Kwaszone ogórki po koreańsku

przepis

Składniki:
Kuchnia koreańska 6 świeżych ogórków 2 łyżki soli 2 dymki lub mała cebulka grubo posiekana 1 roztarty zabek czosnku 1/8 łyżeczki przyprawy chlli 1/8 łyżeczki imbiru w proszku 1 łyżeczka cukru 2/3 szklanki przegotowanej wody

1. Nie obrane ogórki przepołowić, pokrajać w 2 cm kawałki, posypać łyżka soli, odstawić na 10 min: 2. Ogórki przelać zimna woda, osaczyć. 3. Dymkę, czosnek, chlli, imbir, sól cukier dokładnie wymieszać, dodać ogórki, zamieszać kilka razy. 4. Przełożyć do słoików )twist), wlać wodę, lekko zamieszać, zakręcić, pozostawić w ciepłym miejscu na 48 godz. 5. Podawać ochłodzone. Uwaga: Ogórki kwasza się kilka dni przy niskiej temperaturze oraz wydzielaja specyficzny zapach, lepiej trzymać je z dala od innych produktów żywnościowych.