Kwas cytrynowy

przepis

Składniki:
2 duże cytryny 11 dag cukru białego i 11 dag cukru brunatnego (może być. oczywiście, tylko biały) 4 I wody 1 dag drożdży 4 łyżeczki cukru 15 rodzynków

Cytryny sparzyć i obrać. Miaższ pokrajać na bardzo cienkie plastry, posypać wymieszanym cukrem i zalać wrzatkiem. Trochę przestudzić (do 35?C), dodać drożdże i skórki cytrynowe, postawić w ciepłe miejsce na 12 godz., aby płyn sfermentował. Po tym czasie przecedzić go i wlewać do butelek ze szczelnym zamknięciem, wsypujac do każdej po pół łyżeczki cukru i po kilka rodzynków. Podawać do picia po 2 dniach.
Polecamy