyn: 1 dag drożdży cukier mleko w proszku woda Ciasto: 4 łyżki mleka w proszku 30 dag maki 1…

Racuszki drożdżowe

Składniki: Rozczyn: 2 dag drożdży 1 dag cukru mleko Ciasto: 3 żółtka 5 dag cukru 25 dag maki 1/2 szklanki…

Racuszki z kwaśnego mleka

Składniki: 2 szklanki mleka zsiadłego 4 jaja 1 płaska łyżeczka proszku spulchniajacego maki pszennej tyle, aby powstało dość gęste ciasto…

Ragout z baraniny 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości z mostka lub łopatki 2 zabki czosnku 1 płaska łyżka przyprawy…

Ragout z warzyw 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 3 marchwie (20 dag) kawałek selera (20 dag) kawałek kapusty włoskiej (20 dag) 3-4 duże kartofle…

Ragout z warzyw po włosku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag papryki czerwonej lub zielonej 50 dog ogórków lub bakłażanów 50 dag pomidorów 4 łyżki…

Ragoút z ryby

Składniki: Kuchnia włoska 1 ryba gallinella zwana kapłonem o wadze 300 g 1 duża cebula 2 gałazki rozmarynu 3 gałazki…

Ravioli (Pierożki ze szpinakiem)

Składniki: Ciasto: 25 dag maki pół jaja Nadzienie: 0,75-1 kg szpinaku mała cebula 3 dag ostrego sera 1.5 łyżki tłuszczu…

Risotto do baraniny 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 6 dag tłuszczu 2 szklanki wody 3 dag rodzynków 0,5 listka laurowego 2…

Risotto po mediolańsku 8 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 2 szklanki rosołu (może być tyleż wody z płaska łyżka przyprawy "Jarzynka" lub…

Risotto po włosku 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 6 dag tłuszczu 2 szklanki wody sól i pieprz do smaku Ryż odsiać…

Risotto z baranina

Składniki: 15 dag ryżu 25 dag pieczonej baraniny łyżka tłuszczu mała cebula 1 dag suszonych grzybów 3 dag sera tylżyckiego…

Risotto z cynaderkami lub z drobiem

Składniki: 15 dag ryżu 25 dag nerek cielęcych (baranich) łyżka tłuszczu mała cebula 5 dag pieczarek (1 dag grzybów suszonych)…

Risotto z groszkiem 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki ryżu 4 łyżki oleju 4 szklanki wody 1 kostka rosołowa 30 dag świeżego lub…

Risotto z warzywami

Składniki: 10 dag ryżu 40 dag różnych warzyw (pietruszka, seler, por, włoska kapusta, marchew, cebula, kalafior, zielony groszek) łyżka tłuszczu…

Risotto z warzywami 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody 6 dag (4 łyżki) oleju 25 dag mrożonej mieszanki warzywnej…

Rizotto z baraniny (II) 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości np. z łopatki 1 szklanka ryżu 2 cebule 10 dag wędzonego…

Rizotto z białymi truflami

Składniki: Kuchnia włoska 240 g ryżu 300 g wołowiny na rosół 1I goracej wody 50 g masła i 10 g…

Rogaliki jajeczne

Składniki: Kuchnia węgierska 6 rogalików (bułek) sól 6 jaj pieprz 150 g masła mleko 6 łyżek tartego parmezanu masło 1…

Rogaliki z Monferrato

Składniki: Kuchnia włoska 140 g gładkiej maki kukurydzianej 100 g pszennej maki 2 łyżki maki do posypania blaszki do pieczenia…

Rolada mięsno-jajeczna (kiełbasa weselna)

Składniki: 40 dag polędwicy wołowej 20 dag wędliny (szynka lub kiełbasa typu mortadela, cytrynowa itp. łyżka smalcu 2 łyżki oliwy…

Rolada rybna z jajkami

Składniki: 1 kg filetów rybnych pęczek włoszczyzny bez kapusty 2 małe bułeczki 6 jajek 2 szklanki mleka łyżka masła lub…

Rolada szynkowa

Składniki: Kuchnia węgierska 4 jaja 2 łyżki maki 3 łyżki utartego parmezanu 100 g drobno pokrojonej wędzonej szynki 5 łyżek…

Rolada wieprzowa

Składniki: 45 dag chudego mięsa wieprzowego (najlepiej szynki) 1 duże kwaśne jabłko 10 suszonych śliwek 1-2 łyżki margaryny pół szklanki…

Rolada wołowa 50 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag wołowiny bez kości 1 łyżka maki 5 dag tłuszczu sól do smaku 0,5 szklanki…

Rolada z baraniny z fasola 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg baranich żeberek 15 dag boczku 1 łyżka smalcu pieprz i sól do smaku Fasola.…

Rolada z ryb do sosów, majonezu lub galarety 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag filetów rybnych 1 cebula 6 dag suchej bułki (1;5 kajzerki) l jajo 2 dag…

Rolady cielęce z grzybami

Składniki: Kuchnia węgierska 4 cienkie sznycle cielęce pieprz 150 g świeżych grzybów 2 jaja 100 g posiekanej szynki wędzonej 30…

Rostbef familijny

Składniki: Kuchnia węgierska 4 plastry rostbefu 2 łyżeczki mielonej papryki 80 g tłuszczu sól 1 cebula 1 łyżeczka kminku 3…

Rostbef po angielsku

Składniki: 1 kg mięsa wołowego (rostbefu 2 dkg oliwy 1/2 cytryny sól 15 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 2 dkg maki…

Rostbef á la puszta

Składniki: Kuchnia węgierska 4 plastry rostbefu 100 g tłuszczu 500 g kiszonej kapusty sól 500 g ziemniaków pieprz 1 cebula…

Rosół jarski z lanym ciastem

Składniki: Włoszczyzna, łyżka tłuszczu, pieprz, przyprawa do zup, sól, pół pęczka kopru lub naci pietruszki, 1-2 grzyby suszone Ciasto lane:…

Rosół rybi

Składniki: 1 kg ryb 4 cebule 2 listki laurowe sól pieprz Sprawione ryby opłukać, pokrajać na dzwonka, włożyć do 2…

Rosół z kurczęcia lub z kurzych podrobów 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę lub podroby z 2 kur, 1 marchew (10 dag), 1 pietruszka (8 dag), 1…

Rosół z kwiatem

Składniki: Kuchnia chińska 3 szklanki rosołu z drobiu lub 3 szklanki wody z kostka rosołowa sól i pieprz do smaku…

Rosół z pulpetami mięsnymi

Składniki: Kuchnia chińska 35 dkg mielonej wieprzowiny 3 dymki lub szczypiorek drobno posiekany 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka sosu sojowego…

Rosół z wołowiny 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wołowiny, 1 pęczek włoszczyzny z kapusta, 1 cebula, 5-6 ziaren pieprzu, 1 listek laurowy,…

Ryba duszona w mleku

Składniki: 75 dag oczyszczonej ryby (morska lub słodkowodna) szklanka mleka 2 łyżki masła sól Rybę pokrajać w dzwonka, ułożyć w…

Ryba gotowana po wdzydzku

Składniki: Ok.1 kg dużej ryby (sieja, szczupak, sandacz) 1 kg ziemniaków 50 dag cebuli pieprz sól Rybę sprawić i podzielić…

Ryba gotowana w sosie

Składniki: Kuchnia izraelska 1/2 kg filetów ze szczupaka, karpia lub pstrag 2 cebule pokrajane w plasterki 2 marchewki pokrajane w…

Ryba gotowana z jarzynami

Składniki: Kuchnia koreańska 1/2 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka 10 dkg mielonej wołowiny 1 łyżka cukru 2 i…

Ryba nadziewana słonina

Składniki: Oczyszczona z wnętrzności, ale nie oskrobana rybę opłukać w wodzie, natrzeć sola, a do wewnatrz włożyć posiekana, wędzona słoninę.…

Ryba opiekana

Składniki: Kuchnia indyjska 1 dorsz, karp lub halibut (około 1 kg) 1/2 łyżeczki papryki 2 łyżki kolendry 1/2 łyżeczki soli…

Ryba pieczona w folii

Składniki: Świeże śIedzie, dorsz, halibut; karp lub pstrag sok z cytryny oliwa sól, świeżo zmielony pieprz 1. Sprawiona rybę natrzeć…

Ryba pieczona w glinianym garnku

Składniki: 1 kg ryb słodkowodnych 10 młodych ziemniaków 3 łyżki oleju 10 dag wędzonej słoniny kilka marchwi 3 cebule szklanka…

Ryba pieczona w glinie

Składniki: Kilka świeżo złowionych ryb słodkowodnych (okonie, szczupaki) olej sól liście klonowe Oczyszczone z wnętrzności i oskrobane ryby opłukać, natrzeć…

Ryba pieczona z orzechami

Składniki: Kuchnia Jordanii 4 pstragi plastry cytryny (dowolnie) Farsz: 4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego 1 cebula drobno posiekana 1…

Ryba po hambursku

Składniki: 60 dag ryby 50 dag gotowanych ziemniaków porcja włoszczyzny średniej wielkości cebula 2 łyżki masła lub margaryny 2 łyżki…

Ryba po karaibsku

Składniki: Kuchnia salwadorska 112 kg filetów z dorsza lub halibuta 2 łyżeczka soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 roztarty zabek czosnku…

Ryba w ?koszulkach?

Składniki: 50 dag filetów rybnych 2-3 łyżki maki łyżka posiekanej natki pietruszki łyżka posiekanego koperku sok cytrynowy sól pieprz olej…

Ryba w cieście piwnym

Składniki: 50 dag filetów z ryby morskiej sok cytrynowy olej do smażenia pieprz sól Ciasto: 20 dag maki jajko pół…

Ryba w maślanym sosie

Składniki: 1 kg ryby morskiej cebula średniej wielkości włoszczyzna 2 żółtka 2 łyżki masła 2 łyżki maki pół szklanki świeżej…

Ryba w papryce 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag ryby z mała ilościa ości (węgorz kerguleno sielawa itp.) 2 cebule 2 zabki czosnku…

Ryba w sosie cytrynowym

Składniki: Kuchnia nowozelandzka 1 kg halibuta podzielonego na porcje 1 łyżeczka soli 2 łyżki masła 1 cebula drobno posiekana 1/4…

Ryba w sosie pomidorowym

Składniki: Kuchnia dominikańska 1/2 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka 1/2 szklanki maki 2 łyżki soli 1 i 1…

Ryba w sosie serowym

Składniki: Kuchnia Jamajki 1/2 kg filetów z dorsza lub halibuta 2 łyżki soku z cytryny (dowolnie) 1 I2 łyżeczki soli…

Ryba w słodko-kwaśnym sosie

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka 1 /2 łyżeczki soli 2 łyżki maki ziemniaczanej lub…

Ryba z kapusta i jarzębina

Składniki: 1 kg ryby główka kapusty 2-3 łyżki smalcu 4 garści jagód jarzębiny lub rajskich jabłek sól Rybę po oczyszczeniu…

Ryba z pieczarkami

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/2 kg filetów z ryby, pokrajanych w 3 cm kawałki 2-3 łyżki oleju jadalnego 1 średnia cebula…

Ryba z zielona fasolka

Składniki: Kuchnia singapurska 4 filety z makreli lub halibuta 1 łyżeczka kurkumy (dowolnie) 3 cm posiekany kawałek korzenia lub 1…

Ryba zapiekana pod beszamelem

Składniki: 60 dag sandacza (karpia, szczupaka, dorsza) sok z cytryny 1,5 łyżki tłuszczu sól 1,5 szklanki sosu beszamelowego 3 dag…

Ryba zapiekana w serze

Składniki: 50 dag ugotowanej ryby 3 jajka 4--6 pieczarek 30 dag sera (cheddar) tarta bułka olej do smażenia Rybę posiekać…

Rybnik (pieróg z ryba)

Składniki: Nadzienie: 60-70 dag szczupaka, siei lub sandacza sól pieprz 1 cebula łyżka posiekanej natki pietruszki Ciasto: 25 dag maki…

Rybny gulasz

Składniki: Kuchnia turecka 1/2 kg świeżego dorsza lub halibuta 3 łyżki oliwy lub oleju jadalnego 1 cebula drobno posiekana 2…

Ryby pieczone w ziemi

Składniki: Oczyszczona z wnętrzności, ale nie oskrobana rybę opłukać w wodzie, natrzeć sola. Wykopać w ziemi dołek tej wielkości aby…

Ryby po wędkarsku z jabłkami

Składniki: 1 kg drobnych ryb słodkowodnych 6 ziemniaków 2 łyżki margaryny 4 kwaśne jabłka sól Ryby oczyścić, usunać wnętrzności i…

Ryska zapiekanka

Składniki: 12-15 dag duszonego lub pieczonego mięsa (baranina, cielęcina, wołowina albo drób) 1 śledź łyżka maki 2 gotowane ziemniaki 2…

Ryż 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody lub mleka 1 łyżka tłuszczu (jeśli ryż na mleku to…

Ryż do ryb, szaszłyków, krabów, tłustej wieprzowiny 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 2 szklanki rosołu (może być tyleż wody z przyprawa "Jarzynka") 2 łyżki oleju…

Ryż filipiński

Składniki: Kuchnia filipińska 2 szklanki ugotowanego ryżu 2 ? 3 łyżki oleju jadalnego 2 rozdarte zabki czosnku 1 posiekana cebula…

Ryż koszycki

Składniki: Kuchnia węgierska 200 g ryżu sól 3 jaja 1 pęczek zielonej pietruszki 70 g utartego sera 50 g masła…

Ryż na sypko I

Składniki: 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody 1 łyżeczka soli Ryż dokładnie wypłukać, kilka razy zmieniajac wodę, osaczyć. Włożyć do…

Ryż na sypko II

Składniki: 1 szklanka ryżu 2 łyżeczki soli 2-3 litry wody W dużym garnku zagotować wodę. Mieszajac dodać wypłukany ryż, posolić,…

Ryż na winie 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 1 szklanka wody 1 szklanka białego wina (może być owocowe) 0,5 szklanki cukru…

Ryż pilaw bezmięsny 6 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 1,5 szklanki wody 3 łyżki oleju (np. sojowego) 2 cebule 2 zabki czosnku…

Ryż pilaw bezmięsny z jabłkiem 6 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 1,5 szklanki wody 3 łyżki oleju. np. sojowego lub 6 dag masła 2…

Ryż pilaw bezmięsny z pieczarkami 6 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 1,5 szklanki wody 3 łyżki oleju (np. sojowego) 20 dag pieczarek 2 cebule…

Ryż półgęsty na mleku 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 szklanka ryżu 4 szklanki mleka sól i ewentualnie cukier do smaku Do szybkowaru wsypać wypłukany…

Ryż smażony

Składniki: Kuchnia chińska 2 szklanki ugotowanego ryżu 3 łyżki oleju jadalnego 1 jajo 2 łyżki sosu sojowego lub1/2 łyżki przyprawy…

Ryż smażony z kurczakiem

Składniki: Kuchnia chińska 2-3 szklanki ugotowanego ryżu 10 - 15 dag ugotowanego lub pieczonego kurczaka 2 ? 3 jaja roztrzepane…

Ryż smażony z mięsem

Składniki: Kuchnia chińska 2 szklanki ugotowanego ryżu 15 dag schabu, polędwicy wołowej lub kurczaka pokrajanego w cienkie paski 2 łyżki…

Ryż smażony z szynka

Składniki: Kuchnia chińska 2-3 łyżki ugotowanego ryżu 2-3 łyżki oleju jadalnego 2 jaja roztrzepane 10 dag szynki drobno posiekanej 1/2…

Ryż z grzybami

Składniki: Kuchnia włoska 260 g ryżu vialone 300 g sparzonych i obranych ze skórki pomidorów 200 g dokładnie oczyszczonych grzybów…

Ryż z grzybami

Składniki: Kuchnia węgierska 150 g ryżu 1 pęczek zielonej pietruszki 200 g grzybów sól 70 g masła pieprz Ryż ugotować…

Ryż z jarzynami

Składniki: Kuchnia meksykańska 1/2 szklanki ryżu 3 łyżki masła lub oleju jadalnego 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 duża marchew oskrobana…

Ryż z owocami

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g ryżu 150 g różnych kandyzowanych owoców 1 litr mleka 2 filiżanki kwaśnej śmietany Ryż ugotować…

Ryż z parówkami i pieczarkami 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1,5 szklanki ryżu 3 szklanki wody 4 parówki 10 dag boczku lub podgardla 25 dag pieczarek…

Ryż z zielonym groszkiem i pieczarkami

Składniki: 10 dag ryżu 20 dag groszku zielonego 10 dag pieczarek mała cebula łyżka tłuszczu sól 1,5 szklanki sosu beszamelowego…

Ryżowe krokiety

Składniki: Kuchnia nikaraguańska 1 i 1/2 szklanki ugotowanego ryżu 1/2 szklanki utartego sera cheddar 1 i 1/2 łyżeczki proszku do…

Rzodkiewki gotowane 5-6 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 pęczki rzodkiewek (moga być sparciałe) 6 dag masła 1 łyżka tartej bułki sól i cukier…

Rzodkiewki w zaprawie

Składniki: Kuchnia indonezyjska 2 pęczki rzodkiewek sól do smaku 1/2 szklanki octu 4 łyżki cukru Rzodkiewki przepołowić, wymieszać z sola,…

Róże karnawałowe

Składniki: 25 dag maki 2 dag tłuszczu 3-5 żółtek sól 1 łyżka spirytusu 30 dag tłuszczu 5 dag cukru waniliowego…

SARDYNKI FASZEROWANE

Składniki: 60 dag sardynek, 1/2 szklanki oliwy, posiekana nać pietruszki, gałka muszkatołowa, 5 dag tartej bułki, 1 jajo, maka, 10…

SAŁATA ZIELONA W SOSIE JOGURTOWO-OGÓRKOWYM

Składniki: 2 główki sałaty (ok. 30 dag) 1/2 szklanki jogurtu 15 dag świeżego ogórka, sok cytrynowy lub ocet owocowy 2…

SAŁATKA KANTOŃSKA

Składniki: Kuchnia chińska 1 długi świeży ogórek marchew 10 rzodkiewek białych (sopel) lub czerwonych 1/2 łyżki soli Zaprawa: 2 łyżki…

SAŁATKA POMIDOROWA Z HISZPAŃSKIEJ GALICJI

Składniki: 1 kg pomidorów, nać pietruszki, 1 łyżka ostrej musztardy, 1 łyżka octu, 1 zabek czosnku, estragon, sól, biały pieprz…

SAŁATKA POMIDOROWA Z KATALONII

Składniki: 1 kg pomidorów, 3 zabki czosnku, 1/2 szklanki oliwy, nać pietruszki, 1 łyżka octu, sól Umyte pomidory sparzyć, obrać…

SAŁATKA WIOSENNA

Składniki: 40 dag zielonej fasolki, 3/4 szklanki oliwy, 2-3 pomidory, 2 zabki czosnku, 3 łyżki octu, 6 małych ziemniaków, 4…

SAŁATKA Z BURACZKÓW

Składniki: Pęczek młodych buraczków, oliwa, cytryna, sól Zagotować wodę, wrzucić buraki w łupinach i gotować 5 min., po czym wyjać…

SAŁATKA Z BURAKÓW GOTOWANYCH

Składniki: 25 dag buraków 10 dag cebuli 10 dag ogórków kwaszonych lub konserwowanych ocet owocowy 4 łyżki umytej, posiekanej naci…

SAŁATKA Z CYKORII, GREJPFRUTA I POMARAŃCZY

Składniki: 3 cykorie, 1 pomarańcza, 1 grejpfrut, 25 dag sera gruyere, sos winegret Cykorię oczyścić i umyć, starannie osaczyć z…

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY

Składniki: 40 dag czerwonej kapusty 10 dag jabłka sól sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa 1/2 łyżki oleju lub oliwy Kapustę…

SAŁATKA Z JARMUŻU

Składniki: 50 dag jarmużu sól 1/2 szklanki jogurtu sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa, 1 łyżka sosu sojowego 2 zabki czosnku…

SAŁATKA Z KAPUSTY

Składniki: 1 mała główka młodej kapusty, oliwa, 1/2 szklanki octu, sól, pieprz Kapustę poszatkować, włożyć do durszlaka z długa raczka,…

SAŁATKA Z KAPUSTY LUB CYKORII

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg białej kapusty lub cykorii 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki cukru 2 łyżki sosu sojowego 1…

SAŁATKA Z MAKARONU I MIĘSA KURCZAKA

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg domowego makaronu lub 25 dag spaghetti 1 szklanka zimnej wody 1/4 szklanki oleju 1 łyżka…

SAŁATKA Z MARCHEWKI

Składniki: 30 dag marchewki 15 dag jabłka 1/2 łyżki oleju lub oliwy 4 łyżki przecieru z porzeczek 2 łyżki umytego,…

SAŁATKA Z MŁODYCH CEBULEK

Składniki: 8 młodych cebulek, 1 cytryna, oliwa, ocet, sól selerowa, sól, pieprz Ugotowane cebulki polać oliwa, wymieszać z sola, pieprzem…

SAŁATKA Z OGONKÓW BOĆWINY

Składniki: 30 dog ogonków liściowych boćwiny 4 zabki czosnku 1/2 łyżki oliwy lub oleju, 10 dag cebuli 4 łyżki umytych…

SAŁATKA Z OGÓRKÓW

Składniki: Kuchnia chińska 1 duży ogórek lub dwa małe 1/2 łyżeczki soli Zaprawa: 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżka sosu sojowego…

SAŁATKA Z PAPRYKI PIECZONEJ LUB GOTOWANEJ

Składniki: 25 dag czerwonych straków papryki 10 dag cebuli 15 dag świeżych jędrnych pomidorów 1/2 łyżki oleju lub oliwy sok…

SAŁATKA Z POMIDORÓW I FASOLKI SZPARAGOWEJ

Składniki: 6 średnich pomidorów, 6 jaj ugotowanych na twardo, 50 dag fasolki szparagowej, sos winegret 1 łyżeczka posiekanej naci pietruszki,…

SAŁATKA Z SELERA

Składniki: 1 seler, 1 cytryna, 4 młode cebulki, ok. 1/2 szklanki oliwy, wyłuskane orzechy włoskie, sól, pieprz Drobno posiekać cebulki,…

SAŁATKA Z TWAROGU I SAŁATY LUB CYKORII

Składniki: 40 dag chudego sera twarogowego 20 dag liści zielonej sałaty lub kolb cykorii, 4 łyżki umytej, drobno pokrajanej naci…

SAŁATKA Z TWAROGU Z CUKINIa

Składniki: 30 dag chudego sera twarogowego 30 dag cukini 10 dag cebuli 15 dag pomidorów 4 łyżki umytej posiekanej naci…

SAŁATKA Z TWAROGU Z FASOLKa SZPARAGOWa

Składniki: 40 dag chudego sera twarogowego 20 dag fasolki szparagowej ugotowanej lub konserwowej odcedzonej z zalewy 15 dag jabłka 4…

SAŁATKA Z TWAROGU Z OGÓRKIEM KWASZONYM

Składniki: 40 dag chudego białego sera 30 dag ogórków kwaszonych 10 dag cebuli 3/4 szklanki jogurtu 1 zabek czosnku 4…

SAŁATKA Z TWAROGU Z PAPRYKa

Składniki: 30 dag chudego sera twarogowego 25 dag straków czerwonej papryki 1 łyżka oleju lub oliwy 1 łyżka musztardy sok…

SAŁATKA Z TWAROGU Z POMIDORAMI

Składniki: 40 dag chudego sera twarogowego 30 dag pomidorów 10 dag cebuli 4 łyżki umytego, drobno pokrajanego szczypiorku z nacia…

SAŁATKA Z TWAROGU Z PORAMI

Składniki: 40 dag białego chudego sera 30 dag porów 4 łyżki umytej, drobno posiekanej rzeżuchy 1 łyżka oliwy lub oleju…

SAŁATKA Z TWAROGU Z RZODKIEWKa LUB RZEPKa

Składniki: 30 dag chudego sera twarogowego 2 pęczki rzodkiewek lub 20 dag czarnej rzepki 15 dag cebuli 4 łyżki drobno…

SAŁATKA Z TWAROGU Z SELERAMI

Składniki: 40 dag chudego białego sera 15 dag selera 15 dag jabłek 4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki ľ szklanki…

SAŁATKA Z TWAROGU Z WARZYWAMI

Składniki: 30 dag chudego sera twarogowego 10 dag ugotowanej marchewki 10 dag ugotowanego selera 10 dag ugotowanej brukselki 10 dag…

SELER BULWIASTY W SAŁATCE

Składniki: 40 dag selerów 1/2 łyżki oleju sól pieprz 3 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa…

SER TWAROGOWY OPIEKANY

Składniki: 40 dag chudego sera twarogowego 1/2 łyżki oliwy lub oleju 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki sól Wybrać…

SERKI OSTRE Z KMINKIEM

Składniki: 20 dag zgliwiałego sera, kminek, 3 łyżki masła, 3 łyżki śmietany, sól, pieprz mielony, pół pęczka naci pietruszki Częściowo…

SERNIK KRAKOWSKI

Składniki: Składniki ciasta : 15 dag maki pszennej, 5 łyżek cukru, 4 kopiaste łyżki masła, 1 jajo, 2 łyżeczki proszku…

SERNIK POMARAŃCZOWY

Składniki: 30 dag sera odciśniętego, 2 łyżeczki maki pszennej, 1 szklanka cukru pudru, 12 dag masła, 8 jaj, 1 pomarańcza,…

SERNIK PULCHNY

Składniki: 75 dag sera, 40 dag cukru, 7 jaj, 10 dag masła, 1 1/2 dag drożdży, 10 dag migdałów, 10…

SERNIK WIEDEŃSKI

Składniki: 0,5 kg dobrego sera, 1 czubata łyżka maki ziemniaczanej, 1 szklanka cukru, 6 łyżek masła, 4 jaja, dowolne dodatki…

SERNIK ŚWIaTECZNY

Składniki: Ciasto kruche: 30 dag maki 15 dag masła 7 dag cukru pudru 2 żółtka Składniki sera: 12 dag cukru…

SERNIKI ALPEJSKIE

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, 50 dag bryndzy, 4 jaja, 2 szklanki maki pszennej, 3 łyżki tłuszczu, pół szklanki śmietany, szczypiorek,…

SERNIKI OWOCOWE

Składniki: 50 dag twarogu, 15 dag malin lub truskawek, 10 dag cukru, szklanka maki pszennej, 3 łyżki tłuszczu, pół szklanki…

SERNIKI Z RODZYNKAMI

Składniki: 60 dag twarogu, szklanka maki pszennej, 5 dag rodzynków, 4 łyżki cukru, 3 łyżki tłuszczu, pół szklanki śmietany, 3…

SKORZONERA, CZYLI WĘŻYMORD

Składniki: 40 dag skorzonery ocet sól 1/4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu) 3 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku Korzonki skorzonery umyć…

SKRZYDEŁKA KURZE W BRUNATNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg skrzydełek z kurczaka 2 1/2 szklanki sosu brunatnego 10 małych pieczarek Skrzydełka podzielić na 2…

SMAŻONA CUKINIA Z CZOSNKIEM

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg młodej cukini ze skórka 1 1/2 łyżeczki soli 3 łyżki oleju 2 posiekane zabki czosnku…

SMAŻONA CYKORIA

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg cykorii 2 łyżki oleju 1 łyżeczka roztartego czosnku 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki cukru 1/2…

SMAŻONA KACZKA W SOSIE SOJOWYM I MUSZTARDZIE

Składniki: Kuchnia chińska Około 1 szklanki mięsa z kaczki pokrojonego w 5 x 2 1/2 cm plasterki 3 małe pory…

SMAŻONA KAPUSTA Z POMIDORAMI

Składniki: Kuchnia chińska mała główka białej, włoskiej albo pekińskiej kapusty (około 1/2 kg) 4 średnie pomidory (około 35 dag) 3…

