Kurki

przepis

Składniki:
1 kg kurek (pieprzników) 2 dag masła lub margaryny 2 dag cebuli 15-20 dag śmietany 2 dag maki sól pieprz

Kurki oczyścić z piasku i igieł, opłukać wielokrotnie, pokrajać. Cebulę drobno pokrajać, lekko zrumienić z tłuszczem. Do tłuszczu dodać pokrajane kurki, wymieszać, dodać trochę wrzacej wody, powoli zagotować. Rozmieszać makę ze śmietana, podprawić grzyby, zagotować, dodać sól i pieprz do smaku. Zaraz podawać. Kurki gotować bardzo krótko, gdyż twardnieja. Podawać w okragłej salaterce.