Lemieszka z ziemniakami

przepis

Składniki:
1 kg ziemniaków 25 dag maki pszennej lub żytniej razowej lub maki 80% sól woda 4 dag słoniny

Obrane ziemniaki zalać wrzaca woda, posolić, ugotować. Ziemniaki nie odcedzajac rozetrzeć i sypać na wrzatek makę, silnie rozcierajac masę w garnku (na goracej płycie kuchennej). Gdy potrawa zatraci zapach surowizny, wykładać na półmisek, kształtujac łyżka zgrabne półkule. Podawać okma9zone słonina i posypane, pokruszonym serem, z kwaśnym lub słodkim mlekiem. Lemieszkę tę można także sporzadzić z maki jaśniejszej, "bułkowej".
Polecamy