SMAŻONA RYBA

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg filetów rybnych 2 cebulki maka do obtoczenia 1 całe jajo i żółtko 1/4 szklanki oleju…

SMAŻONA RYBA

Składniki: Kuchnia chińska małe świeże rybki - szproty, śledzie lub pstragi maka 1/2 szklanki oleju sos sojowy Rybki wypatroszyć, odciać…

SMAŻONA WIEPRZOWINA Z SOSEM OCTOWYM

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg łopatki wieprzowej (bez kości) 4 szklanki oleju 1 łyżka oleju 3 łyżki pszennej maki 1…

SMAŻONA WIEPRZOWINA Z WARZYWAMI

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag schabu lub łopatki bez kości 3 łyżki oleju 1 zabek czosnku pokrajanego w plasterki 1…

SMAŻONA ZIELONA FASOLKA

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg młodej zielonej fasolki 2 łyżki oleju 2 duże zabki czosnku, roztarte lub rozgniecione 1/2 łyżeczki…

SMAŻONE KOTLETY Z KURCZAKA W SOSIE CYTRYNOWYM

Składniki: Kuchnia chińska Duże cale piersi z kurczaka 1 1/2 łyżeczki soli 1 lekko roztrzepane jajo maka ziemniaczana 4 szklanki…

SMAŻONE KULKI MIĘSNE

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag zmielonej średnio tłustej wieprzowiny 3 czerstwe pszenne bułeczki śniadaniowe 2 łyżeczki maki ziemniaczanej rozprowadzonej 2…

SMAŻONE OGÓRKI LUB CUKINIE

Składniki: Kuchnia chińska duże świeże ogórki lub młode cukinie 1 łyżka oleju 1/2 łyżki roztartego czosnku 1 łyżeczka startego świeżego…

SMAŻONE POMIDORY W SOSIE JAJOWYM

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg twardych, dojrzałych pomidorów 2 jaja 3 łyżki oleju 1/2 łyżeczki soli 1 roztarty zabek czosnku…

SMAŻONE UDKA

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg udek kurczaka 1 średnia cebula 6 szklanek oleju 2 łyżki oleju 2 lekko roztrzepane białka…

SMAŻONE WARZYWA I

Składniki: Kuchnia chińska 3 szklanki mieszanych warzyw sałata pokrajana w 5 cm paski szpinak z ogonkami pokrajany w 5 cm…

SMAŻONE WARZYWA II

Składniki: Kuchnia chińska 3 szklanki mieszanych wybranych warzyw pekińska kapusta pokrajana w 5 cm paski kapusta włoska pokrajana w 5…

SMAŻONY BROKUŁ

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg brokułów (około 4 szklanek) 2 łyżeczki startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku…

SMAŻONY MAKARON

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg domowego makaronu lub 25 dag spaghetti 1 średnia cebula pokrajana w cienkie plasterki 1-2 roztarte…

SMAŻONY MAKARON Z WIEPRZOWINa

Składniki: Kuchnia chińska grube kotlety schabowe (około 25 dag) 6 średnich chińskich czarnych grzybów lub 8 pieczarek 25 dag kiełków…

SMAŻONY RYŻ Z JAJAMI

Składniki: Kuchnia chińska 3 szklanki wystudzonego ugotowanego ryżu 2 łyżki oleju sól pieprz 4 jaja 1 łyżka oleju 2 łyżki…

SMAŻONY RYŻ Z JANGZHOU

Składniki: Kuchnia chińska 6 szklanek ugotowanego ryżu 6 chińskich czarnych grzybów lub 6 dużych pieczarek 1 cala pierś kurczaka (1-2…

SMAŻONY RYŻ Z PIECZARKAMI

Składniki: Kuchnia chińska 3 szklanki zimnego ugotowanego ryżu 25 dag pieczarek pokrajanych w drobna kostkę lub paseczki 2-3 łyżki oleju…

SMAŻONY RYŻ Z SZYNKa

Składniki: Kuchnia chińska 3 szklanki ugotowanego ryżu 2 łyżki oleju 2 roztrzepane jaja 1/2 łyżeczki soli 70 dag drobno posiekanej…

SOFRITO

Składniki: oliwa, 1 cebula, 1 czosnek pomidory. Smażyć na bardzo goracej oliwie drobno posiekana cebulę i czosnek, by były miękkie…

SOLONE JAJA

Składniki: Kuchnia chińska 1 szklanka soli 1/4 szklanki czystej wódki lub wytrawnego białego wina 1 łyżka pieprzu syczuańskiego lub grubo…

SOLONE KACZE JAJA

Składniki: Kuchnia chińska 1 szklanka grubej soli 3 szklanki wrzacej wody 6 kaczych jaj Sól wymieszać z woda, zagotować, wystudzić.…

SOS BALATOŃSKI

Składniki: Szklanka majonezu, 1/3 szklanki bitej śmietanki, łyżka zielonego groszku, kieliszek wina Balaton, 2 łyżki musztardy, 1,5 łyżki cukru, pół…

SOS BRUNATNY ? Do potraw chińskich

Składniki: 3 szklanki wywaru l 1 szklanka sosu sojowego 1 szklanka białego wytrawnego wina lub 1/2 szklanki czystej wódki i…

SOS CEBULOWO-IMBIROWY (do kurczaka)

Składniki: Kuchnia chińska 2 łyżeczki startego świeżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku 2 cebule dymki grubo posiekane…

SOS CEBULOWY

Składniki: 5 cebul, 2 łyżki masła, 2 jabłka, 1,5 l wywaru z jarzyn, 1 łyżka maki, 1 liść laurowy, cukier,…

SOS CEBULOWY BIAŁY

Składniki: 20 dag cebuli, 3 łyżki masła lub innego tłuszczu, szklanka wywaru z włoszczyzny, 3 łyżki maki, pół szklanki śmietany,…

SOS CEBULOWY NA GORaCO

Składniki: 20 dag cebuli 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki sól pieprz 1/2 szklanki chudego…

SOS CHRZANOWY

Składniki: Korzeń chrzanu, szklanka majonezu, pół szklanki śmietany, ocet, cukier, sól do smaku Chrzan zetrzeć na tarce, dodać do majonezu,…

SOS CHRZANOWY

Składniki: 3 dag utartego chrzanu sok cytrynowy lub ocet owocowy 10 dag jabłek, 1/4 szklanki słodkiej śmietanki (9% tłuszczu) 1…

SOS CHRZANOWY NA JOGURCIE

Składniki: 3 dag utartego chrzanu 1/2 szklanki jogurtu sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa sól Utarty chrzan wymieszać z jogurtem. Przyprawić…

SOS CHRZANOWY NA RÓŻOWO

Składniki: 3 dag chrzanu 5 dag czerwonych porzeczek 1/2 szklanki jogurtu sól Porzeczki umyć, oberwać szypułki, wsypać do rondelka, zmiażdżyć,…

SOS CYTRYNOWY

Składniki: 1,5 łyżki masła lub margaryny, 3 łyżki maki, szklanka wywaru z włoszczyzny, pół szklanki śmietany, cytryna, cukier, 2 żółtka,…

SOS CZEKOLADOWY Z RUMEM

Składniki: 2 szklanki mleka, 3 żółtka, 15 dag cukru, 2 dag kakao lub czekolady, łyżka maki ziemniaczanej, pół kieliszka rumu…

SOS CZOSNKOWY NA JOGURCIE

Składniki: 1/2 szklanki jogurtu 6 zabków czosnku 2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki, sok cytrynowy lub winny ocet sól przyprawa…

SOS DO ROLEK

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 szklanki wywaru I lub rosołu 1 1/2 łyżeczki maki ziemniaczanej 2 łyżeczki sosu sojowego szczypta…

SOS GRZYBOWY

Składniki: 2,5 dag grzybów suszonych, cebula, 4 łyżki maki, pół szklanki śmietany, 2 łyżki tłuszczu, sól, pieprz Grzyby umyć i…

SOS HOLENDERSKI

Składniki: 2/3 szklanki wywaru z włoszczyzny, szklanka mleka, łyżeczka maki ziemniaczanej, 3 łyżki masła, 3 żółtka, pół cytryny, sól, cukier,…

SOS IMBIROWY Z CEBULa DYMKa (do ryby)

Składniki: Kuchnia chińska 1/4 szklanki oleju 2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie) 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki soli 3 plasterki świeżego…

SOS IMBIROWY Z OCTEM (do ryby)

Składniki: Kuchnia chińska 2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie) 2 łyżki ryżowego lub owocowego octu (5%) 2 łyżki sosu sojowego 1…

SOS KABULSKI

Składniki: 2 cebule, 2,5 łyżki oliwy z oliwek, 15 dag koncentratu pomidorowego, szklanka wywaru z włoszczyzny, 2 łyżki musztardy, przyprawa…

SOS KOLOROWY

Składniki: 2 zabki czosnku, 1 strak ostrej czerwonej papryki, 1/2 łyżeczki kminku, 2 łyżki octu winnego, 3 łyżki oliwy, 1…

SOS KOPERKOWY

Składniki: Pęczek kopru, 2 łyżki tłuszczu, 3 łyżki maki, 1,5 szklanki wywaru z włoszczyzny, pół szklanki śmietany, żółtko, sól, cukier…

SOS LOUISIANA

Składniki: 10 dag zielonej, słodkiej papryki 5 dag cebuli 1/2 szklanki przecieru pomidorowego 1 zabek czosnku 2 łyżki umytej, drobno…

SOS MAJONEZOWY

Składniki: Szklanka majonezu, pół szklanki śmietany, łyżka musztardy, cukier, pół cytryny, sól Do majonezu dodać śmietanę i musztardę. Sos wymieszać,…

SOS MIGDAŁOWY

Składniki: 1,5 szklanki mleka, 5 dag migdałów słodkich i kilka gorzkich, 10 dag cukru, 1,5 łyżki maki ziemniaczanej, żółtko Migdały…

SOS MIĘTOWY

Składniki: 6 łyżek umytych, posiekanych listków świeżej mięty 3 łyżki soku cytrynowego lub zaprawy cytrynowej 15 dag jabłek sól Jabłka…

SOS MUSZTARDOWY

Składniki: Szklanka majonezu, 2 łyżki musztardy, pół szklanki śmietany, sól cukier Do majonezu dodać musztardę i śmietanę. Przyprawić do smaku.…

SOS MUSZTARDOWY

Składniki: Cebula, 2 łyżki tłuszczu, 3,5 łyżki maki, 1,5 szklanki wywaru z włoszczyzny, 2 łyżki musztardy, 2/3 szklanki śmietany, sól,…

SOS MUSZTARDOWY DO SAŁATY

Składniki: 2 łyżki musztardy 1 zabek czosnku 1 1/2 łyżki soku z cytryny lub octu owocowego 2 łyżki wywaru z…

SOS PIECZARKOWY

Składniki: 15 dag pieczarek, cebula, 2 łyżki tłuszczu, szklanka wywaru z włoszczyzny, 3 łyżki maki, pół szklanki śmietany, sól, pieprz,…

SOS PIETRUSZKOWY

Składniki: 5 dag ugotowanej pietruszki (korzeń) 1/3 szklanki wywaru z pietruszki 5 łyżek umytej, drobno posiekanej naci pietruszki 1/4 szklanki…

SOS POMIDOROWO-CEBULOWY

Składniki: 1/2 szklanki przecieru pomidorowego 10 dag cebuli 1 łyżka umytych, posiekanych świeżych listków rozmarynu lub 1/2 łyżeczki rozkruszonych suszonych,…

SOS POMIDOROWO-SOJOWY

Składniki: 1/2 szklanki przecieru pomidorowego 2 łyżki sosu sojowego 1 zabek czosnku 1 łyżka soku cytrynowego lub zaprawy cytrynowej ostra…

SOS POMIDOROWY "CODZIENNY"

Składniki: 1/2 szklanki przecieru pomidorowego 1/2 szklanki jogurtu 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem sól czosnkowa sól selerowa…

SOS POMIDOROWY - KREM

Składniki: 10 dag koncentratu pomidorowego, 1,5 szklanki wywaru z włoszczyzny, 3 łyżki maki, 2 łyżki tłuszczu, pół szklanki śmietany, żółtko,…

SOS POMIDOROWY OSTRY

Składniki: 1,5 szklanki wywaru z włoszczyzny, 10 dag koncentratu pomidorowego, 2,5 łyżki tłuszczu, 5 dag żółtego sera, 2,5 łyżki maki,…

SOS POMIDOROWY OSTRY

Składniki: 1/2 szklanki przecieru pomidorowego 2 zabki czosnku 1 łyżka musztardy 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki 1/2 łyżeczki…

SOS PUMILA

Składniki: 20 dag jabłek winnych, średni korzeń chrzanu, łyżka oliwy z oliwek, cukier, pół cytryny, kieliszek białego wina, ewentualnie skórka…

SOS RAVIGOTTE

Składniki: 25 dag szpinaku, szklanka majonezu, 1/3 łyżki śmietany, pół łyżki musztardy, pół cytryny, cukier, sól Szpinak przebrać, opłukać i…

SOS REMOULADE

Składniki: Pęczek szczypiorku, szklanka majonezu, 1/3 szklanki śmietany, jajo, łyżka musztardy, pół cytryny, cukier, sól, przyprawa do zup Szczypiorek opłukać,…

SOS SELEROWO-CEBULOWY

Składniki: 10 dag selera korzeniowego 5 dag cebuli 1 łyżeczka oleju lub oliwy sól pieprz Seler umyć, oczyścić, opłukać, pokrajac.…

SOS SELEROWY

Składniki: 15 dag selera korzeniowego 1/4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu) 2 łyżki umytych, posiekanych drobno listków selera naciowego sól pieprz…

SOS SOJOWY (do kurczaka)

Składniki: Kuchnia chińska 5 łyżek sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego lub sojowego 2 /łyżki odtłuszczonego wywaru z kurczaka 1/2…

SOS SZCZAWIOWY

Składniki: 20 dag szczawiu, łyżka tłuszczu, 1,5 szklanki wywaru z włoszczyzny, pół szklanki śmietany, 3 łyżki maki, cukier, żółtko, sól…

SOS SZCZYPIORKOWY

Składniki: Pęczek szczypiorku, 2 łyżki margaryny, 3 łyżki maki, 2 szklanki wywaru z włoszczyzny, pół szklanki śmietany, żółtko, cukier, sól…

SOS SZCZYPIORKOWY

Składniki: 1/4 szklanki słodkiej śmietanki (9% tłuszczu) 6 łyżek umytego, drobno posiekanego szczypiorku 1/4 szklanki jogurtu sól ewentualnie sok cytrynowy…

SOS SZODONOWY

Składniki: 10 dag cukru, 3 żółtka szklanka wina czerwonego, łyżeczka maki ziemniaczanej, kilka goździków Żółtka utrzeć z cukrem do białości…

SOS SZPINAKOWO-SZCZAWIOWY

Składniki: 10 dag szpinaku 5 dag szczawiu 2 łyżki mleka w proszku odtłuszczonego, 2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki z…

SOS TATARSKI

Składniki: Szklanka majonezu, 7 dag grzybów marynowanych, korniszon (ogórek kwaszony), 1/3 szklanki śmietany, pół łyżki musztardy, szczypiorek, cukier, sól, pieprz…

SOS TWAROGOWO-KOPERKOWY

Składniki: 5 dag chudego sera twarogowego 1/2 szklanki maślanki 5 łyżek umytego, drobno posiekanego koperku sól Ser twarogowy pokrajać, a…

SOS TWAROGOWO-ZIOŁOWY

Składniki: 5 dag chudego sera twarogowego 1/2 szklanki kefiru 5 łyżek umytych, drobno posiekanych świeżych listków roślin przyprawowych (szałwia, pietruszka,…

SOS WANILIOWY

Składniki: 3 żółtka, 15 dag cukru, łyżka maki ziemniaczanej, 1,5 szklanki mleka, paczka cukru waniliowego lub laska wanilii Żółtka utrzeć…

SOS WINEGRET

Składniki: 3 zabki czosnku 1 cebula (ok. 5 dag), 1 łyżka posiekanej naci pietruszki, 4 korniszony, 10 łyżek octu winnego,…

SOS Z CZERWONEJ PAPRYKI

Składniki: 10 dag czerwonej papryki 10 dag cebuli 1 łyżka sosu sojowego 4 zabki czosnku 4 łyżki umytych posiekanych listków…

SOS Z PAPRYKI I POMIDORÓW

Składniki: 10 dag czerwonej papryki 10 dag pomidorów 5 dag cebuli 1 zabek czosnku, 1 łyżeczka oleju lub oliwy 2…

SOS Z RZEŻUCHY

Składniki: 4 łyżki umytych, drobno posiekanych listków rzeżuchy 1/2 szklanki kefiru 1 łyżeczka oleju lub oliwy 2 łyżki soku z…

SOS ZABAŁKAŃSKI

Składniki: 20 dag czerwonej papryki, 10 dag selera, 10 dag cebuli, 1/3 szklanki oleju rafinowanego, 20 dag pomidorów, 2,5 łyżki…

SOS ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW

Składniki: 15 dag świeżych ogórków 2 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego sól, pieprz 1 łyżeczka oliwy lub oleju Ogórki…

SOS ZIOŁOWY NA JOGURCIE

Składniki: 1/2 szklanki jogurtu 5 łyżek świeżych umytych listków roślin przyprawowych, 1 łyżka soku cytrynowego lub octu owocowego sól przyprawa…

SOS ZIOŁOWY NATURALNY

Składniki: 6 łyżek umytych drobno posiekanych liści świeżych roślin przyprawowych (szałwia bazylia, estragon, szczypiorek pietruszka, hyzop, seler naciowy) 4 łyżki…

SOS ŚMIETANOWY

Składniki: 2 łyżki masła lub margaryny, 4 łyżki maki, szklanka wywaru z włoszczyzny, szklanka śmietany, przyprawa do zup, cukier, pół…

SREBRNY DOLAR

Składniki: Kuchnia chińska 4 dag wędzonego boczku lub surowej słoniny 1 średnia cebula 35 dag zmielonej wołowiny 1 żółtko maka…

STEFANKA

Składniki: Ciasto: 8 żółtek 12 dag cukru 8 białek (piana) 12 dag maki ziemniaczanej masło do smarowania blachy Nadzienie: 4…

STRUCLA Z MAKIEM III

Składniki: 0,5 kg maki pszennej, 20 dag cukru, 15 dag masła, 3 jaja, 1/4 I mleka, 3 dag drożdży. Składniki…

STRUCLA Z SEREM

Składniki: Składniki ciasta : 0,5 kg maki pszennej, 15 dag cukru, 2 jaja, 1/4 I mleka, 3 dag drożdży, 1…

STRUDEL Z KAPUSTa RUMIANa

Składniki: Ciasto: 20 dag maki pszennej łyżeczka masła jajo Nadzienie: 1 kg kapusty włoskiej duża cebula 3 jaja 3,5 łyżki…

STRUDEL Z SEREM ?ALIUM?

Składniki: Ciasto: 20 dag maki pszennej jajo łyżeczka masła Nadzienie: 25 dag porów 50 dag twarogu 20 dag ziemniaków 1…

STRUDEL ZE ŚLIWKAMI

Składniki: Ciasto: 20 dag maki pszennej łyżeczka masła jajo Nadzienie: 80 dag śliwek węgierek 2,5 łyżki masła 3 łyżki cukru…

SUCHARKI WANILIOWE

Składniki: 30 dag maki, 25 dag cukru, 8 żółtek, pół paczki proszku do pieczenia, 1 paczka cukru waniliowego. Żółtka, cukier…

SUFLET ?SOLANUM?

Składniki: 1 kg ziemniaków, 2,5 łyżki masła, 4 łyżki cukru, 1/3 szklanki białego wina, 4 jaja, tarta bułka, gałka muszkatołowa,…

SUFLET CZEKOLADOWY

Składniki: 4 jaja 10 dag cukru łyżka maki ziemniaczanej 2/3 tabliczki czekolady lub 2 dag kakao łyżka masła 3 łyżki…

SUFLET Z RYŻU

Składniki: 35 dag ryżu 2 szklanki mleka 1,5 łyżki masła 4 jaja 4 łyżki cukru tarta bułka zapachy do ciast…

SUFLET Z SERA

Składniki: 50 dag twarogu, 2 łyżki masła, 4 jaja, pół szklanki śmietany, 10 dag cukru, 4 łyżki maki ziemniaczanej, skórka…

SUKIYAKI PO POLSKU

Składniki: Przepis w naszej kuchni; 1/2 kg Iekko zamrożonej zrazówki lub polędwicy 2 łyżki oleju jadalnego 2 małe cebule pokrajane…

SURÓWKA - KOMPOT Z TRUSKAWEK

Składniki: 50 dkg truskawek 1/2 litra wody 20 dkg cukru Zagotować wodę ż cukrem, ostudzić. Truskawki obrać z działek kielicha,…

SURÓWKA NATURALNA Z WCZESNYCH OGÓRKÓW

Składniki: 50 dag świeżego ogórka (1 cienki wydłużony) 1 łyżka umytego drobno posiekanego koperku sól pieprz Ogórek umyć starannie i…

SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY Z MARCHEWKI LUB CZARNa RZEPKa

Składniki: 20 dag białej kapusty 15 dag marchwi sok cytrynowy zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy 1/2 szklanki maślanki sól 3…

SURÓWKA Z BIAŁEJ LUB CZERWONEJ KAPUSTY Z CEBULa

Składniki: 25 dag kapusty 10 dag cebuli 1/2 łyżki oleju lub oliwy ocet owocowy lub koncentrat róży sól pieprz 1…

SURÓWKA Z BROKUŁÓW LUB KALAFIORÓW

Składniki: 30 dag brokułów lub kalafiorów 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki z koperkiem 1/2 łyżki oleju sojowego lub…

SURÓWKA Z BRUKSELKI

Składniki: 25 dag brukselki 5 dag cebuli (najlepiej szalotki) 1/4 szklanki przecieru pomidorowego 1 łyżka śmietanki (9% tłuszczu) 2 zabki…

SURÓWKA Z BURACZKÓW

Składniki: 20 dag buraków (przechowywanych nie dłużej niż do marca) 10 dag jabłek, 1 łyżka utartego chrzanu 1/4 szklanki jogurtu…

SURÓWKA Z BURAKÓW I OGÓRKÓW

Składniki: 20 dag buraków 15 dag ogórka kwaszonego 5 dag cebuli 2 łyżki umytych, drobno posiekanych listków rzeżuchy lub pietruszki…

SURÓWKA Z CYKORII I SZCZYPIORKU

Składniki: 20 dag cykorii 6 łyżek umytego, drobno pokrajanego szczypiorku 1/2 szklanki jogurtu, sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa sól pieprz…

SURÓWKA Z CYKORII NATURALNA

Składniki: 20 dag cykorii 2 zabki czosnku 3 łyżki umytych posiekanych listków rzeżuchy, 1/2 łyżki oleju lub oliwy 1/2 łyżki…

SURÓWKA Z CZARNEJ RZEPKI

Składniki: 40 dag czarnej rzepki 4 łyżki umytego, drobno pokrajanego szczypiorku z koperkiem sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa 1/4 szklanki…

SURÓWKA Z DYNI Z JABŁKAMI

Składniki: 15 dkg obranej dyni skórka cytrynowa 25 dkg kwaśnych jabłek 1/2 szklanki wody 15 dkg cukru Dynię obrać, pokrajać…

SURÓWKA Z ENDYWII

Składniki: 20 dag (2 główki) endywii 10 dag jabłka 5 dag korniszonów lub kaparów, 4 łyki umytych, posiekanych listków roślin…

SURÓWKA Z JABŁEK

Składniki: 50 dkg jabłek kompotowych skórka cytrynowa lub miazga z surowej róży 15 dkg cukru maczce Jabłka obrać, wydrażyć łuskwiny,…

SURÓWKA Z JABŁEK I CHRZANU

Składniki: 20 dag jabłek 2 łyżki utartego chrzanu sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa sól 1/2 szklanki jogurtu Jabłka umyć, obrać,…

SURÓWKA Z JABŁEK LUB GRUSZEK W SOSIE WANILIOWYM

Składniki: 50 dkg jabłek lub soczystych gruszek S o s: 6 dkg cukru z wanilia 3 żółtka 2 dkg maki…

SURÓWKA Z JARMUŻU

Składniki: 20 dag liści jarmużu bezgoryczkowego lub przemrożonego 4 zabki czosnku, 10 ďag jabłka sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa 1/2…

SURÓWKA Z JARMUŻU I PORZECZEK

Składniki: 20 dag liści jarmużu 10 dag porzeczek czerwonych 2 zabki czosnku 1/2 łyżki oleju lub oliwy sól pieprz Liście…

SURÓWKA Z KABACZKÓW

Składniki: 30 dag kabaczka 10 dag białych porzeczek 4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku ocet owocowy sól pieprz 1/2 szklanki…

SURÓWKA Z KALAREPKI

Składniki: 40 dag kalarepki (bardzo młodej) 4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku, 1/2 szklanki jogurtu sól Kalarepkę oczyścić z dużych,…

SURÓWKA Z KALAREPKI Z OGÓRKIEM

Składniki: 20 dag młodej kalarepki 20 dag świeżych ogórków sok cytrynowy zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy 3 łyżki umytego, posiekanego…

SURÓWKA Z KAPUSTY BIAŁEJ, WŁOSKIEJ LUB CZERWONEJ (klasyczna)

Składniki: 30 dag kapusty 10 dag jabłka sok cytrynowy zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy 1 2 łyżki oleju lub oliwy…

SURÓWKA Z KAPUSTY KWASZONEJ

Składniki: 25 dag kapusty kwaszonej 5 dag cebuli 1 2 łyżki oleju lub oliwy Jeśli kapusta jest grubo szatkowana, posiekać…

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

Składniki: 30 dag kapusty pekińskiej 10 dag jabłek 5 łyżek umytej, drobno posiekanej zielonej pietruszki z bazylia, estragonem i szczypiorkiem…

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ ZE SZCZYPIORKIEM

Składniki: 30 dag kapusty pekińskiej 4 łyżki umytego, drobno posiekanego szczypiorku, 2 zabki czosnku 1/2 łyżki oliwy lub oleju sok…

SURÓWKA Z KWASZONEJ PAPRYKI

Składniki: 25 dag straków kwaszonej papryki 4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku, 4 zabki czosnku pieprz Paprykę pokrajać w drobne paski.…

SURÓWKA Z MARCHWI

Składniki: 20 dag marchwi 10 dag jabłek sok cytrynowy lub koncentrat róży 1/4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu) sól Marchew umyć…

SURÓWKA Z MARCHWI I CHRZANU

Składniki: 20 dag marchwi 10 dag jabłek 1 1/2 łyżki utartego chrzanu sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa 1/4 szklanki śmietanki…

SURÓWKA Z MELONA

Składniki: 30 dkg melona (bez skórki) 20 dkg cukru 25 dkg antonówek Melon opłukać, obrać, przekrajać wzdłuż na części dosyć…

SURÓWKA Z MŁODEJ CEBULI

Składniki: 20 dag młodej cebuli ze szczypiorem (dymka, siedmiolatka) 10 dag jabłka, 3 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki 1/4…

SURÓWKA Z OGÓRKÓW KWASZONYCH

Składniki: dag ogórków kwaszonych lub konserwowych 10 dag cebuli 1/2 łyżki oleju lub oliwy 4 łyżki umytego, posiekanego szczypiorku Ogórki,…

SURÓWKA Z OWOCÓW MIESZANYCH

Składniki: 40 dag owoców mieszanych (truskawki, poziomki, maliny, jagody) 1/2 szklanki jogurtu Owoce umyć, osaczyć, truskawki oczyścić z szypułek. Rozłożyć…

SURÓWKA Z PAPRYKI NATURALNA

Składniki: 25 dag straków papryki zielonej lub czerwonej 5 dag cebuli 3 zabki czosnku, 1/2 łyżki oleju 2 łyżki jogurtu…

