Kwaśne ziemniaki

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 1 kg ziemniaków sól 50 g tłuszczu pieprz 2 łyżki maki 1 filiżanka kwaśnej śmietany 1 liść laurowy ocet do smaku 3 łyżki posiekanej cebuli

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, umyć, zalać woda, posolić i ugotować z dodatkiem liścia laurowego. Przyrzadzić zasmażkę, dodać do niej posiekana cebulę i niewielka ilość zimnej wody. Rozprowadzić zasmażkę wywarem z ziemniaków. Po zagotowaniu dodać ugotowane ziemniaki, oprószyć pieprzem, przyprawić octem, zalać kwaśna śmietana i jeszcze raz zagotować.