SURÓWKA Z PIECZAREK

Składniki: 25 dag pieczarek 10 dag drobnych cebulek, najlepiej szalotek sok cytrynowy, 4 łyżki posiekanej naci pietruszki 1/2 łyżki oliwy…

SURÓWKA Z POMIDORÓW I PAPRYKI

Składniki: 30 dag pomidorów 10 dag papryki 5 dag cebuli 1/2 łyżki oliwy lub oleju, 2 łyżki umytej, posiekanej naci…

SURÓWKA Z POMIDORÓW W SOSIE

Składniki: dag pomidorów 5 łyżek umytego, drobno posiekanego szczypiorku 1/2 szklanki jogurtu ocet owocowy sól pieprz Pomidory umyć, sparzyć wrzaca…

SURÓWKA Z PORÓW NATURALNA

Składniki: 30 dag porów 1/2 łyżki oliwy 10 dag białych porzeczek 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki ze szczypiorkiem sól…

SURÓWKA Z PORÓW Z POMIDORAMI

Składniki: 20 dag porów 20 dag pomidorów 5 dag jabłka sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa sól pieprz 3 łyżki umytej,…

SURÓWKA Z RZEŻUCHY

Składniki: 10 dag młodej rzeżuchy 1/2 łyżki oliwy lub oleju sok cytrynowy 3 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki ze…

SURÓWKA Z RZODKIEWEK

Składniki: 40 dag młodych rzodkiewek (czerwone lub czerwone z białymi końcami) 4 pęczki szczypiorku 1/2 szklanki jogurtu sól Rzodkiewki oczyścić…

SURÓWKA Z SELERÓW BULWIASTYCH

Składniki: 40 dag selerów 2 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki lub liści selera naciowego sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa 1/2…

SURÓWKA Z WARZYW MIESZANYCH

Składniki: 20 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, por) 10 dag cebuli 10 dag kwaszonych ogórków 5 dag papryki konserwowej 4…

SURÓWKA ZE ŚLIWEK SUSZONYCH I PRZECIERU PORZECZKOWEGO

Składniki: 25 dkg śliwek suszonych nie dymionych 1/2 litra wody 15 dkg cukru 6-8 dkg przecieru porzeczkowego Suszone śliwki umyć…

SURÓWKA ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW Z MIĘTa

Składniki: 50 dog świeżych ogórków 4 łyżki umytej, drobno posiekanej mięty sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa sól 1/2 szklanki jogurtu…

SURÓWKA ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW Z MUSZTARDa

Składniki: 50 dag świeżych ogórków 1/2 łyżki oleju lub oliwy 1 zabek czosnku 1/2 łyżki musztardy sok cytrynowy sól pieprz…

SZARLOTKA NIEDZIELNA

Składniki: Składniki ciasta : 40 dag maki, 1 łyżka cukru, 15 dag masła, 1 żółtko, śmietana, cukier puder do posypywania,…

SZARLOTKA Z JABŁEK W GRZANKACH

Składniki: Bułka paryska szklanka mleka 2 jaja 3 łyżki tłuszczu 50 dag jabłek winnych 4 łyżki cukru 1,5 łyżki masła…

SZARLOTKA Z RABARBAREM

Składniki: Składniki ciasta : 20 dag maki pszennej, 2 łyżki cukru pudru, 2 łyżki margaryny, 2 jaja, 5 dag śmietany,…

SZASZŁYKI

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg młodej baraniny (udziec), wieprzowiny od szynki lub wolowej zrazówki 2 cebule 2 zielone papryki 1…

SZASZŁYKI WOŁOWE Z POLĘDWICY

Składniki: 50 dag polędwicy wołowej 15 dag drobnych cebulek (najlepiej szalotek) 15 dag bardzo małych pieczarek 1 1/2 łyżki oleju…

SZASZŁYKI Z DROBIU OPIEKANE

Składniki: 50 dag piersi drobiu (brojlera) 25 dag małych cebulek 8 zabków czosnku (równej wielkości) 1 łyżka mieszanych przypraw ziołowych…

SZASZŁYKI Z KRÓLIKA

Składniki: 80 dag królika (comber) 4 zabki czosnku 2 łyżki mieszanych ziół przyprawowych (majeranek, estragon, bazylia, hyzop) 15 dag maleńkich…

SZNYCELKI BAŁKAŃSKIE

Składniki: 35 dag ryżu 20 dag papryki 4 łyżki tłuszczu cebula 2 marchwie 2 szklanki mleka 15 dag groszku 4…

SZNYCLE JARSKIE

Składniki: 50 dag warzyw (marchew, kapusta biała lub włoska, cebula, seler, pory), 2 bułki czerstwe, pół szklanki mleka, 10 dag…

SZPARAGI MARYNOWANE

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg szparagów 2 łyżki cukru Marynata: sok z jednej cytryny 1 rozgnieciony zabek czosnku 1 łyżeczka…

SZPARAGI Z WODY

Składniki: 70 dag szparagów sól 2 dag tartej bułki Szparagi umyć, oczyścić (od połowy wysokości poniżej główki) z włókien, zwiazać…

SZPARAGI ZAPIEKANE

Składniki: 1 kg szparagów, 2 łyżki masła, 2,5 łyżki maki pszennej, szklanka mleka, 3 jaja, łyżka utartego żółtego sera, cukier,…

SZPINAK W ROSOLE

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag szpinaku 12 szklanek wody 21/2 szklanki wywaru ll Usunać korzonki, szpinak starannie wypłukać w kilku…

SZPINAK W SAŁATCE

Składniki: 60 dag szpinaku sól sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa pieprz 1/2 łyżki oleju Liście szpinaku oberwać z szypułek, umyć,…

SZPINAK Z MIGDAŁAMI

Składniki: 50 dag szpinaku, 4 łyżki oliwy, duży zabek czosnku, 8 łyżek migdałów, 5 dag chudej wędzonej szynki, 1 łyżeczka…

SZTUKA MIĘSA

Składniki: 1,20 kg pręgi wołowej (z kościa) 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler) 15 dag cebuli sól listek laurowy…

SZTUKA MIĘSA Z SOSEM CHRZANOWYM

Składniki: 1,20 kg pręgi wołowej (z kościa) 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka seler) 15 dag cebuli sól listek laurowy…

SZYNKA PEKLOWANA PO CHIŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 1 - 1 1/2 kg wieprzowiny od szynki lub łopatki (bez kości) 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego lub…

SZYNKA Z PIECZARKAMI

Składniki: 8 plasterków gotowanej szynki, 30 dag pieczarek, 1/2 szklanki śmietany, 10 dag masła, 2 łyżki maki, 1/2 szklanki mleka,…

Salsefia z wody 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg salsefii 3 łyżki octu 6 dag masła 2 łyżki tartej bułki sól i cukier…

Sandacz na sposób badakszonijski

Składniki: Kuchnia węgierska 1 sandacz (ok.1,5 kg) 1 pęczek zielonej pietruszki 1 mała cebula 100 g masła 1 kieliszek białego…

Sandacz na sposób zbójnicki

Składniki: Kuchnia węgierska 1 sandacz (ok.1,5 kg) 3 filiżanki kwaśnej śmietany sól 2 łyżki maki 1 łyżeczka mielonej papryki 1…

Sandacz według przepisu młynarki

Składniki: Kuchnia węgierska 1 sandacz (ok.1,5 kg) olej sól maka pieprz sok z cytryny 1 pęczek zielonej pietruszki plasterki cytryny…

Sandacz z Balatonu

Składniki: Kuchnia węgierska 1 sandacz (ok.1,5 kg) 1 pęczek zielonej pietruszki 2-3 marchwie plasterki cytryny 2 pietruszki kilka ziarenek pieprzu…

Sardela na zielono

Składniki: Kuchnia włoska 12 solonych sardeli (anchois) 1 żółtko ugotowane na twardo 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii 2 łyżeczki posiekanej…

Sardele z truflami

Składniki: Kuchnia włoska 16 sardeli 1 biała trufla (około 30 g) 20 łyżek oliwy z oliwek Sardele odfiletować, starannie oczyścić…

Sarna pieczona z jabłkami 40 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg sarniny 6 dag masła 1 kg winnych jabłek, sól i pieprz do smaku; 0,5…

Sas rabarbarowy

Składniki: Kuchnia indyjska 1 kg rabarbaru 1/4 kg cukru 4 szklanki octu (6%) 1 łyżeczka chilli 2 łyżeczki imbiru 2…

Sałata nadziewana w rosole

Składniki: Kuchnia włoska 4 główki rzymskiej sałaty 160 g mięsa cielęcego 100 g grasicy cielęcej sparzonej i oczyszczonej 50 g…

Sałatka "ogródek"

Składniki: Kuchnia włoska 8 małych młodych ziemniaków 4 środki (serca) sałaty masłowej 24 rzodkiewki 8 środków karczochów w oliwie sok…

Sałatka "ogródek"

Składniki: Kuchnia włoska Czas przyrzadzania - około 15 minut. 8 małych młodych ziemniaków 4 środki (serca) sałaty masłowej 24 rzodkiewki…

Sałatka ananasowa ostro-słodka

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1 mała puszka ananasa w kostkach lub 1/4 kg obranych jabłek ewentualnie dyni pokrajanej w gruba kostkę…

Sałatka andyjska

Składniki: Kuchnia wenezuelska 1/2 kg szpinaku 1 obrana średnia cebula, pokrajana w plasterki 2 jaja na twardo posiekane 2 gruszki…

Sałatka bałtycka

Składniki: 4-5 średniej wielkości ziemniaków 25 dag gotowanej lub pieczonej wieprzowiny 2 jajka jabłko 2 kwaszone ogórki 1 śledź 25…

Sałatka francuska

Składniki: 50 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka, zielony groszek, pory), jabłka, ogórek kwaszony, 15 dag ziemniaków, pół szklanki majonezu,…

Sałatka grzybowa na sposób ogrodniczki

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g grzybów 500 g pomidorów 2 łyżki posiekanej cebuli 1 1/2 filiżanki oleju sól sok z…

Sałatka hinduska

Składniki: Kuchnia indyjska 3 łyżki posiekanego świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku 1 mała cebula obrana, posiekana, sok…

Sałatka karaibska

Składniki: Kuchnia karaibska 3 ugotowane marchewki pokrajane w krażki 1/2 małej ugotowanej brukwi pokrajanej w kostkę 3 ugotowane ziemniaki pokrajane…

Sałatka kartoflana

Składniki: 1 kg ziemniaków 3-4 cebule 3 łyżki oleju lub oliwy 2 łyżki octu winnego, pieprz sól Ziemniaki umyć, ugotować…

Sałatka kopenhaska

Składniki: 25 dag ugotowanej ryby kwaszony ogórek 2 pomidory mała cebula 1-2 jabłka pół szklanki majonezu sól pieprz musztarda Z…

Sałatka latynoska

Składniki: Kuchnia wenezuelska 2 łyżki posiekanego selera 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku 1/2 szklanki posiekanej cebuli…

Sałatka majonezowa mięsna

Składniki: Składniki sałatki: 95 dkg ziemniaków 20 dkg jabłek 12 dkg ogórków świeżych lub kiszonych 20 dkg mięsa pieczonego lub…

Sałatka majonezowa rybna

Składniki: 25 dkg włoszczyzny 40 dkg ziemniaków 12 dkg ogórka kiszonego lub świeżego 20 dkg ryby ugotowanej (odrzynki, jadalne wnętrzności,…

Sałatka majonezowa z warzyw

Składniki: 10 dkg fasolki perłowej zimna przegotowana woda ocet 30 dkg kalafiora 10 dkg selera 15 dkg marchwi 20 dkg…

Sałatka mieszana

Składniki: Kuchnia portorykańska 1 średni świeży ogórek, obrany, pokrajany w kostkę 2 średnie pomidory, sparzone, obrane, grubo posiekane 1 świeża…

Sałatka mięsna na sposób żmudzki

Składniki: 15 dag gotowanego mięsa 20 dag ciemnego chleba 2 ogórki szklanka świeżo kwaszonej kapusty 2 pory 2 zabki czosnku…

Sałatka ogórkowo-pomidorowa

Składniki: Kuchnia indyjska 3 łyżki masła 2 średnie posiekane cebule 2 roztarte zabki czosnku 1/4 łyżeczki chlli 1/2 łyżeczki imbiru…

Sałatka owocowa

Składniki: Owoce (pomarańcza, mandarynka, ananas, kiwi, winogrono) cukier Owoce umyć, obrać, pokroić w czastki i plasterki, przemieszać, polać sokiem z…

Sałatka pomidorowa

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g pomidorów pieprz 1 pęczek koperku olej sól sok z 1 cytryny Jednakowo duże, twarde pomidory…

Sałatka pomidorowa z majonezem

Składniki: 35 dag pomidorów, cebula, pół szklanki majonezu, jajo, sól, cukier, pieprz, pół pęczka kopru Pomidory umyć i pokrajać w…

Sałatka rybna

Składniki: 15 dag gotowanej smażonej lub pieczonej ryby 2 ziemniaki 2 marchwie 1 pietruszka mały seler ćwiartka białej kapusty kwaszony…

Sałatka rybna

Składniki: 30 dag ugotowanej ryby morskiej 1 solony śledź lub sardynela średnia cebula 2 jajka ugotowane na twardo 1 jabłko…

Sałatka rybna

Składniki: Kuchnia portorykańska 1/2 kg ugotowanego lub wędzonego dorsza 1 /2 kg obranej cebuli pokrajanej w krażki 1/2 kg pomidorów…

Sałatka rybna

Składniki: 15 dag gotowanej smażonej lub pieczonej ryby 2 ziemniaki 2 marchwie 1 pietruszka mały seler ćwiartka białej kapusty kwaszony…

Sałatka rybna

Składniki: 30 dag ugotowanej ryby morskiej 1 solony śledź lub sardynela średnia cebula 2 jajka ugotowane na twardo 1 jabłko…

Sałatka rybna z galaretka

Składniki: 25 dag ugotowanej ryby (rozmaite gatunki) 2 dag żelatyny łyżeczka utartego suchego chrzanu bardzo mały seler 3 jajka szklanka…

Sałatka rybna z galaretka

Składniki: 25 dag ugotowanej ryby (rozmaite gatunki) 2 dag żelatyny łyżeczka utartego suchego chrzanu bardzo mały seler 3 jajka szklanka…

Sałatka selerowa z jabłkami

Składniki: 50 dag selerów, 30 dag jabłek, pół szklanki majonezu, cytryna, sól, pieprz, musztarda, pół pęczka kopru Selery ugotować w…

Sałatka szegedyńska

Składniki: Kuchnia węgierska 2 ogórki kiszone 2 jaja ugotowane na twardo 250 g ziemniaków sól 1 świeża papryka ocet 2…

Sałatka szparagowa

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g szparagów ocet sól olej 1 łyżeczka cukru 1 pęczek zielonej pietruszki Szparagi oczyścić, ugotować w…

Sałatka tokijska

Składniki: Kuchnia japońska 1 świeży, obrany ogórek 1 średnie oskrobane marchewki 8 białe rzodkiewki (biały sopel) lub 1 obrana średnia,…

Sałatka z białej fasoli

Składniki: Kuchnia turecka Przepis oryginalny ľ szklanki białej fasoli 1 mata cebula pokrajana w cienkie krażki 1 jajo na twardo…

Sałatka z boćwiny w sosie majonezowym

Składniki: 50 dkg ogonków liściowych boćwiny sól cukier 1/2 porcji sosu majonezowego Przybranie: listki zielonej sałaty młoda czerwona rzodkiewka lub…

Sałatka z buraków ćwikłowych

Składniki: Burak ćwikłowy średniej wielkości 5 plastrów ananasa z puszki pół szklanki bitej śmietany Burak ugotować, ostudzić, obrać i pokrajać…

Sałatka z drobiu i szpinaku

Składniki: Kuchnia japońska 1 pierś dużego kurczaka 1/2 kg szpinaku 3 dymki lub średnia cebula 3-4 łyżki utartej białej rzodkiewki…

Sałatka z drobiu z imbirem

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 ugotowanego kurczaka 2 świata ogórki 2 pomidory Marynata 1/2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego korzenia imbiru lub…

Sałatka z dyni

Składniki: Kuchnia węgierska 1 niewielka dynia (ok. 1 kg) ocet 1 pęczek koperku 1 filiżanka oleju sól 2 filiżanki kwaśnej…

Sałatka z fasolki szparagowej

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g fasolki szparagowej ocet estragonowy sól olej pieprz 1 łyżka posiekanej cebuli Fasolkę umyć, obrać z…

Sałatka z fasolki szparagowej i śledzi

Składniki: 70 dag młodej zielonej fasolki szparagowej 3 śledzie 3 ziemniaki 1 cebula pół szklanki majonezu sól cukier Wymoczone śledzie,…

Sałatka z gotowanych jarzyn

Składniki: Kuchnia tunezyjska 1 bakłażan pokrajany w duża kostkę 2 cukinie pokrajane w duża kostkę 4 łyżki oleju jadalnego 1/4…

Sałatka z gotowanych ogórków

Składniki: Kuchnia indyjska 2 średnie świeże ogórki, obrane, pokrajane w grube plastry ˝ szklanki wody 1 mała cebula drobno posiekana…

Sałatka z gotowanych ogórków

Składniki: Kuchnia indyjska 2 średnia świeże ogórki obrane pokrajane w grube plastry 1/2 szklanki wody 1 mała cebula drobno posiekana…

Sałatka z gotowanym mięsem wołowym

Składniki: Kuchnia włoska 400 g zimnego ugotowanego mięsa 2 filety anchois 1 zabek drobno pokrojonego czosnku 1 pokrojona w plastry…

Sałatka z gotowanym mięsem wołowym

Składniki: Kuchnia włoska 400 g zimnego ugotowanego mięsa 2 filety anchois 1 zabek drobno pokrojonego czosnku 1 pokrojona w plastry…

Sałatka z jabłek i czereśni

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g czereśni 100 g cukru 500 g jabłek 3 kieliszki rumu Wypestkowane czereśnie włożyć do szklanej…

Sałatka z kilek

Składniki: 8 solonych kilek lub filetów anchois 10 dag wędliny (szynka lub kiełbasa) 2 jajka 4 ziemniaki 2 marchwie 4…

Sałatka z makaronu

Składniki: 20 dag makaronu (nitki lub wstażki) mały kalafior mały seler 2 marchwie 20 dag szynki wędzonej lub kiełbasy myśliwskiej…

Sałatka z makreli

Składniki: puszka konserwy "makrela w oleju" 20 dag twardego żółtego sera o ostrym smaku kwaszony ogórek 3 straki czerwonej papryki…

Sałatka z marchwi

Składniki: Kuchnia indyjska 1/4 kg obranej marchwi 1/2 małej drobno posiekanej cebuli 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki 1/2 łyżeczki…

Sałatka z marchwi

Składniki: Kuchnia indyjska 1/4 kg obranej marchwi 1/2 małej, drobno posiekanej cebuli 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki 1/2 łyżeczki…

Sałatka z ogórka i jogurtu

Składniki: Kuchnia indyjska 1 średni, obrany świeży ogórek 1 i 1/2 łyżki drobno posiekanej cebuli 1 szklankę jogurtu lub zsiadłego…

Sałatka z ogórków

Składniki: Kuchnia węgierska 1 duży ogórek ocet sól pieprz 1 łyżeczka cukru mielona papryka 1 filiżanka oleju Ogórek obrać, pokroić…

Sałatka z ogórków

Składniki: Kuchnia turecka 2 obrane świeże ogórki 1/2 łyżeczki soli 1 i 1/2 łyżeczki octu (6 proc./ 1 zabek czosnku…

Sałatka z ogórków i ziemniaków

Składniki: Kuchnia indyjska 1 średni obrany świeży ogórek 1 średni pomidor 1 mały ziemniak 1 szklanka jogurtu lub zsiadłego mleka…

Sałatka z owoców morza

Składniki: Kuchnia włoska 8 homarów 1 langusta o wadze 350 g 8 ostryg 4 morskie daktyle (strzykwy) 4 morskie trufle…

Sałatka z owoców morza

Składniki: Kuchnia włoska 8 homarów 1 langusta o wadze 350 g 8 ostryg 4 morskie daktyle (strzykwy) 4 morskie trufle…

Sałatka z papryki

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g świeżej papryki sól 1/2 szklanki octu 1 łyżka cukru Straki papryki umyć, usunać łodyżki i…

Sałatka z papryki czerwonej á la kawior

Składniki: 35 dag czerwonej papryki, 15 dag cebuli, 2 łyżki oliwy, pieprz mielony, musztarda, koncentrat pomidorowy, przyprawa do zup, sól,…

Sałatka z papryki warzywnej z majonezem

Składniki: 30 dkg papryki świeżej lub z konserwy pasteryzowanej Sos 1 żółtko sól 12 dkg oleju ocet Cukier do smaku…

Sałatka z pieczarek

Składniki: Kuchnia włoska 300 g pieczarek 1 żółtko ugotowane na twardo 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 1 sardela solona (anchois)…

Sałatka z pieczarek

Składniki: Kuchnia włoska 300 g pieczarek 1 żółtko ugotowane na twardo 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 1 sardela solona (anchois)…

Sałatka z pstragów i szparagów

Składniki: 50 dag sprawionych pstragów 30 dag (pęczek) szparagów pół szklanki majonezu 2 łyżki koniaku 1 cebula 2-3 łyżki groszku…

Sałatka z pstragów i szparagów

Składniki: 50 dag sprawionych pstragów 30 dag (pęczek) szparagów pół szklanki majonezu 2 łyżki koniaku 1 cebula 2-3 łyżki groszku…

Sałatka z różnych owoców

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg świeżych sezonowych owoców 1 filiżanka likieru pomarańczowego 100 g mieszanych kandyzowanych owoców cukier sok z…

Sałatka z sardynek

Składniki: Kuchnia węgierska 1 puszka konserwy z sardynek (bez 1 łyżeczka kaparów skóry) ocet 2 główki sałaty olej 2 jaja…

Sałatka z tuńczyka z kaparami

Składniki: Kuchnia włoska 200 g wędzonego tuńczyka 100 g sucharów 4 filety z sardeli, wymoczone i opłukane w occie 4…

Sałatka z tuńczyka z kaparami

Składniki: Kuchnia włoska 200 g wędzonego tuńczyka 100 g sucharów 4 filety z sardeli, wymoczone i opłukane w occie 4…

Sałatka z zielonego groszku i jabłek

Składniki: 25 dag zielonego groszku, 35 dag jabłek, 2/3 szklanki majonezu, cytryna, 2 jaja, cukier, sól, pieprz, pół pęczka kopru…

Sałatka z ziemniaków i jaj

Składniki: 30 dag ziemniaków, 2 cebule, 15 dag jabłek lub kwaszonych ogórków, 3 łyżki oleju rafinowanego, musztarda, łyżka octu, cukier,…

Sałatka z łososia

Składniki: 12-15 dag płatów wędzonego łososia 2 jajka kwaszony ogórek pół szklanki ryżu pół szklanki majonezu łyżka posiekanego koperku sól…

Sałatka z łososia

Składniki: 12-15 dag płatów wędzonego łososia 2 jajka kwaszony ogórek pół szklanki ryżu pół szklanki majonezu łyżka posiekanego koperku sól…

Sałatka ze śledzi

Składniki: 2 solone śledzie 4 jajka 1 średnia cebula 3 łyżki octu winnego lub 3-procentowego łyżka margaryny łyżeczka musztardy szczypta…

Sałatka ze śledzi

Składniki: 2 solone śledzie 4 jajka 1 średnia cebula 3 łyżki octu winnego lub 3-procentowego łyżka margaryny łyżeczka musztardy szczypta…

Sałatka ze świeżych grzybów

Składniki: ok.1 kg świeżych grzybów szklanka śmietany 1 cebula sól pieprz cukier sok cytrynowy lub ocet winny liście zielonej sałaty…

Sałatka ziemniaczana

Składniki: 6 ziemniaków 2-3 łyżki oleju łyżeczka zmielonego kminku sól Ziemniaki ugotować w łupinach, ostudzić, obrać i pokrajać w talarki.…

Sałatka ziemniaczana z grzybami

Składniki: Kuchnia węgierska 100 g grzybów marynowanych 1 filiżanka kwaśnej śmietany 500 g ziemniaków sól 1 pęczek szczypiorku pieprz 1/2…

Sałatka ziemniaczana z majonezem

Składniki: Kuchnia węgierska 750 g ziemniaków 1 filiżanka kwaśnej-śmietany sól 1 szklanka wytrawnego białego wina 4 łyżki majonezu pieprz Ziemniaki…

Sałatka śledziowa

Składniki: 2 duże śledzie 4 ziemniaki 4 buraki ćwikłowe 2-3 jabłka 1 średniej wielkości cebula 2 łyżki soku cytrynowego pół…

Sałatka śledziowa

Składniki: 2 duże śledzie 4 ziemniaki 4 buraki ćwikłowe 2-3 jabłka 1 średniej wielkości cebula 2 łyżki soku cytrynowego pół…

Sałatka śledziowa w formie

Składniki: 75 dkg ziemniaków 2 kiszone ogórki 2 jaja na twardo 10 dkg surowej marchwi szczypiorek 2 śledzie Sos majonezowy:…

Sałatka śledziowa z majonezem

Składniki: 10 dkg fasoli białej 12 dkg ogórków świeżych lub kiszonych 25 dkg warzyw mieszanych 40 dkg ziemniaków 20 dkg…

Sałatka śledziowa z musztarda

Składniki: 10 dkg fasoli białej 30 dkg śledzi 12 dkg ogórków świeżych lub kiszonych sól 5 dkg cebuli cukier 40…

Schab duszony z kiszonymi jabłkami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag schabu 4 duże kiszone jabłka 2 łyżki tłuszczu 1 łyżeczka kminku 1 zabek czosnku…

Schab duszony ze śliwkami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag schabu 4 dag tłuszczu 10 dag suszonych śliwek 1 łyżeczka maki sól do smaku…

Schab pieczony

Składniki: 1,25 kg schabu wieprzowego (polędwicy, tj. część bez kostek żebrowych) sól majeranek 4 dkg smalcu 1/2 dkg kminku 10…

Schab pieczony

Składniki: 1-1,5 kg schabu łyżka utartego suchego chrzanu 2 łyżki tartej bułki pół solonego śledzia 2 łyżki ostrej musztardy pół…

Schab po góralsku 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag schabu 1 kg kapusty kiszonej 6 dag tłuszczu 3 spore cebule 0,5 płaskiej łyżeczki…

Schab po mazursku 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag schabu 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty 1 łyżka maki 2 łyżki bułki tartej 1…

Schab po zalipiańsku 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag schabu 4 dag smalcu 0,5 szklanki białego wina wytrawnego (w zastępstwie można dać tyleż…

Seler duszony z warzywami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg selerów 2 marchwie 3 cebule 50 dag pomidorów 7 łyżek oleju (lub 10 dag…

Seler piure 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag selera 20 dag kartofli 6 dag masła 5 dag tartego żółtego sera sól i…

Seler z cebula 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 średnie selery 3-4 duże cebule 1 kostka maggi 10 dag tłuszczu 2 szklanki wody 1…

Ser owczy smażony

Składniki: Kuchnia bliskowschodnia 1/4 kg owczego sera pokrajanego w grubsze plasterki (około 1, 5 cm) maka masło lub margarynę do…

Ser solan ala Feta

Składniki: Kuchnia bliskowschodnia 15-20 dkg solanu pokrajanego w gruba kostkę (2 cm) 2-3 łyżki oliwy lub oleju jadalnego sok z…

Ser ziemniaczany w śmietanie

Składniki: 50 dag ziemniaków 50 dag twarogu 2 żółtka łyżeczka kminku 5 dag masła sól szklanka śmietany Ugotowane w mundurkach…

Serce wołowe w potrawce winnej 40 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 serce 5 cebul 6 dag oleju lub smalcu 6 dag masła 2 szklanki czerwonego wina…

Serniczki smażone

Składniki: 50 dag twarogu 2 jajka 6 dag maki cukier waniliowy 2 łyżki cukru masło lub margaryna do smażenia śmietana…

Serniki ziemniaczane smażone

Składniki: 50 dag ugotowanych ziemniaków 25-30 dag twarogu 1 jajko 10 dag maki 2 łyżki cukru sól tłuszcz do smażenia…

Siedmiogrodzki talerz drewniany

Składniki: Kuchnia węgierska po 1 plastrze rumsztyku, schabu, sznycla cielęcego, boczku wędzonego pieprz 1 łyżeczka posiekanej cebuli 1 filiżanka oleju…

Siekane uda z zajaca

Składniki: Kuchnia węgierska 2 uda z zajaca sól 200 g wędzonego boczku pieprz 1 bułka 50 g tłuszczu mleko 2…

Siekanka

Składniki: 5-6 ziemniaków 45 dag pieczonego lub gotowanego mięsa (wołowina lub baranina) 20 dag gotowanej lub wędzonej szynki łyżka masła…

Skiłładź

Składniki: Jest to typowo litewska wędlina, nazywana też czasem mylnie kindziukiem (rodzaj salcesonu), sporzadzana z najlepszego mięsa wieprzowego, często z…

Sklarowane masło

Składniki: 1/2 kg masła 1. Masło stopić w rondlu o grubym dnie. 2. Podgrzewać na płytce azbestowej, około 40 min.,…

Smażona sielawa w kwaśnej zalewie

Składniki: 1 kg sielawy szklanka utartego chrzanu 10 dag masła 5 łyżek śmietany łyżeczka maki szklanka mleka 2 żółtka zabek…

Smażona sielawa w kwaśnej zalewie

Składniki: 1 kg sielawy szklanka utartego chrzanu 10 dag masła 5 łyżek śmietany łyżeczka maki szklanka mleka 2 żółtka zabek…

Smażona skorzonera

Składniki: Kuchnia włoska 400 g słodkich korzeni skorzonery 1 jajko 1/2 łyżki maki pszennej 2 łyżki białego octu 1 łyżka…

Smażone jarzyny po chińsku

Składniki: Kuchnia chińska 1 i 1/2 szklanki zielonej fasoli pociętej w ukośne paski 1 marchew pokrajana w słupki 1/4 łyżeczki…

Smażone plastry kapusty

Składniki: Kuchnia węgierska 1 główka białej kapusty tarta bułka sól tłuszcz 2 jaja Po usunięciu zewnętrznych liści kapustę dokładnie umyć…

Smażone pomidory

Składniki: Kuchnia węgierska 8 dużych twardych pomidorów tarta bułka sól tłuszcz 2 jaja Pomidory umyć; osuszyć, pokroić w plastry, włożyć…

Smażone śledzie

Składniki: 8 świeżych śledzi 8 dag świeżej słoniny 3 łyżki maki 3 łyżki tartej bułki kieliszek octu winnego łyżka musztardy…

Smażony kalafior

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kalafior tarta bułka tłuszcz sól 2 jaja Usunać zielone liście, kalafior dokładnie umyć, ugotować w osolonej…

Smażony kremik

Składniki: Kuchnia brazylijska 4 żółtka roztrzepane 1 szklanka śmietanki-kremówki (30 %). 1 ubite jajo masło do smażenia cukier puder cynamon…

Smażony makaron

Składniki: Kuchnia chińska 1/4 paczki makaronu ?nitki? 1/3 szklanki oleju 10 dag schabu lub wieprzowiny od szynki pokrajanej w cienkie…

Soczewica na zimno 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 25 dag soczewicy 2 łyżki dobrego oleju (np. sojowego) sól do smaku sos vinaigrettes Przebrana soczewicę…

Soczewica piure 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 25 dag soczewicy 4 dag masła 1 cebula 1 łyżeczka przyprawy "Jarzynka" sól i pieprz do…

Soczewica z grzybami 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag soczewicy 5-6 suszonych grzybów 2 cebule 5 dag tłuszczu 1 łyżka maki sól i…

Soczewica z marchwia 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 25 dag soczewicy 10 dag boczku 40 dag marchwi 1 cebula 1 łyżeczka przyprawy "Jarzynka" sól…

Soczewica ze słonina 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag soczewicy 10 dag słoniny lub boczku 1 cebula 5 szklanek wody sól i pieprz…

Sos Cumberland

Składniki: 1 szklanka wina madery imbir 10 dkg galaretki porzeczkowej lub głogowej 2 dkg musztardy skórka cytrynowa 1 pomarańcza 5…

Sos Cumberland

Składniki: 4 łyżki galaretki porzeczkowej lub smażonych borówek pomarańcza 3 łyżki utartego chrzanu łyżka musztardy łyżka maki ziemniaczanej pół szklanki…

Sos bagna caôda

Składniki: Kuchnia włoska 8 solonych sardeli (anchois) 30 g masła 8 zabków czosnku 1 szklanka oliwy z oliwek Sardele oczyścić,…

Sos beszamelowy

Składniki: Szklanka rosołu szklanka śmietany 1,5 łyżki masła (margaryny) 2 łyżki maki 3 dag sera tartego (ementaler, tylżycki, parmezan) 1-2…

Sos beszamelowy śmietankowy

Składniki: 6 dkg masła sól 7 dkg maki 2 żółtka surowe 25 dkg śmietany (mleko) Stopić masło, dodać makę, mieszajac…

Sos biały

Składniki: Kuchnia izraelska 1 1/2 łyżeczki masła 1/2 małej drobno posiekanej cebuli 1 łyżka maki 1 1/2 szklanki mleka 3…

Sos brazowy

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g kości cielęcych 100 g grzybów 3 marchwie 2 łyżki przecieru pomidorowego 2 pietruszki 3-4 kostek…

Sos cebulowy biały

Składniki: 15 dkg cebuli 1/2 szklanki pełnego mleka 4 dkg masła (lub słodkiej śmietanki) 1 szklanka rosołu sól 4 dkg…

Sos cebulowy rumiany

Składniki: 4 dkg tłuszczu rosół (lub woda) 4 dkg cebuli sól 1/2 szklanki zimnej wody ocet 4 dkg maki cukier…

Sos chiński

Składniki: Kuchnia chińska 1 szklanka rosołu lub wody 1 łyżka maki ziemniaczanej 2 łyżki oleju sojowego lub 1/2 łyżeczki przyprawy…

Sos chrzanowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 duży korzeń chrzanu cukier ocet rosół sól Chrzan obrać, utrzeć na tarce, sparzyć, przecedzić i zalać…

Sos chrzanowy na rosole

Składniki: 6 dkg chrzanu cukrowego kwasek cytrynowy 1 szklanka mocnego rosołu 2 dkg masła Podprawa: 25 dkg śmietany 2 dkg…

Sos chrzanowy na zasmażce ze śmietana

Składniki: 6 dkg chrzanu cukrowego 20 dkg śmietany kwasek cytrynowy sól 4 dkg masła cukier 4 dkg maki ocet 1/2…

Sos chrzanowy ze śmietana i musztarda

Składniki: 1 szklanka młodej, gęstej śmietany sól 3 łyżki chrzanu cukrowego cukier musztarda do smaku parę kropli octu 6% Chrzan…

Sos cytrynowy

Składniki: Cytryna 2 łyżki masła (margaryny), 2,5 łyżki maki 2 szklanki rosołu (wywaru z warzyw) 1-2 żółtka sól Tłuszcz rozetrzeć…

Sos cytrynowy

Składniki: Kuchnia turecka 2 łyżki soku z cytryny 2 1/2 łyżki maki sól i pieprz do smaku 1 1/2 szklanki…

Sos czerwony

Składniki: Kuchnia włoska 1 kg dojrzałych pomidorów 1 duża cebula 1 marchewka 1 łodyga selera naciowego 2 zabki czosnku szczypta…

Sos czosnkowo-sojowy

Składniki: Kuchnia chińska 4 łyżki oleju sojowego lub 2 łyżeczki przyprawy maggi z 2 łyżkami wody 1 roztarty zabek czosnku…

Sos czosnkowy

Składniki: Kuchnia turecka 4-6 zabków czosnku 1 łyżeczka soli 2 łyżki oliwy sok z cytryny lub ocet (6%) rozcieńczony z…

Sos debreczyński

Składniki: Kuchnia węgierska 2 żółtka 1 filiżanka soku pomidorowego 2 łyżki maki 2 filiżanki rosołu 50 g masła 1 filiżanka…

Sos genueński do makaronu zwany pesto

Składniki: Kuchnia włoska Czas przyrzadzania - 30 minut. 60 g bazylii 1 zabek czosnku 2 łyżeczki orzeszków pinii (pinoli) 20…

Sos grzybowy

Składniki: Kuchnia włoska 400 g świeżych borowików 4 drobno pokrojone pomidory 1 roztarty zabek czosnku 1 drobno pokrojc1na szalotka 1…

Sos holenderski

Składniki: 1 szklanka rosołu z ryby, drobiu lub mięsa gałka muszkatołowa 8 dkg masła 1/2 szklanki wina wytrawnego białego 5…

Sos jogurtowy

Składniki: Kuchnia bliskowschodnia 1 średni świeży, obrany ogórek 1 szklanka jogurtu lub zsiadłego mleka 1 szklanka oliwy 3 orzechy włoskie…

Sos koperkowy

Składniki: 1,5 łyżki masła (margaryny) 2 łyżki maki szklanka rosołu (wywaru z warzyw) pół szklanki śmietany 3 łyżki posiekanego koperku…

Sos koperkowy

Składniki: Kuchnia węgierska 40 g masła 1 pęczek koperku 1 łyżka maki 1 łyżka pokrajanej cebuli 1 filiżanka kwaśnej śmietany…

Sos koperkowy na rosole

Składniki: 4 dkg masła mocny rosół 3 dkg maki sól 15 dkg śmietany 3 łyżki koperku Koperek opłukać, otrzasnać, oskubać,…

Sos koperkowy ze śmietana

Składniki: 1 szklanka rosołu (lub wody) sól 25 dkg śmietany 1-2 surowe żółtka 2 dkg maki 2 dkg masła 3…

Sos korniszonowy

Składniki: 15 dag korniszonów cebula 2 łyżki tłuszczu 2,5 łyżki maki 2 szklanki rosołu (wywaru z warzyw) sól cukier Cebulę…

Sos majonezowy

Składniki: 2 żółtka zimna woda 25 dkg świeżego oleju oczyszczonego cukier sól ocet lub sok z cytryny Oddzielić żółtka od…

Sos mięsno-grzybowy po genueńsku

Składniki: Kuchnia włoska 200 g mięsa wołowego 30 g suszonych borowików, wcześniej namoczonych i dokładnie oczyszczonych 25 g orzeszków pinii…

Sos mięsny po genueńsku

Składniki: Kuchnia włoska 500 g cielęciny bez kości 50 g szpiku wołowego 40 g masła 30 g suszonych grzybów 1…

Sos mleczny

Składniki: sól 5 dkg masła sok z cytryny lub kwasek cytrynowy 7 dkg maki 11/2 szklanki mleka 2 żółtka Masło…

Sos musztardowo-sojowy

Składniki: Kuchnia chińska 4 łyżki oleju sojowego lub 2 łyżeczki przyprawy maggi z 2 łyżkami wody 2 łyżki musztardy Składniki…

Sos musztardowy

Składniki: 10 dkg cebuli 2-3 dkg musztardy 5 dkg masła sól 4 dkg maki (cukier) szklanka rosołu Cebulę pokrajać, udusić…

Sos musztardowy

Składniki: 2 szklanki rosołu mięsnego (może być z kostki) sok cytrynowy 3 żółtka 10 dag masła lub margaryny łyżeczka proszku…

Sos musztardowy

Składniki: 10 dag łagodnej musztardy (nie sarepskiej) mała cebula 2 łyżki tłuszczu 2,5 łyżki maki 2 szklanki rosołu (wywaru z…

Sos mózgowy

Składniki: 4 dkg masła 20 dkg mózgu 3 dkg cebuli ocet 4 dkg maki sól 15 dkg śmietany pieprz 1…

Sos orzechowy

Składniki: Kuchnia włoska 400 g orzechów włoskich 1/2 zabka czosnku 2 łyżki miaższu z chleba 1/4 łyżki wazowej śmietany 4…

Sos pieczarkowy

Składniki: 25-30 dag pieczarek duża cebula 1,5 łyżki masła 1,5 łyżki maki szklanka rosołu (wywaru z warzyw) pół szklanki śmietany…

Sos pomarańczowy

Składniki: Kuchnia węgierska skórka otarta z 3 pomarańczy 5 łyżek cukru pudru 1/4 I mleka Żółtka wymieszać z cukrem, skórka…

Sos pomidorowo-mięsny

Składniki: 25 dkg mięsa liść bobkowy 15 dkg cebuli pieprz 5 dkg maki rozgnieciony kolender 5 dkg tłuszczu 5 dkg…

Sos pomidorowy

Składniki: 50 dag pomidorów (2-3 łyżki koncentratu pomidorowego) cebula szklanka wywaru z włoszczyzny (rosołu) łyżka masła (margaryny) 1-2 łyżki maki…

Sos pomidorowy z kiełbasa

Składniki: 5 dkg tłuszczu 20 dkg kiełbasy 3 dkg cebuli sól 5 dkg maki cukier 4 dkg, powideł pomidorowych pieprz…

Sos pomidorowy zasmażany

Składniki: 50 dkg pomidorów (lub 5 dkg powideł pomidorowych) 2 dkg cebuli Podprawa: cukier 4 dkg masła 4 dkg maki…

Sos pomidorowy ze śmietana

Składniki: 50 dkg pomidorów 2 dbog cebuli 1 1/2 szklanki wody Podprawa: sól cukier 1 szklanka śmietany 2 dkg masła…

Sos rybny

Składniki: Kuchnia włoska 300 g drobnych rybek (narybek sardeli) 40 g sosu pomidorowego 1/4 szklanki białego wytrawnego wina 1/2 łyżki…

Sos rybny

Składniki: Kuchnia włoska 300 g drobnych rybek (narybek sardeli) 40 g sosu pomidorowego 1/4 szklanki białego wytrawnego wina 1/2 łyżki…

Sos selerowy

Składniki: Kuchnia węgierska 30 g tłuszczu 1 drobno posiekany Iiść z natki selera 2 łyżki maki 1 łyżka pokrajanej cebuli…

Sos sojowy z masłem

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/4 kostki masła 1/2 szklanki sosu sojowego lub 3 łyżki przyprawy maggi i 5 łyżek wody 2…

Sos szczawiowy

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g szczawiu rosół 1 łyżka maki 1 filiżanka kwaśnej śmietany Umyte liście szczawiu drobno pokrajać i…

Sos słodko-kwaśny

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 łyżki sosu sojowego lub 1 łyżka przyprawy maggi z 1 łyżka wody 1 1/2 łyżki…

Sos tatarski

Składniki: Jajo Żółtko 2 łyżki musztardy pół szklanki oleju sojowego pół szklanki śmietany 5 dag grzybów marynowanych 5 dag korniszonów…

Sos tokajski

Składniki: Kuchnia węgierska 3 filiżanki brazowego sosu 1 kieliszek tokaju Brazowy sos dobrze zagotować z winem.

Sos z buraków

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g buraków ocet 2 łyżki maki rosół 2 filiżanki kwaśnej śmietany Buraki ugotować do miękkości, pokroić…

Sos z dzikiej róży

Składniki: Kuchnia węgierska 2 łyżki tartej bułki dżem z dzikiej róży szczypta cukru 1 kieliszek białego wina sok z cytryny…

Sos z grzybów suszonych

Składniki: 3 dkg grzybów suszonych 20 dkg śmietany 2 dkg cebuli sól 4 dkg masła pieprz 4 dkg maki Grzyby…

Sos z grzybów świeżych

Składniki: 50 dkg świeżych grzybów 3 dkg cebuli 3dkg masła Podprawa: 4 dkg maki 25 dkg śmietany sól pieprz Grzyby…

Sos z karczochów

Składniki: Kuchnia włoska 4 karczochy 10 g suszonych borowików (moczonych wcześniej 15 minut w letniej wodzie) 20 g masła 12…

Sos z kilek

Składniki: 8 szt. solonych kilek (z puszki) 2 żółtka 3 łyżki oliwy 2 łyżki octu (3%) łyżeczka cukru pieprz Rybki…

Sos z kilek

Składniki: 8 szt. solonych kilek (z puszki) 2 żółtka 3 łyżki oliwy 2 łyżki octu (3%) łyżeczka cukru pieprz Rybki…

Sos z kwaśnej śmietany

Składniki: Kuchnia węgierska 1 łyżka maki 2 filiżanki mleka 2 żółtka sól 3 filiżanki kwaśnej śmietany Makę wymieszać z odrobina…

Sos z papryka

Składniki: Kuchnia węgierska 2 straki czerwonej papryki pieprz 2 straki zielonej papryki 1 kieliszek czerwonego wina Straki papryki oczyścić z…

Sos z podrobów z kurczaka

Składniki: Kuchnia węgierska podroby z 2 kurczaków 1 łyżka maki 1 kieliszek czerwonego wina 40 g masła szczypta startej skórki…

Sos z wina białego

Składniki: 3 żółtka 1/2 litra wina jasnego 2 całe jaja (skórka cytrynowa) 5-8 dkg cukru Do wybitych całych jaj dodać…

Sos zielony

Składniki: Kuchnia włoska 80 g natki pietruszki miękisz z 1 bułki 2 solone sardele (anchois) 1 żółtko na twardo 1…

Sos żurawinowy

Składniki: 25 dag żurawin łyżka ostrej musztardy łyżka oliwy łyżeczka białego pieprzu łyżeczka cukru szczypta soli Żurawiny opłukać pod bieżaca…

Sosy zimne do pasztetów

Składniki: majonez żółtko pół łyżeczki musztardy szklanka oleju sojowego sól cukier sok z cytryny (ocet) Surowe żółtko starannie oddzielone od…

Specjał rybacki

Składniki: 30-40 dag gotowanego mięsa (wołowe lub wieprzowe) 1 kg ziemniaków 3 duże śledzie 3 kwaszone ogórki 25 dag marynowanych,…

Strucla z makiem I

Składniki: Rozczyn i ciasto: 3 dag drożdży cukier mleko 50 dag maki 7 dag cukru 1 jajo 1 szklanka mleka…

Strucla z makiem II

Składniki: Rozczyn i ciasto: 2 1/2 dag drożdży 1/2 dag cukru mleko 2 żółtka 1 jajo 7 dag cukru skórka…

Strucla z marmolada

Składniki: Rozczyn: 1 1/2 dag drożdży 1/2 dag cukru mleko Ciasto: 2 żółtka 5 dag cukru skórka cytrynowa 25 dag…

Strudel jabłkowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg winnych jabłek tarta bułka 100 g cukru tłuszcz szczypta cynamonu Jabłka ze skórka utrzeć na…

Strudel makowo - dyniowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg dyni 70 g utartego maku 150 g cukru 30 g tartej bułki otarta skórka z…

Strudel serowy

Składniki: Kuchnia węgierska 300 g białego sera otarta skórka z 1 cytryny 1 łyżka kwaśnej śmietany 50 g rodzynek 2…

Strudel wiśniowy

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg wiśni 150 g cukru tłuszcz Rozciagnięte ciasto skropić roztopionym tłuszczem, posypać tarta bułka następnie ułożyć…

Suflet cytrynowy

Składniki: 2 cytryny 2 dkg bułki tartej 4 żółtka 1 dkg masła i bułka tarta do półmiska 14 dkg cukru…

Suflet jabłkowy

Składniki: 50 dkg kwaśnych jabłek 4 białka (piana) ok. 20 dkg cukru 2 dkg masła do smarowania półmiska skórka cytrynowa…

Suflet morelowy

Składniki: 40 dkg dojrzałych moreli 2 dkg masła do smarowania półmiska ok. 20 dkg cukru 4 białka (piana) Morele opłukać,…

Suflet ogrodowy

Składniki: Kuchnia Jamajki 2 łyżki masła 2 łyżki maki 1 szklanka mleka 1 mały ugotowany bakłażan lub kabaczek 1 łyżka…

Suflet orzechowy

Składniki: Kuchnia węgierska 6 żółtek 80 g masła 4 białka 120 g zmielonych orzechów 60 g cukru waniliowego tarta bułka…

Suflet ptysiowy

Składniki: 1/2 szklanki mleka 6 białek (piana) 6 dkg masła 2 dkg masła i bułka tarta do półmiska 10 dkg…

Suflet z agrestu

Składniki: 50 dag agrestu 12 dag cukru skórka z połowy cytryny łyżeczka maki pół szklanki białego wina 2 jajka Agrest…

Suflet z dżemu 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 łyżki dżemu 2 łyżki cukru 3 białka jaj 1 opakowanie cukru waniliowego margaryna i tarta…

Suflet z jabłek

Składniki: 50 dag jabłek 8 dag masła lub margaryny pół szklanki cukru 12 dag migdałów łyżka maki sok cytrynowy 2…

Suflet z jabłek 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 pieczone jabłka 4 białka jaj 6 łyżek cukru 1 opakowanie cukru waniliowego margaryna i bułka…

Suflet z kaszy manny

Składniki: Kuchnia węgierska 80 g kaszy manny 20 g masła 1/2 litra mleka skórka z 1/2 cytryny 50 g cukru…

Suflet z rogalików

Składniki: Kuchnia węgierska 8 czerstwych rogalików 50 g utartych migdałów 1/2 litra mleka 3 jaja 40 g masła 60 g…

Suflet z ryby

Składniki: 1 kg filetów rybnych 1 serdelek (ok. 5 dag) 5 dag słoniny 2 kromki bułki paryskiej 1 duża cebula…

Suflet z syropu owocowego 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 3 białka jaj 4 łyżki syropu owocowego 2 łyżki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego margaryna i…

Sum z pomidorami

Składniki: Kuchnia węgierska 8 filetów z suma pieprz szczypta majeranku 80 g masła 1 pęczek zielonej pietruszki 1 cebula 2…

Surowa wołowina z truflami

Składniki: Kuchnia włoska 400 g polędwicy wołowej lub wołowiny krzyżowej 2 zabki czosnku 1 biała trufla sok z 1/2 cytryny…

Suszone śliwki w winie 5 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 25 dag mięsistych suszonych śliwek bez pestek 2 łyżki cukru pudru 2 szklanki czerwonego wina 2…

Suszony lub wędzony dorsz na goraco

Składniki: Jest to potrawa bardzo prosta i smaczna. W czasie pobytu nad morzem można dostać u rybaków solone, ususzone na…

Szarlotka bez pieczenia

Składniki: 1 kg jabłek 25 dag tartej bułki 15 dag masła lub margaryny 10 dag cukru pudru szklanka ubitej słodkiej…

Szaszłyk barani

Składniki: Kuchnia bliskowschodnia 1 kg mięsa z jagnięcia Marynata: 1/2 szklanki oliwy tub oleju jadalnego 3 łyżki soku z cytryny…

Szaszłyk z ryby

Składniki: Kuchnia turecka 1 kg halibuta Marynata : 2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego 1/4 łyżeczki papryki 2 łyżeczki utartej…

Szaszłyki baranie

Składniki: Kuchnia turecka 1 kg mięsa z jagnięcia 1 duża cebula pokrajana w ćwiartki Marynata: 6 łyżek oliwy lub oleju…

Szaszłyki irańskie

Składniki: Kuchnia irańska 1/2 kg baraniny - udziec lub comber 112 łyżeczki cynamonu w proszku 1/2 łyżeczki pieprzu 6-10 roztartych…

Szczaw ze śmietana

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg szczawiu 1 łyżka cukru 50 g masła 2 filiżanki kwaśnej śmietany 3 łyżki maki wywar…

Szczupak faszerowany w galarecie

Składniki: Masa rybna: 1/2 szklanki wody 1,25 kg szczupaka 8 dkg cebuli 5 dkg masła) 5 dkg bułki pszennej mleko…

Szczupak lub inna ryba słodkowodna nadziewana kasza

Składniki: 1 kg ryby szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej lub gryczanej szklanka oleju 2 cebule pieprz sól kilka ziaren jałowca Rybę…

Szczupak po hambursku

Składniki: 1,5 kg szczupaka cebula pół szklanki białego, wytrawnego wina jajko porcja włoszczyzny 2 łyżki soku cytrynowego kilka migdałów szczypta…

Szczupak po kupiecku

Składniki: Duży szczupak (ok.1 kg) pół szklanki białego wytrawnego wina 2 cebule 1 jabłko 2 łyżki octu (6%) włoszczyzna bez…

Szczupak rostocki

Składniki: Duży szczupak (ponad 1 kg) pól szklanki wywaru z warzyw pól szklanki czerwonego wina 10 dag słoniny 6 dag…

Szczupak starogdański

Składniki: Szczupak (ok.1 kg) porcja włoszczyzny bez kapusty 2 łyżki masła pół szklanki rodzynków 5-10 szt. migdałów sok cytrynowy łyżka…

Szczupak zapiekany

Składniki: 1 kg szczupaka pół szklanki śmietany 1 pietruszka 1 mały seler 1 por listek laurowy 5 ziaren ziela angielskiego…

Szegedyńska zupa rybna

Składniki: Kuchnia węgierska 1,5 kg ryb słodkowodnych (co najmniej trzy rodzaje) 1 strak tureckiego pieprzu 4 pomidory 2 cebule 1…

Sznycel cielęcy z mlekiem

Składniki: Kuchnia węgierska 4 sznycle cielęce 60 g masła mleko Sznycle umyć, osuszyć, posolić, obsmażyć szybko z obu stron na…

Sznycle cesarskie

Składniki: Kuchnia węgierska 4 sznycle cielęce 2 filiżanki kwaśnej śmietany sól sok z 1 cytryny 60 g masła Sznycle umyć,…

Sznycle cielęce z pomidorami

Składniki: Kuchnia węgierska 4 sznycle cielęce 1/2 l soku pomidorowego 60 g tłuszczu 2 kostki cukru maka szczypta pieprzu sól…

Sznycle cielęce ze śliwkami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag sznyclówki cielęcej 3 łyżki dobrego oleju np. sojowego 15 dag suszonych śliwek 3 dag…

Szparagi 5 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2 pęczki szparagów sól do smaku Oczyszczone szparagi zalać w szybkowarze wrzatkiem, posolić. Zamknać szybkowar i…

Szparagi po francusku - sałatka

Składniki: 50 dag szparagów, 3 łyżki oliwy, 10 dag porów białych, cukier, pół pęczka kopru, 2 żółtka, sól, cytryna do…

Szparagi według przepisu wiejskiej dziewczyny

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg szparagów wywar z mięsa sól 1/2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki 1 łyżeczka cukru 50…

Szparagi z groszkiem i grzankami

Składniki: 50 dag szparagów, 30 dag groszku konserwowego, 2 łyżki masła, łyżka maki, 2/3 szklanki mleka lub 3 łyżki śmietany,…

Szparagi z truflami

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg szparagów 1/2 filiżanki białego wina sól 1 /2 filiżanki soku z cytryny 1 łyżeczka cukru…

Szparagi á la "Ludláb"

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg szparagów 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki sól 4 łyżki oleju 1 łyżeczka cukru sok z…

Szparagi á la monferrina

Składniki: Kuchnia włoska 1,2 kg szparagów 80 g masła 80 g tartego parmezanu sól Szparagi oczyścić, zdejmujac z jasnych części…

Szpinak w formie budyniu

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 15 min 1 kg szpinaku, 3 jaja, 3 łyżki tartej bułki, 0,5 szklanki śmietanki, 1 łyżka…

Sztokfisz na słodko-kwaśno

Składniki: Kuchnia włoska 800 g wymoczonego wcześniej sztokfisza 40 g suszonych winogron 40 g orzeszków pinii 40 g masła 1…

Sztokfisz w sosie zielonym

Składniki: Kuchnia włoska 800 g wymoczonego wcześniej sztokfisza 200 g ziemniaków 6 łuskanych włoskich orzechów 2 łyżki orzeszków pinii 1…

Sztuka mięsa na sposób gdański

Składniki: 1,5 kg mięsa wołowego (zrazowe lub krzyżowe) 15 dag słoniny pół łyżeczki imbiru pół łyżeczki drobno utłuczonego ziela angielskiego…

Szyjka gęsia po żmudzku

Składniki: Szyjka gęsia 4 średniej wielkości ziemniaki pół szklanki mleka 2 dag boczku pół cebuli pieprz sól Ziemniaki obrać, opłukać…

Szynka

Składniki: Podczas ćwiartowania wieprza wyjać szynki w całości (można łopatki), jeszcze ciepłe natrzeć cukrem zmieszanym z odrobina saletry i zaczekać,…

Szynka z groszkiem

Składniki: 20 dag gotowanej szynki 30 dag groszku świeżego (konserwowego) sól cukier 1,5 szklanki sosu beszamelowego łyżka tartej bułki Ugotować…

Szynka z makaronem

Składniki: 15 dag makaronu włoskiego 15 dag szynki gotowanej sól 1,5 szklanki sosu beszamelowego Makaron ugotować, odcedzić pokrajać razem z…

Szynka, cielęcina, ozór lub pasztet w galarecie

Składniki: 30 dkg szynki lub 30 dkg pasztetu (z dziczyzny lub drobiu) lub zimnej duszonej cielęciny, albo gotowanego ozora 10…

SŁODKO-KWAŚNA WIEPRZOWINA

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg schabu (karkówki) 1 szklanka osaczonego ananasa z kompotu 1/2 szklanki soku z kompotu 1 świeża…

SŁODKO-KWAŚNE ŻEBERKA

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg żeberek wieprzowych 2 - 3 szklanki oleju Marynata: 1 łyżka sosu sojowego 1/4 łyżeczki soli…

Słodki pilaw

Składniki: Kuchnia indyjska 1 szklanka i 2 łyżki ryżu 1/2 szklanki sklarowanego masła - ghee lub masła 3 goździki 6…

TARTE JABŁKA

Składniki: 20 dag kwaśnych jabłek (dojrzałych) Tarte jabłka sporzadzić z odmian wysokowitaminowych - antonówki, renety złotej, szarej, kromselskiej, koksy pepina…

TORCIK "FIGUS"

Składniki: 20 dag masła, 1 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki mleka, 3 szklanki zrumienionych płatków owsianych, 3 łyżki kakao, wafle.…

TORCIKI KREMOWE

Składniki: Składniki ciasta : 20 dag maki, 8 dag zmielonych migdałów, 12 dag cukru, 15 dag masła, pół łyżeczki cynamonu,…

TORT "MOCCA"

Składniki: Składniki ciasta : 40 dag cukru, 8 białek, 1 paczka cukru waniliowego. Składniki kremu : 8 żółtek, 20 dag…

TORT BISZKOPTOWY KAWOWY

Składniki: Ciasto: 8 żółtek 25 dag cukru sok z 1 cytryny tłuszcz do smarowania formy 9 białek (piana) 16 dag…

TORT BISZKOPTOWY Z KREMEM WANILIOWYM

Składniki: 60 sztuk biszkoptów, kilka łyżek galaretki porzeczkowej lub malinowej Krem: 1 szklanka wrzacego mleka 5 żółtek, 10 dag cukru…

TORT BISZKOPTOWY Z NADZIENIEM Z ORZECHÓW LASKOWYCH

Składniki: Ciasto: 8 żółtek 25dag cukru 1 cytryna (sok) 9 białek (piana) 16 dag maki tłuszcz do smarowania formy Nadzienie:…

TORT CZEKOLADOWO-MIGDAŁOWY I

Składniki: 40 dag cukru, 20 dag masła, 1 szklanka wody, 1 laska wanilii, 20 dag migdałów, 4 tabliczki czekolady, opłatki…

TORT CZEKOLADOWO-MIGDAŁOWY II

Składniki: 20 dag czekolady, 20 dag cukru pudru, 1 łyżka masła, 4 łyżki wody, sok z pół cytryny, 10 dag…

TORT CZEKOLADOWY

Składniki: Składniki ciasta : 20 dag orzechów laskowych, 40 dag czekolady, 20 dag cukru pudru, 20 dag masła, 8 jaj.…

TORT CZEKOLADOWY NIE PRZEKŁADANY

Składniki: Ciasto: 12 żółtek 20 dag cukru 5 dag skórki pomarańczowej skórka cytrynowa 8 białek (piana) 20 dag migdałów 15…

TORT DOBOSZA

Składniki: Składniki ciasta : 25 dag maki, 8 dag cukru pudru, 20 dag masła, 1 jajo, 6 białek, 2 łyżki…

TORT GDAŃSKI

Składniki: Składniki ciasta : 10 dag maki pszennej, 10 dag maki ziemniaczanej, 20 dag cukru, 3 jaja, 4 łyżki wody,…

TORT KAKAOWY

Składniki: Ciasto: 6 dag masła 3 żółtka 12 dag cukru 1 szklanka mleka 3 białka 3 dag kakao 30 dag…

TORT KAWOWY

Składniki: Składniki ciasta : 25 dag maki pszennej, 25 dag cukru, 25 dag masła, 12 jaj. Składniki kremu: 12 żółtek,…

TORT KORZENNY

Składniki: Ciasto : 12 dag tłuszczu 2 jaja 35 dag cukru 1 szklanka mleka 32 dag maki sól 1 proszek…

TORT MAKARONIKOWY

Składniki: Składniki ciasta : 20 dag orzechów laskowych, 1 łyżka maki, 25 dag cukru, 8 białek, pół laski wanilii. Składniki…

TORT MAKOWY I

Składniki: 1 szklanka maku, 5 łyżek tartej bułki, 1 szklanka cukru, 8 jaj, 1/2 I mleka, 1 paczka cukru waniliowego.…

TORT MAKOWY II

Składniki: Ciasto kruche: 12 dag maki 8 dag masła 4 dag cukru 2 żółtka surowe Ciasto makowe: 28 dag maku…

TORT MARCEPANOWY

Składniki: Składniki ciasta : 40 dag migdałów, 2 łyżki maki, 40 dag cukru pudru, 20 dag masła, 3 jaja surowe,…

TORT MORELOWY LUB RÓŻANY

Składniki: Ciasto kruche: 28 dag maki 25 dag masła 9 dag cukru w maczce 3 żółtka surowe Masa morelowa (różana):…

TORT NA RUMIE

Składniki: Składniki ciasta: 35 dag maki, 10 dag cukru, 10 dag masła, 2 jaja, 0,5 I mleka, 1 paczka proszku…

TORT NA WAFLACH

Składniki: 4 jaja 2 okragłe wafle 40 dag cukru w maczce 30 dag masła 4 łyżeczki wyborowego kakao 4 paczki…

TORT ORZECHOWO-MIGDAŁOWY BEZ NADZIENIA

Składniki: Składniki ciasta: 10 dag orzechów laskowych, 10 dag migdałów, 1 szklanka maki, 20 dag cukru, 6 jaj, 1 łyżeczka…

TORT POMARAŃCZOWY

Składniki: 1/2 kg sparzonych zmielonych migdałów, 75 dag cukru, 3 jaja, 4 duże pomarańcze, opłatki. Składniki poIewy : 25 dag…

TORT WŁOSKl

Składniki: Składniki ciasta : 12 dag maki, 5 dag cukru, 5 dag masła, pół paczki proszku do pieczenia, 1 jajo,…

TORT Z CHAŁWa

Składniki: 25 dag chałwy, 2 żółtka, 25 dag masła, 10 dag cukru pudru, 1 paczka wafli okragłych. Żółtka utrzeć z…

TORT Z ORZECHÓW LASKOWYCH

Składniki: Ciasto: 8 żółtek 25 dag cukru 9 dag migdałów 6 dag bułki tartej 10 dag białek (piana) 9 dag…

TORT Z ORZECHÓW WŁOSKICH

Składniki: Ciasto: 5 żółtek 13 dag cukru 5 białek (piana) 4 dag skórki pomarańczowej 16 dag orzechów włoskich łupanych 1…

TORTILLA A LA IRUN

Składniki: 6 jaj, 10 dag chudego mięsa (bekonu lub polędwicy), 2 straki świeżej papryki, smalec lub oliwa, 10 dag świeżych…

TORTILLA GÓRSKA

Składniki: 8 jaj, 25 dag suchej kiełbasy, 2 straki czerwonej papryki, strak zielonej ostrej papryki, łyżka oliwy, sól Kiełbasę obrać…

TORTILLA KANARYJSKA

Składniki: 8 jaj, 1 średnia cebula, 3 duże pomidory (30 dag), 2 zabki czosnku, nać pietruszki, świeży estragon, oliwa, sól…

TORTILLA Z LA CORUNII

Składniki: 8 jaj, 25 dag chudego boczku, oliwa, sól, pieprz lub ostra mielona papryka, natka pietruszki Boczek krajać w kostkę…

TORTILLA Z MULAMI

Składniki: 8 jaj, puszka muli, 5 dag masła, nać pietruszki, sól, pieprz Jaja ubić z sola, pieprzem i posiekana nacia.…

TORTILLA Z NERKa

Składniki: 1 nerka cielęca, woda, łyżka oliwy, sól, pieprz Nerkę ugotować i krajać w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę; wrzucić…

TORTILLA Z POMIDORAMI

Składniki: 8 jaj, 1 cebula, 4 duże ziemniaki, 3 duże pomidory, 8 dag smalcu, sól Ziemniaki obrać i pokroić w…

TORTILLA Z TUŃCZYKIEM

Składniki: 8 jaj, mała puszka tuńczyków, 2 łyżki śmietanki, sok z cytryny, 5 dag masła, sól, pieprz Tuńczyka utrzeć ze…

TORTILLA Z WARZYWAMI

Składniki: 8 jaj, 1 duży bakłażan, 1 mały kabaczek, 1 średnia cebula, 2 duże pomidory, 5 dag wędzonej polędwicy, oliwa,…

TOURNEDOS Z POLĘDWICY

Składniki: 50 dag polędwicy wołowej 1 łyżka oliwy 5 łyżek umytych, drobno posiekanych listków roślin przyprawowych (pietruszka, szczypiorek, bazylia, estragon,…

TRUSKAWKI W KREMIE KEFIROWYM

Składniki: 40 dag truskawek 1/2 szklanki kefiru 1 łyżeczka żelatyny Żelatynę wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody, pozostawić na 10-15…

TRUSKAWKI Z CUKREM I ŚMIETANKa

Składniki: 1 kg truskawek śmietanka 20 dag cukru w maczce Truskawki przebrać, wyłożyć na cedzak, opłukać starannie pod słabym pradem…

TWAROŻEK WIOSENNY

Składniki: 30 dag sera twarogowego lub domowego twarogu z chudego mleka 2 pęczki rzodkiewek 2 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku…

TWAROŻEK WIOSENNY

Składniki: 30 dag twarożku, 2/3 szklanki śmietany, pół pęczka szczypiorku, pęczek rzodkiewek, ogórek, sól, cukier Twarożek wymieszać z częścia śmietany…

TWAROŻEK Z MIĘTa PIEPRZOWa

Składniki: 35 dag twarożku, 2/3 szklanki śmietany, mięta pieprzowa suszona, sól, pieprz mielony, cukier Twarożek utrzeć z częścia śmietany, dodać…

TWAROŻEK ŚNIADANIOWY

Składniki: 30 dag chudego sera twarogowego lub domowego twarogu z chudego mleka, ľ szklanki jogurtu 4 łyżki umytego, drobno pokrajanego…

TWARÓG W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: 30 dag chudego sera twarogowego 3/4 szklanki przecieru pomidorowego 10 dag ugotowanego selera 4 łyżki umytej drobno posiekanej naci…

Tapulone

Składniki: Kuchnia włoska 500 g mielonego mięsa oślego 300 g kapusty włoskiej 30 g masła 30 g słoniny 2 roztarte…

Tartinki z jaj i grzybów marynowanych

Składniki: 3 jaja, 15 dag grzybów marynowanych, 2 łyżki margaryny, pół bułki wrocławskiej, sól, pieprz, pół pęczka naci pietruszki, 2…

Tokány z Siedmiogrodu

Składniki: Kuchnia węgierska 650 g polędwicy 1/4 I białego wina 100 g wędzonego boczku 2 łyżeczki mielonego pieprzu 50 g…

Tokány z pieprzem

Składniki: Kuchnia węgierska 650 g rostbefu 2 łyżeczki pieprzu 70 g tłuszczu 1 łyżeczka majeranku 1 duża cebula sól 2…

Torcik "Romaszka"

Składniki: Ciasto: 30 dag cukru 8 żółtek 10 dag maki ziemniaczanej 5 białek skórka otarta z jednej cytryny Beza: 3…

Torcik żmudzki

Składniki: 1 I świeżej, gęstej maślanki 1 kg cukru 4 jajka szklanka maki łyżeczka sody oczyszczanej 2 łyżki śmietany tłuszcz…

Tort pörkölt

Składniki: Kuchnia węgierska 300 g makaronu (nitki) sól 300 g wieprzowego pörköltu 30 g tłuszczu Makaron ugotować w osolonej wodzie,…

Tort z czarnego chleba

Składniki: Ciasto: 8 żółtek 6 białek 20 dag cukru 20 dag migdałów lub wyłuskanych orzechów laskowych 3-4 gorzkie migdały 5…

Tort ze składnikami mięsnymi

Składniki: Bochenek chleba pytlowego Porcja pasty z szynki 2 porcja pasty z mięsa pieczonego 2 porcja pasty jajecznej 5 dag…

Tort ze składnikami rybnymi

Składniki: Bochenek chleba pytlowego Porcja pasty z pasztetu rybnego porcja pasty z ryby wędzonej z bryndza porcja pasty ostrej z…

Tort ze szpinaku

Składniki: Kuchnia włoska 300 g szpinaku 120 g ryżu 60 g tartego parmezanu 40 g masła 2 jajka 2 łyżki…

Trufle z sardela

Składniki: Kuchnia włoska 120 g białych trufli 120 g pokrojonego chleba tostowego 30 g masła 1 sardela solona 1 zabek…

Tutti-frutti 8 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg wszystkich sezonowych owoców (gruszki, jabłka, śliwki, morele, łodygi rabarbaru itp.) 2-3 łyżki miodu konfitur…

Tuńczyk z grzybami

Składniki: Kuchnia włoska 4 dzwonka świeżego tuńczyka o wadze 125 g każdy 20 g suszonych grzybów (namoczonych wcześniej i oczyszczonych)…

Tymbaliki jarskie

Składniki: 30 dag kaszy manny, 2 szklanki mleka, 3 łyżki masła, 40 dag porów białych, łyżka cukru, 2 łyżki śmietanki,…

Tymbaliki z grzybów świeżych

Składniki: Szklanka mleka, 2 łyżki masła, 20 dag maki, 50 dag grzybów świeżych, 2 cebule, 2 łyżki tłuszczu, 4 jaja,…

USZKA W SOSIE ANANASOWYM

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag zmielonej wieprzowiny 1/2 malej cebuli drobno posiekanej 2 1/2 szklanki kompotu ananasowego 4 szklanki oleju…

Udziec barani z koperkiem

Składniki: 1 udziec barani 2 kostki cukru 50 g wędzonego boczku skórka otarta z 1 cytryny 1 cebula 1 pęczek…

Udziec jagnięcy na sposób piekarzowej

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg udźca jagnięcego 2 cebule 800 g ziemniaków sól 100 g tłuszczu 1 pęczek zielonej pietruszki…

Udziec jeleni z brazowym sosem

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg udźca jelenia pieprz 200 g wędzonego boczku suszone jagody jałowca sól brazowy sos Oczyszczone, umyte…

Uszka w jogurcie

Składniki: Kuchnia libańska Ciasto: 1 szklanka maki 2 łyżki masła lub margaryny 1/2 łyżeczka soli woda Farsz: 10 dkg mielonego…

Uszka z grzybami

Składniki: Nadzienie: 5 dag grzybów suszonych 2 dag cebuli 3 dag tłuszczu sól pieprz 1 białko 1 dag bułki tartej…

Uszka z kapusta kiszona

Składniki: Nadzienie; 25 dag kapusty kiszonej 2 dag cebuli 3 dag tłuszczu (sól) pieprz Ciasto: 20 dag maki 1 1/2…

Uszka z ryba lub mięsem

Składniki: Nadzienie: jadalne wnętrzności i mięso z łbów 2 ryb (zwłaszcza karpia) lub 15 dag mięsa wieprzowego ugotowanego 2 dag…

Vol-au-vent z mózgiem i pieczatrkami

Składniki: Ciasto podstawowe: 35 dag maki jajo pół łyżki 6-procentowego octu Ciasto maślane: 40 dag margaryny (masła) 15 dag maki…

WAFLE

Składniki: 1/2 kg maki, 4 łyżki cukru, 25 dag masła, 6 jaj, 1/2 I mleka, 1 paczka proszku do pieczenia,…

WIEJSKIE PLACKI ZIEMNIACZANE

Składniki: Kuchnia chińska 3 średnie chińskie suszone czarne grzybki lub 3 duże obgotowane pieczarki 1/2 kg ziemniaków 1 gałazka zielonej…

WIEPRZOWE PALUSZKI Z OSTRYM SOSEM

Składniki: Kuchnia chińska 75 dag chudej wieprzowiny pokrajanej w kawałki długości i grubości palca olej do głębokiego smażenia Marynata: 1…

WIEPRZOWINA

Składniki: Kuchnia chińska 75 dag świeżego chudego boczku lub wieprzowej łopatki ze skóra 1 1/2 łyżki sosu sojowego olej do…

WIEPRZOWINA KRYSZTAŁOWA W SOSIE CZOSNKOWYM

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg wieprzowiny od szynki 4 plasterki świeżego korzenia imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku 1…

WIEPRZOWINA NA OSTRO

Składniki: Kuchnia chińska 15 dag wieprzowiny 25 dag cykorii 2 - 3 posiekane grubo pieczarki 4 łyżki oleju 2 ?…

WIEPRZOWINA PIECZONA PO KANTOŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 1 1/2 kg schabu (karkówki) 1/2 szklanki miodu 2 łyżki oleju sezamowego lub sojowego Marynata: 1/4 szklanki…

WIEPRZOWINA W CIEŚCIE

Składniki: Kuchnia chińska 15 dag chudej wieprzowiny od szynki lub schabu (karkówki) 2-3 szklanki oleju do smażenia 1/2 łyżeczki przyprawionej…

WIEPRZOWINA W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: Kuchnia chińska 15 dag wieprzowiny 2 1/2 świeżego średniego ogórka 1/2 surowego jaja 1 1/2 łyżeczki maki ziemniaczanej 3…

WIEPRZOWINA W WINIE

Składniki: 1 kg chudej wieprzowiny, 1 szklanka wytrawnego białego wina, 4 łyżki winnego octu, 1 1/2 łyżeczki siekanego czosnku, 1…

WIEPRZOWINA Z KMINKIEM

Składniki: 1 kg wieprzowiny bez tłuszczu, 1 łyżka smalcu, 1 szklanka białego wytrawnego wina, 1 1/2 łyżeczki kminku w proszku,…

WIEPRZOWINA Z MARCHEWKa

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag schabu bez kości 2 marchewki pokrajane w słupki długości i grubości zapałki 2 ? 3…

WIEPRZOWINA Z OWOCAMI LICZI

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg schabu (karkówki) 1 puszka owocu Iiczi (około 2 szklanek) 1 lekko roztrzepane jajo 4 szklanki…

WOŁOWINA DUSZONA Z RZEPa

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa, pieczeń) 30 dag czarnej lub białej rzepy 2 zabki czosnku 3 łyżki sosu…

WOŁOWINA DUSZONA Z WARZYWAMI

Składniki: 80 dag chudej karkówki wołowej 60 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka) 10 dag cebuli 20 dag pomidorów świeżych…

WOŁOWINA SMAŻONA PO SYCZUAŃSKU

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg zrazówki wolowej 1 mała cebula 1/2 średniej marchwi 4 świeże małe ostre papryki chilli 1/2…

WOŁOWINA SMAŻONA Z WARZYWAMI

Składniki: Kuchnia chińska 25 dag wołowiny bez kości 2 łyżki oleju sól 1 zabek czosnku pokrajany w piórka 1 łyżka…

WOŁOWINA W GALARECIE

Składniki: Kuchnia chińska 75 dag karkówki wolowej bez kości 2 2 łyżki oleju 2 roztarte zabki czosnku 4 plasterki świeżego…

WOŁOWINA W ROSOLE

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg wołowiny 25 dag marchwi 25 dag kalarepy 1/2 łyżeczki glutasoli, " Vegety" lub "Jarzynki" 1…

WOŁOWINA W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg wołowiny 6 łyżek keczupu 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki glutasoli, "Vegety"…

WOŁOWINA Z CEBULa DYMKa

Składniki: Kuchnia chińska 35 dag wołowiny bez kości 8 cebulek dymek 2 szklanki oleju 2 zabki czosnku pokrajane w piórka…

WYWAR I ? Do potraw chińskich

Składniki: szyjka, skrzydełka i grzbiet dużej kury lub kurczaka 1/2-1 kg kości wieprzowych 2 1/2 l wody 1 łyżeczka soi…

WYWAR II ? Do potraw chińskich

Składniki: szyjka, skrzydełka i grzbiet kury 1/2 kg kości wieprzowych pieprz do smaku (dowolnie) 1/2 łyżeczki soli 1/2 małej cebuli…

WYWAR NADZWYCZAJNY ? Do potraw chińskich

Składniki: 1 kura (około 1/2 kg) 11/2 -2 kg chudej wieprzowiny od szynki 6 plasterków imbiru 1 wędzona wieprzowa golonka…

WaTRÓBKA SMAŻONA

Składniki: Kuchnia chińska 45 dag wieprzowej watroby 2 szklanki oleju maka ziemniaczana do obtoczenia 4 cebule dymki pokrajane w 3…

WaTRÓBKI SMAŻONE

Składniki: Kuchnia chińska 45 dag watróbek kurzych 1 lekko roztrzepane jajko maka ziemniaczana 4 szklanki oleju 1 czubata szklanka sałaty…

WaTRÓBKI W BRUNATNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg watróbek z drobiu 4 szklanki sosu brunatnego Watróbki rozdzielić, wypłukać dokładnie osaczyć. Sos brunatny doprowadzić…

WaTRÓBKI Z DROBIU OPIEKANE

Składniki: 30 dag watróbek z drobiu 20 dag cebuli 1 łyżka oliwy lub oleju sól pieprz 3 łyżki umytej posiekanej…

Wafle

Składniki: 5 jajek 11 dag maki 11 dag cukru pudru pół szklanki kwaśnej śmietany 6 dag masła łyżeczka mielonego kardamonu…

Warzywa duszone w mleku 12 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 3 marchwie (25 dag) kawałek kapusty włoskiej (25 dag) 25 dag kartofli 2 szklanki mleka 3…

Warzywa mieszane duszone z ryba 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag kartofli 25 dog fasolki szparagowej 20 dag selera 20 dag pomidorów 2 cebule 5…

Watroba z miętusa lub dorsza

Składniki: Watrobę ze świeżej ryby smażyć (krótko) na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, najlepiej na świeżym powietrzu - świetne danie na…

Wiejski chłodnik z maślanki

Składniki: 2 l maślanki 2 gotowane czerwone buraczki 20 dag obsuszonego wiejskiego sera z kminkiem szklanka śmietany pieprz sól mała…

Wieniec drożdżowy

Składniki: czubata szklanka cukru pudru 2 jajka 8 dag masła skórka cytrynowa szklanka śmietanki 18 dag maki 1 dag sproszkowanych…

Wieprzowe tokány z Nyiregyhaza

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g wieprzowiny sól 250 g nerek wieprzowych 2 łyżeczki pieprzu 250 g watroby wieprzowej sok z…

Wieprzowina duszona

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/4 kg. chudej wieprzowiny pokrajanej w paski 1 łyżka sosu sojowego lub łyżeczka przyprawy maggi i 2…

Wieprzowina duszona w piekarniku

Składniki: Kuchnia Jamajki 1/2 kg łopatki lub szynki wieprzowej pokrajanej w paski o długości 4 cm i szerokości 2 cm…

Wieprzowina na ostro

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg schabu bez kości pokrajanego wzdłuż na 3 cm paski Marynata : 1 łyżeczka posiekanego korzenia…

Wieprzowina na ostro

Składniki: Kuchnia meksykańska 1 kg wieprzowiny od szynki 1/4 łyżeczki szałwi 1/2 łyżeczki soli 1-2 łyżeczki chili 1/4 łyżeczki mielonej…

Wieprzowina smażona z imbirem

Składniki: Kuchnia japońska 1/4 schabu bez kości pokrajanego w cienkie plasterki 1/2 łyżki utartego korzenia imbiru lub 1/2 łyżki imbiru…

Wieprzowina z jarzynami

Składniki: Kuchnia chińska 1 kotlet schabowy (około 10 dkg pokrajany w cienkie paski) 3 łyżki oleju jadalnego 1/2 szklanki poszatkowanych…

Wieprzowina z kartoflami 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wieprzowiny bez kości 6 dag smalcu 1 kg kartofli 10 małych cebulek 1 szklanka…

Wieprzowina z zielona fasolka

Składniki: Kuchnia chińska 1 grubszy kotlet schabowy ( około 15 dkg. pokrajany jak makaron 1 łyżka sosu sojowego lub łyżeczka…

Wieprzowina z ziemniakami

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/4 kg chudej Wieprzowiny pokrajanej w kostkź 4 łyżki oleju jadalnego 3 ziemniaki pokrajana w kostkę 1…

Wiosenna zupa rybna

Składniki: 1 kg różnych ryb słodkowodnych 10 jagód jałowca pół szklanki posiekanych zielonych pędów ozimego żyta łyżka posiekanej natki pietruszki…

Wiosenna zupa rybna

Składniki: 1 kg różnych ryb słodkowodnych 10 jagód jałowca pół szklanki posiekanych zielonych pędów ozimego żyta łyżka posiekanej natki pietruszki…

Witaminowa sałatka letnia

Składniki: Kuchnia węgierska 50 g kalarepy 1 filiżanka kwaśnej śmietany 50 g selera 1/2 filiżanki oleju 50 g marchwi sól…

Wołowina duszona w kwasie chlebowym 60 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 70 dag wołowiny bez kości 5 dag tłuszczu 2 szklanki kwasu chlebowego 50 dag kartofli 3…

Wołowina duszona w winie barolo

Składniki: Kuchnia włoska 800 g wołowiny na pieczeń 20 g słoniny 20 g masła 10 g maki 1 marchewka 1…

Wołowina duszona z biała rzodkiewka

Składniki: Kuchnia japońska 1/4 kg zrazówki lub polędwicy 5 dymek pokrajanych na centymetrowe kawałki 1/2 szklanki utartej białej rzodkiewki (biały…

Wołowina duszona z kapusta

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/2 kg mostka wołowego 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub chili 2 zabki czosnku pokrajane w plasterki 1…

Wołowina mielona z zielona fasolka

Składniki: Kuchnia chińska 1/4 kg mielonej wołowiny lub chudej wieprzowiny 2 łyżki oleju jadalnego 1 roztarty zabek czosnku 1/2 łyżeczki…

Wołowina po jawajsku

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1/2 kg wołowiny bez kości lub rostbefu 1 średnia cebula drobno posiekana 1 roztarty zabek czosnku 1/2…

Wołowina po marynarsku

Składniki: 40 dag wołowiny krzyżowej 3 duże cebule 6-7 średniej wielkości ziemniaków 10 dag słoniny lub tłustego boczku 2 szklanki…

Wołowina po marynarsku

Składniki: 1 kg wołowiny zrazowej 1 kg ziemniaków 3 cebule 2 marchwie 2 łyżki masła lub margaryny 2 łyżki maki…

Wołowina szeklerska

Składniki: Kuchnia węgierska 700 g wołowiny sól 100 g wędzonego boczku pieprz 1 cebula 1 pęczek zielonej pietruszki 2 łyżeczki…

Wołowina szmurowana po kaszubsku

Składniki: 70 dag wołowiny zrazowej 10 dag smalcu szklanka wywaru z jarzyn lub rosołu 3 duże cebule 10 zabków czosnku…

Wołowina w sosie sojowym sukiyaki

Składniki: Kuchnia japońska Przepis oryginalny 1 kawałek polędwicy wołowej 3 młode pory pokrajane w ukośne paski 1/4 kg małych umytych…

Wołowina z cebula

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 szklanki oleju jadalnego 15 dkg polędwicy wołowej lub zrazówki 2 średnie cebule pokrajane w piórka Marynata:…

Wołowina z imbirem

Składniki: Kuchnia birmańska 3 średnie cebule, drobno posiekane 2 roztarte zabki czosnku 1 łyżeczka kurkumy (cuncuma domeetica) (dowolnie) łyżeczki przyprawy…

Wołowina z kartoflami duszona w piwie 60 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wołowiny bez kości 5 łyżek dobrego oleju (np. sojowego) 25 dag cebuli (5-6 cebul)…

Wołowina z kartoflami duszona z winem 45 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 plastry wołowiny 6 dag tłuszczu 0,75 szklanki białego wina wytrawnego (zastępczo może być tyleż wody…

Wołowina z zielona papryka

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg wołowiny bez kości pokrajanej w cienkie paski (może być polędwica. rozbratel) łyżka maki ziemniaczanej Ľ…

Wymię á la cielęcina 80 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag wymienia 1 listek laurowy 1 płaska łyżka przyprawy "Jarzynka" 1 jajo 1 szklanka tartej…

Wywar z grzybów suszonych

Składniki: 2 litry wody ziele angielskie 3 dkg grzybów suszonych pieprz gorzki 3 dkg cebuli 11/2-2 dkg soli Grzyby umyć…

Wywar z kości jako podstawa zup

Składniki: 2 litry wody 25 dkg warzyw mieszanych 25-50 dkg kości 11/2 -2 dkg soli Kruche kości wołowe lub cielęce…

Wywar z owoców jako podstawa do zup

Składniki: 1 1/4 litra wody 60 dkg owoców Przyprawy: 2 goździki cynamon skórka cytrynowa itp. Owoce opłukać starannie pod bieżaca…

Wywar z warzyw jako podstawa do zup

Składniki: 25 dkg warzyw mieszanych 11/2-2 dkg soli 2 litry wody Warzywa oczyścić szczoteczka pod bieżaca woda, oskrobać, opłukać szybko;…

Wywar z włoszczyzny do zup jarskich

Składniki: Pęczek włoszczyzny, sól, ziele angielskie, ewentualnie cukier Umyte, oczyszczane i opłukane warzywa pokrajać na części, cebulę zrumienić na rozgrzanej…

WĘDLINY

Składniki: Niezbędne w każdym zestawie zimnych zakasek sa wędliny, Dobór ich zależy od ich kosztu, ale w zasadzie należy dobrać…

Węgorz po elblasku

Składniki: 2 duże węgorze sól pieprz porcja włoszczyzny bez kapusty cebula 5 goździków 5 ziaren ziela angielskiego łyżka rozmarynu suszonego…

Węgorz po jutlandzku

Składniki: 1 kg węgorza łyżka masła lub margaryny 2 łyżki śmietany 2 łyżki maki cytryna lub sok cytrynowy cebula mały…

ZAPIEKANKA ?RISOTTO Z RYDZAMI?

Składniki: 40 dag ryżu 70 dag rydzów cebula 4 łyżki tłuszczu 3 łyżki śmietany papryka pieprz sól przyprawa do zup…

ZAPIEKANKA FRYZYJSKA

Składniki: Ciasto: 25 dag maki pszennej 1,5 szklanki mleka jajo słonina Nadzienie: 20 dag kaszy manny 1,5 szklanki mleka cebula…

ZAPIEKANKA JARSKA

Składniki: 20 dag ryżu 1,5 szklanki mleka 35 dag kapusty białej lub włoskiej 2 cebule 2 marchwie kawałek selera 5…

ZAPIEKANKA Z CEBULI

Składniki: 30 dag cebuli, 15 dag sera gruyere, 15 dag białego chleba, 2 szklanki wytrawnego białego wina, 3 szklanki rosołu,…

ZAPIEKANKA Z FASOLI

Składniki: 50 dag białej fasoli, 25 dag porów, łyżka masła, 10 dag wędzonej słoniny lub boczku, pół szklanki śmietany, 2…

ZAPIEKANKA Z GROCHU WILEŃSKA

Składniki: 40 dag grochu, duża cebula, 10 dag słoniny wędzonej, 5 dag grzybów suszonych, pieprz, zabek czosnku, 2 łyżki śmietany,…

ZAPIEKANKA Z GRZYBÓW SUSZONYCH

Składniki: 6 dag grzybów suszonych, 20 dag kaszy manny, duża cebula, 2,5 łyżki tłuszczu, 3 jaja, 2 łyżki tartej bułki,…

ZAPIEKANKA Z KALAFIORÓW W CIEŚCIE

Składniki: Ciasto: 25 dag maki pszennej, 2 łyżki margaryny, 2 łyżki śmietany, cukier, jajo Nadzienie: 50 dag kalafiora, 1,5 łyżki…

ZAPIEKANKA Z KASZY GRYCZANEJ I JAJ

Składniki: 40 dag kaszy gryczanej, 5 jaj, 4 łyżki śmietany, sól, majeranek, pieprz, przyprawa do zup Kaszę gryczana ugotować no…

ZAPIEKANKA Z KASZY JĘCZMIENNEJ Z OWOCAMI

Składniki: 30 dag kaszy jęczmiennej, 2,5 szklanki mleka, 3 łyżki masła, 20 dag jabłek winnych, 15 dag gruszek, 15 dag…

ZAPIEKANKA Z KASZY KRAKOWSKIEJ I JARMUŻU

Składniki: 30 dag kaszy krakowskiej, 2 szklanki mleka, 3 jaja, 1 kg jarmużu, 3 łyżki masła, 20 dag jabłek, pół…

ZAPIEKANKA Z KASZY KRAKOWSKIEJ I PORÓW

Składniki: 30 dag kaszy krakowskiej, 3 jaja, 2 szklanki mleka, łyżka masła 1 kg porów białych, 3 łyżki tłuszczu, 2…

ZAPIEKANKA Z KASZY KUKURYDZIANEJ I SERA

Składniki: 30 dag kaszy kukurydzianej, 2,5 szklanki mleka, 35 dag twarogu, 3 łyżki śmietany, 3 jaja, szczypiorek, pieprz, gałka muszkatołowa,…

ZAPIEKANKA Z KASZY MANNY I JAJ

Składniki: 40 dag kaszy manny, 6 jaj, 2,5 szklanki mleka, łyżka masła, duża cebula, pieprz, 3 łyżki smalcu, przyprawa do…

ZAPIEKANKA Z NALEŚNIKÓW

Składniki: 50 dag usmażonych naleśników 3 łyżki margaryny pół szklanki śmietany 3 jaja 3 dag migdałów 3 dag rodzynków smażona…

ZAPIEKANKA Z RYŻU I GRZYBÓW

Składniki: 30 dag ryżu 70 dag grzybów cebula 3 łyżki tłuszczu 1/3 szklanki śmietany nać pietruszki tarta bułka sól pieprz…

ZAPIEKANKA Z RYŻU I KALAFIORÓW

Składniki: 30 dag ryżu 3 łyżki tłuszczu 50 dag kalafiorów pół szklanki śmietany 2 jaja cukier koper łyżka utartego sera…

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW I KAPUSTY

Składniki: 1,35 kg ziemniaków, 60 dag kapusty kwaszonej, 4 dag grzybów suszonych, 10 dag tłuszczu (słonina), cebula, tarta bułka, pieprz,…

ZAPIEKANKA Z ŁAZANEK, GRZYBÓW I JAJ

Składniki: 30 dag maki pszennej 5 jaj 60 dag grzybów (kurki) 3 łyżki tłuszczu cebula pół szklanki śmietany tarta bułka…

ZAPIEKANKA ŁOWICKA

Składniki: 50 dag ziemniaków 40 dag twarogu szklanka kaszy krakowskiej 2 szklanki mleka 3 jaja 2 łyżki masła pół łyżki…

ZAPRAWA CEBULOWA DO SURÓWEK I SAŁATEK

Składniki: 5 dag cebuli 3 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego 4 łyżki umytego, drobno posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka oliwy…

ZAPRAWA CZOSNKOWA DO SAŁATEK LUB SURÓWEK

Składniki: 3 zabki czosnku 2 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka oliwy lub oleju 2…

ZAPRAWA FRANCUSKA DO SAŁATEK LUB SURÓWEK

Składniki: 2 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego 1 łyżka musztardy 4 łyżki umytych, drobno posiekanych listków roślin przyprawowych (pietruszka,…

ZAPRAWA Z LIŚCI BAZYLII

Składniki: 4 łyżki umytych, drobno posiekanych świeżych listków bazylii 2 łyżki soku cytrynowego lub octu owocowego 1 zabek czosnku 1…

ZIELONY GROSZEK Z WIEPRZOWINa

Składniki: Kuchnia chińska 20 dag chudego surowego boczku lub karkówki wieprzowej bez kości 1-2 szklanki zielonego groszku świeżego lub z…

ZIEMNIAKI DUSZONE W ŚMIETANIE

Składniki: 1,50 kg ziemniaków, cebula, 4 łyżki tłuszczu, szklanka śmietany, sól, pieprz, nać pietruszki, przyprawa do zup Ziemniaki ugotować na…

ZIEMNIAKI FASZEROWANE JAJAMI

Składniki: 1,25 kg ziemniaków, 3 łyżki tłuszczu, duża cebula, pół szklanki śmietany, łyżka maki, przyprawa do zup, sól, pieprz, 4…

ZIEMNIAKI FASZEROWANE PO HUZARSKU

Składniki: 1,40 kg ziemniaków, 5 dag grzybów suszonych, 2 cebule, łyżka masła, jajo, 2 łyżki maki pszennej lub razowej, 2…

ZIEMNIAKI NA KWAŚNO ?CUCUMIS?

Składniki: 1,50 kg ziemniaków, 40 dag ogórków kwaszonych, 4 łyżki tłuszczu, 2 łyżki przecieru pomidorowego, cebula, sproszkowana papryka, łyżeczka maki,…

ZIEMNIAKI PIECZONE

Składniki: 60 dag ziemniaków sól Wybrać nieduże ziemniaki, równej wielkości. Umyć, obrać, opłukać. Każdy ziemniak nadkrajać 3-5-krotnie, ułożyć na brytfannie,…

ZIEMNIAKI PIECZONE W ŁUPINKACH

Składniki: 60 dag ziemniaków Ziemniaki umyć bardzo starannie szczotka, opłukać, ułożyć w brytfannie. Wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec rumieniac…

ZIEMNIAKI PO ALPEJSKU

Składniki: 1,25 kg ziemniaków, 20 dag porów, 10 dag selerów, 10 dag marchwi, łyżka masła, 3 łyżki smalcu, łyżka maki,…

ZIEMNIAKI PO ARAGOŃSKU

Składniki: 1 kg ziemniaków, 5 dag maki, 1 zielona sałata lub nać pietruszki, 2 jaja, szklanka oliwy, sól, pieprz Umyć…

ZIEMNIAKI PO WĘGIERSKU

Składniki: 1,50 kg ziemniaków, 5 łyżek tłuszczu, 15 dag papryki zielonej, cebula, 25 dag pomidorów, łyżka maki, przyprawa do zup,…

ZIEMNIAKI PURÉE

Składniki: 60 dag ziemniaków sól 1/2 szklanki mleka 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki lub koperku Ziemniaki przygotować i ugotować…

ZIEMNIAKI SMAŻONE BEZ TŁUSZCZU Á LA FRYTKI

Składniki: 60 dog ziemniaków sól 1/2 łyżki oleju Ziemniaki umyć, obrać, opłukać. Pokrajać w czastki lub w słupki. Patelnię do…

ZIEMNIAKI W MUNDURKACH

Składniki: 60 dag ziemniaków sól Ziemniaki umyć starannie szczotka, opłukać. Włożyć do wrzacej, osolonej wody. Ugotować na silnym ogniu. Odcedzić…

ZIEMNIAKI Z WODY

Składniki: 60 dag ziemniaków sól 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki lub koperku Ziemniaki umyć starannie szczotka, obrać, opłukać i…

ZIMNA ZUPA SZCZAWIOWA

Składniki: 50 dag szczawiu, 3 jaja, 1 zabek czosnku, 4 kromki suchego chleba, 1/2 szklanki śmietanki, 3 świeże ogórki, sól…

ZIMOWA SAŁATKA Z RYŻU

Składniki: 25 dag ryżu, 10 dag orzechów włoskich, 10 dag rodzynków, średnia główka czerwonej kapusty, sól, sos winegret Ryż ugotować…

ZIOŁOWA SAŁATKA Z TWAROGU

Składniki: 40 dag chudego sera twarogowego 8 łyżek umytych, drobno pokrajanych ziół przyprawowych mieszanych ?(szczypiorek pietruszka, szałwia, estragon, bazylia, majeranek,…

ZRAZY WOŁOWE DUSZONE Z GRZYBAMI

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa) 3-4 dag suszonych grzybów 20 dag cebuli 3 łyżki sosu sojowego 1/4 szklanki…

ZRAZY WOŁOWE NADZIEWANE OGÓRKAMI

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa) 1 łyżka szałwi suszonej 20 dag ogórków kwaszonych (twardych jednolitych) 15 dag cebuli…

ZRAZY WOŁOWE NADZIEWANE PIECZARKAMI

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa) 10 dag pieczarek 2 łyżki posiekanej naci pietruszki 2 zabki czosnku 1 szklanka…

ZRAZY WOŁOWE Z MUSZTARDa

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa) 5 dag korniszonów 2 łyżki musztardy 30 dag cebuli 1/4 szklanki śmietanki (9%…

ZRAZY Z KONINY Z CEBULa I PAPRYKa

Składniki: 60 dag koniny (zrazowa) 2 łyżki suszonych przypraw ziołowych (majeranek, estragon) 2 goździki listek laurowy 4 zabki czosnku 20…

ZRAZY Z RYBY SŁODKOWODNEJ

Składniki: 60 dag oczyszczonej ryby (sandacz, szczupak) 1 białko pieprz sól 25 dag cebuli 2 dag grzybów suszonych 1/2 szklanki…

ZRAZY ZIOŁOWO-CZOSNKOWE

Składniki: 60 dag wołowiny bez kości (zrazowa) 4 łyżki umytych drobno posiekanych liści mieszanych roślin przyprawowych (szałwia, pietruszka, estragon, bazylia,…

ZUPA "KWIAT" ZE ZMIELONa WOŁOWINa

Składniki: Kuchnia chińska 10 dag zmielonej chudej wołowiny 2 łyżki oleju 2 jaja + żółtko 1 cebula dymka 5 szklanek…

ZUPA AKSAMITNA Z MIĘSEM KURZYM I KUKURYDZa

Składniki: Kuchnia chińska 3 szklanki kukurydzy z puszki lub 6 kolb młodej kukurydzy 1 i 1/2 szklanki wody 1 duża…

ZUPA AKSAMITNA ZE SZPINAKIEM

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg szpinaku 1 łyżka cukru 3 białka 1 łyżka wody 1 łyżka maki ziemniaczanej 5 1/2…

ZUPA ARANZAZU Z HISZPANII

Składniki: 15 dag chleba, 10 łyżek oliwy, 4 zabki czosnku, 10 dag suchej ostrej kiełbasy, 20 dag czerwonej papryki (bez…

ZUPA CHLEBOWA

Składniki: 50 dag chleba, 10 dag masła, 3 jaja, 20 dag śmietanki, sól, pieprz Do garnka włożyć drobno pokrojony chleb,…

ZUPA JARZYNOWA

Składniki: 25 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, por) 10 dag fasolki szparagowej 10 dag zielonego groszku 4 łyżki umytej, drobno…

ZUPA JARZYNOWA HISZPAŃSKA

Składniki: 40 dag grochu, 2 karczochy, 3 duże marchewki, 1 kg ziemniaków, 2 pomidory, 2 cebule, 1 czosnek, 1 fasolka,…

ZUPA JARZYNOWA PRZECIERANA

Składniki: 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por, kalarepka lub kalafior) 1 szklanka słodkiego mleka 4 łyżki umytej, drobno…

ZUPA JULIENNE

Składniki: 30 dag warzyw mieszanych 10 dag kalafiora 10 dag fasolki szparagowej 15 dag pomidorów 1 dag masła sól pieprz…

ZUPA KALAFIOROWA

Składniki: 20 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, por) 30 dag kalafiora 4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku sól Warzywa mieszane…

ZUPA KASTYLIJSKA

Składniki: 1/2 szklanki oliwy, 10 dag szynki, 6 kromek podsuszonego chleba, 6 jaj, 3 zabki czosnku, 1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej…

ZUPA KWAŚNO-OSTRA

Składniki: Kuchnia chińska 6 chińskich średniej wielkości suszonych grzybów lub 6 pieczarek 10 dag wieprzowiny bez kości (lekko zmrożonej) 1/2…

ZUPA POMIDOROWA

Składniki: Kuchnia chińska 45 dag średnich pomidorów 10 dag wołowiny bez kości (lekko zmrożonej) 4 łyżeczki oleju sojowego 1 jajo…

ZUPA POMIDOROWA NA POCZEKANIU

Składniki: 1 1/2 szklanki przecieru pomidorowego 4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki i…

ZUPA POMIDOROWA NA ZIMNO

Składniki: 1 1/2 szklanki przecieru pomidorowego 1 szklanka jogurtu 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki z koperkiem sól Przecier…

ZUPA RYBNA Z CHRYZANTEMAMI

Składniki: Kuchnia chińska 30-35 dag filetów z soli fladry, ewentualnie karpia, dorsza (bez skóry), lub morszczuka (oryginalnie z ryb płastugowatych)…

ZUPA RYBNA Z KALAREPa

Składniki: Kuchnia chińska mały karp o wadze około 1/2 kg 2 małe kalarepy lub małe marchewki 5 łyżek smalcu lub…

ZUPA SZYBKOŚCIOWA

Składniki: Kuchnia chińska 3 listki sałaty lub 4-5 listków szpinaku 1 marchewka 2 cebule dymki lub mała cebula 10-15 dag…

ZUPA WIŚNIOWA

Składniki: 60 dag wiśni, 30 dag cukru, 1,5 łyżki maki ziemniaczanej, szklanka śmietany, paczka cukru waniliowego, cynamon Opłukane i obrane…

ZUPA Z KACZKI (BANKIETOWA)

Składniki: Kuchnia chińska szkielet z kaczki upieczonej po pekińsku 3 szklanki wody 1 plasterek imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w…

ZUPA Z PORÓW

Składniki: 50 dag porów 10 dag cebuli 10 dag selera 1/4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu) sól pieprz Pory i seler…

ZUPA Z SELERA

Składniki: 1 seler średniej wielkości, 2 cebule, 2 pory, 1 duży ziemniak, 1/2 szklanki oliwy, 10 dag drobnego makaronu, sól…

ZUPA Z WaTROBY I MAKARONU

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 - 1/2 szklanki połamanego makaronu wermiszelu lub nitek 40 dag watroby wieprzowej pokrajanej w bardzo cienkie…

ZUPA Z ZIEMNIAKÓW I PORÓW

Składniki: 50 dag porów, 50 dag ziemniaków, 10 dag masła, 1 szklanka mleka, suchy chleb, sól, pieprz Pory obrać, usunać…

ZUPA Z ŻEBEREK WIEPRZOWYCH

Składniki: Kuchnia chińska 6 szklanek wody 2 cebule dymki 25 dag żeberek wieprzowych rozdzielonych między kośćmi 1/2 łyżeczki glutasoli lub…

Zacierka na ziemniakach

Składniki: 15 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 30 dkg ziemniaków Zacierka: sól 10 dkg maki pieprz 3 dkg cebuli 1 jajo…

Zacierka z fasola

Składniki: 15 dkg białej fasoli drobnej 2 dkg włoszczyzny (bez kapusty) Zacierka; sól 4 dkg tłuszczu 2 dkg cebuli 10…

Zajac marynowany w piwie

Składniki: Zajac 10-12 dag słoniny 3 łyżki margaryny łyżeczka soli pół łyżeczki mielonego pieprzu 2 szklanki rosołu szklanka słodkiej śmietanki…

Zajac pieczony 40 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 zajaca 10 dag słoniny 6 dag tłuszczu 1 łyżka maki; 1…

Zajac po francusku 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Przodek i podróbki 1 zajaca 15 dag chudego boczku wędzonego 3 duże cebule 5 dag tłuszczu…

Zajac smażony

Składniki: Kuchnia węgierska 2 tylne uda z zajaca 2 jaja sól tarta bułka maka tłuszcz Z zajęczych ud wykroić równe…

Zajac w garnuszku

Składniki: Tuszka zajęcza 25 dag słoniny 3 duże cebule 2 kromki czarnego chleba kilka łyżek maki 2 szklanki czerwonego wina…

Zajac w potrawce

Składniki: Kuchnia włoska 1 zajac 60 g masła 2 marchewki 2 cebule 2 selery naciowe 3 liście laurowe 1 kawałek…

Zajac w potrawce winnej 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 kg zajaca 4 łyżki dobrego oleju (np. sojowego) 1 łyżka maki; sól i pieprz do…

Zajac w sosie civet

Składniki: Kuchnia włoska 1 zajac i jego watroba 30 g słoniny 30 g masła 1 I czerwonego wina 4 łyżki…

Zajac w winie 55 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 zajaca 15 dag boczku wędzonego 3 duże cebule 2 łyżki tartej…

Zajac w śmietanie 40 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 zajaca 10 dag słoniny 6 dog tłuszczu 1-2 łyżki maki 1…

Zajęczy gulasz z przodka i podrobów 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru Przodek i podroby z 1 zajaca 15 dag parówek lub kiełbasy 3 duże cebule 6 dag…

Zakaska z kilek

Składniki: 6 ziemniaków średniej wielkości 20 dag solonych kilek marchew cebula pół łyżeczki mielonej kolendry kwaszony ogórek lub garść kwaszonej…

Zakaska z kilek

Składniki: 6 ziemniaków średniej wielkości 20 dag solonych kilek marchew cebula pół łyżeczki mielonej kolendry kwaszony ogórek lub garść kwaszonej…

Zakwaszona zupa z cielęciny

Składniki: Kuchnia węgierska 350 g cielęciny (mięso z giczy) 1 łyżka maki 30 g masła sól sok z 1 /2…

Zakwaszona zupa z gołębia

Składniki: Kuchnia węgierska 1 młody gołab 1 łyżka maki 30 g tłuszczu sól 2 marchwie sok z 1/2 cytryny 1…

Zapiekane ziemniaki

Składniki: 1 kg ziemniaków jednakowej wielkości 2 łyżki masła 4 łyżki utartego żółtego sera sól pieprz Ziemniaki obrać i ponadkrawać…

Zapiekanka jarzynowa

Składniki: Kuchnia turecka 1/2 kg ziemniaków obranych pokrajanych w cienkie talarki 2 duże pomidory sparzone pokrajane w plasterki 2 marchewki…

Zapiekanka leningradzka

Składniki: 50 dag filetów rybnych 2 łyżki masła lub margaryny 20 dag ostrego żółtego sera 3/4 szklanki majonezu 4 cebule…

Zapiekanka rybna

Składniki: Kuchnia turecka 1 kg ryby - dorsza, halibuta lub karpia 1/2 szklanki oliwy lub oleju jadalnego 2 cebule pokrajane…

Zapiekanka z bakłażanów i twarogu

Składniki: Kuchnia turecka 8 łyżki oliwy lub oleju jadalnego 2 posiekane cebule 1 większy bakłażan obrany pokrajany w dwucentymetrowe kostki…

Zapiekanka z grochu

Składniki: 10 dag grochu lub fasoli 5 dag ziemniaków 1 jajko pół szklanki mleka łyżeczka masła sól gałka muszkatołowa Wymoczony…

Zapiekanka z jaj z szynka

Składniki: 6 jaj 10 dag chudej szynki 3 dag utartego sera tylżyckiego (trapistów) 1,5 łyżki margaryny 1,5 szklanki sosu beszamelowego…

Zapiekanka z makaronu

Składniki: Kuchnia węgierska 400 g makaronu (wstażki) szczypta wanilii (utartej) 50 g masła tarta bułka 3 jaja 100 g drobno…

Zapiekanka z resztek cielęciny

Składniki: 20 dag resztek cielęciny pieczonej (gotowanej) 2 jaja łyżka tartej bułki łyżeczka posiekanej naci pietruszki 1,5 szklanki sosu beszamelowego…

Zapiekanka z resztek ryby

Składniki: 20 dag resztek ryby smażonej (pieczonej, gotowanej) 10 dag pieczarek 1,5 łyżki tłuszczu mała cebula łyżeczka posiekanej naci pietruszki…

Zapiekanka z ryby morskiej

Składniki: 50 dag filetów rybnych 3 łyżki maki 10 dag masła lub margaryny 6 średniej wielkości ziemniaków listek laurowy 1…

Zapiekanka z wieprzowiny i nerek

Składniki: 50 dag mięsa wieprzowego bez kości 2 nerki cielęce lub wieprzowe ok. 1 kg ziemniaków 2 cebule łyżka smalcu…

Zarzucajka z kapusty kiszonej

Składniki: 11/2 litra wody 5 dkg słoniny 50 c dkg ziemniaków 5 dkg cebuli 20 dkg kiszonej kapusty z sokiem…

Zarzutka kaszubska z kapusty kiszonej

Składniki: 50 dag ziemniaków 20 dag kwaszonej kapusty z sokiem 5 dag słoniny 5 dag cebuli sól kminek Ziemniaki obrać,…

Zawijańce z orzechami

Składniki: Ciasto: 50 dag maki 20 dag smalcu gęsiego lub wieprzowego 15 dag cukru 3 gotowane żółtka kilka łyżek wytrawnego…

Zawijańce z szynki i sera

Składniki: 4 cienkie plastry szynki 4 cienkie plastry żółtego sera tłuszcz do smażenia Na plastrach szynki ułożyć plastry żółtego sera,…

Zielone naleśniki

Składniki: 25 dag szpinaku szklanka mleka 2 jajka 5 łyżek maki 2 łyżki topionego masła łyżeczka cukru pół łyżeczki utartej…

Zielone łazanki

Składniki: Kuchnia włoska CIASTO NA ŁAZANKI 200 g maki pszennej 20 g obranej ze skóry i rozdrobnionej kiełbasy 200 g…

Zielony groszek z białym serem

Składniki: Kuchnia indyjska 25 dkg pełnotłustego sera 6 łyżek masła lub sklarowanego masła ghae 2 cebule pokrajane w cienkie plasterki…

Ziemniaki duszone ze śledziem

Składniki: 70 dag ziemniaków 2 jajka 25 dag świeżych śledzi 1 cebula 4-5 łyżek oleju pół szklanki mleka łyżka maki…

Ziemniaki duszone ze śledziem

Składniki: 70 dag ziemniaków 2 jajka 25 dag świeżych śledzi 1 cebula 4-5 łyżek oleju pół szklanki mleka łyżka maki…

Ziemniaki na słodko

Składniki: 80 dag małych ziemniaków jednakowej wielkości 2 łyżki cukru 2 łyżki margaryny sól Dobrze umyte ziemniaki ugotować w łupinach…

Ziemniaki nadziewane fasola

Składniki: 6-7 ziemniaków jajko 5 dag utartego żółtego sera Nadzienie: szklanka namoczonej fasoli lub grochu jajko 2 nieduże cebule 5…

Ziemniaki pustelnika

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków sól 2 ogórki małosolne pieprz 50 g tłuszczu 2 filiżanki kwaśnej śmietany 2 łyżki…

Ziemniaki w maślankowym sosie

Składniki: 5-6 ziemniaków 5 dag masła lub margaryny 2 szklanki maślanki 2 łyżki maki 2-3 kwaszone ogórki łyżeczka drobno posiekanego…

Ziemniaki z jabłkami

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków sól 500 g kwaśnych jabłek 40 g masła 1/4 I mleka Ziemniaki obrać, pokroić…

Ziemniaki z majerankiem

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków sól 50 g tłuszczu 3 łyżki posiekanej cebuli 2 łyżki maki 1 filiżanka kwaśnej…

Ziemniaki z zielonym sosem

Składniki: Po 1 łyżce posiekanego szczypiorku, natki pietruszki, kopru, młodych liści selera i estragonu 2 buteleczki jogurtu łyżka majonezu lub…

Ziemniaki á la puszta

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków 150 g tłuszczu sól 1 łyżka maki 2 cebule Ziemniaki obrać, pokroić wzdłuż na…

Ziemniaki á la słomki

Składniki: Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków sól olej Ziemniaki obrać, pokroić wzdłuż na cienki makaronik, umyć i na 15 minut…

Zimna sałatka mięsna

Składniki: Kuchnia włoska 300 g pokrojonej w cienkie plastry gotowanej wołowiny 1 drobno pokrojona szalotka 60 g sucharów z pszennej…

Zimna sałatka mięsna

Składniki: Kuchnia włoska 300 g pokrojonej w cienkie plastry gotowanej wołowiny 1 drobno pokrojona szalotka 60 g sucharów z pszennej…

Zraziki po genueńsku

Składniki: Kuchnia włoska 4 plastry grasicy o wymiarach 3x4 cm i grubości 1 cm, gotowe do smażenia 4 sparzone plastry…

Zrazy baranie 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag baraniny bez kości z udźca 4 dag tłuszczu 2 łyżki śmietany 1 łyżko koncentratu…

Zrazy cielęce zawijane z boczkiem 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag mięsa cielęcego bez kości 5 dag tłuszczu 2 łyżeczki maki 1 spora cebula 10…

Zrazy kasztelańskie 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny bez kości e dag tłuszczu 1 łyżka maki 0.5 szklanki śmietany 3 cebule…

Zrazy nadziewane pieczarkami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny bez kości 15 dag pieczarek (lub zastępczo innych aromatycznych grzybów np. opieniek) 2-3…

Zrazy nadziewane śliwkami 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny bez kości 8 dag tłuszczu 1 płaska łyżka maki 5 dag śliwek suszonych…

Zrazy po cieszyńsku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny bez kości 10 dag boczku wędzonego 1 ogórek kiszony (10 dag) 2 spore…

Zrazy rybne po bengalsku

Składniki: Kuchnia indyjska 4 filety rybne - z dorsza, halibuta lub karpia 1 i 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu…

Zrazy słowińskie

Składniki: 1,2 kg mięsa wołowego zrazowego 10 dag smalcu 70 dag kapusty kwaszonej 50 dag śliwek suszonych 5 dag jabłek…

Zrazy warmińskie 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny bez kości 1 płaska łyżka maki 6 dag smalcu 2 spore cebule 1…

Zrazy z grzybów w śmietanie

Składniki: 50 dag grzybów (prawdziwki), 15 dag kaszy manny, cebula, 10 dag tłuszczu, 4 jaja, 3 łyżki tartej bułki, pól…

Zrazy z kaszy w sosie grzybowym

Składniki: 25 dag kaszy jęczmiennej, cebula, 10 dag tłuszczu, 4 dag grzybów suszonych, 3 łyżki maki ziemniaczanej, 3 łyżki tartej…

Zrazy zbójnickie 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 60 dag wołowiny bez kości 10 dag kiełbasy zwyczajnej 0,5 szklanki bułki tartej 2 żółtka 10…

Zupa Jogurtowa

Składniki: Kuchnia turecka 4 łyżki kaszy jęczmiennej perłowej 2 i1/2 szklanki rosołu lub 2 I1/2 szklanki wody z kostka rosołowa…

Zupa bazyliowa 35 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 15 dag młodej fasoli (1 szklanka), 2 marchwie (15 dag), 2 pory (15 dag), 2 kalarepki…

Zupa bałkańska

Składniki: 20 dag papryki zielonej lub czerwonej, 25 dag pomidorów czerwonych, 15 dag marchwi, 10 dag selera, 10 dag cebuli,…

Zupa brazowa

Składniki: Kuchnia węgierska 150 g wędzonego boczku 2 pietruszki 150 g wołowej watroby plaster selera 500 g kości cielęcych 1…

Zupa buraczana z konopnym mlekiem

Składniki: 1 kg czerwonych buraczków 2 łyżki oleju szklanka nasion konopi 1 cebula pieprz sól Buraczki ugotować w łupinach, po…

Zupa chlebowa z winem

Składniki: 2 szklanki wina czerwonego, 15 dag cukru, 15 dag chleba razowego, 1,5 łyżki masła, cytryna, 2 żółtka, cynamon, goździki…

Zupa cytrynowa

Składniki: Kuchnia libańska 1/4 kg podrobów z drobiu (nóżki, skrzydełka) 1 mała cebula 1 mały kawałek selera 1 mała marchewka…

Zupa cytrynowa

Składniki: 25 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, pory), 1,5 łyżki masła, 3 łyżki maki, szklanka śmietany, cytryna, cukier, sól, nać…

Zupa cytrynowa na zimno

Składniki: Kuchnia węgierska 2 cytryny 1/8 I białego wina 6 żółtek 3-4 filiżanki wody ok.100 g cukru Cytryny dobrze umyć,…

Zupa drwali

Składniki: Szklanka fasoli szklanka grochu 50 dag mielonego mięsa 1 kg kości wołowych lub wieprzowych jajko pieprz sól pół szklanki…

Zupa fasolowa

Składniki: Kuchnia meksykańska 1 szklanka kolorowej fasoli 1 i 1/2 litra wody 1 łyżeczka soli 1 średnia cebula pokrajane w…

Zupa fasolowa

Składniki: 30 dkg białej fasoli 2 dkg cebuli 25 dkg kości 3 dkg maki 25 dkg włoszczyzny (bez kapusty) majeranek…

Zupa fasolowa

Składniki: Kuchnia węgierska 200 g kolorowej fasoli 1 por 2-3 marchwie 4 parówki 2 pietruszki 50 g tłuszczu 1 pęczek…

Zupa fasolowa na mięsie z zacierka

Składniki: 15 dkg białej fasoli sól 40 dkg mięsa z kośćmi (ogony, łeb pręga), zielenina 30 dkg warzyw mieszanych 6…

Zupa fasolowa przecierana

Składniki: 35 dag fasoli białej, 6 szklanek wywaru z włoszczyzny, 5 dag słoniny, cebula, ewentualnie 10 dag warzyw z wywaru,…

Zupa fasolowa z estragonem

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g białej fasoli ocet estragonowy 30 g tłuszczu sól 1 łyżka maki 1 filiżanka kwaśnej śmietany…

Zupa fasolowa z zacierka

Składniki: 35 dag fasoli perłowej, 5 dag słoniny, 20 dag marchwi, pietruszki i selera, 20 dag maki, sól, nać pietruszki,…

Zupa flisacka

Składniki: 30 dag (ewentualnie więcej) ryby (dorsza, karmazyna, płoci i leszcza) duża porcja włoszczyzny 1 cebula 3-4 suszone grzyby niepełna…

Zupa genueńska

Składniki: Kuchnia włoska 250 g ogórecznika lekarskiego 250 g umytej sałaty 50 g oczyszczonej rzeżuchy 50 g mieszanych świeżych ziół…

Zupa gospodarska

Składniki: 25 dag fasoli (może być kolorowa), 15 dag maki, 6 dag słoniny, 60 dag ziemniaków, 25 dag włoszczyzny, cebula,…

Zupa grochowa

Składniki: 30 dkg grochu 3 dkg maki 25 dkg kości wieprzowych sól 25 dkg włoszczyzny (bez kapusty) majeranek 5 dkg…

Zupa grochowa

Składniki: 40-50 dag wędzonego boczku lub bekonu 25 dag purée grochowego 2 marchwie 2 pory 2 cebule łyżeczka suszonego tymianku…

Zupa grochowa przecierana

Składniki: 6 szklanek wywaru z włoszczyzny, 50 dag grochu całego lub 35 dag łuszczonego, 5 dag słoniny, cebula, 1,5 łyżki…

Zupa grysikowa na kostkach bulionowych

Składniki: 5 dkg masła 3 kostki bulionowe 5 dkg grysiku (manny) sól 3 dkg maki zielenina Zagotować wodę z kostkami…

Zupa grzybowa czysta

Składniki: 4 dag grzybów suszonych, 4 szklanki wywaru z włoszczyzny, cebula, łyżka tłuszczu, sól, pieprz, nać pietruszki, liść laurowy Grzyby…

Zupa grzybowa zabielana

Składniki: 8 szklanek wywaru z włoszczyzny, 4 dag grzybów suszonych, łyżka smalcu, cebula, 2/3 szklanki śmietany, 3 łyżki maki, sól,…

Zupa gulaszowa

Składniki: Kuchnia węgierska 400 g wołowiny bez kości 2-3 marchwie 1 cebula plaster selera 1 zabek czosnku 1/2 łyżeczki kminku…

Zupa gulaszowa á la puszta

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g wołowiny bez kości sól 500 g kości wołowych 1 pęczek zielonej pietruszki 2 cebule liście…

Zupa jabłeczna na zimno

Składniki: Kuchnia węgierska 600 g kwaśnych jabłek 2 filiżanki kwaśnej śmietany 3-4 łyżki cukru 2 żółtka szczypta cynamonu skórka z…

Zupa jagodowa

Składniki: 45 dag czarnych jagód, 30 dag cukru, szklanka śmietany, 2 łyżki maki ziemniaczanej, cukier waniliowy lub cynamon Opłukane jagody…

Zupa jarzynowa

Składniki: Kuchnia japońska 2 pieczarki pokrajane w cienkie plasterki 3 szklanki wywaru z kości lub 3 szklanki wody z kostka…

Zupa jarzynowa

Składniki: Mały kalafior 20 dag fasolki szparagowej pół szklanki zielonego groszku 2 marchwie 2 duże ziemniaki łyżka ugotowanego, posiekanego szpinaku…

Zupa jarzynowa

Składniki: Kuchnia węgierska 2-3 marchwie 150 g zielonego groszku 2 pietruszki 50 g masła 1/2 selera 1 łyżeczka maki 1…

Zupa jarzynowa - krem

Składniki: 70 dag warzyw (marchew seler, pietruszka, kalafior, por, kapusta włoska), 2,5 łyżki maki, 5 dag koncentratu pomidorowego, 2/3 szklanki…

Zupa jarzynowa 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 15 straków fasolki szparagowej, 1 duży por (15 dag), 2 marchwie (15 dag), 2 kalarepki (15…

Zupa jarzynowa dietetyczna

Składniki: 15 dkg włoszczyzny 30 dkg ziemniaków 30 dkg kalafiorów lub brokułów 4 dkg masła 10 dkg marchewki 20 dkg…

Zupa jarzynowa grecka

Składniki: 50 dag warzyw mieszanych, 15 dag koncentratu pomidorowego, 10 dag papryki zielonej, papryka sproszkowana, przyprawa do zup, czosnek, sól,…

Zupa jarzynowa po flamandzku 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag kartofli, 2 pory, 2 kalarepki, 25 dag czerstwej bułki, 3 dag masła, 1 jajo,…

Zupa jarzynowa wiosenna

Składniki: 20 dag młodej marchwi, 5 dag pietruszki (korzeń), 20 dag porów, 10 dag szpinaku, 10 dag selerów, pół pęczka…

Zupa jarzynowa zabielana

Składniki: 70 dag warzyw (marchew, pietruszka, kapusta włoska lub biała, pory, selery, cebula, groszek zielony kalafiory), 10 dag ziemniaków, łyżka…

Zupa jarzynowa zasmażana

Składniki: (25 dkg kości) 20 dkg fasolki szparagowej 15 dkg włoszczyzny 30 dkg ziemniaków 20 dkg kapusty włoskiej 4 dkg…

Zupa jarzynowa ze śmietana

Składniki: 25 dkg kości 30 dkg ziemniaków 15 dkg włoszczyzny 10 dkg groszku zielonego 20 dkg kapusty włoskiej 1 szklanka…

Zupa kalafiorowa - krem

Składniki: 60 dag kalafiorów, 6 szklanek wywaru z włoszczyzny, 1,5 łyżki maki, 2/3 szklanki śmietany, łyżka masła, sól, cukier, pęczek…

Zupa kalafiorowa lub brokułowa (dietetyczna)

Składniki: 25 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 1 szklanka śmietanki pasteryzowanej 2 dkg mak sól, cukier, do smaku (2 surowe żółtka)…

Zupa kalafiorowa lub brokułowa ze śmietana

Składniki: (25 dkg kości) 3 dkg maki 25 dkg włoszczyzny 1 szklanka śmietany 50 dkg kalafiora sól 4 dkg masła…

Zupa kalafiorowa zabielana

Składniki: 75 dag kalafiorów, 5 szklanek wywaru z włoszczyzny, łyżka tłuszczu, 1,5 szklanki mleka, 2/3 szklanki śmietany, 2 łyżki maki,…

Zupa karpacka

Składniki: Kuchnia węgierska 350 g baranich żeberek trochę kminku 1 cebula 200 g fasolki szparagowej 40 g tłuszczu 200 g…

Zupa kaszubska

Składniki: (25 dkg kości) 1-11/2 szklanki śmietany 25 dkg włoszczyzny 3 dkg maki 30 dkg kapusty cukrowej sól 5 dkg…

Zupa kminkowa

Składniki: 5 dag kminku, 8 szklanek wywaru z włoszczyzny, łyżka maki, łyżka tłuszczu, 2/3 szklanki śmietany, sól, cukier, nać pietruszki,…

Zupa koperkowa

Składniki: Pęczek kopru, 7 szklanek wywaru z włoszczyzny, szklanka mleka, pół szklanki śmietany, 3 łyżki maki, 2 łyżki masła, sól,…

Zupa krem z pieczarek 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 25 dag pieczarek, 2 płaskie łyżki maki, 0,5 I mleka (lub 7-8 łyżek mleka w proszku,…

Zupa malinowa surowa

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g malin 1 mała filiżanka słodkiej śmietany 150 g cukru pudru groszek ptysiowy Owoce starannie umyć…

Zupa mięsna ksiażęca

Składniki: Kuchnia węgierska Nie ma zwyczaju komentowania recept kucharskich. W tym szczególnym przypadku muszę to jednak uczynić, ponieważ jest to…

Zupa mięsna po warmińsku

Składniki: 30 dag wołowiny bez kości 1 cebula 5-6 średniej wielkości ziemniaków pół szklanki śmietany łyżka maki ziemniaczanej nać pietruszki…

Zupa mleczna

Składniki: 2,5 I mleka 10 dag maki jęczmiennej łyżka masła szczypta soli kilka łyżek cukru Mleko zagotować, osolić i ocukrzyć.…

Zupa mleczna

Składniki: 2,5 I mleka 10 dag maki jęczmiennej łyżka masła szczypta soli kilka łyżek cukru Mleko zagotować, osolić i ocukrzyć.…

Zupa mleczna "jagiełka"

Składniki: 2 I mleka, 10 dag kaszy jaglanej, cukier, sól, Zacierki: 10 dag maki, jajo Kaszę opłukać, sparzyć wrzatkiem, zalać…

Zupa mleczna "nic"

Składniki: 6 jaj, 20 dag cukru, 1,5 łyżki maki ziemniaczanej, paczka cukru waniliowego lub laska wanilii, 2,5 I mleka, 2…

Zupa mleczna z kluskami ziemniaczanymi

Składniki: 1,5 I mleka 3-4 średniej wielkości ziemniaki 2 jajka 2 łyżki maki 2 dag masła sól Ugotowane w łupinach…

Zupa mleczna z kluskami ziemniaczanymi

Składniki: 1,5 I mleka 3-4 średniej wielkości ziemniaki 2 jajka 2 łyżki maki 2 dag masła sól Ugotowane w łupinach…

Zupa mleczna z owocami

Składniki: Szklanka maki ziemniaczanej 1-2 jajka 1 I mleka 2 łyżki suszonych jabłek (wymoczonych i posiekanych) łyżka rodzynków sól cukier…

Zupa mleczna z owocami

Składniki: Szklanka maki ziemniaczanej 1-2 jajka 1 I mleka 2 łyżki suszonych jabłek (wymoczonych i posiekanych) łyżka rodzynków sól cukier…

Zupa mleczna z warzywami

Składniki: 3 ziemniaki ósemka małej główki kapusty 2 marchwie listek laurowy mleka sól Ziemniaki obrać i pokrajać na 4-6 części…

Zupa mleczna z warzywami

Składniki: 3 ziemniaki ósemka małej główki kapusty 2 marchwie listek laurowy mleka sól Ziemniaki obrać i pokrajać na 4-6 części…

Zupa mnichów

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g karpia 1 filiżanka kwaśnej śmietany 1 pęczek zielonej pietruszki 1 łyżka maki 1-2 łyżki tartej…

Zupa neapolitańska

Składniki: 8 szklanek wywaru z włoszczyzny, łyżka masła, 5 dag żółtego, ostrego sera, szklanka śmietany, 3 łyżki maki, sól, żółtko,…

Zupa ogonowa

Składniki: 2 wołowe ogony porcja włoszczyzny 1 cebula 2 suszone grzyby 10 dag przecieru pomidorowego łyżka maki ziemniaczanej sól pieprz…

Zupa ogórkowa zabielana

Składniki: Marchew, pietruszka, 75 dag ziemniaków, 30 dag ogórków kwaszonych, łyżka tłuszczu, szklanka śmietany, szklanka kwasu ogórkowego, 2 łyżki maki,…

Zupa ogórkowa ze śmietana

Składniki: 25 dkg włoszczyzny 4 dkg maki 25 dkg ogórków kiszonych wraz z papryka sok z ogórków kiszonych sól Włoszczyznę…

Zupa paniscia

Składniki: Kuchnia włoska 200 g ryżu 120 g łuskanej czerwonej fasoli 60 g mortadeli watrobowej 30 g wieprzowej skóry 30…

Zupa pieczarkowa

Składniki: 8 szklanek wywaru z warzyw, 25 dag pieczarek, łyżka tłuszczu, cebula, szklanka śmietany, 2,5 łyżki maki, pęczek kopru, pieprz…

Zupa piwna

Składniki: 2 szklanki piwa szklanka mleka jajko łyżka maki ziemniaczanej 2 łyżki cukru szczypta mielonego cynamonu łyżka cukru pudru Mleko…

Zupa piwna

Składniki: butelka (ok.1/3 I) jasnego piwa butelka piwa ciemnego skórka z pomarańczy 2 łyżki cukru żółtko 3 łyżki mleka sól…

Zupa piwna z twarogiem

Składniki: 5 szklanek piwa jasnego, łyżka maki ziemniaczanej, szklanka śmietany, łyżka masła, 20 dag cukru, 2 żółtka, goździki, sól, cynamon,…

Zupa pomidorowa czysta

Składniki: 60 dag pomidorów lub 15 dag koncentratu pomidorowego, łyżka tłuszczu, 5 szklanek wywaru z warzyw, cukier, nać pietruszki, przyprawa…

Zupa pomidorowa czysta na rosole

Składniki: 50 dkg mięsa wołowego z kośćmi (szponder, pręga) 2 dkg masła 4 dkg cebuli 25 dkg włoszczyzny (bez kapusty)…

Zupa pomidorowa po włosku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag pomidorów, 2 spore cebule, 1-2 zabki czosnku, 1 łyżka maki, 1 żółtko, 1 łyżka…

Zupa pomidorowa z dynia

Składniki: (25 dkg kości) 25 dkg włoszczyzny 25 dkg dyni 50 dkg pomidorów 2 dkg cebuli 2 dkg masła Podprawa:…

Zupa pomidorowa zabielana

Składniki: 60 dag pomidorów lub 15 dag koncentratu pomidorowego, liście z selerów lub 5 dag korzenia, łyżka tłuszczu, 6 szklanek…

Zupa pomidorowa zasmażana lub z podprawa zacierana

Składniki: 25 dkg kości 3 dkg tłuszczu (masła) 25 dkg włoszczyzny 4 dkg maki 50 dkg pomidorów sól 2 dkg…

Zupa pomidorowa ze śmietana

Składniki: 25 dkg kości 1/2-1 szklanki śmietany 25 dkg włoszczyzny 3 dkg maki 50 dkg pomidorów sól 2 dkg masła…

Zupa purée z watróbki

Składniki: Kuchnia węgierska 400 g watroby wieprzowej wywar mięsny 50 g masła 2 żółtka 1 łyżka maki sól Watróbkę oczyścić,…

Zupa rabarbarowa

Składniki: 50 dag rabarbaru malinowego, 2,5 łyżki maki ziemniaczanej, szklanka śmietany, 30 dag cukru, goździki lub cynamon Umyty rabarbar (nie…

Zupa rybacka

Składniki: Karp (ok.1 kg) 2 jajka, bułka (kajzerka) 2 dag maki ziemniaczanej 2 dag kaszy manny łyżka masła 1 cebula…

Zupa rybna

Składniki: 1 kg różnych morskich ryb 50 dag ziemniaków 2 łyżki maki pół szklanki słodkiej śmietanki 8 kromek bułki 5…

Zupa rybna

Składniki: 70 dag filetów rybnych 1 I rosołu z kostki 1/3 szklanki oleju 5 ziemniaków szklanka białego wytrawnego wina 2…

Zupa rybna

Składniki: Kuchnia włoska 1 ryba skorpena o wadze 400 g 1 ryba kapłon (gallinella) o wadze 400 g 1 ryba…

Zupa rybna

Składniki: 1 kg różnych morskich ryb 50 dag ziemniaków 2 łyżki maki pół szklanki słodkiej śmietanki 8 kromek bułki 5…

Zupa rybna

Składniki: Kuchnia włoska 1 ryba skorpena o wadze 400 g 1 ryba kapłon (gallinella) o wadze 400 g 1 ryba…

Zupa rybna

Składniki: Kuchnia węgierska 750 g ryby (dowolnie wybranej) sól 2-3 marchwie 1 łyżeczka cukru 2 pietruszki 1 łyżka maki plaster…

Zupa rybna "gęsta"

Składniki: 1 kg różnych ryb 2 łyżki maki 2 łyżki masła lub margaryny pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany 2 łyżki…

Zupa rybna "gęsta"

Składniki: 1 kg różnych ryb 2 łyżki maki 2 łyżki masła lub margaryny pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany 2 łyżki…

Zupa rybna - klasztorna

Składniki: 1 kg rozmaitych ryb garść suszonych borowików łyżka maki pół szklanki śmietany żółtko cebula listek laurowy kilka ziaren ziela…

Zupa rybna - sztokholmska

Składniki: 1 kg różnych ryb 5 łyżek oleju 1,1/2 I rosołu mięsnego z kostki 4 ziemniaki 1 /2 szklanki białego…

Zupa rybna - sztokholmska

Składniki: 1 kg różnych ryb 5 łyżek oleju 1,1/2 I rosołu mięsnego z kostki 4 ziemniaki 1 /2 szklanki białego…

Zupa rybna 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 50 dag słodkowodnych ryb (jak karaś, płoć, okoń itp.), 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty, 2 cebule,…

Zupa rybna ? staropolska

Składniki: 1 kg rozmaitych ryb 10 dag świeżych borowików łyżka masła sok z połowy cytryny lub sok cytrynowy pół szklanki…

Zupa rybna ? staropolska

Składniki: 1 kg rozmaitych ryb 10 dag świeżych borowików łyżka masła sok z połowy cytryny lub sok cytrynowy pół szklanki…

Zupa rybna po liguryjsku

Składniki: Kuchnia włoska 800 g ryby (1 większa oraz małe, drobne rybki morskie dowolnie wybranych gatunków) 300 g sparzonych, obranych…

Zupa rybna z grzybami

Składniki: 1 kg ryby 50 dag świeżych grzybów (rydze, koźlarze, podgrzybki, borowiki, maślaki) pół szklanki śmietany łyżka masła 2 łyżki…

Zupa rybna z grzybami

Składniki: 1 kg ryby 50 dag świeżych grzybów (rydze, koźlarze, podgrzybki, borowiki, maślaki) pół szklanki śmietany łyżka masła 2 łyżki…

Zupa rybna z leszcza lub lina

Składniki: 1 kg lina lub leszcza (moga też być oba gatunki ryb) 3/4 szklanki śmietany pęczek zielonego kopru sól Rybę…

Zupa rybna z leszcza lub lina

Składniki: 1 kg lina lub leszcza (moga też być oba gatunki ryb) 3/4 szklanki śmietany pęczek zielonego kopru sól Rybę…

Zupa rybna z szaszłykiem

Składniki: 30 dag filetów rybnych 5 zabków czosnku 2 łyżki pasty pomidorowej listek laurowy 1 pietruszka 2 goździki 3 ziarna…

Zupa rybna z szaszłykiem

Składniki: 30 dag filetów rybnych 5 zabków czosnku 2 łyżki pasty pomidorowej listek laurowy 1 pietruszka 2 goździki 3 ziarna…

Zupa rybna z uszkami

Składniki: 1 kg różnych ryb 2 cebule szczypiorek z dymki 2 listki laurowe łyżka posiekanego zielonego kopru pieprz sól Ciasto…

Zupa rybna z uszkami

Składniki: 1 kg różnych ryb 2 cebule szczypiorek z dymki 2 listki laurowe łyżka posiekanego zielonego kopru pieprz sól Ciasto…

Zupa rybna ze śmietana

Składniki: 30 dkg włoszczyzny ziele angielskie jadalne wnętrzności, 2 głowy ryb i cały kościec lub 50 dkg ryby 1/2-1 szklanki…

Zupa ryżowa zabielana

Składniki: Marchew, pietruszka, por, seler, 20 dag ryżu, 2/3 szklanki śmietany, sól, nać pietruszki, ziele angielskie Warzywa obrać i pokrajać…

Zupa selerowa 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 seler, 6 dag masła, 1 płaska łyżka przyprawy typu "Jarzynka", 1,5 I wody; sól i…

Zupa selerowa ze śmietana

Składniki: (25 dkg kości) 3 dkg masła 25 dkg włoszczyzny 1 szklanka śmietany 5 dkg cebuli 2 dkg maki 30…

Zupa szczawiowa

Składniki: 25 dag szczawiu, 2 szklanki mleka, 6 szklanek wywaru z warzyw, szklanka śmietany, 3,5 łyżki maki, sól, cukier, koper…

Zupa szczawiowa

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g szczawiu 1 filiżanka kwaśnej śmietany 30 g tłuszczu sól 1 łyżka maki 2 jaja ugotowane…

Zupa szczawiowa ze śmietana i mlekiem

Składniki: 25 dkg kości wieprzowych 1 szklanka śmietany 25 dkg włoszczyzny 3 dkg maki 20 dkg szczawiu sól 2 dkg…

Zupa szparagowa

Składniki: 50 dag szparagów, 4 szklanki wywaru z warzyw, łyżka masła, szklanka mleka, 2 łyżki maki, pół szklanki śmietany, pęczek…

Zupa szparagowa "solanum"

Składniki: 35 dag szparagów, pietruszka, pory, 60 dag ziemniaków, 1,5 łyżki maki, pół szklanki mleka, 1/3 szklanki śmietany, koper, sól,…

Zupa szparagowa z ryżem

Składniki: 35 dag szparagów, 10 dag ryżu, por, kawałek selera, 2/3 szklanki śmietany, sól, koper lub nać pietruszki, łyżka masła…

Zupa szpinakowa

Składniki: 35-40 dag przebranego szpinaku (może być mrożony, co znacznie skróci czas przygotowania zupy) 25 dag mielonego mięsa wołowego 20…

Zupa truskawkowa

Składniki: 50 dag truskawek, 25 dag cukru, 2,5 łyżki maki ziemniaczanej, szklanka śmietany Umyte i obrane truskawki wrzucić do małej…

Zupa wielkanocna

Składniki: Kuchnia węgierska wywar z szynki łyżka soku z cytryny 2 filiżanki kwaśnej śmietany Zupa ta przyrzadzana jest na wywarze…

Zupa z bobu

Składniki: 20 dag bobu 20 dag wędzonki (boczek lub kiełbasa) 20 dag ziemniaków cebula 3 łyżki wiejskiej, kwaśnej śmietany sól…

Zupa z bobu i kaszy jęczmiennej

Składniki: 2 ziemniaki średniej wielkości 1 marchew szklanka młodego bobu 1 cebula 5 suszonych borowików szklanka kaszy jęczmiennej 1 żółtko…

Zupa z brzadu

Składniki: Po garści suszonych owoców: gruszek, śliwek, wiśni i jabłek; szklanka śmietany 2 łyżki maki cukier sól Owoce umyć i…

Zupa z ciecierzycy z wieprzowina

Składniki: Kuchnia włoska 200 suchej ciecierzycy 4 małe kotlety wieprzowe 30 g słoniny 1 mały ziemniak 1 łyżka koncentratu pomidorowego…

Zupa z czarnego chleba

Składniki: 6 kromek czarnego chleba 1 I rosołu drobiowego z kostki skórka z połowy cytryny szczypta utartej gałki muszkatołowej szczypta…

Zupa z czerwonych buraków

Składniki: Kuchnia węgierska 400 g buraków czerwonych (z konserwy) sól 2 filiżanki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka cukru 1 łyżka maki…

Zupa z dyni

Składniki: Kuchnia australijska 1/2 kg dyni 1 posiekana cebula 1 litr rosołu lub wody z kostka rosołowa 1/2 łyżeczki soli…

Zupa z dyni

Składniki: Kuchnia węgierska mała dynia (ok.1 kg) 2 łyżki maki 1 pęczek koperku sól 2 filiżanki kwaśnej śmietany wywar z…

Zupa z dyni z zacierka

Składniki: 2 litry mleka 50 dkg pokrajanej dyni 5 dkg cukru 1/2 łyżeczki zmiażdżonych nasion śliwek Zacierka: 20 dkg maki…

Zupa z dyni z zacierka

Składniki: 50 dag obranej dyni 2 I mleka 5 dag cukru 4 pestki ze śliwek sól Zacierki: 20 dag maki…

Zupa z flaczków cielęcych (krezek) na kościach z ziemniakami

Składniki: 50 dkg kości cielęcych 6 dkg masła 1 kg krezek cielęcych 15 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty) 3 dkg…

Zupa z grzybów suszonych ze śmietana

Składniki: 3 dkg grzybów suszonych 3 dkg maki 25 dkg włoszczyzny (bez kapusty) sól 5 dkg cebuli pieprz 1/2 -1…

Zupa z jabłek

Składniki: 70 dag jabłek (kwaśne odmiany) łyżeczka otartej skórki cytrynowej 2 łyżki cukru łyżka maki ziemniaczanej bita śmietana Jabłka pokrajać…

Zupa z jabłek lub gruszek z owocami róży, podprawiona śmietana

Składniki: 40 dkg jabłek kompotowych 3 dkg maki 20 dkg surowych owoców róży 10-15 dkg cukru 20 dkg śmietany Jabłka…

Zupa z jagnięcia z estragonem

Składniki: Kuchnia węgierska głowa jagnięcia 1 łyżka maki 2 jagnięce nóżki 2 żółtka 2 porcje włoszczyzny 1 filiżanka kwaśnej śmietany…

Zupa z kalarepy

Składniki: 50 dag kalarepy porcja włoszczyzny 2 duże ziemniaki łyżka margaryny lub masła buteleczka bardzo świeżej słodkiej śmietanki lub niepełna…

Zupa z kapusty włoskiej na mięsie

Składniki: 15 dkg mieszanych warzyw sól 25 dkg wieprzowiny z kośćmi lub 5 dkg kiełbasy pieprz 2 zabki czosnku 40…

Zupa z karasi

Składniki: 1,5 kg ryb 50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por) łyżka maki łyżka masła sól pieprz pół pęczka…

Zupa z kurek ze śmietana

Składniki: 40 dkg kurek 3 dkg maki 25 dkg włoszczyzny sól 5 dkg cebuli pieprz 20 dkg śmietany zielona pietruszka…

Zupa z kury á la Ujházy

Składniki: Kuchnia węgierska 1/2 kury sól 250 g wołowiny kilka ziarenek pieprzu 250 g kości wołowych szczypta mielonej papryki 3-4…

Zupa z makaronowego ciasta

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g ziemniaków 150 g wędzonego boczku 1 jajo 1 łyżeczka mielonej papryki maka 1 strak tureckiego…

Zupa z malin lub jeżyn

Składniki: 40 dkg malin lub jeżyn 3 dkg maki 20 dkg śmietany ok. 15 dkg cukru Zagotować odmierzona ilość wody…

Zupa z małży po marynarsku

Składniki: Kuchnia włoska 1 kg małży (omułki) - skorupki dokładnie oczyścić 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 zabek zgniecionego czosnku…

Zupa z małży po marynarsku

Składniki: Kuchnia włoska 1 kg małży (omułki) - skorupki dokładnie oczyścić 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 zabek zgniecionego czosnku…

Zupa z papryki zielonej

Składniki: 8 szklanek wywaru z warzyw, 15 dag ryżu, 35 dag papryki, łyżka smalcu, cebula, szklanka śmietany, nać pietruszki, sól…

Zupa z podrobów

Składniki: Kuchnia węgierska 250 g watroby wołowej lub wieprzowej kilka ziarenek pieprzu 250 g płucek 40 g tłuszczu 2 pęczki…

Zupa z podrobów drobiowych

Składniki: Kuchnia węgierska 400 g podrobów z kurczaka 1 pęczek zielonej pietruszki 2 marchwie 1 łyżeczka posiekanej cebuli 2 pietruszki…

Zupa z porów - krem

Składniki: 30 dag białych porów, łyżka masła, 5 szklanek wywaru z warzyw, 3 łyżki maki, 1/3 szklanki śmietany, 2 szklanki…

Zupa z porów 15 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 2-3 duże pory, 4 kartofle, 6 dag masła, 1 łyżeczka maki, 0,5 szklanki śmietanki, 1,5 I…

Zupa z porów na mięsie

Składniki: 25 dkg mięsa wieprzowego z kośćmi lub 25 dkg kiełbasy 1,5 dkg ziemniaków 4 dkg maki 1-1 1/2 szklanki…

Zupa z raków

Składniki: Kuchnia węgierska na osobę co najmniej: 3 łyżeczki mielonej papryki po 6 raków rzecznych 1 łyżka maki 1 pęczek…

Zupa z rzepy z wkładka mięsna

Składniki: 50 dag baraniny z kościa porcja włoszczyzny 40 dag rzepy 2 cebule łyżeczka margaryny płaska łyżeczka maki sól pieprz…

Zupa z sałaty

Składniki: Kuchnia węgierska 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka octu 100 g wędzonego boczku 20 g masła 2 żółtka Główki sałaty…

Zupa z soczewicy po francusku 25 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 I wywaru z baraniny lub wołowiny (albo 1 I wody i 50 dag kości wołowych),…

Zupa z soczewicy po staropolsku 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 1 I wywaru z kości (lub woda oraz 0,5 kg kości i włoszczyzna bez kapusty), 0,5…

Zupa z sosem pesto

Składniki: Kuchnia włoska 100 g świeżej fasoli borlotti 100 g świeżego groszku 1/2 główki poszatkowanej włoskiej kapusty 1 obrany ziemniak…

Zupa z suszonych grzybów

Składniki: Kuchnia węgierska 54 g suszonych grzybów 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany 1 łyżka maki 2 żółtka 30 g masła wywar…

Zupa z twarogu i bułki

Składniki: Kuchnia turecka 1. Do twarogu dodać czosnek i 1/2 szklanki wywaru, ucierać na jednolita masa. 2. Przełożyć masę do…

Zupa z warzyw straczkowych

Składniki: Kuchnia włoska 200 g ciecierzycy 200 g suszonej fasoli 80 g ziaren pszenicy 1 gałazka rozmarynu 6 łyżek oliwy…

Zupa z watróbek z dorsza

Składniki: 50 dag watróbek dorsza porcja włoszczyzny bez kapusty 2 łyżki margaryny łyżka maki duża cebula sól pieprz zielony koperek…

Zupa z wina czerwonego

Składniki: 3 żółtka, 20 dag cukru, łyżka maki ziemniaczanej, 3 szklanki wina czerwonego, goździki, cynamon Żółtka utrzeć z cukrem do…

Zupa z zielonego groszku

Składniki: 4 szklanki młodego zielonego groszku łyżka masła 1 I rosołu (może być z kostki) sól nać pietruszki cukier Groszek…

Zupa z zielonego groszku - krem

Składniki: 40 dag groszku zielonego świeżego lub konserwowego, 5 szklanek wywaru z warzyw, łyżka masła, 1,5 łyżki maki, 1/2 szklanki…

Zupa z żółtej fasoli

Składniki: Szklanka żółtej fasoli 3 cebule 45 dag solonej słoniny łyżeczka majeranku 2 łyżeczki suszonego tymianku 3 goździki cukier Fasolę…

Zupa ze słodkie] kapusty na mięsie z pomidorami

Składniki: 15 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 60 dkg pomidorów lub 3 łyżki powideł pomidorowych (5 dkg) 25 dkg wieprzowiny z…

Zupa ze śliwek suszonych wzbogacona pasteryzowana czarna porzeczka

Składniki: 20 dkg śliwek suszonych niedymionych 6 dkg pasteryzowanego przecieru z czarnej porzeczki 20 dkg śmietanki ok.25 dkg cukru 3…

Zupa ze świeżych grzybów

Składniki: 25 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 1/2 -1 szklanki śmietany 50 dkg świeżych grzybów (borowików, maślaków, podpieniek, koźlarzy) 5 dkg…

Zupa ze świeżych grzybów

Składniki: Kuchnia węgierska 200 g świeżych grzybów (dowolny gatunek) 1 pietruszka 1 pęczek zielonej pietruszki 30 g masła 1/2 filiżanki…

Zupa ze świeżych ogórków

Składniki: Kuchnia indonezyjska 1 średni świeży obrany ogórek 1 mała cebula rozdrobniona posiekanego szczypiorku 2 łyżki masła 3 szklanki rosołu…

Zupa ziemniaczana dietetyczna

Składniki: 20 dkg włoszczyzny (bez kapusty) (2 żółtka) 30 dkg ziemniaków sól 2 dkg maki zielony koperek lub majeranek albo…

Zupa ziemniaczana na mięsie z pomidorami (zimowa)

Składniki: 50 dkg tłustego mięsa z kośćmi 4 dkg maki 20 dkg warzyw mieszanych 2 łyżki powideł pomidorowych 60 dkg…

Zupa ziemniaczana na mięsie ze śmietana (letnia)

Składniki: 50 dkg mięsa z kościa 4 dkg maki 20 dkg warzyw mieszanych sól 60 dkg ziemniaków krajanych zielony koperek…

Zupa ziemniaczana przecierana

Składniki: 1,15 kg ziemniaków, pietruszka, seler, por, marchew, 2 łyżki maki, pół szklanki śmietany, szklanka mleka, zabek czosnku, sól, nać…

Zupa ziemniaczana z baranina (jesienna)

Składniki: 50 , dkg mięsa baraniego z kościa 4 dkg maki 20 dkg warzyw mieszanych sól 60 dkg ziemniaków krajanych…

Zupa ziemniaczana z grzybami po poznańsku

Składniki: 20 dkg włoszczyzny 4 dkg tłuszczu 1 dkg grzybów 3 dkg cebuli 35 dkg ziemniaków 3 dkg maki liść…

Zupa ziemniaczana z jarmużem lub szpinakiem

Składniki: (25 dkg kości) 1 szklanka śmietany 25 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 2 dkg maki 35 dkg jarmużu oczyszczonego lub…

Zupa ziemniaczana z pomidorami

Składniki: 1 kg ziemniaków, 30 dag pomidorów, 1,5 łyżki tłuszczu (smalec), 3 łyżki maki, marchew, pietruszka, cebula, kawałek kapusty włoskiej,…

Zupa ziemniaczana zasmażana

Składniki: 20 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 4 dkg maki (1 dkg grzybów suszonych) sól 40 dkg ziemniaków zielona pietruszka 4…

Zupa ziemniaczana zasmażana

Składniki: 1 kg ziemniaków, pęczek włoszczyzny (z kapusta), cebula, 2 łyżki tłuszczu (słonina), łyżka maki, przyprawa do zup, sól, ziele…

Zupa ziemniaczana ze śmietana

Składniki: 20 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 2 dkg maki (1 dkg grzybów suszonych) sól 35 dkg ziemniaków zielona pietruszka 1/2…

Zupa ziemniaczano-cebulowa

Składniki: 50 dag cebuli 10-15 dag chudego boczku łyżka margaryny lub łyżka oliwy duży zabek czosnku 1,5 I rosołu (może…

Zupa śliwkowa

Składniki: 70 dag śliwek, 30 dag cukru, szklanka śmietany, łyżka maki ziemniaczanej, goździki, paczka cukru waniliowego Śliwki umyć, usunać pestki…

Zupa-krem z kapusty włoskiej

Składniki: Kuchnia węgierska 1 główka kapusty włoskiej (ok. 500 g) 1 pęczek koperku 40 g masła odrobina pieprzu 1 łyżka…

Zupy mleczne z kaszami

Składniki: Ryż kasza jaglana kasza krakowska kasza owsiana kostka z kaszy krakowskiej kasza gryczana manna tapioka kasza kukurydziana Kasza do…

Zupy mleczne z kluskami

Składniki: Zacierka kluski francuskie makaron fabryczny kluski kładzione makaron domowy kluski biszkoptowe lane ciasto Sporzadzić ciasto domowe, ugotować je na…

Zupy owocowe czyste

Składniki: Do sporzadzania zupy owocowej czystej nie nadaja się poziomki, truskawki, borówki brusznice. Zupy czyste ze wszystkich innych owoców sporzadza…

Zupy owocowe ze śmietana

Składniki: Do sporzadzenia zupy owocowej ze śmietana nie nadaja się poziomki i borówki-brusznice. Najsmaczniejsze sa zupy z owoców mieszanych. Zupę…

ŁAZANKI NALEŚNIKOWE Z JABŁKAMI

Składniki: Ciasto: 25 dag maki szklanka mleka jajo Masa: 50 dag jabłek 2,5 łyżki masła 4 łyżki cukru tarta bułka…

ŁAZANKI ZAPIEKANE W ŚMIETANIE Z OWOCAMI

Składniki: Ciasto: 30 dag maki jajo woda Masa: 3/4 szklanki śmietany 2 jaja cukier 25 dag owoców (śliwki, wiśnie itp.)…

ŁAZANKI ZAPIEKANE Z TWAROGIEM I RODZYNKAMI

Składniki: Ciasto: 35 dag maki pszennej jajo sól woda Masa: 40 dag twarogu 4 łyżki cukru 2 jaja 7 dag…

ŁOPATKA WOŁOWA W BRUNATNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 75 dag łopatki wolowej lub rostbefu 1 1/2 łyżki soli 1 1/2 litra wody 2 ľ szklanki…

Łazanki

Składniki: 20 dag maki 1 jajo (lub 2 białka) 3 łyżki wody sól Makę przesiać, zagnieść z jajem i woda,…

Łazanki po lewantyńsku

Składniki: Kuchnia włoska CIASTO NA ŁAZANKI 300 g maki pszennej 2 jajka 1/2 szklanki wody DO PRZYPRAWIENIA 8 łyżek sosu…

Łazanki z kapusta słodka lub kiszona

Składniki: Kapusta: 1 kg kapusty słodkiej lub 50 dag kapusty kiszonej 6 dag tłuszczu 5 dag cebuli sól pieprz cukier…

Łazanki z potrawka z kurczaka

Składniki: Kuchnia birmańska 1 1/2 szklanki mleka sporzadzonego z proszku 3 łyżki oleju 1 drobno posiekana cebula 2 roztarte zabki…

Łazanki z szynka

Składniki: Kuchnia węgierska 500 g kwadratowego makaronu (ok.1 cm) 1 żółtko 70 g masła 200 g szynki sól 2 filiżanki…

Łazanki zapiekane z płuckami

Składniki: Mięso: 1/4 kg płucek z sercem 5 dag tłuszczu 4 dag cebuli sól liść bobkowy pieprz Ciasto: 50 dag…

Łazanki zapiekane z serem

Składniki: Ser: 30 dag sera białego 1-2 jaja 10 dag cukru z wanilia (śmietana gęsta) Ciasto: 50 dag maki 1…

Łazanki zapiekane z szynka

Składniki: 25 dag okrawków szynki lub innych wędlin 5 dag tłuszczu z szynki lub słoniny 5 dag cebuli pieprz C…

Łosoś konserwowy zapiekany

Składniki: Puszka łososia z wody (ok. 22 dag) 5 dag sera szwajcarskiego 2,5 łyżki masła 2 łyżeczki tartej bułki szklanka…

Łowicka rolada wołowa 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 80 dag wołowiny bez kości (zrazowej) 10 dag boczku wędzonego 6 dag smalcu 3 jaja 3…

ŚWIEŻE I SOLONE JAJA NA PARZE

Składniki: Kuchnia chińska 3 świeże jaja 2 solone jaja 1 łyżka posiekanej cebuli dymki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki cukru…

Śledzie marynowane I

Składniki: 3 śledzie 1/3 szklanki octu (10%) 4 łyżki cukru 2 cebule marchew korzeń chrzanu 3 listki laurowe 10 ziaren…

Śledzie marynowane I

Składniki: 3 śledzie 1/3 szklanki octu (10%) 4 łyżki cukru 2 cebule marchew korzeń chrzanu 3 listki laurowe 10 ziaren…

Śledzie marynowane II

Składniki: 3 duże śledzie szklanka octu winnego 10 dag cukru szklanka wody 10 ziaren pieprzu 10 goździków listek laurowy szczypta…

Śledzie marynowane II

Składniki: 3 duże śledzie szklanka octu winnego 10 dag cukru szklanka wody 10 ziaren pieprzu 10 goździków listek laurowy szczypta…

Śledzie marynowane w sosie z mleczka

Składniki: 5 małych, tłustych śledzi beczkowych (mleczaków) Zaprawa z octu ziele angielskie mleczko śledziowe 10 dkg cebuli woda 2 dkg…

Śledzie na sałatce z jabłek

Składniki: 3 śledzie pocztowe 25 dkg jabłek (Antonówek lub Renet ) 20dkg śmietany gęstej chrzan trochę cukru chrzan Przybranie półkrażki…

Śledzie nie solone lub merlany w warzywach

Składniki: 10 surowych nie solonych śledzi lub merlanów kilka liści bobkowych 10 dkg cebuli 10 dkg oleju ziele angielskie 12…

Śledzie smażone zawijane

Składniki: 4 duże śledzie z ikra i mleczem 2 szklanki mleka łyżka śmietany lub jogurtu łyżka musztardy duża cebula cytryna…

Śledzie w cieście

Składniki: 1 kg świeżych śledzi 3--4 łyżki maki 1 jajko trochę mleka tłuszcz do głębokiego smażenia (olej + kilka łyżek…

Śledzie w sosie śliwkowym

Składniki: 4-5 śledzi 25 dag śliwek węgierek pół szklanki oliwy lub oleju 5-10 sztuk słodkich migdałów sok cytrynowy cukier pieprz…

Śledzie w śmietanie

Składniki: 5 filetów ze śledzia pocztowego 1 szklanka gęstej młodej śmietany 10 dkg cebuli cukrowej sól, cukier zielona pietruszka Filety…

Śledzie z fasola

Składniki: 4 śledzie mleczaki 1,1 /2 szklanki ugotowanej białej fasoli 4 cebule średniej wielkości szklanka śmietany sok cytrynowy cukier natka…

Śledzie ze śliwkami i migdałami

Składniki: 4 śledzie 30 dag śliwek świeżych albo mrożonych lub 20 dag śliwek suszonych garść słodkich migdałów (moga też być…

Śledzie ze śliwkami i migdałami

Składniki: 4 śledzie 30 dag śliwek świeżych albo mrożonych lub 20 dag śliwek suszonych garść słodkich migdałów (moga też być…

Śledź "Oslo"

Składniki: 50 dag świeżych śledzi 6-10 ziaren pieprzu listek laurowy łyżka octu winnego lub 3-procentowego pęczek zielonego koperku łyżka margaryny…

Śledź "Oslo"

Składniki: 50 dag świeżych śledzi 6-10 ziaren pieprzu listek laurowy łyżka octu winnego lub 3-procentowego pęczek zielonego koperku łyżka margaryny…

Śledź marynowany

Składniki: 4 śledzie filiżanka octu winnego 2 łyżki cukru pudru 2 cebule kawałek chrzanu kawałek korzenia imbiru łyżka ziaren gorczycy…

Śledź marynowany

Składniki: 4 śledzie filiżanka octu winnego 2 łyżki cukru pudru 2 cebule kawałek chrzanu kawałek korzenia imbiru łyżka ziaren gorczycy…

Śledź w majonezie

Składniki: 5 śledzi pocztowych przybranie sezonowe sos majonezowy z 1 żółtka Śledzie opłukać, odciać głowy i płetwy, wypatroszyć je i…

Śledź z cebula i olejem

Składniki: 5 filetów ze śledzia pocztowego 10 dkg oleju 5 dkg musztardy liście bobkowe Każdy filet ze śledzia posmarować musztarda,…

Śledź z grzybami

Składniki: 2 śledzie solone 2 niewielkie cebule 10 suszonych borowików 4 łyżki oleju Wymoczone śledzie obrać i usunać ości. Pokrajać…

Śledź zawijany w sosie żurawinowym

Składniki: 4 śledzie duża cebula duży kwaszony ogórek 2 jabłka szklanka żurawin mały słoik majonezu cukier sól Śledzie wymoczyć, sfiletować,…

Ślimaki nadziewane

Składniki: Kuchnia węgierska 4 tuziny ślimaków 40 g masła 2 sardynki w oleju 10-15 ziarenek pieprzu 1-2 łyżki kwaśnej śmietany…

Śmietana z jajami i ze szczypiorkiem

Składniki: 25 dkg młodej, gęstej śmietany 3 łyżki szczypiorku 2 jaja Jaja na twardo, obrać, posiekać. Szczypiorek opłukać, otrzasnać z…

Świeże grzyby ze śmietana

Składniki: 1 kg borowików, koźlarzy, maślaków 2 dag cebuli 2 dag masła lub margaryny 15-20 dag śmietany sól . pieprz…

Świeże śledzie w sosie winnym

Składniki: 1 kg świeżych śledzi pół szklanki mleka pół szklanki białego wytrawnego wina 15 dag migdałów 5 dag rodzynków 10…

ŻEBERKA PIKANTNE SMAŻONE

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg żeberek wieprzowych maka ziemniaczana do obtoczenia 6 łyżek soli 2 łyżki grubo zmielonego pieprzu 1…

ŻEBERKA W BRUNATNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg żeberek wieprzowych 4 płaskie łyżki grubej soli 2 1/2 litra wody 3 szklanki brunatnego sosu…

ŻEBERKA WOŁOWE W BRUNATNYM SOSIE

Składniki: Kuchnia chińska 1 kg szpondra (żeberka) 2 łyżki soli 2 litry wody 3 szklanki sosu brunatnego Mięso natrzeć sola,…

ŻEBERKA Z KALAREPa W ROSOLE

Składniki: Kuchnia chińska 1/2 kg żeberek wieprzowych 2-3 młode kalarepy (około 25 dag) 1 łyżeczka soli 1 łyżka sosu sojowego…

Żaby á la vercellese

Składniki: Kuchnia włoska 400 g żab 100 g szpinaku 40 g masła 20 g maki 1 pokrojony pomidor 1 zabek…

Żeberka Wieprzowe na ostro

Składniki: Kuchnia chińska Przepis oryginalny 1 kg żeberek wieprzowych Marynata: 4 łyżki sosu sojowego 1 łyżka soli 1 łyżeczka miodu…

Żeberka cielęce duszone 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 8 pociętych w poprzek cielęcych żeberek (po 2 na osobę) 4 dag tłuszczu 1 łyżka maki…

Żeberka cielęce z boczkiem i serem 10 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 dobrze umięśnione żeberka 4 plastry chudego boczku wędzonego 6 dag smalcu 5 dag tartego żółtego…

Żeberka jarmarczne duszone 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 90 dag żeberek wieprzowych 1 łyżka maki 6 dag tłuszczu 3 spore cebule 1 kiszony ogórek…

Żeberka wieprzowe na parze 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 mięsiste żeberka wieprzowe 6 dag smalcu lub 4 łyżki dobrego oleju np. sojowego 4 duże…

Żeberka wieprzowe w sosie curry 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 4 mięsiste żeberka wieprzowe 3 dag smalcu 2 pomidory lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego 2 kartofle…

Żeberka wieprzowe w warzywach 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag wieprzowych żeberek 40 dag kapusty włoskiej 2 marchwie 1 kawałek selera 1 mała pietruszka…

Żeberka wieprzowe w świeżej kapuście 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag żeberek wieprzowych 1 średnia główka kapusty cukrowej (1,5 kg) 6 dag tłuszczu 2 łyżeczki…

Żeberka wieprzowe z brukwia 20 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag żeberek wieprzowych 80 dag brukwi 2 cebule 3 dag tłuszczu 2 łyżeczki maki sól…

Żeberka wieprzowe z kiszona kapusta 30 min

Składniki: Kuchnia z szybkowaru 40 dag żeberek wieprzowych 80 dag kiszonej kapusty 6 dag tłuszczu 1 cebula 2 łyżeczki maki…

Żur na kiełbasie

Składniki: 1/2 litra kiszonego młodego żuru 1 zabek czosnku 10-25 dkg kiełbasy 3 dkg słoniny do okraszenia (sól) Zagotować wodę,…

Żur na wywarze z ziemniaków

Składniki: 3/4 litra ukiszonego młodego żuru 1 szklanka śmietany 1/2 litra wywaru z ziemniaków 3 dkg maki sól czosnek Zagotować…

Żur owsiany ze śmietana i serem

Składniki: ok. 1/2 litra zakwasu 3 dkg maki wywar z ziemniaków 15 dkg białego sera przegotowana woda sól 20 dkg…

Żur zalewajka

Składniki: 1 duża cebula 5 dkg słoniny 50 dkg obranych ziemniaków sól ok.1/2 litra młodego żuru (żytniego lub owsianego) pieprz…

Żur żytni

Składniki: 20 dkg włoszczyzny sól 1 dkg grzybów 1 szklanka śmietany lub b5 dkg słoniny lub boczku wędzonego (25 dkg…

Żurek mazurski

Składniki: 80 dag ziemniaków, 2-3 grzyby suszone, szklanka soku z kwaszonej kapusty, łyżka smalcu, pół szklanki śmietany, cebula, 2,5 łyżki…

Żurek wigilijny

Składniki: 15 dag chleba razowego, 4-5 grzybów suszonych, cebula, 1/3 szklanki kwasu żuru, łyżka oleju rafinowanego, sól, pieprz, liść laurowy,…

Żurek ślaski

Składniki: 1,5 szklanki kwasu na żur, 5 dag słoniny, 2 małe cebule, szklanka śmietany, sól, zabek czosnku, pieprz, majeranek, ziele…